10 schnelle Stachelbeergelee-Rezepte mit Gelatine
Quelle: Sabyna75, AdobeStockEinmal dickflüssiges und aromatisches Stachelbeergelee probiert, möchte man es nicht mehr missen. Am einfachsten und schnellsten lässt sich solches Gelee mit Gelatine zubereiten – und genau auf solche Rezepte werden wir uns heute genauer konzentrieren. Vor der Zubereitung die Beeren verlesen und die Stiele entfernen!
1. Stachelbeergelee mit Gelatine für den Winter
Quelle: ideireceptov.ruFür dieses Rezept nimmt man am besten leicht unreife Stachelbeeren, damit die Beeren nicht platzen.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 250 ml Wasser, 100 g Zucker, 20 g Gelatine, 1 Zimtstange.
Zubereitung: Wasser mit Zucker zum Kochen bringen, Stachelbeeren in diesen Sirup geben, erneut zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Masse vollständig abkühlen lassen, Gelatine und Zimt hinzufügen und dann erneut zum Kochen bringen. Weitere 4 Minuten köcheln lassen, Zimt entfernen und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
2. Stachelbeergelee mit Gelatine in Gläsern
Quelle: dzen.ruEin einfaches Sommerdessert, schnell zubereitet für die ganze Familie.
Du brauchst: 300 g Stachelbeeren, 100 g Zucker, 200 ml Wasser, 10 g Gelatine.
Zubereitung: Stachelbeeren mit Zucker bestreuen, Wasser hinzufügen und alles 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Masse vom Herd nehmen, Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Das Gelee in Gläser füllen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
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3. Stachelbeer- und Orangengelee mit Gelatine
Quelle: povar.ruEine ausgezeichnete Variante für eine Konserve, die allen Familienmitgliedern schmecken wird.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 2 Orangen, 1 kg Zucker, 12 g Gelatine, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Orangen schälen und zusammen mit den Stachelbeeren durch einen Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen und die Masse zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Gelatine vorher nach Anleitung in Wasser auflösen, in die Stachelbeermasse gießen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
4. Stachelbeergelee mit Kernen
Quelle: 2sotki.ruEs entsteht so etwas wie eine sehr dicke Marmelade, die man sofort essen oder ebenfalls in sterilisierte Gläser füllen kann.
Du brauchst: 700 g Stachelbeeren, 700 g Zucker, 3 EL Gelatine.
Zubereitung: Stachelbeeren mit Zucker bestreuen, 2-3 Löffel Wasser hinzufügen und alles bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Gelatine nach Anleitung vorbereiten, in die Masse gießen, gründlich umrühren und den Topf vom Herd nehmen. Das Gelee in Förmchen oder Gläser füllen.
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5. Stachelbeer- und Johannisbeergelee mit Gelatine
Quelle: pulse.mail.ruDie Johannisbeeren vorher von den Stielen zupfen und verlesen.
Du brauchst: 100 g Stachelbeeren, 100 g rote Johannisbeeren, 1 Glas Wasser, 1 TL Gelatine, 70 g Zucker.
Zubereitung: Gelatine in 1/2 Glas Wasser auflösen. Das restliche Wasser zu den Stachelbeeren geben, alles 5 Minuten köcheln lassen und durch ein Sieb passieren. Das Püree erneut zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Gelatine einrühren, umrühren, die Masse vom Herd nehmen und in sterilisierte Gläser füllen.
6. Stachelbeer- und Himbeergelee mit Gelatine
Quelle: dzen.ruEine sehr harmonische Kombination von Gartenbeeren und dabei einfach zuzubereiten.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 600 g Himbeeren, 1 kg Zucker, 12 g Gelatine, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Stachelbeeren und Himbeeren durch einen Fleischwolf drehen, durch ein Sieb passieren und Zucker hinzufügen. Eine halbe Stunde stehen lassen. Gelatine separat nach Anleitung in Wasser auflösen. Die Beeren zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen und Gelatine einrühren. Gründlich umrühren und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
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7. Stachelbeersaftgelee mit Gelatine
Quelle: vk.comDen Saft vorher auf beliebige Weise zubereiten.
Du brauchst: 1 l Stachelbeersaft, 1 l Zucker, 1 TL Zitronenschale, 1 EL Gelatine.
Zubereitung: Gelatine in 100 ml Saft nach Anleitung auflösen. Zum restlichen Saft Zucker und Zitronenschale geben, zum Kochen bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Die Masse durch ein Sieb passieren, Gelatine einrühren und gründlich umrühren. Das Gelee in Förmchen oder sterilisierte Gläser füllen.
8. Smaragdgrünes Stachelbeergelee mit Gelatine für den Winter
Quelle: proinfomir.ruFür dieses Rezept ist unbedingt eine grüne Stachelbeersorte erforderlich.
Du brauchst: 1 kg grüne Stachelbeeren, 1 kg Zucker, 150 ml Wasser, 20 g Gelatine.
Zubereitung: Stachelbeeren mit Zucker bestreuen, 50 ml Wasser hinzufügen und die Mischung nach dem Kochen 5 Minuten köcheln lassen. Gelatine in dem restlichen Wasser nach Anleitung auflösen. Zu den Stachelbeeren geben, gründlich umrühren und sofort in sterilisierte Gläser füllen.
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9. Smaragdgrünes Stachelbeergelee als Dessert
Quelle: pinterest.comDu kannst einen Tropfen grüne Lebensmittelfarbe ins Wasser geben, wenn du eine noch originellere Farbe erzielen möchtest.
Du brauchst: 400 g grüne Stachelbeeren, 500 ml Wasser, 2 EL Gelatine.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, nach Belieben Zucker hinzufügen und dann Gelatine einrühren. Umrühren und vom Herd nehmen. Stachelbeeren in Förmchen geben, mit der Geleemischung übergießen und die Zubereitungen in den Kühlschrank stellen.
10. Stachelbeer- und Kirschgelee mit Gelatine
Quelle: ecopeak.ruHierfür eignen sich sogar gefrorene Beeren!
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 700 g Kirschen, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 12 g Gelatine, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen entsteinen und alle Beeren durch einen Fleischwolf drehen oder mit einem Mixer pürieren. Nach Belieben durch ein Sieb passieren und mit Zucker bestreuen. Gelatine in Wasser nach Anleitung auflösen. Die Beerenmasse zum Kochen bringen, etwa 7 Minuten köcheln lassen und Zitronensäure hinzufügen. Gelatine einrühren, gründlich umrühren und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
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