10 Rezepte für saftige und leckere Frikadellen mit Reis
Quelle: zen.yandex.ruUnter den klassischen Hausmannskostgerichten nehmen Frikadellen mit Reis einen besonderen Platz ein. Deshalb möchten wir heute 10 originelle Rezepte teilen, wie man sie zubereitet, womit man sie kombiniert und welche Gewürze man verwendet. Experimentiere und lass dich inspirieren!
1. Frikadellen mit Reis in der Pfanne
Quelle: xome-chef.ruSie sind sehr einfach zuzubereiten, sodass selbst Anfänger damit zurechtkommen!
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 1,5 Tassen gekochten Reis, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Karotte, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Zucker, 1 Ei, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide 1 Zwiebel fein, hacke den Knoblauch und koche den Reis vor. Vermische alles mit dem Hackfleisch und dem Ei, füge Gewürze hinzu und forme kleine Frikadellen. Jede in Mehl wenden und leicht in der Pfanne anbraten.
Die geriebene Karotte und die restliche Zwiebel separat goldbraun anbraten, Wasser und Tomatenmark hinzufügen. Gewürze und Zucker zur Soße geben und 5-7 Minuten köcheln lassen. Die Frikadellen hineingeben und zugedeckt eine halbe Stunde weiterköcheln lassen.
2. Frikadellen mit Reis im Ofen
Quelle: attuale.ruDu musst nicht auf die Pfanne achten, denn der Ofen erledigt alles von selbst.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 150 g Reis, 100 g Karotten, 5 EL Tomatensauce, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Mehl in 350 ml Wasser auflösen, Tomatensauce hinzufügen und verrühren. Zwiebel und Karotten anbraten, mit dieser Sauce übergießen und mit Gewürzen ein paar Minuten köcheln lassen.
Hackfleisch mit Reis, Ei und Gewürzen vermischen und zu einer homogenen Masse kneten. Mit feuchten Händen Frikadellen formen und in eine Form legen, dann mit heißer Sauce übergießen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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3. Frikadellen mit Reis im Slow Cooker
Quelle: dolio.ruEs braucht ein wenig Vorbereitungszeit, der Rest sind Details.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 200 g Reis, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL Sauerrahm, 2 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Zuerst den Reis kochen und mit kaltem Wasser abspülen. Gehackte Zwiebel und Karotte in etwas Öl 15 Minuten im Backmodus lassen.
Hackfleisch, Reis, angebratene Zwiebel-Karotten-Mischung, Sauerrahm und Gewürze zu einer homogenen Masse vermischen, Frikadellen formen und in den Topf legen. Mit Wasser und Tomatenmark übergießen und 40 Minuten im Schmorprogramm garen.
4. Frikadellen mit Reis in der Mikrowelle
Quelle: zen.yandex.ruEs klingt unglaublich, aber es ist möglich! Hähnchenhackfleisch ist in etwa 10 Minuten fertig, Schweine- und Rindfleisch in 15 Minuten.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Gewürze, 2 EL Sojasauce, 2 TL Tomatenmark, 150 ml Wasser, 1 TL Senf, 100 g Reis.
Zubereitung: Hackfleisch, gekochten Reis, gehackte Zwiebel und Gewürze zu einer homogenen Masse vermischen. Senf hinzufügen, kleine Frikadellen formen und in eine Form legen.
Sojasauce mit Tomatenmark und Wasser vermischen und die Frikadellen damit übergießen. Mit einem Deckel abdecken und für 10-15 Minuten bei 750 W in die Mikrowelle stellen.
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5. Frikadellen mit Reis in Sahnesauce
Quelle: twilight-saga.ruWas könnte zarter und leckerer sein als Sahnesauce zu Fleisch?
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 2/3 Tasse gekochten Reis, 1,5 Tassen Sahne, 80 g Käse, 1 TL Stärke, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch mit Gewürzen und Reis vermischen, kleine Frikadellen formen und in eine Form legen. Sahne mit geriebenem Käse, Stärke und Gewürzen verrühren und die Frikadellen mit der Sauce übergießen. Etwa 40 Minuten bei 200 Grad backen.
6. Frikadellen mit Reis und Kohl
Quelle: cookingmir.ruEine sehr ungewöhnliche Art, ein gewöhnliches Gericht zuzubereiten.
Du brauchst: 750 g Hackfleisch, 400 g Kohl, 1 Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, Gewürze, 200 ml Sauerrahm, 2 EL Tomatenmark.
Zubereitung: Kohl und Zwiebel fein hacken, Karotte reiben und alles Gemüse bei mittlerer Hitze halb gar braten. Reis kochen, mit Hackfleisch, Ei und der angebratenen Mischung vermischen.
Das Hackfleisch gründlich durchkneten, Frikadellen formen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Alles in eine Pfanne geben und bis zur Hälfte mit Wasser, Tomatenmark und Gewürzen übergießen. Die Frikadellen eine halbe Stunde bei kleiner Flamme schmoren lassen, Sauerrahm hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren lassen.
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7. Frikadellen mit Reis in Tomatensauce
Quelle: setka22.ruDas Geheimnis der Sauce liegt in den aromatischen Kräutern und frischen Grünzeug.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 100 g Reis, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Eigelb, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Mehl, eine halbe Bund Koriander, 1 TL Khmeli-Suneli und Paprika, Curry, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein schneiden und goldbraun anbraten. Gehackten Knoblauch mit Tomatenmark hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mehl, Gewürze, gehackte Kräuter und 500 ml Wasser hinzufügen und zugedeckt bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Hackfleisch mit Gewürzen und Reis vermischen, Eigelb hinzufügen und gut durchkneten. Kleine Frikadellen formen, in die Sauce geben und zugedeckt etwa eine halbe Stunde schmoren lassen.
8. Frikadellen mit Reis und Pilzsauce
Quelle: m.povar.ruMan kann gehackte Pilze direkt zum Hackfleisch geben. Oder man macht eine Pilzsauce!
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 1 Tasse gekochten Reis, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Tomaten, 3 EL Sauerrahm, 300 g Pilze, 0,5 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch mit gekochtem Reis, Gewürzen, Ei und gehackten Kräutern vermischen. Zwiebel und Karotte anbraten und gehackte Pilze hinzufügen. Alles zusammen ein paar Minuten schmoren lassen und danach die pürierten Tomaten hinzufügen.
Die Sauce mit Wasser auf die gewünschte Menge und Konsistenz verdünnen und fetteren Sauerrahm hinzufügen. Mit Gewürzen abschmecken, Frikadellen formen und in die Sauce geben. Zugedeckt etwa 35 Minuten bei kleiner Flamme schmoren lassen.
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9. Frikadellen mit Reis und Gemüse
Quelle: koolinar.ruEin vollwertiges Abendessen, für das keine separate Beilage benötigt wird.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 150 g gekochten Reis, Gewürze, 4 Tomaten, 2 Paprika, 1 Zucchini, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 600 ml Wasser.
Zubereitung: Hackfleisch mit Reis, Ei und Gewürzen vermischen, durchkneten und kleine Frikadellen formen. Von allen Seiten anbraten und beiseite stellen.
Im selben Öl Karotte mit Knoblauch anbraten und nach und nach beliebig geschnittene Tomaten, Paprika und Zucchini hinzufügen. Zum Schluss Kartoffelwürfel hinzufügen, alles mit Wasser übergießen, würzen und ein paar Minuten kochen lassen. Danach die Frikadellen zum Gemüse geben und zugedeckt etwa 40 Minuten schmoren lassen.
10. Frikadellen mit Reis und Käse
Quelle: vkusnyblog.ruJeder Käse ist geeignet: weich, hart oder Schmelzkäse.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 150 g gekochten Reis, 1 Ei, 100 g Käse, 4 EL Sauerrahm, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel durch den Fleischwolf drehen und mit dem Hackfleisch vermischen. Gekochten Reis, Ei und geriebenen Käse hinzufügen, Frikadellen formen und von allen Seiten anbraten. Sauerrahm in etwas Wasser auflösen, die Frikadellen zu etwa 2/3 damit übergießen und eine halbe Stunde schmoren oder bei 170 Grad backen.
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