Saucen für Frikadellen: 15 einfache und schnelle Rezepte
Quelle: Olga Miltsova, AdobeStockEs gibt eine sehr einfache Möglichkeit, Ihre Lieblings-Hausfrikadellen abwechslungsreicher zu gestalten – bereiten Sie sie einfach mit einer originellen Sauce nach Ihrem Geschmack zu. Und jedes Mal können es andere Saucen sein, und dafür haben wir bereits eine große Auswahl an Rezepten vorbereitet!
1. Tomatensauce für Frikadellen
Quelle: pinterest.comEine einfache, dicke Sauce aus Tomatenmark – leicht und unkompliziert.
Du brauchst: 1,5-2 Tassen Wasser, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Mehl, Gewürze, Zucker.
Zubereitung: Das Mehl in Wasser glatt rühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen, alles vermischen, zum Kochen bringen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen.
2. Saure Sahne-Sauce für Frikadellen
Quelle: cookpad.comEine Art Variation der Béchamelsauce, aber mit einer säuerlichen Note.
Du brauchst: 1/2 Tasse saure Sahne, 1 Tasse Brühe, 1 EL Mehl, 1 EL Butter, Gewürze.
Zubereitung: Das Mehl in Butter unter Rühren anbraten. Unter ständigem Rühren die Brühe hinzufügen. Saure Sahne dazugeben, die Sauce würzen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze andicken lassen.
3. Sauce aus Dosentomaten mit Wein
Quelle: livejournal.comFür dieses Rezept benötigst du eine Dose Tomaten in eigenem Saft.
Du brauchst: 800 g Tomaten in eigenem Saft, 1 Zwiebel, 2 Stangen Sellerie, 2-3 Knoblauchzehen, 1,5 EL Tomatenmark, 50 ml trockener Rotwein, 1 Bund Basilikum, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hacken und leicht anbraten, bis sie weich sind. Tomatenmark, gehackte Tomaten mit Saft, Gewürze und trockenen Wein hinzufügen. Die Sauce etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit gehackten Basilikum hinzufügen.
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4. Tomaten-Saure-Sahne-Sauce für Frikadellen
Quelle: dzen.ruEin weiteres klassisches Rezept, das den meisten von uns aus der Kindheit gut bekannt ist.
Du brauchst: 2-3 Tassen Wasser oder Brühe, je 2 EL Tomatenmark und saure Sahne, 1 Zwiebel, 2 EL Mehl, Gewürze, Zucker.
Zubereitung: Die Zwiebel hacken und goldbraun anbraten, Mehl hinzufügen und vermischen. Wasser, saure Sahne und Tomatenmark vermischen, dazugießen und alles bis zur gewünschten Dicke köcheln lassen. Zum Schluss die Sauce nach Geschmack würzen.
5. Gemüsesauce mit saurer Sahne
Quelle: mykaleidoscope.ruEine ausgezeichnete Gemüsesauce, die zu Frikadellen aus jedem Hackfleisch passt.
Du brauchst: 1,5 Tassen saure Sahne, 1 EL Mehl, 1 EL Tomatenmark, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Paprika, Gewürze, 1 Tasse Wasser oder Brühe.
Zubereitung: Alle Gemüse hacken, weich anbraten, Tomatenmark mit Mehl hinzufügen und vermischen. Saure Sahne mit Wasser oder Brühe vermischen, alles zum Gemüse gießen und vermischen. Die Sauce zum Kochen bringen, würzen und andicken lassen.
6. Nusssauce für Frikadellen
Quelle: 2gis.ruEine originelle Sauce, wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest.
Du brauchst: 300 ml Milch, 1-2 Handvoll Nüsse, 30 g Butter, 30 g Mehl, 5 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Nüsse mit einem Mixer zu Krümeln zerkleinern. Das Mehl in Butter anbraten, langsam die Milch hinzufügen und glatt rühren. Nüsse und Gewürze hinzufügen, erneut vermischen und die Sauce etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen.
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7. Sauce mit Tomatensaft für Frikadellen
Quelle: pinterest.comAm besten eignet sich hausgemachter Tomatensaft ohne Konservierungsstoffe und Zusätze.
Du brauchst: 2 Zwiebeln, 1 EL Mehl, 2 Knoblauchzehen, je 200 ml Tomatensaft und saure Sahne, Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken, goldbraun anbraten und Mehl hinzufügen. Vermischen, saure Sahne hinzufügen und nach 1-2 Minuten den Tomatensaft dazugießen. Würzen und die Sauce bei schwacher Hitze andicken lassen.
8. Milchsoße für Frikadellen
Quelle: fb.ruDiese Sauce passt besonders gut zu Frikadellen aus Hähnchen- oder Putenfleisch.
Du brauchst: 1 Tasse Milch, 2 EL Mehl, je 1 EL Butter und Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Das Mehl in der Ölmischung anbraten. Die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klümpchen zu vermeiden. Die Sauce würzen und andicken lassen.
9. Sauce für Frikadellen mit Senf und Orangensaft
Quelle: hebbarskitchen.comEin ungewöhnlicher säuerlich-würziger Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt.
Du brauchst: 1/2 Tasse Ketchup, 1 Orange, je 2 EL Zucker, Dijon-Senf, Apfelessig, Sojasauce und Stärke, Gewürze.
Zubereitung: Den Saft aus der Orange pressen und optional etwas Schale abreiben. Alle Zutaten glatt rühren und die Sauce 3-5 Minuten in einer Pfanne köcheln lassen.
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10. Saure Sahne-Sauce mit Honig
Quelle: fb.ruWird alle Erwartungen der Familie oder Gäste übertreffen!
Du brauchst: 100 ml saure Sahne, 1 Lauchstange, je 1 EL Mehl, Sojasauce, Zitronensaft und Honig, 50 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Den Lauch hacken und in Butter goldbraun anbraten. Mehl hinzufügen, vermischen und alle restlichen Zutaten dazugeben. Die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen.
11. Schnelle Sauce mit Ketchup und Mayonnaise
Quelle: zdorovogotovim.ruDiese Sauce ist buchstäblich in 1 Minute aus verfügbaren Zutaten zubereitet.
Du brauchst: 250 g saure Sahne, 4 EL Ketchup, 4 EL Mayonnaise, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Kräuter hacken und alle Zutaten vermischen. Bei Bedarf die entstandene Sauce mit Wasser oder Brühe verdünnen.
12. Sahnesauce mit Zwiebeln und Karotten
Quelle: bye-bye-calories.ruSahne jeder Fettstufe nach Belieben geeignet.
Du brauchst: 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tasse Sahne, 1 EL Mehl.
Zubereitung: Zwiebel hacken, Karotte reiben und weich anbraten. Mehl hinzufügen und vermischen. Sahne unter Rühren dazugießen und die Sauce bei schwacher Hitze andicken lassen.
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13. Pilzsauce für Frikadellen
Quelle: zdorovogotovim.ruEine weitere sichere Variante, um Frikadellen zum Star des Familienessens zu machen.
Du brauchst: 1 Zwiebel, 200 g Pilze, 1,5 Tassen fetter Sahne, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Pilze hacken, anbraten, bis sie gar sind, Mehl hinzufügen und vermischen. Sahne dazugießen, erneut vermischen, die Sauce würzen und bei schwacher Hitze andicken lassen.
14. Sahne-Käse-Sauce für Frikadellen
Quelle: myfoodstory.comDiese Sauce ist besonders gut für die Zubereitung von Frikadellen im Ofen geeignet.
Du brauchst: 15 g Butter, 15 g Mehl, 400 ml Sahne, 100 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Mehl in Butter anbraten, Sahne dazugießen und glatt rühren. Gewürze und geriebenen Käse hinzufügen und die Sauce köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
15. Sauce für Frikadellen mit Gemüse und Rosmarin
Quelle: postila.ruZiemlich einfach zuzubereiten und gleichzeitig sehr aromatisch!
Du brauchst: 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Tomaten, 2 Zweige Rosmarin, 1 Tasse Wasser, je 2 EL Tomatenmark und saure Sahne, 2 Lorbeerblätter, Gewürze.
Zubereitung: Karotte reiben, Zwiebel hacken und goldbraun anbraten. Tomaten schälen und fein hacken, zusammen mit Knoblauch und Tomatenmark zur Zwiebel-Karotten-Mischung geben. Weitere 2-3 Minuten braten, alle Gewürze, Rosmarinblätter und saure Sahne hinzufügen. Wasser dazugießen, vermischen und die Sauce 7-10 Minuten bei schwacher Hitze einkochen lassen.
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