12 besten Rezepte für Bratkartoffeln mit Hallimasch
Quelle: Zoryanchik, AdobeStockWas könnte besser sein als goldbraune und sättigende Bratkartoffeln? Nur Bratkartoffeln mit Pilzen! Und dieses Mal schlagen wir vor, nicht irgendwelche, sondern genau Hallimasch zu nehmen. Das ist ein ganz neuer Geschmack, dank dem selbst ein so einfaches Gericht überraschen kann. Wir verraten 12 tolle Rezepte!
1. Bratkartoffeln mit Hallimasch und Zwiebeln
Quelle: fotoxcom.ruNur drei Zutaten und ein paar Gewürze nach Geschmack – mehr braucht es nicht.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 350 g Hallimasch, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Hallimasch 20 Minuten vorkochen, abtropfen lassen und schneiden. 5-7 Minuten in einer Pfanne anbraten, die in Spalten geschnittene Zwiebel hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten. Kartoffeln in Streifen schneiden und kurz in kaltem Wasser einweichen. In die Pfanne geben und alles zusammen weitere 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zum Schluss nach Geschmack würzen.
2. Bratkartoffeln mit Hallimasch in Sauerrahm
Quelle: bitbat.ruKeiner im Haushalt wird diesem appetitlichen Gericht widerstehen können!
Du brauchst: 300 g Sauerrahm, 1 kg Hallimasch, 800 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Pilze waschen, 15 Minuten in kochendem Wasser vorkochen, abkühlen lassen und schneiden. Zwiebel fein hacken und glasig braten. Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und unter Rühren 15 Minuten weiterbraten. Zum Schluss würzen. Hallimasch, Sauerrahm und nach Belieben weitere Gewürze oder Kräuter in die Pfanne geben. Alles zugedeckt 5-7 Minuten bei schwacher Hitze weitergaren.
3. Bratkartoffeln mit Hallimasch in Sahne
Quelle: eldomocom.ruServiere das fertige Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern.
Du brauchst: 500 g Hallimasch, 500 g Kartoffeln, 300 ml Sahne, 1 EL Mehl, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Hallimasch 10 Minuten vorkochen und schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden, ein paar Minuten anbraten und die in Streifen geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Alles zusammen weitere 10-15 Minuten braten, Mehl mit Gewürzen hinzufügen und vermischen. Dann die Hallimasch hinzufügen. Nach weiteren 5-7 Minuten alles mit Sahne übergießen, zum Kochen bringen und zugedeckt garen, bis die Kartoffeln gar sind.
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4. Bratkartoffeln mit Hallimasch unter Käse
Quelle: fb.ruDamit die Kartoffeln knuspriger werden, brate sie ohne Deckel.
Du brauchst: 500 g Hallimasch, 700 g Kartoffeln, 100 g Hartkäse, 1 Bund Kräuter, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Hallimasch schneiden und zusammen braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die in Stäbchen geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und weitere 15-20 Minuten braten. Nach Geschmack würzen, alles mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen und nach ein paar Minuten vom Herd nehmen.
5. Bratkartoffeln mit Hallimasch und Kräutern
Quelle: the-challenger.ruBesonders lecker schmeckt es mit jungen Kartoffeln in der Hochsaison.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 350 g Hallimasch, 1 Zwiebel, 1 Bund Kräuter, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Rohe Hallimasch 20 Minuten vorkochen, gefrorene auftauen. Zwiebel grob schneiden und 5 Minuten anbraten. Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, dann die grob geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Etwas Wasser hinzufügen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze garen, bis die Kartoffeln weich sind. Etwa 4 Minuten vor dem Ende Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen.
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6. Bratkartoffeln mit Hallimasch in Tomate
Quelle: cookpad.comTomatensauce lässt sich schnell aus einfachsten Zutaten zubereiten.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 300 g Hallimasch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Sauerrahm, 3 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Zwiebel fein schneiden, Karotte reiben und ein paar Minuten anbraten. Gewaschene und geschnittene Hallimasch hinzufügen und fast gar braten. Geschnittene Kartoffeln, Sauerrahm, Tomatenmark und ein Glas Wasser hinzufügen, vermischen und alles 15 Minuten zugedeckt garen. Das Gericht mit gepresstem Knoblauch würzen.
7. Bratkartoffeln mit Hallimasch und Speck
Quelle: bel.24health.bySpeck verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch ein noch intensiveres Aroma.
Du brauchst: 800 g Kartoffeln, 200 g Speck, 500 g Hallimasch, 1 Zwiebel, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Hallimasch etwa 10 Minuten vorkochen, gefrorene einfach auftauen. Pilze beliebig schneiden, Zwiebel in Spalten und Speck in Streifen schneiden. Zwiebel und Hallimasch braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, Speck hinzufügen und goldbraun braten. Die in Streifen geschnittenen Kartoffeln separat goldbraun braten. Pilze mit Speck hinzufügen, würzen, mit Kräutern bestreuen und alles zugedeckt 5-7 Minuten schmoren lassen.
8. Bratkartoffeln mit Hallimasch und Schweinefleisch
Quelle: chinar-a.ruEs ist besser, Schweinefleisch zu nehmen, da Rindfleisch zu trocken wäre.
Du brauchst: 300 g Schweinefleisch, 800 g Kartoffeln, 300 g Hallimasch, 1 Zwiebel, Gewürze, 200 g Sauerrahm.
Zubereitung: Hallimasch 15 Minuten vorkochen, abtropfen lassen und schneiden. Schweinefleisch schneiden und goldbraun braten. Kartoffeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie eine Kruste bekommen. Dann alles weitere 5 Minuten zugedeckt lassen. Zwiebel, Gewürze und Hallimasch hinzufügen, und nach weiteren 7-10 Minuten Sauerrahm und Gewürze hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, ein paar Minuten zugedeckt schmoren lassen und vom Herd nehmen.
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9. Bratkartoffeln mit Hallimasch und Huhn
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruWir empfehlen, Hähnchenbrust- oder Schenkelfilet zu nehmen – je nach Geschmack.
Du brauchst: 300 g Huhn, 300 g Hallimasch, 800 g Kartoffeln, 1 Bund Kräuter, Gewürze, 1 Zwiebel.
Zubereitung: Huhn schneiden, goldbraun braten und beiseite stellen. In derselben Pfanne Zwiebel mit Pilzen 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze braten und ebenfalls beiseite stellen. Dann die geschnittenen Kartoffeln braten, bis sie eine Kruste bekommen, Huhn und Pilze zurückgeben und alles zusammen weitere 10-15 Minuten garen. Zum Schluss würzen und gehackte Kräuter hinzufügen.
10. Bratkartoffeln mit Hallimasch und Gemüse
Quelle: recpty.ruAnstelle von frischem Gemüse kannst du jede gefrorene Mischung nach Geschmack nehmen.
Du brauchst: 500 g Hallimasch, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 100 g Brokkoli, 1 Handvoll grüne Erbsen, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Geschälte Kartoffeln in Spalten schneiden, halb gar vorkochen und dann goldbraun braten. Du kannst einen Rosmarinzweig oder Thymian hinzufügen. Hallimasch separat 10 Minuten vorkochen, abtropfen lassen und schneiden.
Alle Gemüse beliebig zerkleinern und ein paar Minuten bei starker Hitze separat von den Kartoffeln anbraten. Hallimasch hinzufügen und unter Rühren weitere 7 Minuten braten. Alles mit den Kartoffeln vermischen, nach Geschmack würzen und weitere 5-7 Minuten braten. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und vermischen.
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11. Bratkartoffeln mit Hallimasch und Jägerwürstchen
Quelle: mircooking.ruÜbrigens, diese Kartoffeln passen hervorragend zu einem Glas kaltem Bier!
Du brauchst: 200 g Jägerwürstchen, 500 g Kartoffeln, 300 g Hallimasch, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein schneiden, Karotte reiben, Hallimasch waschen und schneiden. Kartoffeln in Stäbchen, Würstchen in Scheiben schneiden. Tomate häuten und fein hacken. Zwiebel mit Karotte weich braten, Pilze hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Würstchen hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten. Dann Kartoffeln hinzufügen und alles zusammen braten, bis sie gar sind. 5-7 Minuten vor dem Ende gehackte Tomate und Gewürze hinzufügen und gründlich vermischen.
12. Bratkartoffeln mit Hallimasch und Ei
Quelle: ogorod.mirtesen.ruManchmal muss man sogar Kartoffeln mit Pilzen sättigender machen. Die Lösung ist da!
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 350 g Hallimasch, 4 Eier, 1 Zwiebel, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Hallimasch waschen und schneiden und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Geschnittene Zwiebel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Dann dünn geschnittene Kartoffeln hinzufügen und unter Rühren 15 Minuten weiterbraten. Eier mit Gewürzen und gehackten Kräutern verquirlen, über die Kartoffeln gießen und das Gericht zugedeckt gar ziehen lassen.
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