12 einfache Bohnenpasteten-Rezepte
Quelle: Exclusive-design, AdobeStockBohnenpasteten sind vielseitiger, als es auf den ersten Blick scheinen mag. Dies liegt daran, dass sie in den kulinarischen Traditionen verschiedener Länder zu finden sind, insbesondere in der georgischen und jüdischen Küche. Wir haben 12 originelle Rezepte für jeden Geschmack in einer Sammlung zusammengestellt!
1. Bohnenpastete mit Zwiebeln
Quelle: dzen.ruFür dieses Rezept eignet sich jede Bohne nach deinem Geschmack.
Du benötigst: 1 Tasse Bohnen, 1-2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen und gar kochen. Die Zwiebeln hacken und goldbraun braten. Alle Zutaten mit einem Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Bohnenpastete mit Pilzen
Quelle: volgastory.ruSchmeckt hervorragend mit verschiedenen Pilzen. Zum Beispiel sehr lecker mit Honigpilzen!
Du benötigst: 200 g gekochte oder konservierte Bohnen, 200 g Pilze, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Kreuzkümmel, Gewürze.
Zubereitung: Pilze 10-15 Minuten kochen. Zwiebeln schneiden, glasig braten und Pilze mit Knoblauch hinzufügen. Nach 2-3 Minuten die Bohnen und alle Gewürze hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Alle Zutaten mit einem Mixer pürieren. Wenn die Pastete zu dick ist, etwas Bohnenkochwasser hinzufügen.
3. Bohnenpastete mit Zwiebeln und Karotten
Quelle: AdobeStockWir empfehlen, die fertigen Snacks mit dieser Pastete mit Kräutern zu garnieren.
Du benötigst: 200 g Bohnen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 50 g Walnüsse, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen und gar kochen. Zwiebel und Karotte hacken und goldbraun braten. Alle Zutaten mit einem Mixer pürieren und die Pastete nach Geschmack würzen.
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4. Bohnenpastete mit Schmelzkäse und Eiern
Quelle: simplyscratch.comWenn du konservierte Bohnen verwendest, ist die Pastete in nur wenigen Minuten fertig.
Du benötigst: 150 g konservierte Bohnen, 2 Eier, 3 Knoblauchzehen, 80 g Schmelzkäse.
Zubereitung: Eier hart kochen und beliebig schneiden. Alle Zutaten für die Pastete in den Mixer geben und pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Bohnenpastete mit Walnüssen und Koriander
Quelle: postila.ruDiese Pastete schmeckt besonders gut mit Knäckebrot oder Vollkornbrot.
Du benötigst: 200 g Bohnen, 4 Knoblauchzehen, 80 g Walnüsse, 10 g Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen und weich kochen. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten. Alle Zutaten mit einem Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
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6. Bohnen-Tofu-Pastete
Quelle: pp-day.ruEin sehr sättigender und leckerer Aufstrich, zudem komplett vegan und fleischlos.
Du benötigst: 1 Tasse gekochte Bohnen, 100 g Tofu, 5-7 Champignons, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Pilze hacken und fast gar braten. Knoblauch und Bohnen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen. Tofu würfeln, alles zusammen mit einem Mixer pürieren und Sojasauce mit Gewürzen hinzufügen.
7. Bohnenpastete mit Honig
Quelle: pinterest.comEin besonderes Rezept für alle, die keine Angst haben, etwas Neues auszuprobieren.
Du benötigst: 100 g Bohnen, 1 TL Honig, 1 Knoblauchzehe, 0,5 EL Leinsamen, 2 TL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen und gar kochen. Im Mixer pürieren und Öl, Gewürze, Honig und Knoblauch hinzufügen. Erneut pürieren, Leinsamen hinzufügen und die Pastete verrühren.
8. Bohnenpastete mit Kichererbsen
Quelle: cook-inspire.livejournal.comSchmeckt nicht nur mit Walnüssen, sondern auch mit Cashewkernen lecker.
Du benötigst: 200 g Bohnen, 80 g Kichererbsen, 1 Knoblauchzehe, 10 g Kräuter, 25 g Nüsse, Gewürze.
Zubereitung: Kichererbsen und Bohnen über Nacht einweichen und gar kochen. Alle Zutaten mit einem Mixer pürieren und etwas Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz des Aufstrichs erreicht ist.
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9. Bohnenpastete mit Mandeln
Quelle: mirtesen.ruErgibt einen ganz anderen Geschmack, nicht wie mit Walnüssen.
Du benötigst: 1 Tasse gekochte oder konservierte Bohnen, 1 Zwiebel, Gewürze, 1 Handvoll Mandeln.
Zubereitung: Zwiebel in Streifen schneiden und goldbraun braten. Mandeln mit einem Mixer zu Krümeln zerkleinern, die restlichen Zutaten hinzufügen und die Pastete pürieren. Wenn der Aufstrich zu trocken ist, etwas Bohnenflüssigkeit hinzufügen.
10. Bohnenpastete mit Sesam
Quelle: mavink.comEin interessanter fleischloser Aufstrich mit Noten der orientalischen Küche.
Du benötigst: 150 g Bohnen, 1 Zwiebel, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Sesam, Gewürze, 3 Zweige Kräuter, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen und dann gar kochen. Zwiebel und Knoblauch hacken, goldbraun braten und mit den Bohnen im Mixer pürieren. Gewürze, Sesam, Zitronensaft und gehackte Kräuter hinzufügen und verrühren oder die Pastete noch einmal pürieren.
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11. Bohnenpastete mit Roter Bete
Quelle: doradcasmaku.plDamit die Pastete einen harmonischen Farbton hat, sollte man am besten auch rote Bohnen verwenden.
Du benötigst: 2 Rote Bete, 100 g rote Bohnen, 1 rote Zwiebel, 2 EL Sojasauce, 1 TL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen und gar kochen. Rote Bete kochen oder backen, bis sie weich ist. Zwiebel schneiden und braten. Alle Zutaten zusammen mit einem Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
12. Bohnenpastete mit Pflaumen
Quelle: rutube.ruWenn die Pflaumen Kerne haben, diese vorher entfernen.
Du benötigst: 150 g Bohnen, 70 g Pflaumen, 60 g Butter, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen und gar kochen. Mit einem Mixer pürieren und Zitronensaft, Gewürze und weiche Butter hinzufügen. Erneut pürieren. Fein gehackte Pflaumen hinzufügen und verrühren oder die Pastete noch einmal pürieren.
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