12 einfache Rezepte für Bauernkartoffeln in der Pfanne
Quelle: M.studio, AdobeStockBauernkartoffeln lassen sich nicht nur hervorragend im Ofen, sondern auch in der Pfanne zubereiten. Und genau solche Rezepte werden wir heute genauer unter die Lupe nehmen. Sie unterscheiden sich etwas von gewöhnlichen Bratkartoffeln, und das sollte man bei der Zubereitung beachten. Zum Beispiel muss man die Schale nicht entfernen – einfach gut mit einer Bürste waschen!
1. Hausgemachte Bauernkartoffeln
Quelle: novyefoto.ruInnen weich und außen mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 3 EL Pflanzenöl, je 0,5 TL Paprikapulver und Kurkuma, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen, aber nicht schälen. In Spalten schneiden und mit Salz und Gewürzen vermischen. Bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten in der Pfanne braten, dabei alle 3 Minuten umrühren, bis sie gar sind.
2. Bauernkartoffeln mit Knoblauch
Quelle: sonko-mosreg.ruDank frischem Knoblauch werden die Kartoffeln um ein Vielfaches aromatischer.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 3 EL Pflanzenöl, 10 g Knoblauch, 5 g Paprikapulver, Salz und Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Spalten schneiden. Mit Salz und Gewürzen vermischen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze in Öl braten, dabei gelegentlich umrühren. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und die Kartoffeln weitere 5 Minuten braten.
3. Bauernkartoffeln mit Paprika und Dill
Quelle: kolomnacafe.ruEin schnelles Rezept für Bauernkartoffeln, das jede Hausfrau schätzen wird.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 1 TL Paprikapulver, Salz, Gewürze, 10 g Dill.
Zubereitung: Die Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Gewürzen vermischen. Bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde braten, dabei gelegentlich umrühren. Den gehackten Dill hinzufügen und die Kartoffeln weitere 5-7 Minuten braten.
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4. Bauernkartoffeln mit Pilzen in der Pfanne
Quelle: kulinaria1914.ruWir empfehlen, das fertige Gericht mit gepresstem Knoblauch oder gehackten Frühlingszwiebeln zu bestreuen.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 300 g Pilze, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel in Streifen und die Pilze in Scheiben schneiden und in der Pfanne braten, bis sie gar sind. Die Kartoffeln separat in Spalten schneiden, mit Gewürzen vermischen und 25-30 Minuten bei schwacher Hitze braten, dabei umrühren. Die Pilze hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
5. Bauernkartoffeln mit Zwiebeln
Quelle: koolinar.ruDas Geheimnis ist, dass die Zwiebeln erst gegen Ende der Garzeit hinzugefügt werden.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, Gewürze und Salz.
Zubereitung: Die Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Gewürzen vermischen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und weitere 15 Minuten braten, dabei umrühren.
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6. Bauernkartoffeln mit Schweinefleisch
Quelle: ihlondon.comFür dieses Rezept eignet sich Schweinefleisch besonders gut, damit das Fleisch nicht zu trocken wird.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 300 g Schweinefleisch, eine halbe Bund Kräuter, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und in der Pfanne goldbraun braten. Die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und das Fleisch gar braten. Die Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Gewürzen vermischen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei umrühren. Das Fleisch und die gehackten Kräuter hinzufügen und weitere 7 Minuten braten.
7. Junge Bauernkartoffeln in der Pfanne
Quelle: obitel-minsk.ruKleine junge Kartoffeln müssen nicht einmal geschnitten werden!
Du brauchst: 600 g junge Kartoffeln, 2-3 Knoblauchzehen, eine halbe Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und 7-10 Minuten in der Pfanne braten, dabei umrühren. Gewürze hinzufügen und zugedeckt bei minimaler Hitze weitere 15 Minuten garen. Ein paar Minuten vor dem Ende den gepressten Knoblauch und den gehackten Dill hinzufügen.
8. Bauernkartoffeln mit Huhn
Quelle: fb.ruEin sehr leckeres und sättigendes Hauptgericht für ein Familienessen.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 200 g Hähnchenbrustfilet, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel schneiden und ein paar Minuten braten. Die fein geschnittene Karotte und das Hähnchen hinzufügen und fast gar braten. Die in Spalten geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, würzen und bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Kartoffeln gar sind.
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9. Bauernkartoffeln mit Hackfleisch
Quelle: яковлевскаяслобода.рфBereite die Kartoffeln mit Hackfleisch deiner Wahl zu!
Du brauchst: 5 Kartoffeln, 250 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, eine halbe Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte fein schneiden, mit dem Hackfleisch gar braten und würzen. Die Kartoffeln in Spalten schneiden, in Gewürzen wenden und 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren. Das Hackfleisch zu den Kartoffeln geben und weitere 10 Minuten braten.
10. Bauernkartoffeln mit Tomaten
Quelle: lisa.ruEin nicht ganz so Standardrezept für Bauernkartoffeln, aber sehr lecker.
Du brauchst: 5 Kartoffeln, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, eine halbe Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln in Spalten schneiden, in Gewürzen wenden und 15 Minuten bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten, dabei umrühren. Die Zwiebeln in Halbringe und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Zu den Kartoffeln geben und alles zugedeckt weitere ca. 15 Minuten gar braten. Zum Schluss die gehackten Kräuter hinzufügen.
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11. Bauernkartoffeln mit Hähnchenflügeln
Quelle: dzen.ruEin einfaches Gericht aus preiswerten Zutaten!
Du brauchst: 5 Hähnchenflügel, 600 g Kartoffeln, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenflügel in Gewürzen wenden und eine halbe Stunde marinieren lassen. Die Kartoffeln in Spalten schneiden und ebenfalls in Gewürzen wenden. Die Flügel von allen Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die Kartoffeln separat auf die gleiche Weise braten, alles in einer Pfanne zusammenfügen und 15-20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze gar braten.
12. Bauernkartoffeln mit Sauerrahm in der Pfanne
Quelle: telegra.phWenn du möchtest, kannst du statt Sauerrahm auch fetten Rahm verwenden.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 100 ml Sauerrahm, Gewürze, 3 Knoblauchzehen, eine halbe Bund Kräuter.
Zubereitung: Die Kartoffeln in Spalten schneiden, in Gewürzen wenden und 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei umrühren. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Den Sauerrahm hinzufügen, die gehackten Kräuter und den Knoblauch dazugeben und alles zugedeckt weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze gar braten.
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