12 einfache Rezepte für Chvorost mit Kefir
Quelle: Larik_malasha, AdobeStockWenn es um eine leichte und schnelle Leckerei zum Tee geht, ist Chvorost mit Kefir besonders hervorzuheben. Selbst ein Kochanfänger kann ihn zubereiten, und es ist praktisch unmöglich, hier Fehler zu machen. Zumal wir 12 großartige Rezepte für dich gefunden haben – für verschiedene Zutaten und einfach für jeden Geschmack!
1. Chvorost mit Kefir und Natron
Quelle: vsevkulinary.ruBestreue den fertigen Chvorost nach Belieben mit Puderzucker.
Du benötigst: 250 ml Kefir, 3 Tassen Mehl, 1 TL Natron, 1 Prise Salz, 4 EL Zucker.
Zubereitung: Verquirle den warmen Kefir, Natron, Salz und Zucker mit einem Schneebesen. Füge das gesiebte Mehl hinzu, knete den Teig und rolle ihn 5 mm dick aus. Schneide den Chvorost in die gewünschte Form und brate ihn in einer Pfanne oder in der Fritteuse in reichlich Öl goldbraun.
2. Chvorost mit Kefir und Hefe
Quelle: vk.comHefe-Chvorost ist noch fluffiger und hat einen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack.
Du benötigst: 200 ml Kefir, 14 g Trockenhefe, 3 Tassen Mehl, 100 g Butter, 0,5 TL Salz, 2 Eier.
Zubereitung: Mische den warmen Kefir und die Hefe, bis sie sich aufgelöst hat. Verquirle die Eier separat mit einem Schneebesen, mische sie mit dem Kefir und füge die geschmolzene Butter hinzu. Dann füge das Mehl mit Salz hinzu, knete den Teig und lasse ihn 40 Minuten an einem warmen Ort gehen. Rolle den Teig dünn aus, schneide ihn in dünne Rechtecke, mache in jedem einen Schnitt und wende den Chvorost. Brate ihn in der Fritteuse in reichlich Öl goldbraun.
3. Chvorost mit Kefir im Ofen
Quelle: astra-avon.ruKlassischer Chvorost wird meist in viel Öl gebraten, aber hier ist ein alternatives Rezept.
Du benötigst: 350 ml Kefir, 2 Eier, 3 Tassen Mehl, 4 EL Zucker, 1 TL Natron.
Zubereitung: Gib Natron zum Kefir und lasse es 5 Minuten stehen. Füge Zucker und Eier hinzu und verquirle alles mit einem Schneebesen. Dann füge das Mehl hinzu und knete einen elastischen Teig. Rolle den Teig dünn aus, schneide den Chvorost und backe ihn 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
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4. Chvorost mit Kefir und Honig
Quelle: ok.ruUm den Geschmack des Chvorost noch origineller zu gestalten, fügen wir etwas Honig hinzu.
Du benötigst: 200 ml Kefir, 4 EL Honig, 10 g Trockenhefe, 3 Tassen Mehl, 100 g Butter, 0,5 TL Salz, 2 Eier.
Zubereitung: Löse Honig und Hefe in warmem Kefir auf und lasse es 10 Minuten stehen. Füge Eier und geschmolzene Butter hinzu und verrühre alles. Füge Salz und gesiebtes Mehl hinzu, knete den Teig und lasse ihn 1 Stunde an einem warmen Ort gehen. Rolle ihn dünn aus, schneide den Chvorost in die gewünschte Form und brate ihn in reichlich Öl goldbraun.
5. Chvorost mit Kefir und Mohn ohne Eier
Quelle: babyblog.ruWenn du etwas Neues ausprobieren möchtest – versuche dieses Rezept!
Du benötigst: 1 Tasse Kefir, 3 Tassen Mehl, 5 TL Zucker, je 0,5 TL Salz und Natron, 1 TL Mohn.
Zubereitung: Mische Kefir, Zucker, Salz und Natron. Füge Mohn hinzu und lasse alles 5-7 Minuten stehen. Rühre das gesiebte Mehl ein, knete den Teig, rolle ihn dünn aus und schneide den Chvorost. Brate ihn in reichlich Öl goldbraun.
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6. Chvorost mit Kefir und Pflanzenöl
Quelle: lobsterhouse.ruSehr fluffiger und luftiger Chvorost, und Kinder werden ihn lieben.
Du benötigst: 1,5 Tassen Kefir, 3 EL Zucker, 1 Ei, 40 ml Pflanzenöl, je 0,5 TL Salz und Natron, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Tassen Mehl.
Zubereitung: Verquirle das Ei und beide Zuckersorten mit einem Schneebesen, füge Öl und Salz hinzu. Löse Natron im Kefir auf und lasse es 5 Minuten stehen. Verbinde beide Massen, füge das gesiebte Mehl hinzu und knete den Teig. Lasse ihn eine halbe Stunde ruhen und rolle ihn dünn aus. Schneide den Chvorost bis zu 1 cm dick und brate ihn in reichlich Öl von beiden Seiten goldbraun.
7. Quark-Chvorost mit Kefir
Quelle: goldorfey.comDieser Chvorost unterscheidet sich stark vom klassischen, ist aber definitiv einen Versuch wert.
Du benötigst: 200 g Quark, 500 ml Kefir, 1 EL Zucker, 1 Ei, 0,5 TL Natron, 2 Tassen Mehl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Püriere Quark, Kefir und Ei mit einem Mixer. Füge Zucker, Salz und Natron hinzu und verrühre alles. Rühre das Mehl nach und nach in den Teig, lasse ihn 20 Minuten ruhen, rolle ihn aus und schneide den Chvorost in Formen. Brate ihn in einer Pfanne in reichlich Öl goldbraun.
8. Chvorost mit Kefir und Backpulver
Quelle: klublady.ruEine weitere Möglichkeit, die Leckerei maximal zart und luftig zu machen!
Du benötigst: 1 Ei, 80 g Zucker, 200 ml Kefir, 1 TL Backpulver, 1 Prise Vanillin, 400 g Mehl.
Zubereitung: Verquirle das Ei mit Zucker, bis es sich aufgelöst hat, füge Kefir hinzu und verquirle es noch etwas. Füge die gesiebten trockenen Zutaten hinzu, knete den Teig, rolle ihn aus und schneide dünnen Chvorost in beliebiger Form. Brate ihn in reichlich Öl goldbraun.
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9. Chvorost mit Kefir und Sauerrahm
Quelle: lobsterhouse.ruEin ausgezeichnetes Rezept für Chvorost ohne Eier, falls du keine zur Hand hast.
Du benötigst: 1/2 Tasse Kefir, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Zucker, 1,5 Tassen Mehl, 1 Prise Salz, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Mische Kefir und Natron und lasse es 5 Minuten stehen. Füge Sauerrahm, Zucker und Salz hinzu und verrühre alles erneut. Füge das gesiebte Mehl hinzu, knete den Teig, rolle ihn dünn aus und schneide den Chvorost. Brate ihn in einer Pfanne in reichlich Öl goldbraun.
10. Chvorost mit Kefir und Margarine
Quelle: o-tendencii.comNicht nur lecker, sondern auch eine sehr preiswerte Leckerei zum Tee, schnell zubereitet.
Du benötigst: 100 g Margarine, 1 Prise Vanillin, 1 kg Mehl, 250 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, 500 ml Kefir, 1 TL Natron, 1 EL Essig.
Zubereitung: Verquirle Kefir, Ei, Zucker und Salz mit einem Schneebesen. Füge die geschmolzene Margarine hinzu und verrühre alles. Füge das mit Essig gelöschte Natron hinzu und rühre sofort das gesiebte Mehl ein. Knete den Teig, lasse ihn 20 Minuten ruhen, rolle ihn dünn aus und schneide den Chvorost. Brate ihn in einer Pfanne goldbraun.
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11. Chvorost mit Kefir und Wodka
Quelle: sloosh.ruWodka dient als Backtriebmittel ohne Natron oder andere Zusätze.
Du benötigst: 1/2 Tasse Kefir, 2 EL Zucker, 1,5 Tassen Mehl, 1 Prise Salz, 1 EL Wodka.
Zubereitung: Mische warmen Kefir, Salz, Zucker und Wodka. Füge nach und nach das gesiebte Mehl hinzu, knete den Teig, rolle ihn dünn aus und schneide den Chvorost. Brate den Chvorost in der Fritteuse goldbraun.
12. Chvorost mit Kefir und Milch
Quelle: kakrukamisam.ruEin universelles Chvorost-Rezept, da es buchstäblich von allem etwas enthält.
Du benötigst: 100 ml Milch, 100 ml Kefir, 3 Tassen Mehl, 50 g Butter, 2 Eier, 5 EL Honig, 2 EL Zucker, 0,5 TL Natron, 1 TL Salz.
Zubereitung: Mische Kefir mit Natron und lasse es 5 Minuten stehen. Verquirle Milch, Eier und geschmolzene Butter mit einem Schneebesen. Verbinde beide Massen und füge Honig, Zucker und Salz hinzu. Füge das gesiebte Mehl hinzu, knete den Teig, rolle ihn dünn aus und schneide den Chvorost. Brate ihn in der Fritteuse goldbraun.
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