12 einfache Rezepte für Hähnchen mit Pilzen in Sahnesauce
Quelle: winespectator.comGibt es jemanden auf der Welt, der Hähnchen mit Pilzen in Sahnesauce nicht mag? Übrigens, dieses einfache Gericht kann vielseitiger zubereitet werden, als es scheint! Wir zeigen Ihnen, wie Sie es auf mindestens 12 verschiedene Arten zubereiten können!
1. Hähnchen mit Pilzen in Sahnesauce – klassisches Rezept
Quelle: mychampignons.ruWir empfehlen unbedingt Koriander und Muskatnuss hinzuzufügen.
Du brauchst: 500 g Hähnchen, 400 g Champignons, 300 ml 20-25% Sahne, 40 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Die Pilze waschen, in große Scheiben schneiden und in Butter etwa 5 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden, zu den Pilzen geben, umrühren und weitere 5 Minuten braten. Mit Sahne übergießen, Gewürze hinzufügen und das Gericht zugedeckt bei kleiner Hitze gar köcheln lassen, bis es eindickt.
2. Hähnchen mit Pilzen und Zwiebeln in Sahnesauce
Quelle: zen.yandex.ruNach Geschmack Knoblauch oder etwas Ingwer hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Hähnchen, 500 g Pilze, 1 Zwiebel, 1 EL Mehl, 200 ml Sahne, Gewürze, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, glasig anbraten und die Hähnchenstücke dazugeben. Alles zusammen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten weiterbraten, am Ende das Mehl hinzufügen und umrühren.
Die Pilze zerkleinern, zum Hähnchen geben und nach ein paar Minuten die Sahne einrühren. Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 7 Minuten köcheln lassen, dann das Gericht würzen, Kräuter hinzufügen, umrühren und weitere 3 Minuten ziehen lassen.
3. Hähnchen mit Pilzen und Käse in Sahnesauce
Quelle: zen.yandex.ruJeder Käse, der gut schmilzt, ist geeignet.
Du brauchst: 600 g Hähnchen, 300 g Pilze, 150 g Käse, 500 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Die Pilze in mittelgroße Scheiben schneiden, goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die Hähnchenstücke separat anbraten, die Pilze wieder hinzufügen, würzen, mit Sahne übergießen und umrühren. Bei mittlerer Hitze bis zum Kochen schmoren, geriebenen Käse hinzufügen und auf dem Herd lassen, bis die Sauce homogen ist.
20 besten Hähnchenrezepte in Sahnesauce
4. Hähnchen mit Pilzen, Sahne und Sojasauce
Quelle: confeton.ruVerwenden Sie dunkle Sojasauce – sie hat einen intensiveren Geschmack und verleiht eine schöne Farbe.
Du brauchst: 300 g Hähnchen, 200 g Pilze, 200 ml 20% Sahne, 50 ml Sojasauce, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Würfel schneiden und goldbraun anbraten. Die Pilze in gleich große Scheiben schneiden und zusammen mit dem gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Nach 5 Minuten Sahne und Sojasauce einrühren, das Gericht würzen, umrühren und zugedeckt köcheln lassen, bis es eindickt.
5. Hähnchen mit Pilzen und Wein in Sahnesauce
Quelle: spmguild.ruThymian, Rosmarin oder provenzalische Kräuter passen hier harmonisch dazu.
Du brauchst: 500 g Hähnchen, 250 g Pilze, 70 ml trockener Weißwein, 250 ml 20% Sahne, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Milch, Gewürze.
Zubereitung: Die Pilze in große Scheiben schneiden und goldbraun anbraten. Mit Wein ablöschen und warten, bis er fast verdampft ist. Dann die Hähnchenstücke und den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren weiterbraten.
Das Hähnchen mit Pilzen mit Sahne und Milch übergießen, alle Gewürze und Kräuter hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren und die Sauce leicht einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
12 Rezepte für Schweinefleisch in Sahnesauce, die jede zubereiten kann
6. Hähnchen mit getrockneten Pilzen in Sahnesauce
Quelle: attuale.ruGetrocknete Pilze vorher in warmem Wasser einweichen.
Du brauchst: 600 g Hähnchen, 100 g getrocknete Waldpilze, 200 ml 20% Sahne, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, glasig anbraten und die Hähnchenstücke dazugeben. Unter Rühren etwa 10 Minuten weiterbraten. Danach die zerkleinerten Pilze hinzufügen, umrühren, mit Sahne übergießen und würzen. Das Gericht zugedeckt bei kleiner Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Hähnchen mit Pfifferlingen in Sahnesauce
Quelle: gotovimkstolu.ruPfifferlinge zuerst unbedingt mehrmals waschen und bürsten.
Du brauchst: 250 g Hähnchen, 450 g Pfifferlinge, 150 ml Sahne, 150 ml Sauerrahm, 1 Zwiebel, Gewürze, 20 g Butter, Pflanzenöl.
Zubereitung: Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und in einer Mischung aus Ölen bei starker Hitze nur eine Minute anbraten, dann beiseite stellen. In dieselbe Pfanne die geschnittenen Pfifferlinge geben, salzen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann etwas Öl hinzufügen und ein paar Minuten bei starker Hitze anbraten.
Die Pilze aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel separat weich anbraten. Die Zutaten vermischen, Sauerrahm und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Das Gericht zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Hähnchen mit Steinpilzen in Sahnesauce
Quelle: recetarte.blogspot.comFür dieses Rezept eignen sich Hähnchenschenkel hervorragend.
Du brauchst: 3 Hähnchenschenkel, 3 große Steinpilze, Gewürze, 70 g Butter, 1 EL Mehl, 3 Knoblauchzehen, 200 ml Brühe (Hähnchen- oder Pilzbrühe), 100 ml Sahne, 0,5 Tasse geriebener Käse.
Zubereitung: Die Butter schmelzen, Knoblauch und Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren ein paar Minuten braten. Die Brühe einrühren und die Sauce verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Dann die Sahne hinzufügen, die Sauce 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen, den Käse hinzufügen und warten, bis er geschmolzen ist.
Das Hähnchen von allen Seiten etwa 4-5 Minuten gar braten und beiseite stellen. In derselben Pfanne die zerkleinerten Pilze anbraten. Alle Zutaten in die fertige Sauce geben, umrühren und weitere 5-7 Minuten zusammen köcheln lassen.
12 einfache Rezepte für Pute in Sahnesauce
9. Hähnchen mit Pilzen und Kartoffeln in Sahnesauce
Quelle: edim-myaso.ruEin sehr sättigendes Gericht, für das keine separate Beilage benötigt wird.
Du brauchst: 600 g Hähnchen, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, 400 g Pilze, 1 Karotte, 300 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen schneiden und in einer Pfanne oder einem Bräter halb gar schmoren. Die Zwiebel hacken, die Karotte reiben, die Kartoffeln würfeln und zum Hähnchen geben. Die Pilze separat leicht anbraten und beiseite stellen.
Die Tomaten schälen und fein hacken und ebenfalls separat mit Gewürzen anbraten. Zusammen mit den Pilzen zum Hähnchen geben. Nach ein paar Minuten das Gericht mit Gewürzen und Knoblauch würzen, und nach weiteren 10 Minuten die Sahne einrühren und bis zur Garstufe aller Zutaten köcheln lassen.
10. Hähnchen mit Pilzen in Tomaten-Sahnesauce
Quelle: mircooking.ruEine ausgezeichnete Option für ein ganzes Hähnchen, aber auch mit Filet wird es gut!
Du brauchst: 1 Hähnchen, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 300 g Pilze, 2 Bund Kräuter, 400 ml 20% Sahne, 2 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in portionsgerechte Stücke schneiden und von allen Seiten goldbraun anbraten. Die Zwiebel hacken, die Karotte reiben und eine Röstung zubereiten. Die gewürfelten Pilze hinzufügen und 7-10 Minuten schmoren.
Gehackte Kräuter zur Röstung geben, und nach weiteren 7 Minuten – Tomatenmark, Sahne und 70 ml Wasser. Nach 5 Minuten die Sauce würzen, weitere 15 Minuten köcheln lassen und das Hähnchen hineingeben. Alles für 40 Minuten bei 150 Grad in den Ofen schieben.
12 Rezepte für Fleischbällchen in Sahnesauce, die auf der Zunge zergehen
11. Hähnchen mit Pilzen und Gemüse in Sahnesauce
Quelle: zen.yandex.ruVariieren Sie die Zusammensetzung von Gemüse und Kräutern je nach Saison und Stimmung.
Du brauchst: 600 g Hähnchen, 200 g Pilze, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Paprika, 1 Zucchini, 150 g Kürbis, 0,5 Zwiebel, 200 ml Sahne, Gewürze, 1 Bund Koriander oder Spinat.
Zubereitung: Die Hähnchenstücke halb gar anbraten und beiseite stellen. Zwiebel und Pilze separat anbraten, und nach 5-7 Minuten Kürbis, Paprika und Karotte hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten – Zucchini, und ganz am Ende – Tomate und gehackte Kräuter.
Das Hähnchen zum Gemüse mit Pilzen geben, umrühren, würzen und erhitzen. Das Gericht mit Sahne übergießen und bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten gar sind. Bei Bedarf mehr Sahne oder Wasser hinzufügen.
12. Hähnchen mit Pilzen und Sahnesauce im Ofen
Quelle: donatewales.orgSehr leckeres, zartes und aromatisches Hähnchen gelingt in Auflaufformen.
Du brauchst: 700 g Hähnchen, 400 g Pilze, 150 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden und in eine Form oder Auflaufform geben. Die Pilze zerkleinern und leicht goldbraun anbraten, dann darüberlegen. Alles mit Sahne übergießen, Gewürze und gepressten Knoblauch hinzufügen und das Hähnchen etwa 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Teilen