12 recetas sencillas de pollo con champiñones en salsa cremosa
Fuente: winespectator.com¿Hay alguien en el mundo a quien no le guste el pollo con champiñones en salsa cremosa? Por cierto, ¡este plato tan sencillo se puede preparar de muchas más formas de las que parece! ¡Te contamos cómo hacerlo de al menos 12 maneras diferentes!
1. Pollo con champiñones en salsa cremosa – receta clásica
Fuente: mychampignons.ruRecomendamos añadir cilantro y nuez moscada.
Necesitarás: 500 g de pollo, 400 g de champiñones, 300 ml de nata para cocinar (20-25% de grasa), 40 g de mantequilla, especias.
Preparación: Lava los champiñones, córtalos en rodajas grandes y sofríelos en mantequilla durante unos 5 minutos. Remueve ocasionalmente hasta que estén dorados y el líquido se haya evaporado.
Corta el pollo en cubos pequeños, añádelo a los champiñones, mezcla y continúa friendo durante otros 5 minutos. Vierte la nata, añade las especias y cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que esté listo y la salsa espese.
2. Pollo con champiñones y cebolla en salsa cremosa
Fuente: zen.yandex.ruAñade ajo o un poco de jengibre al gusto.
Necesitarás: 500 g de pollo, 500 g de champiñones, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, 200 ml de nata, especias, 1 manojo de hierbas frescas.
Preparación: Pica finamente la cebolla, sofríela hasta que esté transparente y añade los trozos de pollo. Continúa friendo todo junto a fuego medio durante 5-7 minutos, y al final añade la harina y mezcla.
Pica los champiñones, añádelos al pollo, y un par de minutos después, vierte la nata. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 7 minutos, luego sazona el plato, añade las hierbas, mezcla y deja reposar durante otros 3 minutos.
3. Pollo con champiñones y queso en salsa cremosa
Fuente: zen.yandex.ruCualquier queso que se derrita bien servirá.
Necesitarás: 600 g de pollo, 300 g de champiñones, 150 g de queso, 500 ml de nata, especias.
Preparación: Corta los champiñones en rodajas de tamaño mediano, sofríelos hasta que estén dorados y retíralos de la sartén. Sofríe los trozos de pollo por separado, vuelve a añadir los champiñones, sazona, vierte la nata y mezcla. Cocina a fuego medio hasta que hierva, añade el queso rallado y deja en el fuego hasta que la salsa esté homogénea.
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4. Pollo con champiñones, nata y salsa de soja
Fuente: confeton.ruUsa salsa de soja oscura, tiene un sabor más intenso y dará un color bonito.
Necesitarás: 300 g de pollo, 200 g de champiñones, 200 ml de nata (20% de grasa), 50 ml de salsa de soja, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta el pollo en cubos y sofríelo hasta que esté dorado. Corta los champiñones en rodajas del mismo tamaño y añádelos a la sartén junto con el ajo picado. Después de 5 minutos, vierte la nata, la salsa de soja, sazona el plato, mezcla y cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que espese.
5. Pollo con champiñones y vino en salsa cremosa
Fuente: spmguild.ruEl tomillo, el romero o las hierbas provenzales encajarán armoniosamente aquí.
Necesitarás: 500 g de pollo, 250 g de champiñones, 70 ml de vino blanco seco, 250 ml de nata (20% de grasa), 2 dientes de ajo, 50 ml de leche, especias.
Preparación: Corta los champiñones en rodajas grandes y sofríelos hasta que estén dorados. Vierte el vino y espera hasta que se evapore casi por completo. Luego añade los trozos de pollo y el ajo, y continúa friendo, removiendo.
Vierte la nata y la leche sobre el pollo con champiñones, añade todas las especias y hierbas, y lleva la salsa a ebullición. Baja el fuego y déjala reducir ligeramente hasta la consistencia deseada.
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6. Pollo con champiñones secos en salsa cremosa
Fuente: attuale.ruRemoja los champiñones secos en agua tibia con antelación.
Necesitarás: 600 g de pollo, 100 g de champiñones silvestres secos, 200 ml de nata (20% de grasa), 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, sofríela hasta que esté transparente y añade los trozos de pollo. Continúa friendo, removiendo, durante unos 10 minutos. Después, añade los champiñones picados, mezcla, vierte la nata y sazona. Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante otros 10 minutos.
7. Pollo con rebozuelos en salsa cremosa
Fuente: gotovimkstolu.ruAsegúrate de lavar y limpiar los rebozuelos varias veces con un cepillo.
Necesitarás: 250 g de pollo, 450 g de rebozuelos, 150 ml de nata, 150 ml de crema agria, 1 cebolla, especias, 20 g de mantequilla, aceite vegetal.
Preparación: Corta el pollo en tiras finas y sofríelo en una mezcla de aceites a fuego fuerte durante apenas un minuto, luego retíralo. En la misma sartén, añade los rebozuelos picados, sazona con sal y cocina hasta que el líquido se evapore, luego añade un poco más de aceite y sofríe a fuego fuerte durante un par de minutos.
Retira los champiñones de la sartén y sofríe la cebolla por separado hasta que esté blanda. Combina los ingredientes, añade la crema agria y la nata, y mezcla bien. Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante unos 5 minutos más.
8. Pollo con boletus en salsa cremosa
Fuente: recetarte.blogspot.comPara esta receta, los muslos de pollo son ideales.
Necesitarás: 3 muslos de pollo, 3 boletus grandes, especias, 70 g de mantequilla, 1 cucharada de harina, 3 dientes de ajo, 200 ml de caldo (de pollo o de champiñones), 100 ml de nata, 0,5 taza de queso rallado.
Preparación: Derrite la mantequilla, añade el ajo y la harina, y fríe durante un par de minutos, removiendo constantemente. Vierte el caldo y mezcla la salsa para que no queden grumos. Luego añade la nata, cocina la salsa a fuego lento durante 5 minutos con la tapa puesta, añade el queso y espera a que se disuelva.
Sofríe el pollo por todos lados durante unos 4-5 minutos hasta que esté cocido, y retíralo. En la misma sartén, sofríe los champiñones picados. Coloca todos los ingredientes en la salsa preparada, mezcla y cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos juntos.
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9. Pollo con champiñones y patatas en salsa cremosa
Fuente: edim-myaso.ruUn plato muy sustancioso que no necesita guarnición aparte.
Necesitarás: 600 g de pollo, 500 g de patatas, 1 cebolla, 3 tomates, 400 g de champiñones, 1 zanahoria, 300 ml de nata, especias.
Preparación: Corta el pollo y cocínalo en una sartén o cazuela hasta que esté medio hecho. Pica la cebolla, ralla la zanahoria, corta las patatas en cubos y añádelas al pollo. Sofríe ligeramente los champiñones por separado y resérvalos.
Pela y pica finamente los tomates, y sofríelos también por separado con especias. Añádelos junto con los champiñones al pollo. Después de un par de minutos, sazona el plato con especias y ajo, y después de otros 10, vierte la nata y cocina a fuego lento hasta que esté listo.
10. Pollo con champiñones en salsa de tomate y nata
Fuente: mircooking.ru¡Excelente opción para un pollo entero, pero también quedará bien con filete!
Necesitarás: 1 pollo, 2 cebollas, 2 zanahorias, 300 g de champiñones, 2 manojos de hierbas frescas, 400 ml de nata (20% de grasa), 2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos y sofríelo por todos lados hasta que esté dorado. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y prepara un sofrito. Añade los champiñones cortados en cubos y cocina a fuego lento durante 7-10 minutos.
Añade las hierbas picadas al sofrito, y después de otros 7 minutos, la pasta de tomate, la nata y 70 ml de agua. Después de 5 minutos, sazona la salsa, cocina a fuego lento durante otros 15 minutos, y añade el pollo. Hornea todo en el horno durante 40 minutos a 150 grados.
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11. Pollo con champiñones y verduras en salsa cremosa
Fuente: zen.yandex.ruCambia la composición de las verduras y hierbas según la temporada y tu estado de ánimo.
Necesitarás: 600 g de pollo, 200 g de champiñones, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 pimiento, 1 calabacín, 150 g de calabaza, 0,5 cebolla, 200 ml de nata, especias, 1 manojo de cilantro o espinacas.
Preparación: Sofríe los trozos de pollo hasta que estén medio hechos y resérvalos. Sofríe la cebolla con los champiñones por separado, y después de 5-7 minutos, añade la calabaza, el pimiento y la zanahoria. Después de otros 5 minutos, el calabacín, y al final, el tomate y las hierbas picadas.
Añade el pollo a las verduras con champiñones, mezcla, sazona y calienta. Vierte la nata sobre el plato y cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén listos. Si es necesario, añade más nata o agua.
12. Pollo con champiñones y salsa cremosa al horno
Fuente: donatewales.orgUn pollo muy sabroso, tierno y aromático se obtiene en cazuelas para hornear.
Necesitarás: 700 g de pollo, 400 g de champiñones, 150 ml de nata, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos medianos y colócalos en una fuente o cazuelas. Pica los champiñones y sofríelos ligeramente hasta que estén dorados, luego colócalos encima. Vierte la nata, añade las especias y el ajo machacado, y hornea el pollo en el horno durante unos 45 minutos a 180 grados.
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