12 einfache Rezepte für königliche Watruschka
Quelle: retete-usoare.euKönigliche Watruschka ist nicht einmal eine klassische Watruschka im herkömmlichen Sinne. Dieser zarte und köstliche Mürbeteigkuchen mit Quarkfüllung wird alle Hausbewohner und Gäste begeistern. Dabei ist er sehr einfach und leicht zuzubereiten. Wir verraten die Rezepte!
1. Königliche Watruschka – klassisches Rezept
Quelle: Olga Matvey Man kann einfach nicht genug davon bekommen!
Du brauchst: 300 g Mehl, 200 g Zucker, 100 g Butter, 0,5 TL Salz, eine Prise Natron, 500 g Quark, 1 TL Vanillezucker, 3 Eier, 100-150 ml Sahne.
Zubereitung:
1. Gib 50 g Zucker, Salz und Natron zum Mehl und verrühre alles gut.
Quelle: naturlich-restoran.ru2. Reibe die kalte Butter in das Mehl, zermahle es mit den Händen zu Streuseln und stelle es in den Kühlschrank.
Quelle: naturlich-restoran.ru3. Mische den Quark mit dem restlichen normalen und Vanillezucker. Gib das Ei und die Sahne hinzu und püriere alles mit einem Stabmixer.
Quelle: zen.yandex.ru4. Verteile den Großteil des Teigs auf dem Boden der Form und forme einen Rand. Gieße die Füllung hinein und bestreue sie mit dem restlichen Teig.
Quelle: samnadache.ru5. Backe die königliche Watruschka 40-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Lasse sie mindestens 1-1,5 Stunden in der Form abkühlen.
Quelle: vkuslandiya.com2. Königliche Watruschka mit Backpulver
Quelle: shishkakafe.ruWenn du möchtest, dass der Teig noch fluffiger wird!
Du brauchst: 250 g Mehl, 150 g Zucker, 300 g Quark, 150 g Butter, 2 TL Backpulver, 1 Ei.
Zubereitung: Mische Mehl, 100 g Zucker, Backpulver und geriebene Butter zu Streuseln. Stelle den Teig für die königliche Watruschka in den Kühlschrank.
Schlage den Quark mit dem restlichen Zucker und dem Ei zu einer cremigen, homogenen Masse. Gib etwa 2/3 der Streusel auf den Boden der Form, verteile die Füllung darauf und bestreue sie mit den restlichen Streuseln. Backe sie 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
3. Königliche Watruschka mit Grieß
Quelle: liveinternet.ruEine weitere Variante des traditionellen Rezepts. Durch den Grieß wird die Füllung fester.
Du brauchst: 1,5 Tassen Mehl, 1 Tasse Zucker, 100 g Butter, 500 g Quark, 2 Eier, eine Prise Salz, 1 TL Backpulver, 4 EL Grieß, 3 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Mische Quark, Sauerrahm, die Hälfte des Zuckers und die Eier, bis alles glatt ist. Füge dann den Grieß hinzu, rühre die Füllung erneut um und lasse sie stehen.
Vermische das gesiebte Mehl mit den restlichen trockenen Zutaten. Zermahle es mit der geriebenen Butter zu Streuseln und verteile 2/3 davon auf dem Boden der Form. Verteile die Füllung darauf, bestreue sie mit den restlichen Streuseln und backe die Watruschka 40 Minuten bei 200 Grad.
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4. Königliche Watruschka mit Kakao
Quelle: legkovmeste.ruSie hat einen einzigartigen Schokoladen-Quark-Geschmack.
Du brauchst: 150 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter, 20 g Kakao, eine Prise Salz und Backpulver, 2 Eier, 250 g Quark, 15 g Stärke, eine Prise Vanillin.
Zubereitung: Mische das gesiebte Mehl mit Kakaopulver, der Hälfte des Zuckers, Salz und Backpulver. Reibe die kalte Butter in die trockene Mischung und zermahle sie mit den Händen zu Streuseln.
Schlage den Quark mit den Eiern, Vanillin, dem restlichen Zucker und der Stärke mit einem Mixer auf. Gib 2/3 der Schokoladenstreusel auf den Boden der Form, gieße die Füllung darüber und bestreue sie mit dem restlichen Teig. Backe die königliche Watruschka 50-60 Minuten bei 180 Grad.
5. Königliche Watruschka mit Kokosraspeln
Quelle: povar.ruDie Intensität des Kokosgeschmacks hängt direkt von der Menge der Raspeln ab.
Du brauchst: 200 g Mehl, 100 g Zucker, 70 g Butter, eine Prise Backpulver, 2 Eier, 250 g Quark, 20 g Kokosraspeln.
Zubereitung: Zermahle Mehl mit Backpulver, der Hälfte des Zuckers und kalter Butter zu Streuseln. Schlage den Quark mit dem restlichen Zucker und den Eiern glatt und rühre die Kokosraspeln unter. Gib die Hälfte des Teigs in die Form, gieße die Füllung darüber und bestreue sie mit dem restlichen Teig. Backe sie 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
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6. Königliche Watruschka mit Äpfeln
Quelle: m.povar.ruDank der Äpfel wird die Füllung noch saftiger und zarter.
Du brauchst: 120 g Butter, 270 g Mehl, eine Prise Salz und Natron, 2/3 Tasse Zucker, 2 Eier, 300 g Quark, 2 Äpfel, Zimt.
Zubereitung: Mische Mehl mit Salz, Natron und 2 Löffeln Zucker und zermahle die Mischung dann mit kalter Butter zu Streuseln. Schlage Quark, Zucker, Eier und Zimt mit einem Mixer auf. Schneide die Äpfel in kleine Würfel und rühre sie unter die Füllung.
Verteile 2/3 des Teigs in der Form und gib die Quark-Apfel-Masse darauf. Bestreue sie mit dem restlichen Teig und backe die königliche Watruschka 35-45 Minuten bei 180 Grad.
7. Königliche Watruschka mit Zitrone
Quelle: pinterest.ruDie Zubereitung aller Zutaten dauert nur wenige Minuten!
Du brauchst: 250 g Butter, 500 g Quark, 2 Eier, 1 Zitrone, 150 g Zucker, 1 TL gelöschtes Natron, 200 g Mehl.
Zubereitung: Zermahle Mehl, 50 g Zucker, Natron, 1 Ei und 200 g Butter zu Streuseln. Mische separat Quark, Zitronenschale und die restlichen Zutaten. Gib die Hälfte des Teigs in die Form, verteile die Füllung darauf und bestreue sie mit den restlichen Streuseln. Backe sie etwa eine Stunde bei 180 Grad im Ofen.
8. Königliche Watruschka mit Schokolade
Quelle: бабушкинырецепты.рфWir empfehlen hochwertige dunkle Schokolade – so wird der Geschmack noch reicher!
Du brauchst: 260 g Mehl, 40 g Kakao, 180 g Zucker, eine Prise Backpulver, 180 g Butter, 600 g Quark, 3 Eier, 70 g Schokolade.
Zubereitung: Mische Mehl, Kakao, Backpulver, 60 g Zucker und Butter zu gleichmäßigen Streuseln. Schlage den Quark mit den Eiern und dem restlichen Zucker auf und rühre die im Wasserbad geschmolzene Schokolade unter. Oder du kannst sie fein hacken.
Gib den Großteil des Teigs in die Form und forme einen Rand. Verteile die Füllung gleichmäßig darauf und bestreue sie mit den restlichen Streuseln. Backe die königliche Watruschka mit Schokolade 45 Minuten bei 180 Grad.
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9. Königliche Watruschka mit Trockenfrüchten
Quelle: twilight-saga.ruRosinen, Aprikosen, Pflaumen, aber auch Mohn und kandierte Früchte sind geeignet.
Du brauchst: 200 g Butter, 260 g Zucker, je eine Prise Salz und Natron, 240 g Mehl, 400 g Quark, 4 Eier, je 50 g getrocknete Aprikosen, Rosinen und kandierte Früchte.
Zubereitung: Weiche die Trockenfrüchte 15 Minuten in warmem Wasser ein und schneide sie dann alle in Würfel. Schlage den Quark mit den Eiern und 100 g Zucker mit einem Mixer für die Füllung auf.
Mische den restlichen Zucker, Salz, Natron und Mehl und gib die kalten Butterwürfel hinzu. Zermahle den Teig zu Streuseln und gib 2/3 davon in die Form. Verteile die Füllung darauf und bestreue sie mit den Trockenfrüchten, dann mit dem restlichen Teig. Backe sie 40-45 Minuten bei 180 Grad.
10. Königliche Watruschka mit Nüssen
Quelle: polar.ruEin sehr interessantes Rezept, da die Nüsse direkt in den Teig kommen.
Du brauchst: 125 g Butter, 1 TL Backpulver, eine Prise Natron, 2/3 Tasse Zucker, 0,5 Tasse Nüsse, 1,5 Tassen Mehl, 600 g Quark, 3 Eier.
Zubereitung: Schlage die Eier und den Großteil des Zuckers schaumig und mische sie dann mit dem Quark. Röste die Nüsse leicht an und zerkleinere sie zu mittelgroßen Streuseln. Gib Mehl, den restlichen Zucker, Salz und Backpulver zu den Nüssen.
Reibe die kalte Butter auf einer groben Reibe und mische sie schnell mit der trockenen Masse. Verteile 2/3 des Nuss-Teigs in der Form, gib die Füllung darauf und bestreue sie mit den restlichen Streuseln. Backe sie 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
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11. Königliche Watruschka mit Pflanzenöl und Kefir
Quelle: cookpad.comEin ungewöhnliches Rezept ohne Butter und mit minimalem Zucker für diejenigen, die sich gesund ernähren.
Du brauchst: 400 g Mehl, 1,5 TL Backpulver, 5 EL Pflanzenöl, je 4 EL Honig und Kefir, 360 g Quark, 2 Eigelb, 3 EL Zucker, 4 Eiweiß, 2-3 Handvoll Rosinen.
Zubereitung: Mische Mehl, Backpulver, Salz, Kefir, Öl und Honig und zermahle die Masse zu Streuseln. Mische den Quark mit den Eigelben und dem Zucker und hebe vorsichtig das geschlagene Eiweiß unter.
Gib die Hälfte des Teigs in die Form, verteile die Rosinen darauf und dann die Quarkfüllung. Bestreue sie mit dem restlichen Teig und backe sie 35-40 Minuten bei 180 Grad.
12. Königliche Watruschka im Multikocher
Quelle: koolinar.ruDank des Multikochers kann man ganz einfach auf den Backofen verzichten.
Du brauchst: 2 Tassen Mehl, 200 g Butter, 240 g Zucker, eine Prise Backpulver, 400 g Quark, 2 Eier.
Zubereitung: Zermahle Butter, Mehl, Backpulver und die Hälfte des Zuckers zu Mürbeteigstreuseln. Schlage den Quark mit den Eiern und dem restlichen Zucker für die Füllung mit einem Mixer auf.
Gib die Hälfte der Streusel in die Schüssel, forme einen Rand und verteile die Quarkmasse darauf. Bestreue sie mit den restlichen Streuseln und bereite die königliche Watruschka eine Stunde im Backprogramm zu.
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