12 einfache Rezepte für Pfannkuchen mit Schinken und Käse
Quelle: Aleksashka_89, AdobeStock Pfannkuchen mit Schinken und Käse eignen sich besonders gut zum Frühstück, aber auch als schneller Snack für jeden Tag. Wir verraten 12 köstliche Rezepte, die garantiert niemanden gleichgültig lassen!
1. Pfannkuchen mit Schinken und Käse auf Wasserbasis
Quelle: foto-ram.ruFür diese Füllung eignet sich der einfachste Teig hervorragend.
Du brauchst:
Für den Teig: 170 g Mehl, 300 ml Wasser, 2 Eier, 25 g Zucker, 1 Prise Salz, 40 ml Pflanzenöl.
Für die Füllung: 150 g Schinken, 150 g Hartkäse.
Zubereitung: Eier, Salz und Zucker verquirlen. Wasser hinzufügen und erneut verquirlen. Mehl hinzufügen und zum Schluss das Öl in den Teig geben. Dünne Pfannkuchen in einer geölten Pfanne backen. Schinken und Käse reiben, diese Füllung in jeden Pfannkuchen wickeln und nochmals anbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
2. Pfannkuchen mit Schinken und Käse auf Milchbasis
Quelle: maxvps.ruDie fertigen Pfannkuchen werden dünn, zart und ausreichend elastisch sein.
Du brauchst:
Für den Teig: 4 Tassen Milch, 2 Tassen Mehl, 4 Eier, 3 EL Zucker, 1 Prise Salz, 3 EL Pflanzenöl.
Für die Füllung: 300 g Schinken, 400 g Hartkäse.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz mit einem Mixer verquirlen. Warme Milch und Öl hinzufügen und erneut verquirlen. Gesiebtes Mehl hinzufügen, den Teig verrühren, 10 Minuten ruhen lassen und dünne Pfannkuchen backen. Die Füllung fein schneiden, in jeden Pfannkuchen wickeln und nochmals leicht von beiden Seiten anbraten.
3. Fluffige Pfannkuchen mit Schinken und Käse
Quelle: dzen.ruDiese Pfannkuchen ähneln eher normalen kleinen Pfannkuchen als dünnen Crêpes, sparen aber Zeit.
Du brauchst:
Für den Teig: 200 g Mehl, 1 Tasse Milch, 1 Ei, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 TL Zucker.
Für die Füllung: 80 g Schinken, 80 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Milch mit Ei verquirlen und die trockenen Zutaten hinzufügen. Den Teig verrühren und geriebenen Käse und fein geschnittenen Schinken unterheben. Würzen und die Pfannkuchen in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
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4. Pfannkuchen mit Schinken und Käse auf Kefirbasis
Quelle: balthazar.clubDiese Pfannkuchen gelingen auch hervorragend mit leicht säuerlichem Kefir.
Du brauchst:
Für den Teig: 250 g Kefir, 220 g Mehl, 1 Ei, 2 EL Pflanzenöl, 1 Tasse heißes Wasser, 0,5 TL Natron, 20 g Butter.
Für die Füllung: 200 g Schinken, 200 g Mozzarella.
Zubereitung: Kefir mit Salz verquirlen, Mehl mit Natron hinzufügen und dann beide Ölsorten und eine Tasse heißes Wasser hinzufügen. Den Teig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Dünne, zarte Pfannkuchen backen und auf jeden geriebenen Schinken mit Mozzarella legen. Die Pfannkuchen zu Päckchen falten und von beiden Seiten anbraten.
5. Pfannkuchen mit Schinken und Käse auf Mineralwasserbasis
Quelle: orenburg.leverans.ruWähle stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser für den Teig, um die zartesten Pfannkuchen zu erhalten.
Du brauchst:
Für den Teig: 2 Tassen kohlensäurehaltiges Mineralwasser, 1 Tasse Milch, 2 Tassen Mehl, 3 Eier, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Salz, 1,5 EL Zucker.
Für die Füllung: 150 g Schinken, 150 g Hartkäse.
Zubereitung: Eine Tasse Mineralwasser, Milch, Eier, Zucker und Salz vermischen. Gesiebtes Mehl hinzufügen und dann eine weitere Tasse Mineralwasser. Öl in den Teig geben und dünne Pfannkuchen backen. Auf jeden Pfannkuchen fein geschnittenen Schinken und Käse legen, beliebig falten und die Pfannkuchen nochmals leicht von beiden Seiten anbraten.
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6. Pfannkuchen mit Schinken und Käse auf Sauerrahmbasis
Quelle: mixyfotos.ruWenn weder Milch noch Kefir zur Hand sind, ist Sauerrahm eine gute Alternative.
Du brauchst:
Für den Teig: 200 g Sauerrahm, 120 g Mehl, 2 Eier, 1 Tasse Wasser, 1 EL Zucker, je 1 Prise Salz und Natron, 2 EL Pflanzenöl.
Für die Füllung: 150 g Schinken, 150 g Hartkäse.
Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig außer dem Mehl mit einem Mixer verquirlen. Dann nach und nach das Mehl hinzufügen, den Teig 5 Minuten ruhen lassen und dünne Pfannkuchen backen. Auf jeden Pfannkuchen gehackten Schinken mit Käse legen, zu einem Päckchen falten und noch etwas anbraten.
7. Pfannkuchen mit Schinken, Tomaten und Käse
Quelle: stolyar-26.ruZarte und saftige Füllung – das ideale Rezept für herzhafte Pfannkuchen.
Du brauchst:
Für den Teig: 220 ml Milch, 80 g Mehl, 2 Eier, je 2 Prisen Zucker und Salz, 1 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Backpulver.
Für die Füllung: 100 g Tomaten, 70 g Schinken, 50 g Hartkäse.
Zubereitung: Warme Milch, Zucker, Salz, Eier und Öl mit einem Schneebesen verquirlen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig 10 Minuten ruhen lassen und dünne Pfannkuchen backen. Tomaten und Schinken fein schneiden, Käse reiben, die Füllung vermischen und in die Pfannkuchen wickeln.
8. Pfannkuchen mit Schinken, Käse und Kräutern
Quelle: alimero.ruSo eine einfache, aber so leckere Füllung für Pfannkuchen – wie kann man da widerstehen!
Du brauchst:
Für den Teig: 1 Ei, 500 ml Milch, 300 g Mehl, 250 ml Wasser, 3 TL Zucker, 0,5 TL Natron, 0,5 TL Salz, 5 EL Pflanzenöl.
Für die Füllung: 240 g Schinken, 140 g Hartkäse, je eine halbe Bund Kräuter und Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Ei mit Milch, Zucker und Salz mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl und Natron hinzufügen und zum Schluss kochendes Wasser unter ständigem Rühren einrühren. Öl hinzufügen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Dünne Pfannkuchen von beiden Seiten backen. Die Füllung beliebig zerkleinern, vermischen und in die Pfannkuchen wickeln.
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9. Pfannkuchen mit Ei, Schinken und Käse
Quelle: privately.ruEin wunderbares, sättigendes Wochenendfrühstück für die ganze Familie.
Du brauchst:
Für den Teig: 3 Eier, 500 ml Milch, 250 g Mehl, 15 g Zucker, 25 g geschmolzene Butter, 5 g Salz.
Für die Füllung: 200 g Schinken, 60 g Hartkäse, 2 Eier, 40 g Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Milch mit einem Schneebesen verquirlen. Gesiebtes Mehl mit Salz hinzufügen und zum Schluss die Butter unterrühren. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen und dünne Pfannkuchen backen. Eier für die Füllung kochen und zusammen mit dem Käse reiben. Fein geschnittenen Schinken hinzufügen, die gesamte Füllung mit Mayonnaise vermischen, würzen und in die Pfannkuchen wickeln.
10. Pfannkuchen mit Quark, Schinken und Käse
Quelle: mavink.comDiese Pfannkuchen sollten eher als Röllchen denn als Päckchen gewickelt werden, um schöner auszusehen.
Du brauchst:
Für den Teig: 3 Eier, 160 g Mehl, 280 ml Milch, 2 EL Pflanzenöl, je 0,5 TL Zucker und Salz.
Für die Füllung: 200 g Schinken, 200 g Quark, 100 g Hartkäse, 1 EL Sauerrahm, 1 Bund Petersilie, eine halbe Bund Basilikum.
Zubereitung: Milch, Eier, Zucker, Salz und Öl mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl hinzufügen, den Teig verrühren und dünne Pfannkuchen backen. Alle Kräuter im Mixer zerkleinern und mit Quark, Sauerrahm und geriebenem Käse vermischen. Diese Füllung auf die Pfannkuchen legen, jeweils eine Scheibe Schinken darauflegen und die Pfannkuchen einrollen.
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11. Pfannkuchen mit Schinken, Pilzen und Käse
Quelle: vkusnoclub.ruNach Belieben gehackte Kräuter zur Füllung hinzufügen.
Du brauchst:
Für den Teig: 170 g Mehl, 300 ml Wasser, 2 Eier, 25 g Zucker, 1 Prise Salz, 40 ml Pflanzenöl.
Für die Füllung: 100 g Hartkäse, 100 g Schinken, 100 g Pilze, 50 g Zwiebeln.
Zubereitung: Warmes Wasser, Zucker, Salz und Eier vermischen. Gesiebtes Mehl hinzufügen, Öl einrühren, den Teig 10 Minuten ruhen lassen und dünne Pfannkuchen backen. Pilze und Zwiebeln fein schneiden und separat anbraten, bis sie gar sind. Mit gehacktem Schinken und geriebenem Käse vermischen. Die Füllung in die Pfannkuchen wickeln und von beiden Seiten anbraten.
12. Pfannkuchen mit Schinken, Käse und Gurke
Quelle: happyfood116.ruInteressanterweise eignen sich für dieses Rezept sowohl frische als auch eingelegte Gurken.
Du brauchst:
Für den Teig: 2 Tassen Milch, 1 Tasse Mehl, 2 Eier, 1,5 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 EL Pflanzenöl.
Für die Füllung: 130 g Hartkäse, 2 Gurken, 150 g Schinken, eine halbe Bund Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Milch mit Zucker, Eiern und Salz verquirlen. Gesiebtes Mehl hinzufügen, dann Öl, und dünne Pfannkuchen backen. Käse reiben, Schinken fein schneiden und Frühlingszwiebeln hacken. Gurken in dünne Streifen schneiden, die Füllung vermischen und in die Pfannkuchen wickeln. Die gefüllten Pfannkuchen nochmals leicht von beiden Seiten in einer Pfanne anbraten.
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