12 recetas sencillas de crepes con jamón y queso

Fuente: Aleksashka_89, AdobeStock

Los crepes con jamón y queso son especialmente buenos para el desayuno, pero también sirven como un tentempié rápido para cualquier día. ¡Te contamos 12 deliciosas recetas que seguro no dejarán a nadie indiferente!

1. Crepes de agua con jamón y queso

Fuente: foto-ram.ru

Para este relleno, la masa más sencilla es perfecta.

Necesitarás:
Para la masa: 170 g de harina, 300 ml de agua, 2 huevos, 25 g de azúcar, 1 pizca de sal, 40 ml de aceite vegetal.
Para el relleno: 150 g de jamón, 150 g de queso duro.

Preparación: Bate los huevos, la sal y el azúcar. Vierte el agua y vuelve a batir. Añade la harina y, al final, incorpora el aceite a la masa. Haz crepes finos en una sartén engrasada. Ralla el jamón y el queso, envuelve este relleno en cada crepe y fríelos de nuevo hasta que el queso se derrita.

2. Crepes de leche con jamón y queso

Fuente: maxvps.ru

Los crepes terminados serán finos, delicados y bastante elásticos.

Necesitarás:
Para la masa: 4 tazas de leche, 2 tazas de harina, 4 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Para el relleno: 300 g de jamón, 400 g de queso duro.

Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal con una batidora. Añade la leche tibia y el aceite, y vuelve a batir. Incorpora la harina tamizada, mezcla la masa, déjala reposar 10 minutos y haz crepes finos. Pica finamente el relleno, envuélvelo en cada crepe y fríelos ligeramente por ambos lados.

3. Crepes esponjosos con jamón y queso

Fuente: dzen.ru

Estos crepes se parecen más a tortitas normales que a crepes finos, pero ahorran tiempo.

Necesitarás:
Para la masa: 200 g de harina, 1 taza de leche, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar.
Para el relleno: 80 g de jamón, 80 g de queso duro, especias.

Preparación: Bate la leche con el huevo con un batidor y añade los ingredientes secos. Mezcla la masa e incorpora el queso rallado y el jamón finamente picado. Sazona y fríe los crepes en una sartén con aceite por ambos lados hasta que estén dorados.

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4. Crepes de kéfir con jamón y queso

Fuente: balthazar.club

Estos crepes quedan perfectos incluso con kéfir ligeramente agrio.

Necesitarás:
Para la masa: 250 g de kéfir, 220 g de harina, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 taza de agua caliente, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 20 g de mantequilla.
Para el relleno: 200 g de jamón, 200 g de mozzarella.

Preparación: Bate el kéfir con la sal, añade la harina con el bicarbonato de sodio y luego incorpora ambos tipos de aceite y la taza de agua caliente. Mezcla la masa y déjala reposar 10 minutos. Haz crepes finos y delicados y coloca en cada uno jamón rallado con mozzarella. Envuelve los crepes en forma de sobre y fríelos por ambos lados.

5. Crepes de agua mineral con jamón y queso

Fuente: orenburg.leverans.ru

Elige agua mineral con gas para la masa, y obtendrás los crepes más delicados.

Necesitarás:
Para la masa: 2 tazas de agua mineral con gas, 1 taza de leche, 2 tazas de harina, 3 huevos, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 1,5 cucharadas de azúcar.
Para el relleno: 150 g de jamón, 150 g de queso duro.

Preparación: Mezcla una taza de agua mineral, la leche, los huevos, el azúcar y la sal. Añade la harina tamizada, y luego otra taza de agua mineral. Vierte el aceite en la masa y haz crepes finos. Coloca en cada uno jamón y queso finamente picados, envuélvelos de la forma que prefieras y fríe ligeramente los crepes por ambos lados.

Repostería

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6. Crepes de crema agria con jamón y queso

Fuente: mixyfotos.ru

Si no tienes leche ni kéfir a mano, la crema agria es perfectamente adecuada.

Necesitarás:
Para la masa: 200 g de crema agria, 120 g de harina, 2 huevos, 1 taza de agua, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal y bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Para el relleno: 150 g de jamón, 150 g de queso duro.

Preparación: Bate todos los ingredientes de la masa, excepto la harina, con una batidora. Luego, añádela gradualmente, deja reposar la masa 5 minutos y haz crepes finos. Coloca en cada crepe jamón picado con queso, envuélvelos en forma de sobre y fríelos un poco más.

7. Crepes con jamón, tomate y queso

Fuente: stolyar-26.ru

Un relleno tierno y jugoso: la receta ideal para crepes salados.

Necesitarás:
Para la masa: 220 ml de leche, 80 g de harina, 2 huevos, 2 pizcas de azúcar y sal, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Para el relleno: 100 g de tomates, 70 g de jamón, 50 g de queso duro.

Preparación: Bate la leche tibia, el azúcar, la sal, los huevos y el aceite con un batidor. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo, deja reposar la masa 10 minutos y haz crepes finos. Pica finamente los tomates con el jamón, ralla el queso, mezcla el relleno y envuélvelo en los crepes.

8. Crepes con jamón, queso y hierbas

Fuente: alimero.ru

Un relleno tan simple, pero tan delicioso para los crepes, ¡cómo resistirse!

Necesitarás:
Para la masa: 1 huevo, 500 ml de leche, 300 g de harina, 250 ml de agua, 3 cucharaditas de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de sal, 5 cucharadas de aceite vegetal.
Para el relleno: 240 g de jamón, 140 g de queso duro, medio manojo de hierbas y cebollino.

Preparación: Bate el huevo con la leche, el azúcar y la sal con un batidor. Añade la harina y el bicarbonato de sodio, y al final vierte el agua hirviendo, removiendo constantemente. Añade el aceite y deja reposar la masa 10 minutos. Haz crepes finos por ambos lados. Pica el relleno al gusto, mezcla y envuélvelo en los crepes.

Repostería

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9. Crepes con huevo, jamón y queso

Fuente: privately.ru

Un desayuno abundante y delicioso para toda la familia durante el fin de semana.

Necesitarás:
Para la masa: 3 huevos, 500 ml de leche, 250 g de harina, 15 g de azúcar, 25 g de mantequilla derretida, 5 g de sal.
Para el relleno: 200 g de jamón, 60 g de queso duro, 2 huevos, 40 g de mayonesa, especias.

Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la leche con un batidor. Añade la harina tamizada con la sal y, al final, incorpora la mantequilla. Deja reposar la masa 5 minutos y haz crepes finos. Hierve los huevos para el relleno y rállalos junto con el queso. Añade el jamón finamente picado, mezcla todo el relleno con la mayonesa, sazona y envuélvelo en los crepes.

10. Crepes con requesón, jamón y queso

Fuente: mavink.com

Es mejor enrollar estos crepes en forma de rollitos, no de sobres, para que queden más bonitos.

Necesitarás:
Para la masa: 3 huevos, 160 g de harina, 280 ml de leche, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de azúcar y sal.
Para el relleno: 200 g de jamón, 200 g de requesón, 100 g de queso duro, 1 cucharada de crema agria, 1 manojo de perejil, medio manojo de albahaca.

Preparación: Bate la leche, los huevos, el azúcar, la sal y el aceite con un batidor. Añade la harina, mezcla la masa y haz crepes finos. Pica todas las hierbas en una batidora y mezcla con el requesón, la crema agria y el queso rallado. Coloca este relleno sobre los crepes, pon encima una loncha de jamón y envuelve los crepes.

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11. Crepes con jamón, champiñones y queso

Fuente: vkusnoclub.ru

Si lo deseas, añade hierbas picadas al gusto al relleno.

Necesitarás:
Para la masa: 170 g de harina, 300 ml de agua, 2 huevos, 25 g de azúcar, 1 pizca de sal, 40 ml de aceite vegetal.
Para el relleno: 100 g de queso duro, 100 g de jamón, 100 g de champiñones, 50 g de cebolla.

Preparación: Mezcla el agua tibia, el azúcar, la sal y los huevos. Añade la harina tamizada, vierte el aceite, deja reposar la masa 10 minutos y haz crepes finos. Pica finamente los champiñones con la cebolla y fríelos por separado hasta que estén listos. Mezcla con el jamón picado y el queso rallado. Envuelve el relleno en los crepes y fríelos por ambos lados.

12. Crepes con jamón, queso y pepino

Fuente: happyfood116.ru

Curiosamente, para esta receta sirven tanto pepinos frescos como encurtidos.

Necesitarás:
Para la masa: 2 tazas de leche, 1 taza de harina, 2 huevos, 1,5 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Para el relleno: 130 g de queso duro, 2 pepinos, 150 g de jamón, medio manojo de cebollino.

Preparación: Bate la leche con el azúcar, los huevos y la sal. Añade la harina tamizada, luego el aceite, y haz crepes finos. Ralla el queso, pica finamente el jamón y el cebollino. Corta los pepinos en tiras finas, mezcla el relleno y envuélvelo en los crepes. Fríe ligeramente los crepes rellenos en una sartén por ambos lados.