12 einfachste Rezepte für Hähnchenfilet mit Pilzen aus dem Ofen
Quelle: Vladislav Chusov, AdobeStockEs ist schwer, Menschen zu finden, die kein Hähnchen mit Pilzen mögen – eine unschlagbare Kombination von Zutaten sowohl für Hauptgerichte als auch für Vorspeisen. Heute schlagen wir vor, Hähnchenfilet mit Pilzen im Ofen zu backen. Aber selbst das kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, und die interessantesten Rezepte findest du weiter unten in der Auswahl!
1. Hähnchenfilet mit Pilzen unter Käse im Ofen
Quelle: rutube.ruWir empfehlen, auf Zwiebeln nicht zu verzichten, damit das Filet saftig bleibt.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 100 g Pilze, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 2 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in Schnitzel, klopfe es flach, würze es und lege es in eine Form. Mit Mayonnaise bestreichen, Zwiebelringe darauflegen und dann Pilzscheiben. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit Alufolie abdecken und die Schnitzel 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Danach die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten backen.
2. Hähnchenfilet mit Pilzen und Sahne im Ofen
Quelle: pinterest.comFür das Aroma kannst du etwas duftende Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 250 g Pilze, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchenfilet in Stücke, würze es und lege es in eine Form. Die Pilze grob schneiden und leicht anbraten, mit Sahne übergießen, zum Kochen bringen und gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Die Soße weitere 1 Minute erhitzen, zum Hähnchen geben und alles für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
3. Hähnchenfilet mit Pilzen und Sauerrahmsauce im Ofen
Quelle: recipes-home.ruAnstelle von Sauerrahm kann man auch Sahne verwenden – je nachdem, was man lieber mag.
Du benötigst: 700 g Hähnchenfilet, 400 g Pilze, 300 g Hartkäse, 100 g Sauerrahm, 2 EL Mehl, 50 g Butter, 3 Knoblauchzehen, 30 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Pilze grob schneiden und in Pflanzenöl gar braten. Das Hähnchenfilet in Schnitzel schneiden, klopfen, würzen und in eine Form legen, darauf die gebratenen Pilze geben.
Das Mehl in Butter anbraten, 500 ml Wasser hinzufügen und die Soße unter Rühren glatt kochen. Sauerrahm und ein Drittel des geriebenen Käses hinzufügen, verrühren und kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Knoblauch und Gewürze hinzufügen, das Hähnchen mit dieser Soße übergießen und für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Danach alles mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen.
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4. Hähnchenfilet mit Pilzen und Kartoffeln im Bratschlauch
Quelle: dzen.ruDas Gericht wird maximal saftig, da alle Säfte im Inneren bleiben.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 5 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 350 g Pilze, 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Sojasauce, Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen und Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden. Alle Zutaten in den Bratschlauch geben, zubinden und vermischen. Das Gericht 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
5. Hähnchenfilet mit Pilzen und Sauerrahm in Tontöpfen
Quelle: mirtesen.ruDirekt in den Tontöpfen servieren, wenn sie etwas abgekühlt sind.
Du benötigst: 2 Hähnchenfilets, 300 g Pilze, 2 EL Pflanzenöl, 5 Kartoffeln, 1-2 Zwiebeln, 200 g Hartkäse, 200 ml Wasser, 100 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten in mittelgroße Stücke schneiden. Das Hähnchen in Öl leicht anbraten und würzen, separat die Pilze mit Zwiebeln anbraten. In die Tontöpfe Hähnchenfilet, Kartoffeln und Pilze schichten. Nach Geschmack würzen, mit Wasser und Sauerrahm übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und die Töpfe für 45-60 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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6. Hähnchenfilet mit Pilzen und Tomaten im Ofen
Quelle: postila.ruEin weiteres Rezept für saftige und appetitliche Schnitzel unter einer Käsekruste.
Du benötigst: 350 g Hähnchenfilet, 100 g Pilze, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten, 3 EL Mayonnaise, 70 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet in Schnitzel schneiden, klopfen, würzen, in eine Form legen und mit Mayonnaise bestreichen. Pilze und Zwiebeln hacken und anbraten, zu den Schnitzeln geben und darauf Tomatenscheiben legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
7. Hähnchenfilet mit Pilzen und Spinat im Ofen
Quelle: dzen.ruEin leckeres, gesundes und sehr effektvolles Gericht.
Du benötigst: 2 Hähnchenfilets, 1 Zwiebel, 100 g Spinat, 400 g Pilze, 100 g Sauerrahm, 100 g Mayonnaise, 1 EL Senf, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet einschneiden, mit Spinat füllen, würzen und in eine Form legen. Zwiebel und Pilze hacken und anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Die Soße etwas erhitzen, das Hähnchen damit übergießen und alles für 40-45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
8. Gefülltes Hähnchenfilet mit Pilzen in Alufolie
Quelle: travel-dom.ruHier schlagen wir vor, nicht nur Schnitzel, sondern gefülltes Filet zuzubereiten.
Du benötigst: 1 Hähnchenfilet, 100 g Pilze, 1 Zwiebel, 30 ml Sauerrahm, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Pilze fein schneiden und anbraten. Sauerrahm, Kräuter und Gewürze hinzufügen und leicht schmoren lassen. Das Hähnchenfilet längs einschneiden, mit Gewürzen einreiben, die Füllung in diese Tasche geben und alles in Alufolie wickeln. 30-35 Minuten bei 180-200 Grad im Ofen backen.
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9. Hähnchenfilet mit Pilzen und Ananas im Ofen
Quelle: mykaleidoscope.ruNormale Ananasringe aus der Dose sind geeignet.
Du benötigst: 1 Dose Ananas, 500 g Hähnchenfilet, 150 g Pilze, 100 g Hartkäse, 150 g Mayonnaise oder Sauerrahm, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet schneiden, klopfen und würzen, auf ein Backblech legen. Zwiebel und Pilze hacken und gar braten, auf das Hähnchen legen und darauf Ananasringe geben. Mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 35-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
10. Hähnchenfilet mit Pilzen in Sauerrahm-Sojasauce im Ofen
Quelle: mirtesen.ruEinfache Zutaten in einer originelleren und festlicheren Interpretation.
Du benötigst: 6 Kartoffeln, 3 Hähnchenfilets, 8 Champignons, 1 Zwiebel, 4 EL Sauerrahm, 1 Ei, 50 ml Sojasauce, Gewürze, je 100 g Mozzarella und Hartkäse.
Zubereitung: Sauerrahm, Sojasauce und Gewürze vermischen. Das Hähnchenfilet einschneiden und das Fleisch eine halbe Stunde in dieser Mischung marinieren. Die Kartoffeln sehr dünn schneiden und in eine Form legen, dünn geschnittene Pilze und Zwiebeln hinzufügen, darauf das Hähnchen mit den Resten der Marinade legen und alles für 35-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Zwei Arten geriebenen Käses vermischen, das Gericht damit bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
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11. Hähnchenfilet-Rouladen mit Pilzen im Ofen
Quelle: pinterest.comDie Eierfüllung macht diese Rouladen maximal weich und zart.
Du benötigst: 2 Hähnchenfilets, 100 g Pilze, 100 g Hartkäse, 5 EL fetter Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in dünne, breite Scheiben schneiden, klopfen und würzen. Geriebenen Käse, fein geschnittene Pilze, die Hälfte des Sauerrahms, Knoblauch und Gewürze vermischen. Diese Mischung auf die Hähnchenschnitzel legen, zu festen Rouladen rollen und in eine Form legen. Das Ei mit dem restlichen Sauerrahm verquirlen und darüber gießen. Mit Alufolie abdecken und die Rouladen für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben, aber die Folie 15 Minuten vor Ende der Garzeit entfernen.
12. Hähnchenfilet-Harmonika mit Pilzen im Ofen
Quelle: liveinternet.ruFür einen schönen Farbton etwas Paprika und Kurkuma zu den Gewürzen geben.
Du benötigst: 2 Hähnchenfilets, 1 Tomate, 100 g Hartkäse, 100 g große Champignons, 40 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Tiefe Einschnitte in die Hähnchenfilets machen, mit Öl einreiben und würzen. Dünne Scheiben von Tomaten, Pilzen und Käse einlegen und eventuell oben mit Öl bestreichen. Diese Harmonikas für 35 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
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