12 köstliche Tomatensuppen zum Mittagessen für die ganze Familie
Quelle: chefmarket.ruLeuchtend, vielfältig, mit ausdrucksstarkem Geschmack und angenehmer Textur – all das sind Tomatensuppen. Wir haben tolle Rezepte für dich gefunden: mit Fleisch, Gemüse, Getreide, Käse und sogar Cremesuppen!
1. Tomatencremesuppe mit Basilikum
Quelle: eva.ruNeben Basilikum kannst du auch andere aromatische Kräuter und getrocknete Gewürze verwenden – Majoran, Oregano, Rosmarin, Koriander.
Du benötigst: 400 g Tomaten aus der Dose, 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Tomatenmark, 1 Bund Basilikum, 400 ml Sahne, eine Prise Natron, 1 TL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl weich braten. Tomatenmark, Tomaten, Gewürze und gehackten Basilikum hinzufügen. Die Mischung nach dem Aufkochen 15 Minuten bei minimaler Hitze köcheln lassen. Die Suppe im Mixer pürieren, Natron und Sahne hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
2. Tomatensuppe mit Huhn und Blumenkohl
Quelle: sovkusom.ruEtwas gehackter Spinat oder Koriander passt sehr gut dazu.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfleisch, 1 Dose Tomaten aus der Dose, 2 EL Tomatenmark, 1 Zwiebel, 6 Knoblauchzehen, 2 Zucchini, 300 g Blumenkohl, 1 Tasse Sahne, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfleisch klein schneiden und mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen goldbraun braten. Mit Brühe aufgießen, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und nach dem Aufkochen 15 Minuten kochen lassen. Dann Kräuter, gewürfelte Zucchini und Blumenkohl hinzufügen, Sahne einrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Tomatensuppe mit Fleisch und Reis
Quelle: timpul.mdEines der sättigendsten Tomatensuppenrezepte in dieser Sammlung!
Du benötigst: 250 g Fleisch, 1,5 l Brühe, 3 Kartoffeln, 4 EL Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, 2 Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch kochen und Kartoffelwürfel und Reis hinzufügen. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind. In der Zwischenzeit eine Röstmischung aus Zwiebeln, geriebener Karotte und Tomatenmark zubereiten. Diese mit den gehackten Tomaten in die Suppe geben, würzen und nach dem Aufkochen noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Gesundes Mittagessen: 20 einfache und leckere Rezepte für jeden Tag
4. Tomatensuppe mit Frikadellen und Spinat
Quelle: instagram.comWenn du eine gehaltvollere Variante möchtest, füge eine Dose Bohnen hinzu.
Du benötigst: 2 l Brühe, 300 g Hackfleisch, 1 l Tomatensaft, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1 Ei, Petersilie, Gewürze, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 150 g Spinat.
Zubereitung: Den Tomatensaft in einer Pfanne etwas einkochen lassen, gehackte Zwiebel, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen. Hackfleisch, restliche Zwiebel, Ei und gehackte Kräuter vermischen, Frikadellen formen und in die kochende Brühe mit Gewürzen geben.
Wenn die Frikadellen an die Oberfläche steigen, Kartoffelstäbchen und geriebene Karotte hinzufügen. Gehackten Spinat kurz in einer Pfanne anbraten und nach 10 Minuten in den Topf geben. Zum Schluss den Tomatensaft einrühren, umrühren und die Suppe ziehen lassen.
5. Tomatensuppe mit Käse
Quelle: pinterest.ruProbiere es mit Mozzarella oder Adygei-Käse!
Du benötigst: 1 Zwiebel, 400 g Tomaten aus der Dose, 3 Knoblauchzehen, 1 Paprika, 200 ml Brühe, Gewürze und Kräuter, 30 g Koriander, 2 EL Tomatenmark, 150 g Käse.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch goldbraun braten, gehackte Paprika hinzufügen und zusammen braten. Tomaten und Tomatenmark hinzufügen, Gewürze, gehackte Kräuter hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit Brühe aufgießen, 15 Minuten kochen lassen und mit einem Mixer pürieren. Sofort in Teller füllen und fein geschnittenen oder zerbröselten Käse hinzufügen, damit er leicht schmilzt.
20 Rezepte für gesunde Mittagsgerichte
6. Tomatensuppe mit geräuchertem Fleisch
Quelle: straus.mdDas Aroma dieser unvergleichlichen Suppe werden sogar die Nachbarn riechen!
Du benötigst: 500 g geräuchertes Fleisch, 100 g Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 2 Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen vorher einweichen und gar kochen. Das geräucherte Fleisch mit Wasser bedecken und nach dem Aufkochen eine halbe Stunde kochen lassen. Die Bohnen in diese Brühe geben, und nach ein paar Minuten die Kartoffeln.
Eine Röstmischung aus Zwiebeln und Karotten zubereiten, das gehackte geräucherte Fleisch aus der Brühe hinzufügen und alles zusammen braten. Tomatenmark, gehackte Tomaten und Gewürze zur Röstmischung geben, diese in die Suppe geben, weitere 5 Minuten kochen lassen und ziehen lassen.
7. Tomatensuppe mit Gemüse
Quelle: alnatural.ruEin leichtes vegetarisches oder einfach frühlingshaftes Rezept.
Du benötigst: 3 Tomaten, 3 Zucchini, 2 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Chilischote, 2 Karotten, 500 ml Tomatenpüree, Gewürze, 100 g Erbsen, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Alles Gemüse würfeln, die Chili in feine Ringe schneiden und alles zusammen leicht anbraten. Zum Schluss das Tomatenpüree hinzufügen, die Erbsen dazugeben und nach weiteren 5 Minuten mit Wasser aufgießen. Die Suppe bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse gar ist.
8. Tomatensuppe mit Linsen
Quelle: instagram.comWenn du eine fleischlose Variante möchtest, nimm Gemüsebrühe oder einfach Wasser.
Du benötigst: 400 g Tomaten aus der Dose, 1 Tasse Linsen, 1 Stange Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Chili, 1,5 l Brühe.
Zubereitung: Zwiebel, Karotte, Sellerie und Chili fein hacken und alles zusammen weich braten. Zum Schluss die Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Linsen zum Gemüse geben, mit Brühe aufgießen und die Suppe kochen, bis die Linsen gar sind.
20 günstige und schnelle Rezepte für das Mittagessen
9. Tomatensuppe mit Fisch
Quelle: naturlich-restoran.ruAm besten schmeckt es mit Lachs und Kabeljau zu gleichen Teilen.
Du benötigst: 400 g Fisch, 450 ml Brühe, 800 g Tomaten, 30 g Butter, 1 Zwiebel, 1 EL Mehl, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Butter anbraten und Mehl hinzufügen. Dann die gehackten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren. Brühe hinzufügen, Gewürze dazugeben und die Suppe 15 Minuten zugedeckt kochen lassen.
Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden, würzen und ebenfalls kurz anbraten. Die fertige Suppe mit einem Mixer pürieren, den Fisch hinzufügen und weitere ein paar Minuten erwärmen.
10. Tomatensuppe mit Bohnen und Mais
Quelle: zen.yandex.ruWenn du getrocknete Bohnen verwendest, weiche sie über Nacht ein und koche sie dann gar.
Du benötigst: 2 Tomaten, 1 Tasse Bohnen, 2 Kartoffeln, 1 Lauchstange, 1 Karotte, 50 g Selleriewurzel, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Butter, Gewürze, 100 g Mais.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln, 15 Minuten kochen und Bohnen hinzufügen. Lauch fein schneiden und in Butter anbraten. Nach 10 Minuten geriebenen Sellerie und Karotte hinzufügen und schmoren.
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Röstmischung, Mais, Tomatenmark und Gewürze in die Suppe geben. Nach ein paar Minuten die Suppe vom Herd nehmen und zugedeckt bis zu einer halben Stunde ziehen lassen.
15 Suppen aus roten Linsen, die das Mittagessen unvergesslich machen
11. Tomatensuppe mit Meeresfrüchten
Quelle: wbkids.ruEs ist bequemer, einen fertigen Meeresfrüchte-Cocktail zu verwenden.
Du benötigst: 250 g Meeresfrüchte, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Paprika, 350 ml Tomatensaft, Gewürze, 2 Eier.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch goldbraun braten, mit kochendem Wasser überbrühte Meeresfrüchte hinzufügen und umrühren. Tomate und Paprika fein schneiden, separat leicht anbraten, alle Zutaten in einen Topf geben und mit heißem Wasser oder Brühe aufgießen.
Wenn die Suppe kocht, Gewürze und Tomatensaft hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Nach 5-7 Minuten die Eier verquirlen, unter ständigem Rühren in den Topf gießen und alles vom Herd nehmen. Die Suppe weitere 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
12. Tomatensuppe mit Kohl
Quelle: dieta4all.ruEine Tomatensuppe mit Kartoffeln und anderem Gemüse ist leicht vorstellbar. Aber wie wäre es mit Kohl?
Du benötigst: 0,5 Tasse Tomatensaft, 1 Karotte, 1 l Brühe, 150 g Kohl, 0,5 Zwiebel, 1 Stange Sellerie, Kräuter.
Zubereitung: Kohl raspeln und das restliche Gemüse beliebig schneiden. Kohl und Karotte in die kochende Brühe geben, und nach 5 Minuten Zwiebel und Sellerie hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten Tomatensaft hinzufügen, alles würzen und kochen, bis der Kohl die gewünschte Weichheit hat. Vor dem Servieren die Suppe mit Kräutern bestreuen.
Teilen