12 deliciosas sopas de tomate para el almuerzo de toda la familia
Fuente: chefmarket.ruBrillantes, variadas, con un sabor expresivo y una textura agradable, todo esto son las sopas de tomate. ¡Hemos encontrado para ti excelentes recetas con carne, verduras, cereales, queso e incluso sopas crema!
1. Sopa crema de tomate con albahaca
Fuente: eva.ruAdemás de albahaca, puedes usar otras hierbas aromáticas y secas: mejorana, orégano, romero, cilantro.
Necesitarás: 400 g de tomates en su propio jugo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 manojo de albahaca, 400 ml de crema, una pizca de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de azúcar, especias.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo y sofríe en aceite de oliva hasta que estén blandos. Agrega la pasta de tomate, los tomates, las especias y la albahaca picada. Cocina a fuego lento durante 15 minutos después de que hierva. Tritura la sopa en una licuadora, agrega el bicarbonato de sodio y la crema, mezcla y cocina por otros 5 minutos.
2. Sopa de tomate con pollo y coliflor
Fuente: sovkusom.ruUn poco de espinacas picadas o cilantro vendrán muy bien.
Necesitarás: 500 g de pollo, 1 lata de tomates en su propio jugo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cebolla, 6 dientes de ajo, 2 calabacines, 300 g de coliflor, 1 taza de crema, hierbas, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y sofríe hasta que dore con la cebolla, el ajo y las especias. Vierte el caldo, agrega los tomates picados y la pasta de tomate, y cocina durante 15 minutos después de que hierva. Luego agrega las hierbas, los calabacines y la coliflor picados, vierte la crema y cocina por otros 10 minutos.
3. Sopa de tomate con carne y arroz
Fuente: timpul.md¡Una de las recetas de sopa de tomate más sustanciosas de esta selección!
Necesitarás: 250 g de carne, 1.5 litros de caldo, 3 patatas, 4 cucharadas de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 tomates, especias.
Preparación: Hierve la carne y agrega los cubos de patata y el arroz. Cocina hasta que las patatas estén listas, mientras tanto, prepara un sofrito con cebolla, zanahoria rallada y pasta de tomate. Agrégalo a la sopa con los tomates picados, sazona y cocina por un par de minutos más después de que hierva.
Almuerzo saludable: 20 recetas fáciles y deliciosas para cada día
4. Sopa de tomate con albóndigas y espinacas
Fuente: instagram.comSi necesitas una opción más sustanciosa, agrega una lata de frijoles enlatados.
Necesitarás: 2 litros de caldo, 300 g de carne picada, 1 litro de zumo de tomate, 2 dientes de ajo, 2 cebollas, 1 huevo, perejil, especias, 2 patatas, 1 zanahoria, 150 g de espinacas.
Preparación: Reduce un poco el zumo de tomate en una sartén, agrega la cebolla picada, el ajo y las especias, y cocina por un par de minutos. Mezcla la carne picada, la cebolla restante, el huevo y las hierbas picadas, forma las albóndigas y agrégalas al caldo hirviendo con especias.
Cuando las albóndigas floten, agrega los trozos de patata y la zanahoria rallada. Sofríe un poco las espinacas picadas en una sartén y agrégalas a la olla después de 10 minutos. Al final, vierte el zumo de tomate, mezcla y deja reposar la sopa.
5. Sopa de tomate con queso
Fuente: pinterest.ru¡Prueba con mozzarella o queso Adyghe!
Necesitarás: 1 cebolla, 400 g de tomates en su propio jugo, 3 dientes de ajo, 1 pimiento, 200 ml de caldo, especias y hierbas, 30 g de cilantro, 2 cucharadas de pasta de tomate, 150 g de queso.
Preparación: Sofríe la cebolla y el ajo hasta que doren, agrega el pimiento picado y sofríe juntos. Luego vierte los tomates y la pasta de tomate, agrega las especias, las hierbas picadas y cocina a fuego lento por un par de minutos.
Vierte el caldo en la sopa, cocina por 15 minutos y tritura con una licuadora. Sirve inmediatamente en platos y agrega el queso finamente picado o desmenuzado para que se derrita un poco.
20 recetas de comidas saludables para el almuerzo
6. Sopa de tomate con ahumados
Fuente: straus.md¡El aroma de esta sopa inigualable lo sentirán hasta los vecinos!
Necesitarás: 500 g de productos ahumados, 100 g de frijoles, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 patatas, 2 tomates, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de azúcar, especias.
Preparación: Remoja y hierve los frijoles con anticipación hasta que estén listos. Vierte agua sobre los productos ahumados y cocina a fuego lento durante media hora después de que hierva. Agrega los frijoles a este caldo, y después de un par de minutos, las patatas.
Prepara un sofrito con cebolla y zanahoria, agrega los productos ahumados picados del caldo y sofríe todo junto. Agrega la pasta de tomate, los tomates picados y las especias al sofrito, agrégalo a la sopa, cocina por otros 5 minutos y deja reposar.
7. Sopa de tomate con verduras
Fuente: alnatural.ruUna receta vegetariana ligera o simplemente primaveral.
Necesitarás: 3 tomates, 3 calabacines, 2 pimientos, 1 cebolla, 1 chile, 2 zanahorias, 500 ml de puré de tomate, especias, 100 g de guisantes, 1.5 litros de agua.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos, y el chile en rodajas finas, y sofríe todo junto ligeramente. Al final, vierte el puré de tomate, agrega los guisantes, y después de otros 5 minutos, vierte el agua. Cocina la sopa a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
8. Sopa de tomate con lentejas
Fuente: instagram.comSi necesitas una opción de Cuaresma, usa caldo de verduras o simplemente agua.
Necesitarás: 400 g de tomates en su propio jugo, 1 taza de lentejas, 1 tallo de apio, 1 cebolla, 1 zanahoria, chile, 1.5 litros de caldo.
Preparación: Pica la cebolla, la zanahoria, el apio y el chile, y sofríe todo junto hasta que esté blando. Al final, agrega los tomates y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Agrega las lentejas a las verduras, vierte el caldo y cocina la sopa hasta que estén listas.
20 recetas baratas y rápidas para el almuerzo
9. Sopa de tomate con pescado
Fuente: naturlich-restoran.ruLo más delicioso es con salmón y bacalao en cantidades iguales.
Necesitarás: 400 g de pescado, 450 ml de caldo, 800 g de tomates, 30 g de mantequilla, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, especias, ajo.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo, sofríe en mantequilla y agrega la harina. Luego agrega los tomates picados y cocina a fuego lento por otros 5 minutos. Vierte el caldo, agrega las especias y cocina la sopa durante 15 minutos con la tapa puesta.
Corta el filete de pescado en trozos pequeños, sazona y sofríe un poco. Tritura la sopa terminada con una licuadora hasta que quede homogénea, agrega el pescado y calienta por un par de minutos más.
10. Sopa de tomate con frijoles y maíz
Fuente: zen.yandex.ruSi usas frijoles secos, remójalos la noche anterior y hiérvelos hasta que estén listos.
Necesitarás: 2 tomates, 1 taza de frijoles, 2 patatas, 1 puerro, 1 zanahoria, 50 g de raíz de apio, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de mantequilla, especias, 100 g de maíz.
Preparación: Corta las patatas en cubos, hierve durante 15 minutos y agrega los frijoles. Pica finamente el puerro y sofríelo en mantequilla. Después de 10 minutos, agrega el apio rallado y la zanahoria, y cocina a fuego lento.
Cuando las patatas estén cocidas, agrega el sofrito, el maíz, la pasta de tomate y las especias a la sopa. Después de un par de minutos, retira la sopa del fuego y déjala reposar con la tapa puesta hasta media hora.
Qué cocinar para el almuerzo rápido y delicioso: 20 recetas
11. Sopa de tomate con mariscos
Fuente: wbkids.ruEs más conveniente usar un cóctel de mariscos ya preparado.
Necesitarás: 250 g de mariscos, 1 tomate, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 pimiento, 350 ml de zumo de tomate, especias, 2 huevos.
Preparación: Sofríe la cebolla y el ajo hasta que doren, agrega los mariscos escaldados con agua hirviendo y mezcla. Pica finamente el tomate y el pimiento, sofríelos ligeramente por separado, coloca todos los ingredientes en una olla y vierte agua caliente o caldo.
Cuando la sopa hierva, agrega las especias y el zumo de tomate, y vuelve a llevar a ebullición. Después de 5-7 minutos, bate los huevos, viértelos en la olla, revolviendo constantemente, y retira todo del fuego. Deja la sopa reposar con la tapa puesta durante otros 5 minutos.
12. Sopa de tomate con col
Fuente: dieta4all.ruEs muy fácil imaginar una sopa de tomate con patatas y otras verduras. ¿Pero qué hay de la col?
Necesitarás: 0.5 tazas de zumo de tomate, 1 zanahoria, 1 litro de caldo, 150 g de col, 0.5 cebolla, 1 tallo de apio, hierbas.
Preparación: Corta la col en juliana y el resto de las verduras de forma arbitraria. Agrega la col y la zanahoria al caldo hirviendo, y después de 5 minutos, agrega la cebolla y el apio. Después de otros 5 minutos, vierte el zumo de tomate, sazona todo y cocina hasta que la col tenga la suavidad deseada. Antes de servir, espolvorea la sopa con hierbas.
Compartir