12 leckere Arten, gebratene Honigpilze zuzubereiten
Quelle: Olha Afanasieva, AdobeStockSelbst ein so einfaches Gericht wie gebratene Honigpilze kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Einige davon haben wir bereits in dieser Sammlung für dich zusammengestellt. Hier findest du sowohl komplett vegetarische Rezepte, die sich für die Fastenzeit eignen, als auch Honigpilze mit Kartoffeln, Fleisch oder Huhn. Wähle nach deinem Geschmack!
1. Gebratene Honigpilze mit Zwiebeln und Sauerrahm
Quelle: sushirin.ruDas einfachste und klassischste Rezept, um Pilze zu braten.
Du brauchst: 1 kg Honigpilze, 3 Zwiebeln, 1 Tasse Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Die Honigpilze waschen, in Öl in eine Pfanne geben und eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze braten. Die beliebig geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie halb gar sind. Dann den Sauerrahm mit Gewürzen hinzufügen und alles zugedeckt weitere 15 Minuten schmoren lassen.
2. Gebratene Honigpilze mit Buchweizen
Quelle: retsept-prigotovleniya.ruBuchweizen mit Honigpilzen – das ist immer sehr lecker und aromatisch!
Du brauchst: 200 g Honigpilze, 1 Tasse Buchweizen, 2 Tassen Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, die Karotte reiben und alles weich braten. Die gewaschenen Honigpilze hinzufügen und weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den gewaschenen Buchweizen einstreuen, umrühren, mit Wasser aufgießen und zugedeckt kochen, bis der Buchweizen gar ist. Zum Schluss das Gericht würzen.
3. Gebratene Honigpilze mit Sahne
Quelle: zen.yandex.ruFür dieses Rezept sollte man fettere Sahne verwenden. Und wenn die Soße angedickt werden soll – einen Löffel Mehl hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Honigpilze, 1 Zwiebel, 200 ml Sahne, Gewürze, Butter.
Zubereitung: Die Honigpilze eine halbe Stunde in Wasser einweichen, waschen und verlesen. Die Honigpilze in Butter bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Zwiebel hinzufügen und weitere 7-8 Minuten braten. Die Sahne dazugießen, alles nach Geschmack würzen, zum Kochen bringen und die Pilze andicken lassen.
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4. Gebratene Honigpilze mit Kartoffeln
Quelle: sandor-berdsk.ruEinfach, unkompliziert und sättigend – das ideale Gericht für jeden Tag.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 350 g Honigpilze, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Honigpilze waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. In einem Sieb abtropfen lassen und etwas trocknen. Die Zwiebel fein hacken, weich braten und die Pilze hinzufügen. Alles zusammen 5 Minuten braten, dann die dünn geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Weitere 20 Minuten bei kleiner Hitze unter Rühren kochen. Zum Schluss das Gericht nach Geschmack würzen.
5. Gebratene Honigpilze mit Mayonnaise
Quelle: gribnikwiki.ruMayonnaise macht alles zarter und weicher, warum sollte man das nicht nutzen?
Du brauchst: 300 g Honigpilze, 1 Zwiebel, 50 g Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Die Honigpilze waschen, schneiden und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die in Ringe geschnittene Zwiebel hinzufügen und weitere 10-15 Minuten braten. Alles nach Geschmack würzen und die Pilze gar braten. 3 Minuten vor dem Ende die Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
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6. Gebratene Honigpilze für den Winter
Quelle: koolinar.ruEine universelle Zubereitung mit gebratenen Honigpilzen, die einfach zuzubereiten ist und sich gut lagern lässt.
Du brauchst: 1 kg Honigpilze, 100 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Pilze waschen und etwa eine halbe Stunde in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze vorkochen. Die Honigpilze in einem Sieb abtropfen lassen, waschen und einige Minuten bei starker Hitze in Öl braten. Gewürze hinzufügen und weiterbraten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. Die gebratenen Honigpilze in sterilisierte Gläser füllen, mit dem Öl aus der Pfanne übergießen und verschließen.
7. Gebratene Honigpilze mit Ei
Quelle: cookpad.comEin gutes Pilzfrühstück für Liebhaber von Rührei.
Du brauchst: 700 g Honigpilze, 3 Eier, 1 Zwiebel, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Honigpilze waschen, schneiden und 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Separat die Zwiebel goldbraun braten, mit den Pilzen mischen und weitere 7 Minuten zusammen kochen. Die Eier mit Kräutern und Gewürzen verquirlen, über die Pilze gießen und das Omelett zugedeckt gar ziehen lassen.
8. Gebratene Honigpilze mit Fleisch
Quelle: povar.ruBesonders lecker wird es mit mäßig fetten Schweinefleischstücken, wie für Gulasch.
Du brauchst: 450 g Fleisch, 400 g Honigpilze, 1 Zwiebel, 2 EL Mehl, 400 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden und goldbraun braten. Die in Streifen geschnittene Zwiebel hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten. Die Honigpilze vorher eine halbe Stunde in kochendem Wasser vorkochen und abtropfen lassen.
Die Honigpilze zum Fleisch geben, und nach 5 Minuten das Mehl mit Gewürzen einstreuen und umrühren. Etwas Wasser hinzufügen, alles zusammen weitere 15 Minuten schmoren lassen, den Sauerrahm dazugießen und nach 5 Minuten die Pilze vom Herd nehmen.
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9. Gebratene Honigpilze mit Huhn
Quelle: povar.ruPasst hervorragend zu jeder Beilage nach deinem Geschmack!
Du brauchst: 200 g Honigpilze, 1 Hähnchenbrustfilet, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Honigpilze waschen und 20 Minuten kochen, dann erneut waschen und abtropfen lassen. Das Hähnchen in Stücke schneiden, goldbraun braten und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, die Pilze hinzufügen und etwa 7 Minuten braten. Das Hähnchen wieder hinzufügen, alles nach Geschmack würzen und weitere 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
10. Gebratene Honigpilze unter Käse
Quelle: rutube.ruDas ideale Rezept für die Zubereitung von gebratenen Honigpilzen oder anderen Pilzen.
Du brauchst: 500 g Honigpilze, 2 Zwiebeln, 6 Knoblauchzehen, 4 EL Sauerrahm, 100 g Hartkäse, 1 Bund Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Die Honigpilze 15 Minuten vorkochen, abtropfen lassen, schneiden und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die in Streifen geschnittene Zwiebel hinzufügen und weiterbraten, bis sie gar ist. Den Sauerrahm mit Gewürzen hinzufügen, alles 10 Minuten zugedeckt schmoren lassen, dann mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse bestreuen. Weitere ein paar Minuten zugedeckt lassen und das Gericht vom Herd nehmen.
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11. Gebratene Honigpilze mit Auberginen
Quelle: zen.yandex.ruEine wunderbare Kombination von Geschmäckern und Texturen in jeder Hinsicht!
Du brauchst: 1 kg Honigpilze, 500 g Auberginen, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 3 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Die Honigpilze waschen, etwa 20 Minuten kochen, abtropfen und abkühlen lassen, dann schneiden. Die Auberginen grob schneiden, salzen, 10 Minuten stehen lassen und waschen, dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel und Karotten ebenfalls schneiden und alles Gemüse zusammen goldbraun braten.
Die Honigpilze hinzufügen und weitere 10 Minuten braten, dann würzen. Den Sauerrahm hinzufügen, umrühren und das Gericht weitere 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze kochen.
12. Gebratene Honigpilze in Tomatensoße
Quelle: kkmperm.ruDiese Tomatensoße für gebratene Honigpilze empfehlen wir, selbst zuzubereiten.
Du brauchst: 500 g Honigpilze, 3 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Karotte, ein halber Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Honigpilze eine halbe Stunde vorkochen, abtropfen lassen und bei starker Hitze halb gar braten. Separat die Zwiebel und Karotte fein hacken und braten. Die im Mixer zerkleinerten Tomaten hinzufügen und die Soße andicken lassen. Zum Schluss Gewürze und Kräuter hinzufügen und die Honigpilze mit der Tomatensoße übergießen. Alles zusammen weitere 15 Minuten in der Pfanne kochen.
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