12 leckere und faule Rezepte für das Wochenendfrühstück
Quelle: Nadya Koval, AdobeStockDen Wochenendmorgen möchte man normalerweise ruhig und ohne langes Stehen in der Küche beginnen. Deshalb teilen wir heute mit dir Rezepte für sehr faule, schnelle und einfache Frühstücke. Die Gerichte aus dieser Auswahl können buchstäblich in wenigen Minuten im Ofen oder in der Pfanne zubereitet werden!
1. Faule Quarkpfannkuchen in der Pfanne
Quelle: AdobeStock Man muss sie nicht einmal mit den Händen formen, daher ist alles maximal einfach.
Du brauchst: 400 g Quark, 2 Eier, 50-60 g Mehl, 2 EL Zucker, 0,5 TL Vanillezucker.
Zubereitung: Den Quark mit einer Gabel zerdrücken, Eier und beide Zuckersorten hinzufügen und vermischen. Das Mehl einrieseln lassen und dann zu einer homogenen Masse verrühren. Mit einem Löffel den Teig in eine erhitzte Pfanne geben und die Quarkpfannkuchen 3-4 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze braten.
2. Gebackenes Omelett mit Käse und Gemüse
Quelle: AdobeStock Dieses Omelett lässt sich bequem im Ofen oder in der Heißluftfritteuse für mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten.
Du brauchst: 4 Eier, 100 ml Milch, 100 g Hartkäse, 1 kleine Paprika, 1 kleine Tomate, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Eier mit Milch, Salz und Gewürzen nach Geschmack verquirlen. Käse reiben, Gemüse würfeln und alle Zutaten vermischen. Die Mischung in eine Form oder Portionsförmchen gießen und etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen. Im Ofen kann es etwas länger dauern, in der Heißluftfritteuse etwas schneller.
3. Schnelle Haferflocken, gebacken mit Beeren
Quelle: AdobeStock Erinnert ein wenig an Kuchen und ist perfekt für ein Wochenendfrühstück.
Du brauchst: 150 g Haferflocken, 350 ml Milch, 2 Eier, 2 EL Honig, 100 g Beeren nach Geschmack, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Eier, Milch und Honig vermischen, Haferflocken und Zimt hinzufügen. Die Mischung in eine Form gießen, Beeren darauf verteilen und etwa 25 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
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4. Faule Kefir-Pancakes
Quelle: AdobeStock Die Pancakes werden sehr zart und sind um ein Vielfaches schneller zubereitet als normale Pfannkuchen.
Du brauchst: 2 Eier, 250 ml Kefir, 150 g Mehl, 2 EL Zucker, 1 TL Backpulver, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier, Kefir und Zucker mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl mit Backpulver einrieseln lassen und den Teig zu einer homogenen Masse verrühren. Eine Pfanne erhitzen und die Pancakes 2-3 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze braten.
5. Quarkauflauf mit Apfel
Quelle: AdobeStock Zart und zeitlos klassisch!
Du brauchst: 500 g Quark, 2 Eier, 2 EL Zucker, 3-4 EL Grieß, 2 Äpfel, Schale von 1 Zitrone.
Zubereitung: Eier mit einem Mixer schaumig schlagen, Quark und Zucker hinzufügen und erneut schlagen. Grieß mit Zitronenschale einrieseln lassen und die Masse vorsichtig vermischen.
Die Hälfte des Quarkteigs in eine Form gießen, die geschnittenen Äpfel darauf verteilen und mit dem restlichen Quarkteig bedecken. Etwa 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
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6. Französische Toasts mit Zimt
Quelle: AdobeStock Liebhaber süßer Frühstücke werden dieses Rezept sicher mögen!
Du brauchst: 6 Scheiben Weißbrot, 2 Eier, 100 ml Milch, 1 EL Zucker, 0,5 TL Zimt, 1 EL Butter.
Zubereitung: Milch, Eier, Zucker und Zimt mit einem Schneebesen verquirlen. Die Brotscheiben in diese Mischung tauchen und in Butter in einer Pfanne 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
7. Shakshuka mit Eiern und Tomaten
Quelle: AdobeStock Wird in einer Pfanne zubereitet und ist sehr aromatisch.
Du brauchst: 4 Eier, 400 g Tomaten aus der Dose, 1 kleine Zwiebel, 1 süße Paprika, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Paprika hacken und in Olivenöl anbraten. Tomaten mit Saft hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
Kleine Vertiefungen machen, Eier hineinschlagen, salzen, würzen und Shakshuka 5-6 Minuten zugedeckt garen. Zum Schluss das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen. Du kannst auch geriebenen Käse hinzufügen, wenn du möchtest.
8. Muffins mit Käse und Schinken
Quelle: AdobeStock Ein praktisches Portionsfrühstück aus einfachen und zugänglichen Zutaten.
Du brauchst: 4 Eier, 80 ml Milch, 100 g gefrorenes Gemüse, 50 g Schinken, 50 g Hartkäse, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schinken fein würfeln, Käse reiben und Kräuter hacken. Eier mit Milch, Salz und Gewürzen verquirlen, die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen. Den Teig in Muffinförmchen gießen und 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
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9. Toasts mit Lachs und Avocado
Quelle: AdobeStock Und wenn du möchtest – füge noch ein gekochtes oder gebratenes Ei hinzu!
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 1 Avocado, 60 g leicht gesalzener Lachs, 60 g Frischkäse, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit gehackten Kräutern, Salz und Gewürzen vermischen. Das Brot separat in einer Pfanne toasten, mit Frischkäse bestreichen und die Avocado-Creme darauf verteilen. Die Lachsscheiben schön auf den Toasts anrichten und servieren.
10. Bananenpfannkuchen
Quelle: AdobeStock Da die Banane von Natur aus süß ist, muss man nicht einmal Zucker hinzufügen.
Du brauchst: 2 Bananen, 1 Tasse Kefir, 1 Ei, 1,5 Tassen Mehl, 0,5 TL Natron, Salz.
Zubereitung: Die geschälten Bananen mit einem Mixer pürieren und mit Kefir und Ei vermischen. Die trockenen Zutaten hinzufügen und den Teig verrühren. Wenn Zeit ist, den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen. Mit einem Löffel die Pfannkuchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
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11. Gebackene Toasts mit Ei und Käse
Quelle: AdobeStock Dieses Frühstück ist schnell zubereitet und sehr sättigend.
Du brauchst: 4 Scheiben Toastbrot, 2 Eier, 2 Scheiben gekochte Wurst, 1-2 Kirschtomaten, 40 g Hartkäse, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwei Brotscheiben auf Backpapier legen, je ein Stück gekochte Wurst darauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Aus den restlichen Brotscheiben die Mitte ausschneiden, sodass nur die Ränder übrig bleiben, und diese auf die vorbereiteten Scheiben legen. Je ein Ei hineinschlagen, salzen, würzen und Kirschtomatenhälften hinzufügen. Die fertigen Toasts 15-20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
12. Gebackene Avocado mit Ei im Ofen
Quelle: AdobeStock Wird auch denen schmecken, die sich gesund ernähren.
Du brauchst: 1 Avocado, 2 Eier, 20 g Hartkäse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Avocado halbieren, den Kern und etwas Fruchtfleisch entfernen. Je ein Ei in die Vertiefungen schlagen, salzen, pfeffern, mit aromatischen Kräutern und geriebenem Käse bestreuen. Etwa 20-25 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
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