12 leckerste Rezepte für Schweinefleisch-Geschnetzeltes
Quelle: Arkadiusz Fajer, AdobeStockEin appetitliches Schweinefleisch-Geschnetzeltes ist ein hervorragendes Abendessen für die ganze Familie. Besonders, wenn es mit einer Beilage nach Geschmack serviert wird. Aber selbst ein so einfaches Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden – mit Gemüse oder Pilzen, mit Tomaten oder Sauerrahm, ganz wie es dir am besten schmeckt. Wir teilen 12 bewährte Rezepte!
1. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Zwiebeln
Quelle: postila.ruGenau wie früher in der Kindheit in der Kantine! Lecker und sättigend.
Du brauchst: 1 kg Schweinenacken, 1-2 Zwiebeln, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden, die Zwiebeln grob hacken, alles mit 2-3 Löffeln Öl und Gewürzen vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Danach das Schweinefleisch portionsweise von allen Seiten goldbraun anbraten und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Zwiebeln goldbraun anbraten, Mehl hinzufügen, umrühren und das Schweinefleisch dazugeben. Alles zusammen ein paar Minuten erhitzen.
2. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Tomatenmark
Quelle: AdobeStockPasst perfekt zu Kartoffelpüree oder einfachem gekochtem Reis.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 3 EL Tomatenmark, 150 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden, würzen und etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze in Öl anbraten. Die Zwiebel hinzufügen und nach 5 Minuten das Tomatenmark. Dann nach 3-5 Minuten heißes Wasser dazugießen, zum Kochen bringen und das Geschnetzelte weitere 7-10 Minuten kochen lassen.
3. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Zwiebeln und Karotten
Quelle: zdorovogotovim.ruAnstelle von Tomatenmark kannst du auch jede andere Tomatensauce verwenden.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 180 g Zwiebeln, 120 g Karotten, 2 EL Tomatenmark, 100 ml Wasser, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden und leicht anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Die beliebig geschnittenen Zwiebeln und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten bei starker Hitze braten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, umrühren und heißes Wasser dazugießen. Alles zusammen zugedeckt bei minimaler Hitze schmoren, bis das Fleisch zart ist. Zum Schluss das Geschnetzelte mit Kräutern bestreuen.
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4. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Tomatensaft und Sauerrahm
Quelle: 1000-receptov.ruEs gibt verschiedene Möglichkeiten, eine leckere Soße für das Geschnetzelte zuzubereiten, und hier ist eine davon.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 300 ml Tomatensaft, 150 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden, würzen und ein paar Minuten bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Die Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie goldbraun ist. Die Hitze reduzieren und alles 15 Minuten zugedeckt schmoren. Den Tomatensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren. Den Sauerrahm hinzufügen und nochmals 10 Minuten schmoren.
5. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Brühe
Quelle: mykaleidoscope.ruEine Soße auf Basis von Fleischbrühe wird noch schmackhafter und reichhaltiger.
Du brauchst: 600 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 120 ml Brühe, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Adschika, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, glasig anbraten und das geschnittene Schweinefleisch hinzufügen. Alles zusammen goldbraun braten und Gewürze, Adschika und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren, die Brühe dazugießen, zum Kochen bringen und 7-8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
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6. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Sauerrahm
Quelle: pinterest.comEine originelle Variante des Geschnetzelten – ganz ohne Tomaten und Tomatenprodukte.
Du brauchst: 400 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 Tasse Wasser, 3 EL Sauerrahm, 2 TL Mehl, 1 Lorbeerblatt, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden, goldbraun anbraten und die geschnittene Zwiebel hinzufügen. Weitere ein paar Minuten braten, bis sie gebräunt ist. Das Mehl in warmem Wasser auflösen und mit dem Sauerrahm vermischen. Zum Schweinefleisch gießen, würzen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Alles zusammen 15-20 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren.
7. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Paprika
Quelle: mirtesen.ruWenn du das Geschnetzelte schärfer machen möchtest, füge etwas Chilischote hinzu.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 180 g Zwiebeln, 120 g Karotten, 1 Paprika, 2 EL Tomatenmark, 100 ml kochendes Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden und bei starker Hitze leicht anbraten. Die beliebig geschnittenen Gemüse hinzufügen und weitere 5-7 Minuten unter Rühren braten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, umrühren und kochendes Wasser dazugießen. Alles zusammen zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren, bis das Schweinefleisch die gewünschte Zartheit erreicht hat.
8. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Tomaten
Quelle: fitnes-m.ruWenn die Tomaten nicht genug Geschmack haben, füge einen Löffel Tomatenmark hinzu.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 150 g Zwiebeln, 150 g Karotten, 2 Tomaten, 100 ml Wasser oder Brühe, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden, würzen und bei starker Hitze goldbraun anbraten. Die geschnittenen Zwiebeln und Karotten hinzufügen, weitere 5 Minuten braten, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten zugedeckt schmoren. Die geschälten und geschnittenen Tomaten hinzufügen, Wasser dazugießen, zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten zugedeckt schmoren.
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9. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Pilzen
Quelle: youtube.comDieses Geschnetzelte passt einfach perfekt zu verschiedenen Getreidesorten, besonders zu Buchweizen.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 400 g Champignons, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden und goldbraun anbraten. Separat die Zwiebel und die Champignons leicht anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Pilz-Zwiebel-Mischung zum Fleisch geben, würzen, 1/2 Tasse Wasser dazugießen und 15 Minuten zugedeckt schmoren.
10. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Gemüse
Quelle: youtube.comEin universelles Rezept, für das jede gefrorene Gemüsemischung geeignet ist.
Du brauchst: 800 g Schweinefleisch, 400 g gefrorenes Gemüse, 100 ml Ketchup, je 150 g Zwiebeln und Karotten, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden und ein paar Minuten bei starker Hitze anbraten. Würzen, die geschnittenen Zwiebeln und Karotten hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten. Das restliche Gemüse unaufgetaut hinzufügen, Ketchup dazugießen, umrühren und weitere 7-10 Minuten kochen.
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11. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Auberginen
Quelle: povar.ruEine sehr sättigende Variante des Geschnetzelten, die gut ohne Getreide oder Nudeln als Beilage auskommt.
Du brauchst: 600 g Schweinefleisch, 1 rote Zwiebel, 350 g Auberginen, 450 g Tomaten, 250 g Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Streifen schneiden, die Tomaten schälen und reiben, und das restliche Gemüse in Streifen und Stäbchen schneiden. Das Schweinefleisch goldbraun anbraten, die Zwiebel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Die Auberginen hinzufügen und nach 5 Minuten die Tomaten, und alles zugedeckt 10-15 Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Die Paprika und Gewürze hinzufügen, weitere 7-10 Minuten schmoren und das Geschnetzelte vom Herd nehmen.
12. Schweinefleisch-Geschnetzeltes mit Kartoffeln
Quelle: mixyfotos.ruDiesmal schlagen wir vor, das Geschnetzelte direkt mit Beilage in einer Pfanne zuzubereiten!
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 100 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln würfeln, goldbraun anbraten und beiseite stellen. Das geschnittene Schweinefleisch goldbraun anbraten und zu den Kartoffeln geben. Das restliche Gemüse zusammen 7-10 Minuten anbraten. Die Kartoffeln und das Schweinefleisch dazugeben, würzen, Wasser dazugießen und zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren, bis alles weich ist.
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