12 originelle Grillgemüse-Rezepte
Quelle: shopotam.ruDas lang ersehnte Picknick rückt näher und es ist höchste Zeit, das Menü zu planen? Oder bist du der Glückliche mit einem Grill zu Hause? Dann verraten wir dir 12 tolle Rezepte, wie du Gemüse auf dem Grill zubereitest, damit es allen schmeckt!
1. Gemüse in Sojasauce vom Grill
Quelle: mychampignons.ruVor dem Servieren mit gehackten Rosmarinblättern bestreuen.
Du brauchst: 2 Zucchini, 2 Auberginen, 2 Paprika, 300 g Champignons, 0,5 Tasse Olivenöl, 50 ml Apfelessig, 4 EL Sojasauce, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Öl, Essig, Sojasauce, gepressten Knoblauch und Gewürze vermischen. Gemüse und Pilze in große Stücke schneiden, in einen Beutel geben, mit der Marinade übergießen, gut vermischen und luftdicht verschließen.
Eine Stunde marinieren lassen, dabei gelegentlich schütteln. Das Gemüse etwa 10-15 Minuten auf dem Grill braten, dabei gelegentlich mit Marinade bestreichen.
2. Gemüse in Balsamico-Essig
Quelle: koolinar.ruSchnelle Marinade aus einfachen Zutaten.
Du brauchst: 1 Zucchini, 1 Aubergine, 1 Paprika, 2 Tomaten, 1 Karotte, 2 EL Olivenöl, 50 ml Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.
Zubereitung: Leicht erwärmtes Öl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Das gesamte Gemüse grob schneiden und von allen Seiten mit dieser Mischung bestreichen. Auf dem Grill braten, dabei mit der restlichen Marinade bestreichen.
3. Gemüse mit Mayonnaise vom Grill
Quelle: jooinn.comUnd mit hausgemachter Mayonnaise ist es sogar gesund!
Du brauchst: 300 g Kartoffeln, 300 g Pilze, 2 Karotten, 150 ml Mayonnaise, 4 Knoblauchzehen, 2 EL Zitronensaft, 1 EL körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Gewürze und gepressten Knoblauch zu einer homogenen Masse verrühren. Karotten und Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, Pilze waschen und putzen. Das Gemüse mindestens eine halbe Stunde marinieren und auf dem Grill braten.
15 leckere Gemüserezepte vom Grill
4. Gemüse in scharfer Marinade
Quelle: povkusu.comSehr lecker in Kombination mit Granatapfelsauce und gehackten Nüssen.
Du brauchst: 2 Auberginen, 2 rote Zwiebeln, 2 Zucchini, 2 Paprika, 2 Tomaten, 200 g Brokkoli, 1 Tasse Pflanzenöl, 50 ml Balsamico, 5 Knoblauchzehen, 1 Chili, Paprika, scharfer Pfeffer.
Zubereitung: Öl mit Essig vermischen und erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Gewürze, in Scheiben geschnittenen Knoblauch und Chiliringe hinzufügen. Die Marinade abkühlen lassen und das grob geschnittene Gemüse damit übergießen. 1-2 Stunden ziehen lassen und dann auf dem Grill braten.
5. Gemüse in Wein vom Grill
Quelle: fb.ruAm besten trockenen Wein verwenden, ob rot oder weiß – das liegt ganz bei dir.
Du brauchst: 2 Karotten, 2 Auberginen, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Tasse Wein, 2 Zwiebeln, 3 EL Olivenöl, 1 Lorbeerblatt, Gewürze.
Zubereitung: Wein mit Öl, Gewürzen und Lorbeerblatt erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Zwiebeln fein hacken, zur Marinade geben, vermischen und die in Ringe geschnittenen Gemüse damit übergießen. Nach 1-2 Stunden auf dem Grill braten.
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6. Gemüse in Honigmarinade
Quelle: canolaeatwell.comWird Liebhabern von pikanter Honigglasur gefallen.
Du brauchst: 1 Aubergine, 1 Paprika, 200 g Pilze, 1 Karotte, 1 rote Zwiebel, 2 EL Sojasauce, 4 EL Honig, 2 EL Senf, Gewürze, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Öl, Senf, Sojasauce, Honig und Gewürze vermischen. Das Gemüse grob schneiden und 20 Minuten in dieser Mischung marinieren, dann auf dem Grill braten.
7. Gemüse in Zitronenmarinade
Quelle: aproduct22.ruAllein der Duft dieser Marinade ist schon erfrischend!
Du brauchst: 1 Zucchini, 1 Aubergine, 1 Paprika, 200 g Pilze, 1 Zitrone, Basilikum, Rosmarin, 3 Knoblauchzehen, 50 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zitronensaft, Öl, Gewürze, gepressten Knoblauch und fein gehackte Kräuter vermischen. Gemüse und Pilze grob schneiden und alles in einem luftdichten Beutel eine halbe Stunde marinieren, dabei gelegentlich schütteln. Das Gemüse etwa 10 Minuten pro Seite auf dem Grill braten.
8. Gemüse in Sauerrahm vom Grill
Quelle: bestlj.ruWir empfehlen Sauerrahm mit mindestens 20% Fettgehalt.
Du brauchst: 300 g Pilze, 200 g Blumenkohl, 1 Zucchini, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 200 g Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Sauerrahm mit Knoblauch, Gewürzen und Kräutern vermischen. Das gesamte Gemüse in mittelgroße Ringe schneiden, die Pilze einfach kleiner nehmen. Alles eine Stunde in Sauerrahm marinieren und auf dem Grill braten.
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9. Gemüse in koreanischer Marinade vom Grill
Quelle: naturalpapa.comVerwende fertige Gewürzmischung für koreanische Karotten oder deine Lieblingsgewürze dafür.
Du brauchst: 2 Karotten, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Paprika, 200 g Rosenkohl, 2 EL gehackte Nüsse, 2 TL koreanische Gewürzmischung, 50 ml Pflanzenöl, 50 ml Sojasauce, 0,5 Bund Basilikum.
Zubereitung: Öl, Sojasauce, gehackten Basilikum, Gewürze und Nüsse vermischen. Das Gemüse beliebig schneiden und 2 Stunden in einem Beutel marinieren, dann auf dem Grill braten.
10. Gemüse mit Halloumi-Käse
Quelle: дачакафе.рфHalloumi-Käse ist ideal zum Braten, auch über offenem Feuer.
Du brauchst: 2 Zucchini, 1 Aubergine, 2 Paprika, 2 Tomaten, 200 g Halloumi, 130 ml Olivenöl, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Öl mit Gewürzen und Kräutern vorab vermischen, leicht erwärmen und abkühlen lassen. Gemüse und Käse in große Stücke schneiden, jedes gründlich mit Marinade bestreichen und auf dem Grill braten.
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11. Gemüse mit Pilzen vom Grill
Quelle: koolinar.ruEine leichte, schnelle und sehr leckere Beilage.
Du brauchst: 300 g Pilze, 3 Paprika, 8 Kirschtomaten, 3 Auberginen, 2 Zucchini, 2 rote Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Frühlingszwiebeln, 1 EL Ketchup, 3 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse und Pilze, außer den Tomaten, beliebig schneiden und mit Öl und Gewürzen vermischen. Nach 10 Minuten Ketchup, gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen und erneut vermischen. Kirschtomaten erst kurz vor dem Garen hinzufügen und das Gemüse auf dem Grill braten.
12. Gemüse mit Kartoffeln vom Grill
Quelle: adam-eva.spb.ruDieses Rezept ist geeignet, wenn du eine sättigendere Variante benötigst!
Du brauchst: 2 Zucchini, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 4 Karotten, 200 g Pilze, 4 Knoblauchzehen, 100 ml Pflanzenöl, 1 Bund Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter mit Knoblauch im Mixer zerkleinern und mit Öl und Gewürzen vermischen. Kartoffeln und Karotten vorher etwa 5 Minuten vorkochen und abkühlen lassen. Alle Gemüse grob schneiden, ein paar Stunden oder sogar über Nacht marinieren und auf dem Grill braten.
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