12 recetas originales de verduras a la parrilla
Fuente: shopotam.ru¿Se acerca el tan esperado picnic y es hora de planificar el menú? ¿O quizás eres de los afortunados que tienen una parrilla en casa? ¡Entonces te contamos 12 excelentes recetas para preparar verduras a la parrilla que a todos les encantarán!
1. Verduras a la parrilla en salsa de soja
Fuente: mychampignons.ruAntes de servir, espolvorea con hojas de romero picadas.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 berenjenas, 2 pimientos, 300 g de champiñones, 0,5 taza de aceite de oliva, 50 ml de vinagre de manzana, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla el aceite, el vinagre, la salsa de soja, el ajo prensado y las especias. Corta las verduras y los champiñones en trozos grandes, colócalos en una bolsa, vierte el adobo, mezcla bien y cierra herméticamente.
Deja marinar durante una hora, agitando periódicamente. Asa las verduras a la parrilla durante unos 10-15 minutos, rociando con el adobo de vez en cuando.
2. Verduras en vinagre balsámico
Fuente: koolinar.ruUn adobo rápido con ingredientes sencillos.
Necesitarás: 1 calabacín, 1 berenjena, 1 pimiento, 2 tomates, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite de oliva, 50 ml de vinagre balsámico, sal y pimienta.
Preparación: Mezcla el aceite ligeramente calentado, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Corta todas las verduras en trozos grandes y úntalas por todos lados con esta mezcla. Asa a la parrilla, untando con el adobo restante.
3. Verduras a la parrilla con mayonesa
Fuente: jooinn.com¡Y con mayonesa casera, además es saludable!
Necesitarás: 300 g de patatas, 300 g de champiñones, 2 zanahorias, 150 ml de mayonesa, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de mostaza granulada, especias.
Preparación: Mezcla la mayonesa, el zumo de limón, la mostaza, las especias y el ajo prensado hasta obtener una mezcla homogénea. Corta las zanahorias y las patatas en trozos medianos, y lava y limpia los champiñones. Marina las verduras durante al menos media hora y luego ásalas a la parrilla.
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4. Verduras en adobo picante
Fuente: povkusu.comMuy sabroso en combinación con salsa de granada y nueces picadas.
Necesitarás: 2 berenjenas, 2 cebollas rojas, 2 calabacines, 2 pimientos, 2 tomates, 200 g de brócoli, 1 taza de aceite vegetal, 50 ml de balsámico, 5 dientes de ajo, 1 chile, pimentón, pimienta picante.
Preparación: Mezcla el aceite con el vinagre y calienta, pero sin que hierva. Añade las especias, el ajo en láminas y el chile en rodajas. Deja enfriar el adobo y vierte sobre las verduras cortadas en trozos grandes. Deja reposar durante 1-2 horas y luego asa a la parrilla.
5. Verduras a la parrilla en vino
Fuente: fb.ruEs mejor usar vino seco, y si es tinto o blanco, queda a tu elección.
Necesitarás: 2 zanahorias, 2 berenjenas, 1 pimiento, 1 calabacín, 1 taza de vino, 2 cebollas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 hoja de laurel, especias.
Preparación: Calienta el vino con el aceite, las especias y la hoja de laurel, pero sin que hierva. Pica finamente la cebolla, añádela al adobo, mezcla y vierte sobre las verduras cortadas en aros. Después de 1-2 horas, ásalas a la parrilla.
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6. Verduras en adobo de miel
Fuente: canolaeatwell.comLes encantará a los amantes del glaseado de miel picante.
Necesitarás: 1 berenjena, 1 pimiento, 200 g de champiñones, 1 zanahoria, 1 cebolla roja, 2 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mostaza, especias, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el aceite, la mostaza, la salsa de soja, la miel y las especias. Corta las verduras en trozos grandes y marínalas en esta mezcla durante 20 minutos, luego ásalas a la parrilla.
7. Verduras en adobo de limón
Fuente: aproduct22.ru¡Solo el aroma de este adobo ya es refrescante!
Necesitarás: 1 calabacín, 1 berenjena, 1 pimiento, 200 g de champiñones, 1 limón, albahaca, romero, 3 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Mezcla el zumo de limón, el aceite, las especias, el ajo prensado y las hierbas finamente picadas. Corta las verduras y los champiñones en trozos grandes, y marínalos en una bolsa hermética durante media hora, agitando periódicamente. Asa las verduras a la parrilla durante unos 10 minutos por cada lado.
8. Verduras a la parrilla con crema agria
Fuente: bestlj.ruAconsejamos usar crema agria con un contenido de grasa del 20% o más.
Necesitarás: 300 g de champiñones, 200 g de coliflor, 1 calabacín, 1 zanahoria, 3 patatas, 200 g de crema agria, 2 dientes de ajo, especias y hierbas.
Preparación: Mezcla la crema agria con el ajo, las especias y las hierbas. Corta todas las verduras en rodajas de grosor medio, y los champiñones simplemente más pequeños. Marina todo en la crema agria durante una hora y luego asa a la parrilla.
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9. Verduras a la parrilla en adobo coreano
Fuente: naturalpapa.comUsa condimento preparado para zanahorias coreanas o tu mezcla de especias favorita para ello.
Necesitarás: 2 zanahorias, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 pimiento, 200 g de coles de Bruselas, 2 cucharadas de nueces picadas, 2 cucharaditas de condimento coreano, 50 ml de aceite vegetal, 50 ml de salsa de soja, 0,5 manojo de albahaca.
Preparación: Mezcla el aceite, la salsa de soja, la albahaca picada, las especias y las nueces. Corta las verduras de forma arbitraria y marínalas en una bolsa durante 2 horas, luego ásalas a la parrilla.
10. Verduras con queso halloumi
Fuente: дачакафе.рфEl queso halloumi es ideal para asar incluso a fuego abierto.
Necesitarás: 2 calabacines, 1 berenjena, 2 pimientos, 2 tomates, 200 g de halloumi, 130 ml de aceite de oliva, especias y hierbas.
Preparación: Mezcla previamente el aceite con las especias y las hierbas, caliéntalo ligeramente y deja enfriar. Corta las verduras y el queso en trozos grandes, úntalos bien con el adobo y ásalos a la parrilla.
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11. Verduras con champiñones a la parrilla
Fuente: koolinar.ruUna guarnición ligera, rápida y muy sabrosa.
Necesitarás: 300 g de champiñones, 3 pimientos, 8 tomates cherry, 3 berenjenas, 2 calabacines, 2 cebollas rojas, ajo, albahaca, cebolleta, 1 cucharada de kétchup, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todas las verduras y los champiñones de forma arbitraria, excepto los tomates, y mezcla con el aceite y las especias. Después de 10 minutos, añade el kétchup, el ajo prensado y las hierbas picadas, y vuelve a mezclar. Añade los tomates cherry justo antes de cocinar, y asa las verduras a la parrilla.
12. Verduras con patatas a la parrilla
Fuente: adam-eva.spb.ru¡Y esta receta es perfecta si necesitas una opción más sustanciosa!
Necesitarás: 2 calabacines, 4 patatas, 1 cebolla, 4 zanahorias, 200 g de champiñones, 4 dientes de ajo, 100 ml de aceite vegetal, 1 manojo de perejil, especias.
Preparación: Pica las hierbas con el ajo en una batidora y mezcla con el aceite y las especias. Cocina previamente las patatas y las zanahorias durante solo 5 minutos y deja enfriar. Corta todas las verduras en trozos grandes, marina durante un par de horas o incluso toda la noche, y asa a la parrilla.
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