12 Rezepte für Pflaumen-Pastila, die jede Hausfrau zubereiten kann

Quelle: Vimart, AdobeStock

Die leckere hausgemachte Pastila hat nur einen Nachteil – die Zeit, die für ihre Zubereitung benötigt wird. Ansonsten ist sie eine ideale Leckerei zum Tee für Kinder und Erwachsene und der beste Ersatz für gekaufte Süßigkeiten. Heute haben wir 12 tolle Rezepte für Pflaumen-Pastila für dich gesammelt!

1. Pflaumen-Pastila aus dem Ofen

Quelle: ferma-dv.ru

Nur Pflaumen und etwas Zucker – mehr braucht es nicht.

Du brauchst: 1 kg Pflaumen, 100 g Zucker.

Zubereitung: Schneide die Pflaumen beliebig klein und dünste sie 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze unter dem Deckel weich. Püriere die Früchte mit einem Mixer, gib Zucker hinzu und koche das Püree weitere 10-15 Minuten. Gieße es dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebe es für 4-6 Stunden bei 100 Grad in den leicht geöffneten Ofen.

2. Pflaumen-Pastila ohne Zucker

Quelle: vkontru.ru

Die gesündeste und kalorienärmste Frucht-Pastila.

Du brauchst: 1 kg Pflaumen.

Zubereitung: Püriere die entkernten Pflaumen auf beliebige Weise. Gieße die Masse dünn auf die Trocknerbleche und trockne die Pastila etwa 10 Stunden bei 40 Grad.

3. Pflaumen-Pastila mit Honig

Quelle: youtube.com

Wenn du etwas Süßes, aber Gesundes möchtest – probiere dieses Rezept.

Du brauchst: 1 kg Pflaumen, 120 g Honig.

Zubereitung: Schneide die Pflaumen in Spalten und dünste sie unter dem Deckel bei schwacher Hitze 15-20 Minuten. Püriere die Pflaumen mit einem Mixer und koche das Püree weitere 15 Minuten. Gib den Honig hinzu, rühre um und gieße die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Trockne die Pastila im leicht geöffneten Ofen etwa 6-7 Stunden bei 60-80 Grad.

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4. Pflaumen-Pastila mit Walnüssen

Quelle: cookpad.com

Nach dem gleichen Prinzip können der Pastila auch andere Zutaten nach Geschmack hinzugefügt werden.

Du brauchst: 1 kg Pflaumen, 100 g Zucker, 100 g Walnüsse.

Zubereitung: Schneide die Pflaumen in Spalten, bestreue sie mit Zucker, gib ein paar Löffel Wasser hinzu und dünste sie 20 Minuten bei schwacher Hitze. Püriere die Masse mit einem Mixer und bringe sie erneut zum Kochen. Koche sie weitere 15 Minuten und gieße die Masse dünn auf die Bleche. Bestreue sie mit gehackten Nüssen und trockne sie im Dörrgerät 6-8 Stunden.

5. Pflaumen-Pastila ohne Kochen

Quelle: cookpad.com

Wenn du die Schale vollständig entfernen möchtest, passiere das Pflaumenpüree durch ein Sieb.

Du brauchst: 1 kg Pflaumen, 100 g Zucker.

Zubereitung: Entferne die Kerne aus den Pflaumen und püriere sie mit einem Mixer. Gib Zucker oder Honig und Gewürze nach Geschmack hinzu und lasse alles 10 Minuten stehen. Rühre die Masse noch einmal um und gieße sie dünn (bis zu 7 mm) auf Backpapier. Trockne die Pastila im Ofen 6-8 Stunden bei 60 Grad bei leicht geöffneter Tür.

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6. Pflaumen-Pastila in der Sonne

Quelle: pinterest.com

Die Pastila braucht zwar lange zum Trocknen, aber man kommt ganz ohne Küchengeräte aus.

Du brauchst: 800 g Pflaumen, 100 g Zucker, 0,5 TL Zimt.

Zubereitung: Schneide die Pflaumen in Spalten, gib Zucker hinzu und koche sie 20 Minuten. Püriere die Masse mit einem Mixer und bringe sie erneut zum Kochen. Gib Zimt hinzu und koche sie weitere 10 Minuten. Gieße die Masse in einer Schicht von 5-7 mm auf Backpapier, bedecke sie mit Gaze und trockne sie an einem sonnigen, aber gut belüfteten Ort 2-3 Tage.

7. Pflaumen- und Apfel-Pastila

Quelle: youtube.com

Diese Pastila geliert aufgrund des Pektins in den Früchten hervorragend.

Du brauchst: 400 g Pflaumen, 400 g Äpfel.

Zubereitung: Entkerne die Pflaumen und Äpfel, schneide sie beliebig klein und püriere sie auf beliebige Weise. Verteile das Püree in einer Schicht von bis zu 10 mm auf den Trocknerblechen und trockne die Pastila 8-12 Stunden bei 40 Grad.

8. Pflaumen- und Aprikosen-Pastila

Quelle: nakormi.com

Eine der besten Fruchtkombinationen für Pastila und andere Leckereien.

Du brauchst: 500 g Pflaumen, 500 g Aprikosen, 100 g Zucker, 1 TL Zimt.

Zubereitung: Schneide die Pflaumen und Aprikosen in Spalten, gib ein paar Löffel Wasser hinzu und dünste sie 15 Minuten bei mittlerer Hitze unter dem Deckel. Püriere die Masse mit einem Mixer und gib Zucker und Zimt hinzu. Koche das Püree weitere 15 Minuten und gieße es auf Backpapier. Trockne die Pastila etwa 8 Stunden im leicht geöffneten Ofen bei 60-80 Grad.

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9. Pflaumen- und Pfirsich-Pastila

Quelle: mykaleidoscope.ru

Anstelle von Pfirsichen eignen sich auch Nektarinen. Füge nach Belieben Zucker hinzu.

Du brauchst: 500 g Pflaumen, 500 g Pfirsiche.

Zubereitung: Schneide die Pflaumen und Pfirsiche beliebig klein und koche sie mit ein paar Löffeln Wasser weich. Passiere das Püree durch ein Sieb und koche es noch etwas weiter, bis es eindickt. Gieße die Masse in einer Schicht von bis zu 10 mm auf Backpapier und trockne die Pastila 2-3 Tage an einem sonnigen, gut belüfteten Ort.

10. Pflaumen-Pastila mit Birnen

Quelle: spirk.ru

Ein wunderbares Landrezept mit aromatischen Gewürzen.

Du brauchst: 500 g Pflaumen, 500 g Birnen, je 0,5 TL gemahlener Kardamom, Sternanis, Nelken und Zimt.

Zubereitung: Schneide die Pflaumen und Birnen in Scheiben, bestreue sie mit Gewürzen und backe sie 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Püriere sie auf beliebige Weise, rühre um und gieße sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Trockne die Pastila im leicht geöffneten Ofen bei 100 Grad für 6 Stunden.

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11. Pflaumen-Pastila mit Banane

Quelle: passerovka.ru

Die Banane ersetzt den Zucker und macht das Fruchtpüree gleichzeitig dicker, damit es besser trocknet.

Du brauchst: 600 g Pflaumen, 1 Banane, 1 Prise Vanillin.

Zubereitung: Entkerne die Pflaumen und dünste die Hälften 20 Minuten unter dem Deckel. Püriere die Früchte mit einem Mixer, gib die Banane hinzu und püriere erneut. Gib Vanillin hinzu, gieße das Püree dünn auf die Trocknerbleche und trockne die Pastila etwa 8-10 Stunden.

12. Frucht-Pastila mit Pflaumen

Quelle: rutube.ru

Füge nach Belieben andere Früchte oder Beeren hinzu.

Du brauchst: 600 g Pflaumen, 2 Äpfel, 2 Birnen, 2 Handvoll Aprikosen, 2 Handvoll Kirschen, 200 g Zucker.

Zubereitung: Entkerne alle Früchte, schneide sie beliebig klein, mische alles zusammen und gib ein paar Löffel Wasser hinzu. Dünste sie 15-20 Minuten, bis Äpfel und Birnen weich sind, püriere die Masse mit einem Mixer und passiere sie bei Bedarf durch ein Sieb. Gib Zucker hinzu, bringe das Püree erneut zum Kochen und koche es bei schwacher Hitze, bis es eindickt. Gieße die Masse dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und trockne die Pastila im Ofen 4-6 Stunden bei 80-100 Grad bei leicht geöffneter Tür.