12 Rezepte für zarte Hähnchenflügel aus der Pfanne
Quelle: vkusnyblog.ruHähnchenflügel aus der Pfanne sind praktisch, da sie viel schneller zubereitet werden als im Ofen. Und auch hier gibt es verschiedene Varianten und Tricks. Wir haben die besten bewährten Rezepte und Zubereitungsarten gesammelt!
1. Hähnchenflügel mit knuspriger Kruste
Quelle: brandsynario.comSchnell, lecker, ohne schwere Panade und passt perfekt zu allen Saucen.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 0,5 Tasse Stärke, 1 TL Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Schneide die Flügel am Gelenk ab, salze und pfeffere sie und vermische sie gut mit Stärke. Brate sie 3 Minuten von jeder Seite an und lege sie auf Küchenpapier.
2. Panierte Hähnchenflügel
Quelle: multivarnik.ruWir empfehlen, sie in viel Öl zu braten, damit die Panade von allen Seiten knusprig wird.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 1 EL Mehl, 200 g Paniermehl, 2 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Wälze die Flügel in Gewürzen und brate sie buchstäblich eine Minute von jeder Seite an. Schlage die Eier mit Gewürzen und Mehl auf, tauche die Flügel hinein, wälze sie in Paniermehl und brate sie gar.
3. Hähnchenflügel in Sojasauce
Quelle: fb.ruEin Rezept in bester koreanischer Tradition!
Du brauchst: 12 Hähnchenflügel, 2 EL Sesamöl, 2 EL geriebenen Ingwer, 120 ml Sojasauce, 60 ml Apfelessig, 60 ml Honig, 2 EL Orangensaft, Gewürze, Chili, Sesam.
Zubereitung: Mische Sojasauce, Essig, Saft, Honig, Chili und Gewürze. Brate den gehackten Ingwer an, gieße die Sauce dazu und erhitze sie. Brate die Flügel separat bei mittlerer Hitze etwa 7-8 Minuten an, gieße die Sauce darüber und lasse sie kurz zugedeckt schmoren. Zum Schluss die Flügel mit Sesam bestreuen.
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4. Hähnchenflügel in Tomaten-Honig-Glasur
Quelle: wasabiwarwick.comSchöne Farbe, ungewöhnlicher Geschmack – das wird dir bestimmt gefallen!
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Honig, 70 ml Sojasauce, 3 EL Tomatenmark, eine halbe Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Brate die Flügel von beiden Seiten goldbraun an. Mische Sojasauce, Honig, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze. Gieße die Sauce zu den Flügeln, füge Zitronensaft hinzu und lasse alles bei kleiner Hitze zugedeckt 20-30 Minuten schmoren.
5. Hähnchenflügel in Sauerrahm
Quelle: niftyrecipe.comEin einfaches und leckeres, fast schon faules Rezept.
Du brauchst: 6 Hähnchenflügel, 5 EL Sauerrahm, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Flügel am Gelenk ab und brate sie leicht goldbraun an. Füge die Zwiebeln zu den Flügeln hinzu, und nach 2 Minuten reduziere die Hitze und lasse sie 15 Minuten zugedeckt schmoren. Füge dann den Sauerrahm hinzu, rühre um, würze die Flügel und lasse sie noch einmal so lange köcheln.
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6. Hähnchenflügel mit Sahne und Tomaten
Quelle: hooka-mimi.ruWir empfehlen, Muskatnuss und aromatische getrocknete Kräuter hinzuzufügen.
Du brauchst: 700 g Hähnchenflügel, 2 Tomaten, 150 ml 20% Sahne, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Brate die Flügel leicht an, gieße ein Glas kochendes Wasser darüber und lasse sie 5 Minuten schmoren. Füge Gewürze, gehackte Zwiebel und Sahne hinzu und lasse alles weitere 20 Minuten schmoren. Füge dann die geschälten, gehackten Tomaten hinzu und lasse alles gar köcheln.
7. Hähnchenflügel mit Gemüse
Quelle: gastronom.ruProbiere statt Tomatenmark Adschika oder eine andere Sauce.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 1 EL Tomatenmark, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zucchini, 70 ml Wasser, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Mariniere die Flügel eine Stunde lang in Tomatensauce und Gewürzen und brate sie dann leicht an. Schneide das Gemüse beliebig klein, füge es zu den Flügeln hinzu und gieße Wasser dazu. Decke das Gericht zu und lasse es bei kleiner Hitze gar schmoren.
8. Hähnchenflügel in Bier
Quelle: fb.ruEin hervorragender Snack für eine Party oder für jeden Tag.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 200 ml Bier, 50 g Zucker, 50 ml Sojasauce, eine Prise Zimt, 1 TL geriebenen Ingwer, Kräuter.
Zubereitung: Schmelze den Zucker in Pflanzenöl in einer Pfanne und gieße dann Bier und Sojasauce mit Gewürzen dazu. Koche es kurz auf und gib die Flügel dazu. Lasse sie 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, reduziere die Hitze und lasse die Sauce karamellisieren.
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9. Hähnchenflügel in Knoblauchmarinade
Quelle: koolinar.ruDie Flügel werden sehr aromatisch und goldbraun.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Mariniere die Flügel eine Stunde lang in Mayonnaise, Gewürzen und gepresstem Knoblauch. Lege sie in eine Pfanne und brate sie von jeder Seite 10 Minuten bei mittlerer Hitze an.
10. Hähnchenflügel in Tomatensauce
Quelle: vkusnoinfo.ruBeim Servieren mit gehackten Kräutern und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 2 EL Stärke, 2 EL Tomatenmark, 50 g Butter, 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Koriander, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, Chili, Gewürze.
Zubereitung: Mariniere die Flügel 20 Minuten lang in Gewürzen und Stärke und brate sie dann leicht an. Mische Tomatenmark, weiche Butter, geräuchertes Paprikapulver, Chili, gepressten Knoblauch und gehackten Koriander. Gib die Sauce zu den Flügeln, füge bei Bedarf Wasser hinzu und lasse alles 20 Minuten schmoren.
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11. Hähnchenflügel mit Kartoffeln
Quelle: instagram.comEin herzhaftes Hausmannskostgericht, das für eine große Familie geeignet ist.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 1,2 kg Kartoffeln, 3 Zwiebeln, 2 Karotten, 60 g Tomatenmark, 40 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Brate die Flügel von beiden Seiten an und füge Karotten und Zwiebeln hinzu. Gieße etwas Wasser dazu und lasse alles zusammen schmoren. Schneide die Kartoffeln in Würfel und lege sie darauf, bestreue sie mit Gewürzen und lasse sie zugedeckt gar schmoren. Zum Schluss Tomatenmark und Sauerrahm hinzufügen und noch einige Minuten auf dem Herd lassen.
12. Hähnchenflügel mit Schinken und Pilzen
Quelle: cookpad.comServiere sie mit Kartoffeln oder Nudeln.
Du brauchst: 10 Hähnchenflügel, 400 g Pilze, 400 g Schinken, 1 Zwiebel, 200 ml Brühe, 250 ml Weißwein, Kräuter, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Brate die Flügel goldbraun an. Schneide Zwiebel und Schinken in kleine Würfel und brate sie separat an. Füge die Pilzscheiben hinzu, und wenn sie Saft abgeben, gib die Flügel dazu. Würze, gieße Brühe und Wein dazu und lasse das Gericht eine halbe Stunde bei kleiner Hitze schmoren.
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