12 Rezepte für zarte und saftige Kohlrouladen aus Chinakohl
Quelle: domkulinarii.ruMöchtest du etwas Neues zu deiner gewohnten Ernährung hinzufügen? Wir schlagen vor, Kohlrouladen aus Chinakohl zu probieren. Im Geschmack ähneln sie sehr den gewöhnlichen, aber Chinakohl ist weicher und zarter. Hier sind Schritt-für-Schritt-Rezepte!
1. Kohlrouladen aus Chinakohl im Ofen
Quelle: Galina KücheDer Hauptvorteil von Chinakohl ist, dass er nicht lange gekocht werden muss.
Du benötigst: 1,2 kg Chinakohl, 200 g Rinderhackfleisch, 400 g Schweinehackfleisch, 100 g Reis, 2 EL Tomatenmark, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Karotte, 4 Knoblauchzehen, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung:
1. Den Strunk des Kohls abschneiden, die Blätter trennen und 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Gleichzeitig den Reis einweichen. Dann jedes Blatt zu einer Rolle formen und leicht ausdrücken.
Quelle: che-cafe.ru2. Die Zwiebel schneiden und ein paar Minuten weich braten. Die Karotte hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren, dann die Paprika für die nächsten paar Minuten hinzufügen. Zum Schluss Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und vermischen.
Quelle: che-cafe.ru3. Die Hälfte der angebratenen Mischung zum Hackfleisch geben, in den Rest 500 ml Wasser gießen und würzen. Eine Minute nach dem Aufkochen köcheln lassen.
Quelle: che-cafe.ru4. Reis, Kräuter und Gewürze zum Hackfleisch geben, gut vermischen und mit den Händen durchkneten.
Quelle: che-cafe.ru5. Das Hackfleisch in die Kohlblätter wickeln, die Ränder nach innen stecken und die Kohlrouladen mit der Naht nach unten in eine Form legen. Mit der Soße übergießen, mit Alufolie abdecken, ein paar Löcher für den Dampf machen und für eine Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben. Nach einer halben Stunde die Temperatur auf 180 Grad reduzieren. Die letzten 5 Minuten bei 200 Grad ohne Folie fertig backen.
Quelle: che-cafe.ru2. Kohlrouladen aus Chinakohl im Topf
Quelle: youtube.comFür eine kleine Menge Kohlrouladen reicht sogar eine tiefe Pfanne.
Du benötigst: 0,5 Kopf Chinakohl, 350 g Hackfleisch, 1 Karotte, 1/3 Tasse Reis, Gewürze, 2 EL Tomatenmark, 3 EL Sauerrahm, 300 ml Wasser.
Zubereitung: Reis halb gar kochen, Karotte fein reiben und alles zum Hackfleisch geben. Chinakohlblätter 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Wasser, Sauerrahm, Tomatenmark und Gewürze vermischen. Die Kohlrouladen wickeln, in einen Topf legen, mit Soße übergießen und nach dem Aufkochen eine Stunde bei kleiner Flamme schmoren.
3. Kohlrouladen mit Hirse und Chinakohl
Quelle: vtorueblyda.ruUngewöhnliche fleischlose Kohlrouladen.
Du benötigst: 1 Chinakohl, 300 g Pilze, 200 g Hirse, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 500 ml Tomatensaft, Gewürze.
Zubereitung: Hirse gar kochen, Karotten reiben und Zwiebeln fein hacken. Die Hälfte der Karotten und Zwiebeln mit Pilzen anbraten und zur Hirse geben, die andere Hälfte mit Tomatensaft und Gewürzen für die Soße schmoren.
Die Kohlblätter 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Die Füllung vermischen, die Kohlrouladen wickeln und in eine Form legen. Gleichmäßig mit Soße übergießen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
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4. Kohlrouladen mit Chinakohl und Huhn
Quelle: womanadvice.ruKohlrouladen mit Hühnerhackfleisch werden leichter und zarter.
Du benötigst: 1 Chinakohl, 700 g Hähnchenfilet, 4 EL Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, 1 Bund Kräuter, 300 ml Tomatensaft, 1 Lorbeerblatt, Knoblauch.
Zubereitung: Hähnchen zu Hackfleisch verarbeiten, halb gekochten Reis, gehackte Kräuter, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Karotte und Zwiebel im Mixer zerkleinern, ebenfalls hinzufügen und die Füllung vermischen. Kohlblätter 3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen und die Kohlrouladen wickeln. In einen Topf legen, mit Tomatensaft und Gewürzen übergießen und etwa 45 Minuten schmoren.
5. Kohlrouladen aus Chinakohl mit Pilzen
Quelle: blogjenshini.ruEine weiche, leckere und saftige Füllung speziell für dich!
Du benötigst: 1 Chinakohl, 120 g Reis, 70 g Pilze, 150 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 0,5 Bund Kräuter, 1 Ei, Gewürze, 70 g Tomatenmark.
Zubereitung: Reis halb gar kochen, Zwiebel und Pilze hacken und anbraten, die Kohlblätter ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Reis, Pilze, Kräuter, Gewürze, geriebene Karotte und Ei zum Hackfleisch geben und vermischen.
Kohlrouladen formen und von beiden Seiten leicht anbraten, dann mit Tomatenmark und 500 ml Wasser übergießen. Zugedeckt 40 Minuten bei kleiner Flamme schmoren.
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6. Kohlrouladen mit Fisch und Chinakohl
Quelle: vk.comDieses Gericht wirst du sicherlich zum ersten Mal probieren!
Du benötigst: 1 Chinakohl, 300 g Fisch, 2 Kartoffeln, 1 Ei, 1 EL Mehl, 1,5 EL Butter, 250 ml Sahne, 200 g Käse, Fischbrühe, Gewürze.
Zubereitung: Fisch und Kartoffeln gar kochen. Kartoffeln mit etwas Sahne, Butter und Ei zu Püree zerdrücken. Fischstücke, 50 g geriebenen Käse und Gewürze hinzufügen.
Kohlblätter 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und die Füllung in die Kohlrouladen wickeln. Mehl in Butter anbraten, Sahne hinzufügen und die Soße andicken lassen. Die Kohlrouladen mit Soße übergießen, mit Käse bestreuen und 15 Minuten bei 180 Grad und 30 Minuten bei 150 Grad backen.
7. Kohlrouladen aus Chinakohl mit Quark
Quelle: cookinginplaingreek.comNoch ein originelles Füllungsrezept!
Du benötigst: 250 g Quark, 250 g Sauerrahm, 1 Chinakohl, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Kohlblätter ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen und trocknen lassen. Quark mit Ei, Gewürzen, Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen. Die Kohlrouladen wickeln, mit Sauerrahm übergießen und 20-30 Minuten bei 180 Grad backen.
8. Kohlrouladen aus Chinakohl mit Buchweizen
Quelle: youtube.comDer unvergleichliche Duft von Buchweizen wird die ganze Küche erfüllen.
Du benötigst: 1 Chinakohl, 350 g Hackfleisch, 200 g Buchweizen, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Sauerrahm, Gewürze, 300 ml Wasser.
Zubereitung: Gewürze, geriebene Zwiebel, gekochten Buchweizen, Sauerrahm zum Hackfleisch geben und zu einer homogenen Masse vermischen. Kohlblätter 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Die restliche Zwiebel mit Karotte und Tomatenmark anbraten, mit Wasser übergießen und ein paar Minuten schmoren. Kohlrouladen formen, in eine Form legen, mit Soße übergießen und 40-60 Minuten bei 180 Grad unter Alufolie backen.
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9. Kohlrouladen mit Chinakohl und Rosinen
Quelle: almette.ruUnd wieder eine vegetarische, fleischlose Variante.
Du benötigst: 1 Chinakohl, 150 g Reis, 500 ml Gemüsebrühe, 1 EL Mehl, 2 EL Rosinen, 1 Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Reis leicht anbraten, mit Brühe übergießen und gar kochen. Zitronenschale einer halben Zitrone, Gewürze, Rosinen, Mehl hinzufügen und noch etwas schmoren. Kohlblätter 3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, Kohlrouladen formen und in eine Form legen. Etwas Wasser hinzufügen und 30 Minuten unter Alufolie bei 180 Grad backen.
10. Kohlrouladen mit Kartoffeln und Chinakohl
Quelle: koolinar.ruDu kannst einen Teil der Kartoffeln durch anderes Gemüse oder Hackfleisch ersetzen.
Du benötigst: 1 Chinakohl, 400 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, Gewürze, Kräuter, 40 g Tomatenmark.
Zubereitung: Kohlblätter 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen. 1 Zwiebel und 1 Karotte hacken, anbraten und geriebene Kartoffeln hinzufügen. Etwa eine halbe Stunde bei kleiner Flamme schmoren, und ganz am Ende die Füllung würzen und gehackte Kräuter hinzufügen.
Separat die restliche Zwiebel mit Karotte anbraten, Tomatenmark, Gewürze und Kräuter hinzufügen, Wasser hinzufügen und ein paar Minuten kochen lassen. Kohlrouladen mit Kartoffelfüllung formen, in eine Form legen, mit Soße übergießen und 50 Minuten bei 160 Grad backen.
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11. Kohlrouladen aus Chinakohl in Sauerrahmsauce
Quelle: cookpad.comEin schnelles und einfaches Rezept für Kohlrouladen.
Du benötigst: 1 Chinakohl, 600 g Hackfleisch, 1 Karotte, 0,5 Tasse Bulgur, 5 EL Sauerrahm, 1,5 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Bulgur halb gar kochen, 1 gehackte Zwiebel anbraten und diese mit Gewürzen zum Hackfleisch geben. Chinakohlblätter ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen.
Separat die restliche Zwiebel mit Karotte anbraten, Sauerrahm und 5 Esslöffel Wasser hinzufügen. Kohlrouladen mit Bulgur formen, in einen Topf legen, mit Soße übergießen, zum Kochen bringen und 40 Minuten bei kleiner Flamme schmoren.
12. Kohlrouladen aus Chinakohl mit Käse
Quelle: zen.yandex.ruKäse verdirbt kein Gericht, und Kohlrouladen sind keine Ausnahme!
Du benötigst: 1 Chinakohl, 300 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 Ei, Knoblauch, 1,5 Tomaten, 50 g Reis, 200 g Käse, 2 EL Tomatensauce, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Kohlblätter 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und trocknen lassen. 1 Zwiebel, 1 Karotte und Knoblauch hacken und anbraten, dann Tomatensauce, Kräuter, Gewürze, etwas Wasser hinzufügen und schmoren.
Gekochten Reis, geriebene Zwiebel und Karotte, Ei und Gewürze zum Hackfleisch geben und Kohlrouladen formen. In eine Form legen, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Soße übergießen. 40 Minuten bei 180 Grad unter Alufolie backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten fertig backen.
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