12 schnelle Saucenrezepte für Reis
Quelle: New Africa, AdobeStockGekochter Reis ist als vollwertiges Gericht ziemlich fade, daher ist es am besten, ihn mit etwas zuzubereiten und zu servieren. Das kann einfach Fleisch, Fisch oder Geflügel sein, oder eine aromatische heiße Sauce. Wir verraten 12 tolle Rezepte für solche Saucen!
1. Sauce für Reis ohne Fleisch
Quelle: ok.ruDie allen gut bekannte – klassische Tomaten-Sauerrahm-Sauce.
Du brauchst: 30 g Zwiebel, 20 g Butter, 0,5 EL Mehl, 30 g Tomatenmark, 50 g Sauerrahm, 2 Tassen Wasser, 1 TL Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten. Paprikapulver, Mehl und Gewürze hinzufügen und verrühren. Warmes Wasser dazugießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Tomatenmark und dann Sauerrahm hinzufügen. Die Sauce noch etwas köcheln lassen, bis sie eindickt.
2. Sauce mit Rindfleisch für Reis
Quelle: mykaleidoscope.ruEine herzhafte Fleischsauce, die auch sehr aromatisch ist.
Du brauchst: 300 g Rindfleisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 EL Mehl, 1 EL Tomatenmark, 200 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Das Rindfleisch klein schneiden und fast gar braten. Beiseite stellen und in derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und geriebene Karotte weich braten. Tomatenmark hinzufügen, verrühren und das Fleisch wieder dazugeben. Mehl und Gewürze hinzufügen, erneut verrühren und 4-5 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Heißes Wasser dazugießen und die Sauce schmoren, bis das Fleisch zart ist.
3. Sauce mit Schweinefleisch und Sojasauce für Reis
Quelle: dzen.ruDie ideale Option für ein Familienmittag- oder Abendessen. Bei Bedarf etwas frische Kräuter hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 40 g Mehl, 50 ml Sojasauce, 150 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Streifen schneiden, in Mehl wenden und 3-4 Minuten bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Die beliebig geschnittenen Gemüse hinzufügen und weitere 4 Minuten braten. Wasser und Sojasauce dazugießen, die Sauce würzen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren.
15 besten Soßenrezepte für Buchweizen
4. Sauce für Reis mit Gemüse und Schokolade
Quelle: zdorovogotovim.ruEin originelles und aufregendes Saucenrezept, wenn die einfache Klassik langweilig geworden ist.
Du brauchst: 700 g Rindfleisch, 3 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 150 g Mais, 3 Tomaten, 1 EL Sojasauce, 40 g dunkle Schokolade, Gewürze.
Zubereitung: Das Rindfleisch dünn schneiden und in einem Topf 7-10 Minuten unter Rühren in Öl anbraten. Die Zwiebelringe hinzufügen und nach 5 Minuten Knoblauch und Sojasauce dazugeben. Nach weiteren 2 Minuten alle fein geschnittenen Gemüse, Mais und Gewürze hinzufügen. Die Sauce weitere 7-8 Minuten schmoren lassen, bei Bedarf Wasser hinzufügen. Danach die Schokolade hinzufügen und die Sauce weitere 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
5. Sauce mit Huhn und Zimt für Reis
Quelle: pinterest.comZusätzlich kannst du etwas scharfen Pfeffer hinzufügen – das passt auch gut.
Du brauchst: 1 Hähnchenfilet, 1 EL Mehl, 100 ml Tomatenmark, 300 ml Wasser, 2-3 EL Zucker, 4 Nelkenknospen, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Das Hähnchen klein schneiden, gar braten und beiseite stellen. Tomatenmark und Mehl in Wasser auflösen, damit keine Klumpen entstehen. Die Sauce in derselben Pfanne erhitzen, Zucker und Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Hähnchen dazugeben und die Sauce 5-7 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.
12 köstliche Saucenrezepte für Frikadellen
6. Sauce mit Ananas für Reis
Quelle: zdorovogotovim.ruReis, Huhn und Ananas – eine Kombination, an der man einfach nicht vorbeikommt.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrust, 1 Paprika, 100 ml Ananassirup, 4 Ananasringe, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 1 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und goldbraun anbraten. Gemüse und Ananas würfeln. Die Zwiebel zum Hähnchen geben, und nach 5 Minuten Paprika und Tomate hinzufügen. Nach weiteren Minuten Tomatenmark, Ananas und Sirup dazugeben. Würzen und alles zusammen 10 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.
7. Sauce für Reis mit Hackfleisch
Quelle: povar.ruVerwende Hackfleisch deiner Wahl. Gemischtes Hackfleisch ist auch geeignet.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark, 150 ml Wasser, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel hacken, Karotte reiben und 5-7 Minuten anbraten. Hackfleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Die restlichen Zutaten hinzufügen, verrühren und die Sauce 15 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze unter Rühren schmoren lassen.
8. Pilzsauce für Reis
Quelle: youtube.comJe fetter die Sahne, desto zarter wird die fertige Sauce.
Du brauchst: 500 g Pilze, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 ml Sahne, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken und glasig anbraten. Fein geschnittene Pilze hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sahne dazugießen und die Sauce 10 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen. Gewürze und Kräuter hinzufügen und weitere paar Minuten erhitzen.
12 unübertroffene Saucenrezepte für Nudeln
9. Sauce mit Schweinefleisch und Tomaten für Reis
Quelle: mirtesen.ruFür dieses Rezept empfehlen wir ein mageres Stück Schweinefleisch.
Du brauchst: 400 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Sauerrahm, 1,5 TL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch und Gemüse beliebig schneiden. Zwiebel goldbraun anbraten, Karotte hinzufügen, weich braten und Knoblauch dazugeben.
Das Fleisch separat goldbraun anbraten und zu den Gemüsen geben. Kurz erhitzen, Mehl mit Gewürzen hinzufügen und verrühren. Tomaten dazugeben, weitere 5 Minuten schmoren und Sauerrahm hinzufügen. Die Sauce weitere 10-15 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
10. Gemüsesauce für Reis
Quelle: povar.ruDu kannst hier auch jedes andere Gemüse oder eine gefrorene Mischung hinzufügen.
Du brauchst: 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 Paprika, 2 Stangen Sellerie, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Sauerrahm, Gewürze, 100 ml Wasser oder Brühe.
Zubereitung: Alle Gemüse klein schneiden und zusammen weich braten. Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark vermischen. Die entstandene Sauce zu den Gemüsen gießen, würzen und die Sauce 10-12 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
10 originelle Soßenrezepte für Frikadellen
11. Sauce mit Hähnchen-Curry für Reis
Quelle: solianka.netFüge etwas Kurkuma auch zum Reis selbst hinzu, damit er goldgelb wird.
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 100 ml Wasser, 300 ml 20%ige Sahne, 2 Chilischoten, 1 TL Curry, 1 TL Kurkuma, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel hacken, glasig anbraten und gehackten Knoblauch mit allen Gewürzen hinzufügen. Weitere 1 Minute unter Rühren anbraten. Hähnchenstücke dazugeben und weitere 10 Minuten braten. Wasser und Sahne dazugießen, eingeschnittene Chilischoten hinzufügen und die Sauce 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze kochen lassen.
12. Sauce aus Putenfleisch für Reis
Quelle: pinterest.comEine zarte, leckere und gesunde Sauce. Hier gibt es ein Minimum an Kalorien und nichts Überflüssiges!
Du brauchst: 500 g Putenfilet, 1 rote Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 2-3 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 3-4 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Putenfleisch in Streifen, Gemüse in Julienne schneiden. Putenfleisch bei starker Hitze goldbraun anbraten, Zwiebel hinzufügen und glasig braten. Karotte hinzufügen und nach ein paar Minuten Paprika. Nach weiteren Minuten die restlichen Zutaten und etwas Wasser hinzufügen und die Sauce 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
Teilen