12 tolle Rezepte für Johannisbeermors
Quelle: Africa Studio, AdobeStockMors ist nicht nur ein wunderbarer Geschmack und Duft, sondern auch eine Fundgrube an Vitaminen. Besonders, wenn es um eine so nützliche Beere wie die schwarze Johannisbeere geht. Man kann ihn auf verschiedene Arten und mit verschiedenen Zusätzen zubereiten – und wir haben bereits die 12 besten Rezepte in dieser Sammlung für dich zusammengestellt!
1. Johannisbeermors mit Zucker
Quelle: your-side.ruDie einfachste Variante, von der man weiter ausgehen kann.
Du brauchst: 300 g schwarze Johannisbeeren, 50 g Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren mit Zucker bestreuen, leicht zerdrücken und mit kochendem Wasser übergießen. Die Masse zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Mors durch ein Sieb passieren.
2. Johannisbeermors ohne Zucker
Quelle: about-tea.ruEin gesunder und diätetischer Mors für alle, die Kalorien zählen.
Du brauchst: 250 g schwarze Johannisbeeren, 5 g Zuckerersatz, 1 Prise Vanillin, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren im Mixer pürieren und durch ein Sieb passieren. Den Trester mit Wasser übergießen und nach dem Aufkochen 5-7 Minuten köcheln lassen. Den Aufguss abseihen, etwas abkühlen lassen und mit dem Beerenpüree, Vanillin und Zuckerersatz vermischen.
3. Johannisbeermors im Multikocher
Quelle: sochi.zoon.ruMan kann ihn sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Beeren zubereiten.
Du brauchst: 200 g schwarze Johannisbeeren, 100 g Zucker, 1 TL Zitronensaft, 2 l Wasser.
Zubereitung: Die gewaschenen Johannisbeeren und alle Zutaten in den Multikocher geben. Den Modus „Suppe“ für 45 Minuten einschalten, dann den Mors abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren.
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4. Johannisbeermors ohne Kochen
Quelle: about-tea.ruUm die maximale Nährstoffmenge der Johannisbeeren zu erhalten, kochen wir sie nicht.
Du brauchst: 200 g schwarze Johannisbeeren, 1-1,5 l Wasser, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Die schwarzen Johannisbeeren mit Zucker bestreuen, zerdrücken und ein paar Stunden oder über Nacht stehen lassen. Das Püree durch ein Sieb passieren und den Beerensaft mit Wasser vermischen, bis er homogen ist.
5. Mors aus schwarzen und roten Johannisbeeren
Quelle: lefood.menuEine unschlagbare Beerenmischung mit intensivem Geschmack für einen erfrischenden Mors.
Du brauchst: 150 g schwarze Johannisbeeren, 150 g rote Johannisbeeren, 1 l Wasser, 100 g Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen und durch ein Sieb passieren. Den Trester mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen und Zucker hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist, vom Herd nehmen und den Sirup eine halbe Stunde ziehen lassen. Abseihen, abkühlen lassen und mit dem Beerensaft vermischen.
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6. Johannisbeermors für den Winter
Quelle: omtea.ruDiesen aromatischen Mors kann man in Gläser füllen und den ganzen Winter an einem kühlen Ort lagern.
Du brauchst: 500 g schwarze Johannisbeeren, 1 Tasse Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren zerdrücken und durch ein Sieb passieren. Den Trester mit Wasser übergießen, Zucker hinzufügen und alles nach dem Aufkochen 5 Minuten köcheln lassen. Diesen Aufguss abkühlen lassen, abseihen und mit dem Saft vermischen. Den Mors in sterilisierte Gläser füllen und diese zusätzlich 10 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisieren. Verschließen.
7. Johannisbeermors mit Zitrone
Quelle: streethawk70.blogspot.comEin Rezept speziell für alle, die saure Getränke bevorzugen.
Du brauchst: 200 g schwarze Johannisbeeren, 120 g Zucker, 1 Zitrone, 1 l Wasser.
Zubereitung: Den Saft aus der Zitrone pressen und die Schale abreiben. Alles mit den Johannisbeeren und Zucker vermischen, etwas Wasser hinzufügen und alles mit dem Mixer pürieren. Das restliche Wasser zur Masse geben, nochmals alles aufschlagen und den Mors eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Durch ein Sieb passieren.
8. Mors aus gefrorenen schwarzen Johannisbeeren
Quelle: zyttia.orgErgibt einen genauso leckeren Mors wie aus frischen Johannisbeeren.
Du brauchst: 350 g gefrorene schwarze Johannisbeeren, 110 g Zucker.
Zubereitung: Die schwarzen Johannisbeeren waschen, aber nicht vollständig auftauen. Die Beeren mit Zucker bestreuen und zerdrücken. Nach Geschmack Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und den Mors vom Herd nehmen. Durch ein Sieb passieren oder durch ein Mulltuch abseihen.
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9. Johannisbeermors mit Himbeeren
Quelle: ceverever.ruSehr schnell zubereitet und sehr lecker!
Du brauchst: 150 g schwarze Johannisbeeren, 150 g Himbeeren, 120 g Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Himbeeren und Johannisbeeren waschen und verlesen, zerdrücken und durch ein Sieb passieren. Den Trester mit Wasser übergießen, nach dem Aufkochen 5 Minuten köcheln lassen, Zucker hinzufügen und den Aufguss unter dem Deckel abkühlen lassen. Den Aufguss mit dem Beerensaft vermischen.
10. Johannisbeermors mit Preiselbeeren
Quelle: artcafe-royal.ruDoppelter Nutzen in nur einem Glas deines Lieblingsbeerengetränks.
Du brauchst: 150 g schwarze Johannisbeeren, 150 g Preiselbeeren, 120 g Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Johannisbeeren und Preiselbeeren mit Zucker bestreuen, zerdrücken und ein paar Stunden stehen lassen. Die Masse nach dem Aufkochen 5 Minuten köcheln lassen und durch ein Sieb passieren. Die Zubereitung abkühlen lassen, den Trester mit Wasser übergießen und ebenfalls 5 Minuten köcheln lassen. Den Aufguss aus dem Trester abseihen, abkühlen lassen und mit dem Beerenpüree vermischen.
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11. Eiskalter Johannisbeermors
Quelle: hookahhouse.ruBesonders gut schmeckt dieser Mors im Sommer – aus frischen Johannisbeeren und mit frischer Minze.
Du brauchst: 200 g schwarze Johannisbeeren, 2 EL Zitronensaft, 3 Zweige Minze, 4 TL Zucker, 4 EL Wasser, 1 Glas Eis.
Zubereitung: Die Minze mit Zucker verreiben und die restlichen Zweige entfernen. Die schwarzen Johannisbeeren zerdrücken und durch ein Sieb passieren. Zitronensaft hinzufügen. Minzsirup, Johannisbeersaft und zerstoßenes Eis mit Wasser vermischen.
12. Johannisbeermors mit Minze
Quelle: ok.ruMors mit Minze kann man auch auf verschiedene Arten zubereiten – hier ist eine der tollen Varianten!
Du brauchst: 250 g schwarze Johannisbeeren, 1 l Wasser, 100 g Zucker, 2 Zweige Minze.
Zubereitung: Die Johannisbeeren zerdrücken und durch ein Sieb passieren. 150 ml Wasser zum Trester geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Minze hinzufügen, vom Herd nehmen und die Zubereitung ziehen und abkühlen lassen. Erneut durch ein Sieb passieren. Diese Zubereitung, Johannisbeersaft, Zucker und das restliche Wasser vermischen.
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