12 tolle Rezepte für Schweinerippchen mit Kartoffeln aus dem Ofen
Quelle: goodfon.ruHerzhafte, aromatische und sehr appetitliche Schweinerippchen mit Kartoffeln werden dein Herz im Sturm erobern. Dies ist ein ausgezeichnetes Hauptgericht für den festlichen Tisch oder einfach eine angenehme Abwechslung für den Alltag. Wir verraten dir die besten Zubereitungsrezepte!
1. Schweinerippchen mit Kartoffeln im Bratschlauch
Quelle: liveinternet.ruDie Vorbereitung der Zutaten dauert nicht länger als 5 Minuten!
Du brauchst: 600 g Schweinerippchen, 5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen teilen, die Kartoffeln in Spalten und die Zwiebel in große Ringe schneiden. Alles in den Bratschlauch geben, Gewürze nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen. Mit einem Zahnstocher ein paar Löcher stechen und 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen backen.
2. Schweinerippchen mit Kartoffeln in Folie
Quelle: attuale.ruDamit die Rippchen noch schneller garen, das Gericht sofort portionieren und in einzelne Folienpäckchen wickeln.
Du brauchst: 700 g Schweinerippchen, 7 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 4 EL Mayonnaise, 45 ml Sojasauce, Kräuter, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Sojasauce mit Gewürzen vermischen und die Rippchen darin für ein paar Stunden marinieren. Das Gemüse in Stifte schneiden und mit Mayonnaise, Knoblauch und Kräutern vermischen. Zuerst die Kartoffeln, dann das Fleisch auf die Folie legen und verschließen. 1-1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen backen.
3. Schweinerippchen mit Kartoffeln unter Käse
Quelle: zen.yandex.ruDie Käsekruste macht dieses Gericht noch viel appetitlicher!
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 150 g Käse, 100 g Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen schneiden, leicht anbraten und in eine Form geben. Darauf Zwiebelringe, dann Tomatenscheiben und zum Schluss Kartoffelstifte legen. Mit Mayonnaise bestreichen, mit Folie abdecken und 45 Minuten bei 180 Grad backen. Die Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
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4. Gebackene Schweinerippchen mit Kartoffeln und Pilzen
Quelle: zen.yandex.ruPilze können frisch oder gefroren verwendet werden.
Du brauchst: 900 g Schweinerippchen, 750 g Kartoffeln, 600 g Pilze, 3 EL Tomatenmark, 3 EL Sauerrahm, 2 Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen in Portionsstücke schneiden und mit Zwiebelringen, Knoblauch, Gewürzen, Sauerrahm und Tomatenmark vermischen. Das Fleisch für ein paar Stunden marinieren lassen.
Die Kartoffeln halb gar kochen und in Spalten schneiden, die Pilze separat leicht anbraten. Die Kartoffeln, Pilze und darüber die Rippchen auf Folie legen, Päckchen formen und 40-50 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
5. Schweinerippchen mit Kartoffeln in Tomatensauce
Quelle: yesofcorsa.comDie würzige Tomatensauce passt perfekt zu Fleisch und Kartoffeln.
Du brauchst: 800 g Schweinerippchen, 500 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Sojasauce, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Honig, Ingwer, geräuchertes Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken, mit Honig, Sojasauce und Tomatenmark vermischen und köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist. Dann die Tomatensauce mit einem Mixer pürieren.
Die zerlegten Rippchen mit der Sauce bestreichen und 2 Stunden marinieren lassen. Die geschnittenen Kartoffeln mit Gewürzen in eine Form geben und darüber die Rippchen legen. 1-1,5 Stunden bei 160 Grad backen, dabei das Fleisch regelmäßig mit Sauce bestreichen.
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6. Schweinerippchen mit Kartoffeln und Gemüse im Ofen
Quelle: mircooking.ruEin universelles Rezept für alle Gelegenheiten.
Du brauchst: 800 g Schweinerippchen, 800 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Zucchini, 150 g Blumenkohl, 2 Knoblauchzehen, 60 ml Ketchup, 2 EL Honig, 60 ml Sojasauce, 150 ml Wasser, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Die Rippchen in Stücke schneiden, eine Stunde in Gewürzen marinieren und leicht mit Zwiebeln anbraten. Das gesamte Gemüse grob schneiden, nach Geschmack würzen und in einen Bratschlauch geben.
Die Rippchen, Knoblauch, etwas mehr Gewürze und gehackte Kräuter zum Gemüse geben. Eine Marinade aus Sojasauce, Honig, Ketchup und Wasser vermischen und ebenfalls hineingießen. Den Inhalt vermischen und eine Stunde bei 190 Grad backen.
7. Schweinerippchen mit Kartoffeln in Honigglasur
Quelle: zen.yandex.uaDamit die Glasur eine schöne Kruste bildet, die Rippchen in einer Schicht auf einem Backblech backen.
Du brauchst: 500 g Schweinerippchen, 500 g Kartoffeln, 2 EL Honig, 2 EL körniger Senf, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Honig, Senf und Gewürze vermischen und die Rippchen eine Stunde marinieren. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, salzen, auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln. Die Rippchen vorsichtig darauf verteilen und 1,5 Stunden bei 160 Grad in den Ofen schieben.
8. Schweinerippchen mit Kartoffeln in Tontöpfen
Quelle: pesiq.ruFür dieses Rezept müssen die Rippchen in kleinere Stücke zerlegt werden.
Du brauchst: 250 g Schweinerippchen, 3 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 0,5 Karotte, 2 EL Pflanzenöl, 1 Lorbeerblatt, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen schneiden, mit Gewürzen einreiben und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. In etwas Öl goldbraun anbraten, dann Zwiebeln und ein paar Löffel Wasser hinzufügen und etwas schmoren lassen.
Kartoffeln und Karotten in Stifte schneiden, in einen Tontopf geben, würzen und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Darüber das Fleisch mit Zwiebeln geben, mit einem Deckel abdecken und eine Stunde bei 160 Grad im Ofen backen.
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9. Schweinerippchen mit Kartoffeln in Bier
Quelle: pulse.mail.ruWähle normales dunkles oder helles Bier nach Geschmack, aber ohne Zusätze.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 1 kg Kartoffeln, 50 ml Pflanzenöl, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, 50 g Tomatenmark, 500 ml Bier, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen teilen, in Gewürzen wenden und leicht anbraten, die Kartoffeln halb gar kochen und in Spalten schneiden. Zwiebeln und Tomaten in Ringe schneiden, alles in eine Form geben und mit einer Marinade aus Bier, Tomatenmark, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch übergießen.
Unter Folie 50-60 Minuten bei 190 Grad backen. Nach Belieben die Rippchen regelmäßig mit Saft beträufeln.
10. Schweinerippchen mit Kartoffeln und Kräutern im Ofen
Quelle: zen.yandex.ruWir empfehlen, jeweils eine halbe Bund Koriander, Frühlingszwiebeln, Basilikum und Dill zu nehmen.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 1 kg Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Bund Kräuter, 1 EL Pflanzenöl, 3 EL Tomatensauce, Knoblauch, Gewürze und Kräuter, 30 ml Wasser.
Zubereitung: Die Rippchen teilen und in Tomatensauce, Öl, Knoblauch und Gewürzen für ein paar Stunden marinieren. Kartoffeln und Zwiebeln grob schneiden, mit dem Fleisch vermischen und in einen Bratschlauch geben.
Alle Kräuter fein hacken und ebenfalls in den Beutel geben. Wasser hinzufügen, die Enden zubinden und alles gut vermischen, dann eine Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
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11. Schweinerippchen mit Kartoffeln und Kohl
Quelle: cookpad.comÜbrigens kann man nach dem gleichen Prinzip auch Rippchen im Kasan zubereiten.
Du brauchst: 400 g Schweinerippchen, 400 g Kartoffeln, 300 g Kohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Lorbeerblätter, 1 EL Pflanzenöl, 1 TL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen zerlegen, in Gewürzen wenden und leicht anbraten. Die Kartoffeln in kleine Spalten schneiden und den Kohl mit Karotten und Zwiebeln raspeln.
Den Kohl mit Essig und Öl leicht mit den Händen zerdrücken und das gesamte Gemüse in einen Bratschlauch oder eine Form geben. Die Rippchen ebenfalls hinzufügen, noch etwas würzen, Lorbeerblätter hinzufügen und 40 Minuten bei 200 Grad backen.
12. Gebackene Schweinerippchen mit Kartoffeln in Sauerrahm
Quelle: rutube.ruAnstelle von Sauerrahm kannst du Kefir, Joghurt, Sahne oder sogar einfach Milch verwenden.
Du brauchst: 800 g Schweinerippchen, 800 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 100 ml Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln grob schneiden und mit Sauerrahm und Gewürzen vermischen. Die Rippchen teilen, ebenfalls mit Gewürzen und gehackten Zwiebeln vermischen und alles in eine Form geben. Unter Folie 35 Minuten bei 190 Grad backen und weitere 15 Minuten ohne Folie.
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