20 tolle Rezepte für Fisch mit Kartoffeln aus dem Ofen
Quelle: Freeskyline, AdobeStockKartoffeln sind die ideale Beilage zu Fischgerichten. Und das in Kombination mit jeder Art von Fisch – weißem oder rotem, Meeres- oder Flussfisch. Am praktischsten ist es, alles zusammen im Ofen zuzubereiten, anstatt Beilage und Hauptgericht separat zu kochen. Wir teilen die besten Rezepte!
1. Fisch mit Kartoffeln in Folie
Quelle: kleo.ruEin einfaches Gericht aus leicht erhältlichen Zutaten, das auch schnell zubereitet ist.
Du brauchst: 600 g Fisch, 200 g Kartoffeln, 200 g Karotten, 3 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Karotten und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, auf Alufolie legen und mit Gewürzen bestreuen. Darauf das Fischfilet legen, alles mit Sauerrahm beträufeln und einwickeln. Im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten garen.
2. Fisch mit Kartoffeln im Bratschlauch
Quelle: attuale.ruJeder Fisch, in Portionsstücke geschnitten – wie Seehecht, Zander, Hecht – ist hervorragend geeignet.
Du brauchst: 500 g Fisch, 600 g Kartoffeln, 160 g Zwiebeln, 100 g Mayonnaise, 1 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in Stifte, Zwiebeln in Ringe und Fisch in Stücke schneiden. Dill hacken, alles mit Mayonnaise und Gewürzen vermischen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Fisch mit Kartoffeln in Tontöpfen
Quelle: krasnoarsk.ruEin sehr praktisches Rezept für ein bereits portioniertes Abendessen.
Du brauchst: 300 g Fischfilet, 500 g Kartoffeln, je 150 g Zwiebeln und Karotten, 100 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Karotten reiben, Zwiebeln fein hacken, Kartoffeln und Fisch würfeln. Alles in Tontöpfe geben, würzen, mit Sauerrahm vermischen und ein paar Löffel Wasser hinzufügen. Im Ofen bei 180 Grad 40-50 Minuten garen.
4. Forelle mit Kartoffeln in Sauerrahm
Quelle: cookiteer.ruNeben Forelle eignen sich auch Makrele oder Kabeljau hervorragend.
Du brauchst: 600 g Forelle, 6 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 80 g Hartkäse, 3 EL Sauerrahm, ein halber Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte grob schneiden und weich braten. Kartoffeln in Stifte schneiden und halb gar kochen. Fisch in Portionsstücke schneiden. Alles in eine Form geben, mit Sauerrahm, Gewürzen und gehackten Kräutern beträufeln, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.
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5. Fisch mit Kartoffeln in Sahnesauce
Quelle: rybalka2.ruEine zarte und leckere Variante für Liebhaber von cremigem Nachgeschmack.
Du brauchst: 500 g Fisch, 6 Kartoffeln, 200 ml Sahne, 200 g Lauch, 40 g Butter, 2-3 EL Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln halb gar kochen und in Scheiben schneiden. Den in Ringe geschnittenen Lauch und gehackten Knoblauch in einer Mischung aus beiden Ölen anbraten. Sahne hinzufügen und die Sauce etwas köcheln lassen. Kartoffeln und Fischstücke in eine Form geben, mit Gewürzen bestreuen, mit der Sauce übergießen und für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
6. Fisch mit Kartoffeln in Tomatensauce
Quelle: bodeboca.comOptional etwas Ingwer und scharfen Pfeffer hinzufügen.
Du brauchst: 10 Kartoffeln, 2 Makrelen oder andere Fische, 2 Tomaten, 1 Paprika, 4 Knoblauchzehen, 3 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Fisch in Portionsstücke schneiden und 20 Minuten in Zitronensaft mit Gewürzen marinieren. Paprika, Tomaten und Knoblauch im Mixer zerkleinern. Kartoffeln halb gar kochen und in Stücke schneiden. Kartoffeln und Fisch in eine Form geben, mit Tomatensauce übergießen und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.
7. Fisch mit Kartoffeln und Gemüse im Ofen
Quelle: mobillegends.netEines der am einfachsten zuzubereitenden Rezepte.
Du brauchst: 800 g Fisch, 6 Kartoffeln, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 120 g grüne Bohnen, 3 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Fisch in Stücke und alles Gemüse beliebig schneiden. In einen Bratschlauch geben, Gewürze und Sojasauce hinzufügen, vermischen und 40-50 Minuten bei 180 Grad garen.
8. Fisch mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen
Quelle: ecoryba.ruKartoffeln mit Pilzen schmecken nicht nur zu Huhn oder Schweinefleisch!
Du brauchst: 2 Seehechtfilets, 300 g Kartoffeln, 200 g Champignons, 2 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Pilze grob schneiden, in eine Auflaufform geben und die ausgenommenen Seehechtfilets darauflegen. Mit Mayonnaise bestreichen, mit Gewürzen bestreuen und 50 Minuten unter Alufolie bei 180 Grad backen.
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9. Lodde mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: za.pinterest.comLodde ist gut, weil man sie ganz backen kann.
Du brauchst: 700 g Lodde, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 80 g Mayonnaise, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die ausgenommene Lodde eine halbe Stunde in der Hälfte der Mayonnaise mit Gewürzen marinieren. Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln, Lodde, Zwiebeln und Tomaten schichtweise in eine Form geben. Mit der restlichen Mayonnaise bestreichen, mit Kräutern bestreuen, 100 ml Wasser hinzufügen und 35 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
10. Lachs mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruLachs ist ein sehr delikater Fisch, der eine besondere Herangehensweise erfordert.
Du brauchst: 1 kg Lachsfilet, 5 Kartoffeln, 8 Kirschtomaten, 1 Zwiebel, 1 Stange Sellerie, 5 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Lachs grob schneiden und würzen. Tomaten vierteln, Sellerie in dünne Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden. Kartoffeln gar kochen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Gemüse mit Olivenöl vermischen und in eine Form geben. Lachs darauflegen und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
11. Kabeljau mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: haipovo.ruDie Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce macht den Fisch noch saftiger.
Du brauchst: 400 g Kabeljau, 200 g Kartoffeln, 80 g Karotten, 30 g Zwiebeln, je 80 g Sauerrahm und Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln in Ringe schneiden und in eine Form geben. Darauf Kartoffelscheiben legen, und darauf Kabeljau-Stücke. Alles mit geriebenen Karotten bestreuen. Mayonnaise, Sauerrahm, gepressten Knoblauch und Gewürze vermischen und das Gericht damit bestreichen. Fisch unter Alufolie im Ofen 45 Minuten bei 180 Grad garen.
12. Tilapia mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: cookpad.comTilapia kann nach dem Backen etwas trocken sein, aber Tomaten lösen dieses Problem hervorragend.
Du brauchst: 5-6 Tilapiafilets, 6 Kartoffeln, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 3 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Tilapia und Tomaten in Stücke schneiden und eine halbe Stunde in Mayonnaise mit Gewürzen marinieren. In Scheiben geschnittene Kartoffeln in eine Form geben, dann Zwiebelringe, dann Fisch mit Tomaten. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und 35-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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13. Karpfen mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: gruzarf.ruKarpfen backt man am besten ganz, also erzählen wir dir, wie das geht!
Du brauchst: 1 kg Karpfen, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1/2 Zitrone, 3 Knoblauchzehen, 30 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen und in Stifte schneiden. Den ausgenommenen Karpfen mit Gewürzen einreiben, gehackte Zwiebel und Knoblauch in den Bauch legen, an den Seiten Einschnitte machen und Zitronenscheiben hineinlegen. Alles in eine Form geben, mit Olivenöl beträufeln und bei 180 Grad 40 Minuten unter Alufolie und 20 Minuten ohne backen.
14. Fisch mit Kartoffeln unter Käse
Quelle: pro-orehi.ruEine goldbraune Käsekruste verschönert jedes Gericht, auch Fisch mit Kartoffeln.
Du brauchst: 500 g Fischfilet, 700 g Kartoffeln, 3 Tomaten, 150 g Hartkäse, Mayonnaise und Gewürze.
Zubereitung: Fisch in Stücke schneiden, mit Gewürzen vermischen und 20 Minuten ruhen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Hälfte davon auf ein Backblech legen. Würzen, Fisch und Tomatenscheiben darauflegen. Dann die restlichen Kartoffeln und alles mit Mayonnaise bestreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
15. Hecht mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: yankelevitch.ruEin originelles Rezept mit der Zugabe von pikantem Curry.
Du brauchst: 1 kg Hecht, 600 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, ein halber Bund Petersilie, 1 TL Curry, 1 TL Salz.
Zubereitung: Zwiebel schneiden und mit Salz und Curry vermischen. Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln und die Zwiebel in den Bauch legen. Kartoffeln mit Pflanzenöl und gehackten Kräutern vermischen und in eine Form geben. Darauf den Hecht legen und 50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
16. Karausche mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: yankelevitch.ruDie Karauschen vorher von Schuppen und Innereien befreien, abspülen und die Kadaver trocken tupfen.
Du brauchst: 3 Karauschen, 800 g Kartoffeln, 150 g Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Mayonnaise, Gewürze und gepressten Knoblauch vermischen. Die Karauschen mit der Hälfte dieser Sauce einreiben, die andere Hälfte mit gewürfelten Kartoffeln vermischen. Alles in eine Form geben und etwa 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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17. Fisch mit Kartoffelpüree im Ofen
Quelle: gruzarf.ruEin sättigender und leckerer Auflauf im Stil eines Shepherd's Pie.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 700 g Fischfilet, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 30 g Butter, 30 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen und mit Butter und Sahne zu Püree stampfen. Zwiebel fein hacken, Karotte reiben und goldbraun braten. Fisch fein schneiden. Die Hälfte des Kartoffelpürees, die Röstzwiebeln, den Fisch und wieder Püree in eine Form geben. Alles für 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
18. Seehecht mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: gotovimrybu.ruFür dieses Rezept empfehlen wir, ganze Seehechtkadaver zu nehmen und sie in Stücke zu schneiden.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 600 g Seehecht, je 150 g Zwiebeln und Karotten, 400 g Tomaten, 1/2 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Ketchup, 1 EL Mehl, 50 ml Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Form geben. Darauf Fischstücke legen. Mit fein gehackten Zwiebeln und Karotten bestreuen, und darauf Tomatenscheiben legen. Alle restlichen Zutaten glatt rühren und das Gericht damit übergießen. Unter Alufolie im Ofen etwa 50 Minuten bei 180 Grad garen.
19. Makrele mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: vkuso.ruFette Makrele mit intensivem Geschmack benötigt keine komplizierten Ergänzungen.
Du brauchst: 1 Makrele, 300 g Kartoffeln, 1/2 Zitrone, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Makrele mit Zitronensaft bestreichen, mit Gewürzen einreiben und mit Olivenöl beträufeln. Kartoffeln dünn schneiden und auf Alufolie legen. Darauf die Makrele legen, alles in Folie einwickeln und 40 Minuten bei 180 Grad backen, danach weitere 10 Minuten ohne Folie.
20. Mit Kartoffeln gefüllter Fisch im Ofen
Quelle: kartinkin.netFür dieses Rezept benötigt man einen großen Fischkadaver, wie Hecht oder Zander.
Du brauchst: 1 Fisch, 2 Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln fein schneiden und gar braten. Kartoffeln mit gehackten Kräutern, gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen. Den ausgenommenen Fisch mit Kartoffeln füllen, in Alufolie einwickeln und 40 Minuten bei 190 Grad backen.
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