12 tolle Stachelbeer-Marmeladenrezepte ohne Kochen
Quelle: Olena Rudo, AdobeStockRohe Stachelbeermarmelade ohne Kochen ist ein wahrer Glücksfall, wenn man nicht lange am Herd stehen möchte. Außerdem ist sie viel gesünder, da sonst ein Teil der Vitamine durch die Wärmebehandlung zerstört wird. Wichtig ist, diese Marmelade im Keller, Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren. Wir teilen 12 fantastische Rezepte!
1. Stachelbeermarmelade durch den Fleischwolf
Quelle: mskproduct.ruDie einfachste Zubereitungsart, für die keine spezielle Technik benötigt wird.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Schneide die Stiele von den Stachelbeeren ab und gib die Beeren durch den Fleischwolf. Füge den Zucker hinzu, rühre um, lasse es 1 Stunde stehen und rühre erneut um. Fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
2. Rohe Stachelbeermarmelade mit dem Mixer
Quelle: topogorod.ruEin handelsüblicher Stabmixer schafft diese Marmelade in wenigen Minuten.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 1 kg Zucker, 2 Prisen Vanillin.
Zubereitung: Schneide die Stiele von den Stachelbeeren ab und püriere die Beeren mit dem Mixer. Füge Zucker und Vanillin hinzu, rühre um und mixe erneut. Fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
3. Stachelbeermarmelade ohne Zucker und Kochen
Quelle: malinika.ruEin gesundes Rezept für Marmelade mit Honig statt Zucker. Alternativ kann auch ein Zuckeraustauschstoff nach Geschmack verwendet werden.
Du brauchst: 800 g Stachelbeeren, 400 g Honig.
Zubereitung: Zerkleinere die Stachelbeeren auf beliebige Weise. Wenn der Honig dickflüssig ist, schmelze ihn im Wasserbad. Mische den Honig mit den Stachelbeeren und fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
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4. Smaragdgrüne Stachelbeermarmelade ohne Kochen
Quelle: 2sotki.ruHierfür werden unbedingt grüne Stachelbeeren benötigt.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 3 Kiwis, 1 Zitrone, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Stachelbeeren, Kiwis und Zitrone mit Schale mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Die Zitrone zuerst mit kochendem Wasser überbrühen und die Kerne entfernen. Zucker hinzufügen, die Mischung umrühren, 15 Minuten stehen lassen und erneut umrühren. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
5. Stachelbeergelee ohne Kochen
Quelle: ideireceptov.ruFür dieses Rezept wird Gelatine benötigt. Am besten ist schnell lösliche Gelatine.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 1,2 kg Zucker, 30 g Gelatine, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Die Gelatine gemäß Anleitung in Wasser einweichen. Die Stachelbeeren mit Zucker pürieren, die Gelatine hinzufügen und alles erneut mixen, bis es homogen ist. Die Mischung in sterilisierte Gläser füllen.
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6. Rohe Stachelbeermarmelade ohne Kerne
Quelle: malinika.ruUm eine möglichst homogene Marmelade zu erhalten, muss man etwas mehr Zeit investieren.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 1,5 kg Zucker, 2 Prisen Zitronensäure.
Zubereitung: Zerkleinere die Stachelbeeren auf beliebige Weise, füge Zucker hinzu und lasse sie ein paar Stunden stehen. Die Masse umrühren, durch ein Sieb passieren, Zitronensäure hinzufügen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
7. Stachelbeer- und Himbeermarmelade ohne Kochen
Quelle: promalinu.comStachelbeeren sind gut, weil sie sich hervorragend mit allen Beeren kombinieren lassen.
Du brauchst: 700 g Stachelbeeren, 500 g Himbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Gib die Stachelbeeren und Himbeeren durch den Fleischwolf, füge Zucker hinzu und lasse sie eine halbe Stunde stehen. Die Mischung gut umrühren und in sterilisierte Gläser füllen.
8. Stachelbeermarmelade mit Orange ohne Kochen
Quelle: uz.crushingplants.infoZitrusnoten sind bei solchen Zubereitungen immer willkommen.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 500 g Orangen, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Orangen mit kochendem Wasser überbrühen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch ohne Häute und Schale zerkleinern. Alles zusammen mit den Stachelbeeren durch den Fleischwolf geben. Zucker hinzufügen, umrühren, eine halbe Stunde stehen lassen und erneut umrühren. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
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9. Zarenmarmelade aus Stachelbeeren ohne Kochen
Quelle: ideireceptov.ruHier passen ein paar Prisen Zimt oder Vanillin nach Geschmack hervorragend dazu.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 1 Zitrone, 2 Orangen, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Die Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser überbrühen, die Kerne entfernen und durch den Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern. Die Stachelbeeren auf die gleiche Weise zerkleinern, alles vermischen und Zucker hinzufügen. Erneut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
10. Stachelbeermarmelade mit Zitrone und Minze
Quelle: kanald.com.trEine sehr originelle Zubereitung, die im Winter an den Sommer erinnert.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 1 kg Zucker, 1 Zitrone, 4 Minzzweige.
Zubereitung: Die Zitrone mit kochendem Wasser abspülen und die Kerne entfernen. Die Minzblätter abzupfen und zusammen mit der Zitrone im Mixer zerkleinern. Die Stachelbeeren separat zerkleinern, alles vermischen, Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
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11. Stachelbeermarmelade mit Banane ohne Kochen
Quelle: koketta.ruWenn du möchtest, ersetze den Zucker durch Honig oder füge einfach eine weitere Banane hinzu.
Du brauchst: 300 g Stachelbeeren, 1 Banane, 300 g Zucker.
Zubereitung: Die Stiele der Stachelbeeren abschneiden, die Banane schälen und alles im Mixer zerkleinern. Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Mischung in sterilisierte Gläser füllen.
12. Stachelbeer- und Johannisbeermarmelade ohne Kochen
Quelle: pinterest.comAm besten verwendet man für dieses Rezept gleich zwei Sorten Johannisbeeren.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, je 400 g rote und schwarze Johannisbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren und Stachelbeeren im Mixer zerkleinern oder durch den Fleischwolf geben. Zucker hinzufügen, 1 Stunde stehen lassen und gründlich umrühren. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
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