15 appetitliche Salate mit grünen Bohnen
Quelle: domashniy.ruSalate mit grünen Bohnen sind aus irgendeinem Grund nicht sehr beliebt. Meistens werden sie als Beilage oder in geschmortem Gemüse verwendet. Aber eigentlich ist es ein sehr vielseitiges Produkt. Und damit unsere Behauptung nicht unbegründet bleibt, haben wir ganze 15 Rezepte für solche Salate gesammelt!
1. Salat mit grünen Bohnen und Thunfisch
Quelle: donatewales.orgOptional kannst du ihn mit einem Esslöffel Kapern ergänzen.
Du brauchst: 200 g Thunfisch aus der Dose, 200 g grüne Bohnen, 2 Eier, 50 g Käse, 2 EL Sojasauce, 2 EL Mayonnaise, eine halbe Zwiebel.
Zubereitung: Die Bohnen 2-3 Minuten kochen und abkühlen lassen. Die Zwiebel fein hacken und weich braten, die gekochten Eier und den Käse grob reiben. Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, alle Zutaten vermischen und den Salat mit Mayonnaise und Sojasauce anmachen.
2. Salat mit grünen Bohnen und Champignons
Quelle: turistam.netEin einfaches Salatrezept für einen schnellen Snack, das in wenigen Minuten zubereitet ist.
Du brauchst: 300 g grüne Bohnen, 300 g Champignons, 70 g rote Zwiebel, 90 g Salatblätter.
Zubereitung: Die Pilze in Scheiben schneiden und zusammen mit den Bohnen leicht anbraten. Lieblingsgewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Zwiebel in Halbringe schneiden, die Salatblätter waschen und den Salat vermischen.
3. Salat mit grünen Bohnen, Schinken und Birne
Quelle: uh-vkusno.ruBeim Servieren den Salat mit Sesam oder gehackten Nüssen bestreuen.
Du brauchst: 150 g grüne Bohnen, 100 g Schinken, 1 Birne, 1 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen etwa 4-5 Minuten vorkochen und abkühlen lassen. Schinken und Birne in dünne Streifen schneiden, alles vermischen, würzen und mit Sauerrahm beträufeln.
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4. Salat mit grünen Bohnen und Hähnchen
Quelle: photorecept.ruAnstelle von Salatblättern eignen sich Spinat, Basilikum oder andere Kräuter.
Du brauchst: 300 g grüne Bohnen, 400 g Champignons, 200 g Hähnchenbrustfilet, 1 Bund Salatblätter, 3 Gurken, 50 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Das Hähnchen in Streifen schneiden und anbraten. Separat die Pilze zerkleinern und anbraten, die Bohnen kochen, bis sie gar sind. Gurken und Kräuter in den Salat schneiden, vermischen und nach Geschmack mit Öl beträufeln.
5. Salat mit grünen Bohnen und koreanischen Karotten
Quelle: attuale.ruDer schöne und farbenfrohe Salat kann durch Zugabe einer Handvoll saurer Beeren noch festlicher gestaltet werden.
Du brauchst: 100 g grüne Bohnen, 100 g koreanische Karotten, eine halbe Bund Salat, 1 rote Zwiebel, eine halbe rote Paprika, Mayonnaise, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen kochen, die Zwiebel in Spalten schneiden und die Salatblätter beliebig zerkleinern. Die Paprika in Streifen schneiden, den Salat vermischen und mit Mayonnaise, Knoblauch und Gewürzen anmachen.
6. Salat mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Tomaten
Quelle: zen.yandex.ruDazu passen hervorragend gekochtes Fleisch, Hähnchen oder Thunfisch aus der Dose.
Du brauchst: 350 g grüne Bohnen, 3 Tomaten, 2 Eier, 100 g Käse, 2 Kartoffeln, eine halbe Bund Kräuter, Olivenöl.
Zubereitung: Die Kräuter fein hacken, mit etwas Öl übergießen und das Dressing ziehen lassen. Eier, Kartoffeln und Bohnen kochen und alles beliebig zerkleinern. Den Käse am besten grob reiben. Den Salat mit dem Dressing vermischen.
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7. Salat mit grünen Bohnen und Muscheln
Quelle: lifehacker.ruEin originelles Salatrezept, wenn es an Abwechslung mangelt.
Du brauchst: 300 g grüne Bohnen, 300 g Brokkoli, 450 g Muscheln, 200 g Gurken, 10 ml Olivenöl, 20 ml Sojasauce, 30 g Dijon-Senf, Gewürze, Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Die gefrorenen Muscheln ohne Öl in einer Pfanne anbraten. Brokkoli und Bohnen einige Minuten vorkochen. Gurken in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln hacken und den Salat vermischen. Für das Dressing Öl, Sojasauce, Senf und Gewürze vermischen.
8. Salat mit grünen Bohnen und Kräutern
Quelle: zen.yandex.ruEin aromatisches und würziges Salatrezept im georgischen Stil.
Du brauchst: 500 g grüne Bohnen, 3 Knoblauchzehen, eine Handvoll Walnüsse, 1 Bund Koriander, 1 Bund Petersilie, 4 EL Olivenöl, 2 EL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter mit Knoblauch und Nüssen im Mixer zerkleinern, dann Öl, Essig und Gewürze hinzufügen. Die Bohnen kochen, bis sie gar sind, und gut mit dem dicken Dressing vermischen.
9. Salat mit grünen Bohnen und Frischkäse
Quelle: radioraiders.comEine leichte, aber sehr nahrhafte Salatvariante.
Du brauchst: 200 g grüne Bohnen, 3 Eier, 1 Bund Petersilie, 100 g Frischkäse, 1 EL körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Bohnen und Eier kochen, die Eier würfeln und mit gehackten Kräutern vermischen. Den Frischkäse mit Senf und Gewürzen zerdrücken und zum Salat geben.
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10. Salat mit grünen Bohnen und Dosenbohnen
Quelle: pinterest.ruFür einen noch beeindruckenderen Look nimm rote Bohnen aus der Dose.
Du brauchst: 100 g grüne Bohnen, 1 Dose Bohnen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Gurken, 1 Paprika, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Sojasauce, 1 TL Senf, 1 TL Honig, eine Handvoll Oliven, Gewürze.
Zubereitung: Die grünen Bohnen kochen, die Dosenbohnen abspülen und das Gemüse dazu schneiden. Oliven hinzufügen und den Salat mit einem Dressing aus Öl, Sojasauce, Senf, Honig und Gewürzen übergießen.
11. Salat mit grünen Bohnen und Linsen
Quelle: pinterest.esDas Dressing sollte am besten im Voraus zubereitet werden, vielleicht sogar am Abend zuvor.
Du brauchst: 100 g grüne Bohnen, 60 g Linsen, 20 g Nüsse, eine halbe rote Zwiebel, 20 g Ingwerwurzel, Saft einer halben Orange, 40 ml Olivenöl, 1 TL Balsamico, eine Prise Zucker und Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Ingwer zerkleinern, mit Orangensaft übergießen, Öl, Balsamico, Zucker und Gewürze hinzufügen und ziehen lassen. Linsen und Bohnen kochen, mit dem Dressing übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und das Gericht mit Nüssen bestreuen.
12. Salat mit grünen Bohnen, Gurken und Chili
Quelle: profermu.comDu kannst ihn warm servieren, ohne das Hähnchen abzukühlen.
Du brauchst: 300 g grüne Bohnen, 300 g Gurken, 300 g Hähnchenbrustfilet, 1 Chilischote, Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Die grünen Bohnen kochen, die Gurke auf einer koreanischen Reibe reiben und die Chili in dünne Ringe schneiden. Das Hähnchen in Streifen schneiden, anbraten und am Ende kurz in Sojasauce mit Gewürzen schmoren. Den Salat vermischen.
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13. Salat mit grünen Bohnen und Tintenfisch
Quelle: cookpad.comEine ausgezeichnete Salatvariante für jeden Tag und für festliche Anlässe.
Du brauchst: 250 g grüne Bohnen, 1 Tintenfisch, 2 Gurken, 3 Eier, 1 Bund Frühlingszwiebeln, je 2 EL Olivenöl und Sojasauce, 1 EL Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Tintenfisch, Bohnen und Eier separat kochen. Alle Zutaten in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln schräg. Öl mit Sojasauce, Balsamico und Gewürzen vermischen und über den Salat gießen.
14. Salat mit grünen Bohnen und Seetang
Quelle: pinterest.co.ukAuch andere Algenarten eignen sich. Zum Beispiel Chuka!
Du brauchst: 100 g grüne Bohnen, 40 g Seetang, eine halbe rote Zwiebel, 1 Ei, 6 Kirschtomaten, je 2 EL Zitronensaft und Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Das Ei kochen und grob reiben. Die Zwiebel in Halbringe schneiden, die Kirschtomaten halbieren und die Bohnen vorkochen. Den Salat würzen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
15. Salat mit grünen Bohnen und Gemüse
Quelle: sovetok.comLass den Salat warm – und du kannst ihn als Beilage servieren.
Du brauchst: 500 g grüne Bohnen, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, eine halbe Chilischote, Knoblauch, Koriander, Saft einer halben Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch und Chili zerkleinern und leicht anbraten. Grob geschnittene Zwiebel hinzufügen, dann das restliche grob geschnittene Gemüse zusammen mit den Bohnen. Alles zusammen etwa 5 Minuten schmoren, mit Kräutern bestreuen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln und würzen.
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