15 beste Arten, Kürbispastila zuzubereiten
Quelle: Kaptannyy Kostyantyn, AdobeStockHelle und aromatische Kürbispastila ist der beste Ersatz für Süßigkeiten oder Snacks. Und sie ist unglaublich gesund, da sie keine unnötigen Zutaten enthält. Wir verraten 15 einfache und leckere Rezepte, die man zu Hause zubereiten kann!
1. Kürbispastila im Ofen – klassisches Rezept
Quelle: queenphoto.ruEin Grundrezept ohne Zusätze – für Liebhaber des Klassischen.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 2 EL Zucker, 1 Prise Muskatnuss.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel und backe ihn im Ofen bei 190 Grad für 20-30 Minuten, bis er weich ist. Püriere ihn mit einem Mixer und mische ihn mit Zucker und Gewürzen. Verteile das Kürbispüree gleichmäßig auf mit Öl bestrichenem Backpapier. Die Schicht sollte 1-1,5 cm dick sein. Schiebe alles für 5-6 Stunden bei 60 Grad in den Ofen, wobei die Tür einen Spalt offen bleiben sollte. Die fertige Pastila zu Rollen formen oder schneiden.
2. Kürbispastila im Dörrgerät
Quelle: pinterest.ruDer Zubereitungsprozess in einem speziellen Dörrgerät unterscheidet sich kaum.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 2 EL Zucker, 1 TL Zitronenschale, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, mische ihn mit Zucker, Zitronenschale und Gewürzen und lasse ihn 1 Stunde ziehen. Koche ihn 30 Minuten lang weich und püriere ihn mit einem Mixer. Verteile das Püree dünn im Dörrgerät und lasse es 6-7 Stunden bei 60 Grad trocknen. Schneide die Pastila beliebig zu.
3. Kürbispastila mit Honig und Zimt
Quelle: honey-way.ruEin wenig Zitronensaft oder -schale nach Geschmack passt sehr gut dazu.
Du brauchst: 1,5 kg Kürbis, 200 g Zucker, 4 EL Honig, 2 Zimtstangen.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, gib Zucker und Zimt hinzu und lasse ihn 40 Minuten ziehen. Stelle alles auf den Herd und dünste es 20-30 Minuten lang weich. Entferne die Zimtstangen, gib den Honig hinzu und püriere alles mit einem Mixer. Würze nach Belieben, verteile das Püree dünn auf Backpapier und schiebe es für 5-6 Stunden bei 60 Grad in den leicht geöffneten Ofen.
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4. Kürbispastila mit Zitrone
Quelle: honey-way.ruDieses Pastila-Rezept ist besonders gut, wenn der Kürbis an sich sehr süß ist.
Du brauchst: 1,5 kg Kürbis, 200 g Zucker, 2 Zitronen, 2 TL Zimt.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel und backe ihn auf beliebige Weise weich. Püriere ihn mit einem Mixer, gib Zucker, Zimt, Zitronensaft und -schale hinzu. Verteile die Masse in einer Schicht von bis zu 1 cm auf Backpapier und backe sie 4-6 Stunden lang bei 60 Grad im leicht geöffneten Ofen. Schneide die fertige Pastila und rolle sie zu Röllchen.
5. Kürbispastila mit Orange ohne Zucker
Quelle: pinterest.comNicht nur Zitronen, sondern auch andere Zitrusfrüchte harmonieren gut mit Kürbis.
Du brauchst: 600 g Kürbis, 2 Orangen.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, gib Orangensaft und -schale hinzu und dünste alles, bis der Kürbis weich ist. Püriere die Masse mit einem Mixer und verteile sie dünn auf Backpapier oder in einem Dörrgerät. Bereite die Pastila 5-6 Stunden lang bei 60 Grad zu. Wenn du sie im Ofen zubereitest, lasse die Tür einen Spalt offen.
6. Kürbispastila mit Ingwer
Quelle: honey-way.ruIn der Saison, wenn der Körper Vitamine braucht, ist das ein echter Glücksgriff!
Du brauchst: 500 g Kürbis, je 2 TL gemahlener Ingwer und Zimt.
Zubereitung: Koche, brate oder backe die Kürbisstücke weich. Püriere sie mit einem Mixer, gib die Gewürze hinzu und mische alles. Verteile das Kürbispüree dünn auf Backpapier und schiebe es für 5 Stunden bei 50 Grad in den Ofen mit offener Tür.
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7. Kürbispastila mit Äpfeln
Quelle: 4allwomen.ruDie fertige Pastila zu Röllchen formen oder nach Belieben in Stücke schneiden.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 2 Äpfel, 1 TL Zimt, 2 EL Zucker, 50 ml Wasser.
Zubereitung: Schneide die geschälten Äpfel und den Kürbis in Würfel, gib die restlichen Zutaten hinzu und koche alles 20-30 Minuten lang weich. Püriere die Masse mit einem Mixer zu einem glatten Püree, verteile sie dünn auf Backpapier und schiebe die Pastila für 6-8 Stunden bei 60 Grad in den Ofen mit offener Tür.
8. Kürbis-Bananen-Pastila
Quelle: youtube.comEin sehr originelles Rezept für die beliebte Pastila!
Du brauchst: 500 g Kürbis, 2 Bananen, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker.
Zubereitung: Schneide den Kürbis und backe ihn 20 Minuten bei 180 Grad. Püriere ihn im Mixer mit den Bananen und beiden Zuckersorten. Verteile alles auf Backpapier oder in einer Form und gare es etwa 8 Stunden bei 60 Grad im leicht geöffneten Ofen oder Dörrgerät.
9. Kürbispastila mit Marmelade
Quelle: spmguild.ruUm den Geschmack der Kürbispastila zu variieren, genügen ein paar Löffel beliebiger Marmelade.
Du brauchst: 700 g Kürbis, 100 g Zucker, 4 TL dicke Marmelade.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Stücke und backe ihn bei 180 Grad im Ofen weich. Püriere ihn mit einem Mixer mit Zucker und Marmelade. Verteile alles dünn auf Backpapier und trockne die Pastila im leicht geöffneten Ofen bei 50 Grad ab 5 Stunden.
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10. Kürbis-Sanddorn-Pastila
Quelle: tatiana-photo.ruDie Zuckermenge variiert je nach Süße des Kürbisses.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 300 g Sanddorn, 150 g Zucker.
Zubereitung: Reibe den Sanddorn mit Zucker durch ein Sieb und reibe den Kürbis. Mische alles und koche es 10-15 Minuten lang weich. Püriere die Masse mit einem Mixer und verteile sie dünn auf Backpapier. Schiebe die Pastila für 6-8 Stunden bei 50-60 Grad in den leicht geöffneten Ofen.
11. Kürbis-Pflaumen-Pastila
Quelle: lampuss.ruPflaumen enthalten viel natürliches Pektin, so wird die Pastila noch geschmeidiger.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 500 g Pflaumen, 200 g Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Presse den Saft aus den Pflaumen auf beliebige Weise. Gib den Zucker hinzu und koche ihn, bis er sich aufgelöst hat. Gib den gewürfelten Kürbis hinzu und koche weiter, bis er weich ist. Püriere alles mit einem Mixer und würze es. Verteile das Püree auf Backpapier und trockne die Pastila im Ofen 6-8 Stunden bei 50 Grad mit leicht geöffneter Tür.
12. Kürbis-Erdbeer-Pastila
Quelle: womanishclub.comNach dem gleichen Prinzip kannst du auch andere Beeren nach deinem Geschmack hinzufügen.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 300 g Erdbeeren, 150 g Zucker.
Zubereitung: Reibe die Erdbeeren durch ein Sieb, reibe den Kürbis, gib den Zucker hinzu und koche alles 15 Minuten lang. Püriere das Püree mit einem Mixer und verteile es dünn auf Backpapier. Trockne die Pastila im Ofen bei 50 Grad etwa 6 Stunden lang mit leicht geöffneter Tür.
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13. Kürbis-Karotten-Pastila
Quelle: chefmarket.ruDamit die Pastila noch gesünder wird, verzichten wir wieder auf Zucker!
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 300 g Karotten, Gewürze.
Zubereitung: Reibe den Kürbis und die Karotten, würze sie und koche alles 15 Minuten lang weich. Püriere die Masse mit einem Mixer zu einem Püree, verteile sie dünn auf Backpapier oder in einer Form und trockne die Pastila ab 5 Stunden im leicht geöffneten Ofen oder Dörrgerät bei 55-60 Grad.
14. Kürbis-Quitten-Pastila
Quelle: mykaleidoscope.ruAnstelle von Äpfeln kann man etwas Quitte hinzufügen.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 2 Quitten, 150 g Zucker, 50 ml Wasser.
Zubereitung: Schneide die geschälte Quitte und den Kürbis in Würfel, gib Wasser mit Zucker hinzu und koche es 20 Minuten lang weich. Püriere alles mit einem Mixer und verteile es in einer Schicht von bis zu 1 cm auf Backpapier. Trockne die Pastila im leicht geöffneten Ofen bei 60 Grad ab 5 Stunden.
15. Kürbispastila mit Nüssen
Quelle: pokatim.ruEin außergewöhnlicher und ziemlich sättigender Snack!
Du brauchst: 2 kg Kürbis, 200 g Walnüsse, 80 g Honig, 200 g Zucker, 3 Zitronen.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Stücke, gib Zucker, Zitronensaft und etwas Zitronenschale hinzu und dünste ihn weich. Gib den Honig hinzu und püriere alles mit einem Mixer. Dann die fein gehackten Nüsse hinzufügen. Verteile das Püree in einer Schicht von bis zu 1,5 cm auf Backpapier und trockne die Pastila im offenen Ofen etwa 7 Stunden lang bei 50 Grad.
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