15 besten Rezepte für Seelachsfilet in der Pfanne
Quelle: Striker777, AdobeStockUnglaublich zartes, vielseitiges und einfach zuzubereitendes Seelachsfilet gelingt hervorragend in einer gewöhnlichen Pfanne, ohne zusätzliche Schwierigkeiten. Wir haben 15 verschiedene Rezepte für jeden Geschmack und jede Stimmung gesammelt!
1. Seelachsfilet im Teigmantel in der Pfanne
Quelle: receptisalatov.comEine einfache, aber immer gelungene Variante.
Du brauchst: 500 g Seelachsfilet, 2 Eier, 70 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Verquirle Eier, Mehl und Gewürze mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht. Tauche jedes Stück Seelachs in den Teig und brate es bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
2. Seelachsfilet paniert in der Pfanne
Quelle: photoby.ruKnusprige Panade aus Semmelbröseln – eine tolle Alternative zum normalen Teigmantel.
Du brauchst: 800 g Seelachsfilet, 2 Eier, 1 Tasse Semmelbrösel, Gewürze.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit den Gewürzen. Tauche jedes Stück Seelachs in die Eier und wende es dann in den Semmelbröseln. Brate es in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun an.
3. Seelachsfilet in Mehl in der Pfanne
Quelle: eda-offline.comDieser aromatische Fisch passt zu jeder Beilage aus Kartoffeln oder Getreide.
Du brauchst: 800 g Seelachsfilet, 80 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Bestreue das Seelachsfilet mit Gewürzen. Wende jedes Stück in Mehl und brate es in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun an.
15 tolle Rezepte für Alaska-Seelachs-Frikadellen
4. Seelachsfilet in Sahne in der Pfanne
Quelle: koolinar.ruJe fetter die Sahne, desto zarter wird das fertige Gericht.
Du brauchst: 700 g Seelachsfilet, 300 ml Sahne, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel in Streifen und brate sie weich. Lege die Seelachsfiletstücke darauf, gieße die heiße Sahne darüber und würze. Lasse den Fisch etwa 20 Minuten bei mittlerer oder niedriger Hitze schmoren.
5. Seelachsfilet mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne
Quelle: lobsterhouse.ruNach diesem Rezept kann man nicht nur Filet, sondern auch einfach Fischstücke zubereiten.
Du brauchst: 700 g Seelachsfilet, 1 EL Mehl, 1 Karotte, 1/2 Zwiebel, 1/2 Tasse Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel und brate sie ein paar Minuten an, füge die geriebene Karotte hinzu und brate sie weich. Füge das Mehl hinzu, rühre um, gib den Sauerrahm mit den Gewürzen hinzu und bringe es zum Kochen. Lege dann die Seelachsstücke hinein und lasse sie zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren.
6. Seelachsfilet mit Gemüse in der Pfanne
Quelle: pinterest.comPraktisch ist, dass jede Gemüsemischung nach deinem Geschmack passt.
Du brauchst: 700 g Seelachsfilet, 700 g gefrorene Gemüsemischung, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze, Zitronensaft.
Zubereitung: Schneide das Seelachsfilet und mariniere es 20 Minuten lang in Gewürzen mit Zitronensaft. Schneide die Zwiebel und brate sie in der Pfanne weich, füge die geriebene Karotte hinzu und brate sie weitere paar Minuten. Füge das gefrorene Gemüse hinzu und schmore alles zusammen 7-10 Minuten unter Rühren. Lege die Seelachsstücke hinein und koche sie weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze.
20 großartige Rezepte mit Hähnchenbrustfilet
7. Seelachsfilet in Tomatensoße in der Pfanne
Quelle: top10a.ruWir empfehlen, das Gericht beim Servieren mit gehackten Kräutern zu bestreuen.
Du brauchst: 600 g Seelachsfilet, 1 Zwiebel, 150 g Karotten, 2 EL Mehl, 6 EL Tomatenmark, 1 Tasse Wasser, 1 TL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Wende die Seelachsstücke in Mehl, brate sie 2-3 Minuten an, bis sie eine Kruste haben, und stelle sie beiseite. Brate separat die fein gehackte Zwiebel und Karotten goldbraun an. Füge Tomatenmark, Wasser, Zucker und Gewürze hinzu und schmore alles 5 Minuten lang. Lege die Fischstücke hinein und schmore sie 15-20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze.
8. Seelachsfilet im Käseteig in der Pfanne
Quelle: 1000.menuFür eine goldbraune Käsekruste braucht man nicht einmal einen Ofen!
Du brauchst: 700 g Seelachsfilet, 200 g Hartkäse, 4 Eier, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Seelachsfilet und wende es in Gewürzen mit Mehl. Verquirle die Eier und füge den geriebenen Käse hinzu. Tauche den Seelachs in diesen Teig und brate ihn in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun an.
9. Seelachsfilet im Bierteig in der Pfanne
Quelle: lobsterhouse.ruEine weitere tolle Teigvariation, wenn du Abwechslung suchst.
Du brauchst: 1 kg Seelachsfilet, 1 Tasse Mehl, 1/2 Tasse helles Bier, 2 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Seelachs in Stücke, wende ihn in Gewürzen und lasse ihn 15 Minuten ruhen. Verquirle Eier, Bier und Mehl mit einem Schneebesen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Tauche das Filet in den Teig und brate es in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun an.
15 originelle Rezepte für Putenfilet aus dem Ofen
10. Seelachsfilet in Mayonnaise in der Pfanne
Quelle: supersoda.ruDen fertigen Fisch kann man mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen – das passt sehr gut.
Du brauchst: 400 g Seelachsfilet, 150 g Zwiebeln, 3 EL Mayonnaise, Gewürze, Mehl.
Zubereitung: Schneide das Filet in Stücke, bestreiche jedes mit Mayonnaise und Gewürzen und wende es dann in Mehl. Lege es in die Pfanne und gib zwischen die Seelachsstücke Zwiebelstreifen. Brate alles bei mittlerer Hitze goldbraun an, wende es dann vorsichtig und brate es von der zweiten Seite gar.
11. Seelachsfilet mit Zucchini in der Pfanne
Quelle: za-edoy.ruEine gute Variante von Seelachs mit Gemüse, besonders in der Zucchini-Saison.
Du brauchst: 800 g Seelachsfilet, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL Tomatenmark, 1 Tasse Wasser, 0,5 TL Zucker, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Fisch in Stücke, würze ihn und lasse ihn 15 Minuten ruhen. Hacke die Zwiebel fein, reibe die Karotte und brate beides zusammen weich. Füge die in kleine Würfel geschnittene Zucchini hinzu und brate sie weitere 3 Minuten.
Wende die Seelachsstücke in Mehl und lege sie zwischen das Gemüse. Rühre das Tomatenmark mit Zucker in Wasser an, gieße alles darüber und schmore den Fisch 20-25 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt. Gegen Ende der Garzeit nicht vergessen zu würzen.
12. Seelachsfilet in Sauerrahm mit Tomatenmark in der Pfanne
Quelle: de-fragrance.ruEine besondere Note erhält dieses Gericht durch die Paprika.
Du brauchst: 800 g Seelachsfilet, 40 ml Zitronensaft, 6 Knoblauchzehen, 50 g rote Zwiebel, 100 g Paprika, 20 g Tomatenmark, 400 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Mariniere die Seelachsstücke 20 Minuten lang in Zitronensaft, Gewürzen und der Hälfte des gehackten Knoblauchs. Schneide die Zwiebel, die Paprika und den restlichen Knoblauch fein und brate sie weich.
Füge das Tomatenmark hinzu, brate es weitere paar Minuten und füge den Sauerrahm mit den Gewürzen hinzu. Bringe es zum Kochen und lege die Fischstücke in diese Soße, wobei du sie darin versenkst. Koche sie 5-7 Minuten pro Seite.
Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen: 10 leckerste Rezepte
13. Seelachsfilet in Soja-Honig-Soße in der Pfanne
Quelle: pinterest.comEin ungewöhnliches Seelachsrezept für Liebhaber der asiatischen Küche.
Du brauchst: 300 g Seelachsfilet, 1,5 EL Honig, 100 g Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Mische Honig, Sojasauce und Gewürze und mariniere die Seelachsstücke 20 Minuten lang darin. Brate sie in der Pfanne von beiden Seiten an, bis sie eine karamellfarbene Kruste haben.
14. Seelachsfilet im Senfteig in der Pfanne
Quelle: pinterest.comInteressant ist, dass der Geschmack je nach Senfsorte immer anders sein wird.
Du brauchst: 600 g Seelachsfilet, 1 Tasse Mehl, 50 ml Wasser, 1 TL Senf, 3 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Verquirle Eier mit Wasser, Senf und Gewürzen. Füge das Mehl hinzu und verquirle es noch einmal, bis eine homogene Masse entsteht. Tauche die Seelachsstücke in diesen dicken Teig und brate sie in der Pfanne von beiden Seiten an.
15. Seelachsfilet in Milchsoße in der Pfanne
Quelle: fb.ruWenn jemand immer noch denkt, dass Fisch nicht zu Milch passt – das ist ein großer Irrtum.
Du brauchst: 400 g Seelachsfilet, 70 g Butter, 300 ml Milch, 1 EL Mehl, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Rosmarin, Gewürze.
Zubereitung: Brate das Mehl in geschmolzener Butter goldbraun an. Rühre die Milch unter und koche sie weitere 2-3 Minuten. Füge Gewürze und in Scheiben geschnittenen Knoblauch zur Soße hinzu, gib dann den in kleine Stücke geschnittenen Seelachs dazu und schmore den Fisch etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze.
Teilen