15 besten Wege, Erdbeergelee zuzubereiten
Quelle: 5ph, AdobeStockWer könnte einem leuchtenden, süßen und unglaublich aromatischen Erdbeergelee widerstehen? Zumal man eine solche Leckerei auf verschiedene Arten zubereiten kann. Und die 15 besten Rezepte haben wir bereits in dieser Auswahl für dich zusammengestellt. Sofort als Dessert oder für den Winter – wähle selbst!
1. Erdbeergelee mit Gelatine
Quelle: ideireceptov.ruDas klassischste Rezept für die Zubereitung von Gelee.
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 2 kg Zucker, 40 g Gelatine, 120 ml Wasser.
Zubereitung: Die Erdbeeren mit Zucker bestreuen, ein paar Stunden stehen lassen und mit einem Mixer pürieren. Die Gelatine gemäß Anleitung in Wasser auflösen. Die Erdbeeren zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen, die Gelatine einrühren, umrühren und vom Herd nehmen. Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
2. Erdbeergelee mit Agar-Agar
Quelle: bee-master.ruAgar-Agar ist eine ausgezeichnete Alternative zu Gelatine und zudem pflanzlichen Ursprungs.
Du benötigst: 1 kg Erdbeeren, 8 g Agar-Agar, 3 Tassen Zucker, 50 ml Wasser.
Zubereitung: Die Erdbeeren mit Zucker bestreuen, ein paar Stunden stehen lassen, 7-10 Minuten kochen und mit einem Mixer pürieren. Agar-Agar in kaltem Wasser auflösen, zu den Erdbeeren geben und unter Rühren weitere 5 Minuten kochen. Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
3. Erdbeergelee mit Gelfix
Quelle: ideireceptov.ruDieses Gelee hält sich perfekt im Winter und erfreut an den kältesten Tagen.
Du benötigst: 1 kg Erdbeeren, 100 ml Wasser, 800 g Zucker, 25 g Gelfix.
Zubereitung: Die Erdbeeren mit Wasser pürieren. Gelfix und ein paar Löffel Zucker mischen, zu den Erdbeeren geben und verrühren. Zum Kochen bringen, den restlichen Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich aufgelöst hat. Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
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4. Erdbeergelee ohne Zucker für den Winter
Quelle: womanadvice.ruEine ausgezeichnete diätetische Zubereitung, wenn man etwas Leckeres möchte.
Du benötigst: 1 kg Erdbeeren, 100 ml Wasser, 10 g Gelatine.
Zubereitung: Gelatine in Wasser auflösen. Etwas mehr Wasser zu den Erdbeeren geben, 10 Minuten köcheln lassen und durch ein Sieb passieren. Das Püree mit der Gelatine mischen, noch ein paar Minuten erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat, und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
5. Erdbeeren in Gelee für den Winter
Quelle: liveinternet.ruEine originelle Zubereitung, bei der ganze Erdbeeren verwendet werden.
Du benötigst: 1 kg Erdbeeren, 100 ml Wasser, 40 g Gelatine, 600 g Zucker.
Zubereitung: Die Erdbeeren mit Zucker bestreuen, eine halbe Stunde stehen lassen und die Mischung leicht kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann weitere 5-7 Minuten. Die Gelatine in Wasser auflösen, zu den Erdbeeren geben, vorsichtig umrühren und in sterilisierte Gläser füllen.
6. Erdbeergelee mit Stärke
Quelle: goodfon.ruStärke ist ein ausgezeichnetes Verdickungsmittel, das für Grütze und sogar für Gelee geeignet ist.
Du benötigst: 1 kg Erdbeeren, 600 g Zucker, 200 ml Wasser, 2 EL Stärke.
Zubereitung: Die Erdbeeren verlesen, mit Zucker bestreuen, Wasser hinzufügen und kochen, bis sich der Sirup aufgelöst hat. Durch ein Sieb passieren und das Püree zum Kochen bringen. Die Stärke hinzufügen, ein paar Minuten kochen und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
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7. Erdbeergelee "Fünf-Minuten-Rezept"
Quelle: baking-academy.ruDas Geheimnis ist, dass Erdbeeren mit Zucker auch ohne Zusätze gut eindicken.
Du benötigst: 1 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Erdbeeren mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen. 5 Minuten kochen und abkühlen lassen. Den Vorgang noch einmal wiederholen. Die Mischung durch ein Sieb passieren, das Püree weitere 5 Minuten kochen und in sterilisierte Gläser füllen.
8. Erdbeergelee ohne Kochen
Quelle: spmguild.ruSo bleiben Vitamine und Geschmack der Erdbeeren maximal erhalten, aber bewahre dieses Gelee im Kühlschrank oder Keller auf.
Du benötigst: 600 g Erdbeeren, 70 ml Wasser, 30 g Gelatine, 300 g Zucker.
Zubereitung: Die Erdbeeren mit einem Mixer pürieren, Zucker hinzufügen und verrühren. Die Gelatine gemäß Anleitung in Wasser auflösen, in das Püree gießen und alles erneut verrühren, bis es homogen ist. In sterilisierte Gläser füllen.
9. Gelee aus Erdbeersaft
Quelle: dzen.ruMan kann verschiedene Saftsorten nach Geschmack mischen.
Du benötigst: 500 ml Erdbeersaft, 3 EL Zucker, 10 g Gelatine.
Zubereitung: Erdbeersaft mit Zucker mischen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Gelatine hinzufügen, 10 Minuten stehen lassen und den Saft erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Das Gelee in Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen.
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10. Erdbeergelee durch den Fleischwolf
Quelle: terecigida.com.trDieses Gelee wird für den Winter ohne Gelatine und Verdickungsmittel zubereitet.
Du benötigst: 1 kg Erdbeeren, 200 ml Wasser, 700 g Zucker.
Zubereitung: Aus Wasser und Zucker einen Sirup kochen. Die Erdbeeren durch den Fleischwolf drehen und bei Bedarf durch ein Sieb passieren. Das Erdbeerpüree zum Sirup geben, zum Kochen bringen und dann eindicken lassen. Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
11. Erdbeergelee mit Wodka
Quelle: kartinkin.netIm fertigen Gelee bleibt kein Alkohol oder dessen Geschmack zurück, und so hält es sich besser.
Du benötigst: 700 g Erdbeeren, 25 ml Wodka, 500 g Zucker, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser und Zucker zu den Erdbeeren geben, 7-10 Minuten kochen und mit einem Mixer pürieren. Den Wodka hinzufügen, nach dem Aufkochen weitere 5 Minuten kochen und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
12. Erdbeer- und Heidelbeergelee
Quelle: ideireceptov.ruEine ausgezeichnete Beerenkombination – sehr intensiver Geschmack und ebenso satte Farbe.
Du benötigst: 600 g Erdbeeren, 600 g Heidelbeeren, 800 g Zucker, 15 g Gelatine, 300 ml Wasser.
Zubereitung: Die Gelatine gemäß Anleitung in Wasser auflösen. Das restliche Wasser zu den Beeren geben und 7 Minuten kochen. Die Mischung durch ein Sieb passieren oder mit einem Mixer pürieren. Die Gelatine einrühren, die Mischung erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat, und in sterilisierte Gläser oder Förmchen füllen.
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13. Erdbeergelee mit Zitrone
Quelle: mykaleidoscope.ruOptional noch ein paar Minzzweige für Frische hinzufügen.
Du benötigst: 700 g Erdbeeren, 1 Zitrone, 20 g Gelatine, 100 ml Wasser, 250 g Zucker, 2 Prisen Zimt.
Zubereitung: Die Gelatine in Wasser auflösen. Die Erdbeeren mit einem Mixer pürieren und durch ein Sieb passieren. Zucker und Zimt hinzufügen, 3 Minuten kochen, Zitronensaft hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. Die Gelatine einrühren, die Mischung verrühren und in sterilisierte Gläser füllen.
14. Erdbeer- und Himbeergelee
Quelle: honey-way.ruWer könnte dieser Kombination aus Lieblingsbeeren, die an den Sommer erinnern, widerstehen?
Du benötigst: 1 kg Erdbeeren, 500 g Himbeeren, 700 g Zucker, 2 EL Gelatine.
Zubereitung: Den Saft aus den Beeren pressen. Etwas Saft abgießen und darin die Gelatine auflösen. Den restlichen Saft mit Zucker mischen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, die Gelatine einrühren, verrühren und das Gelee in Förmchen oder Gläser füllen.
15. Erdbeergelee mit Pektin
Quelle: aroma-avenue.ruNoch ein gutes Rezept für schnelles Erdbeergelee!
Du benötigst: 1 kg Erdbeeren, 700 g Zucker, 1,5 EL Pektin.
Zubereitung: Pektin und ein paar Löffel Zucker mischen, den restlichen Zucker mit den Erdbeeren pürieren. Den Saft zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen und unter Rühren das Pektin einstreuen. Das Gelee weitere 2 Minuten kochen und in sterilisierte Gläser füllen.
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