15 mejores formas de hacer gelatina de fresa
Fuente: 5ph, AdobeStock¿Quién puede resistirse a una gelatina de fresa brillante, dulce e increíblemente aromática? Especialmente porque este manjar se puede preparar de varias maneras. Y las 15 mejores recetas ya las hemos recopilado para ti en esta selección. ¡Para postre o para el invierno, elige!
1. Gelatina de fresa con gelatina
Fuente: ideireceptov.ruLa receta más clásica para hacer cualquier gelatina.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 2 kg de azúcar, 40 g de gelatina, 120 ml de agua.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar, déjalas reposar un par de horas y tritúralas con una batidora. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Lleva las fresas a ebullición, cocina a fuego lento durante 10 minutos, vierte la gelatina, mezcla y retira del fuego. Envasa la gelatina en frascos esterilizados.
2. Gelatina de fresa con agar-agar
Fuente: bee-master.ruEl agar-agar es una excelente alternativa a la gelatina, además de ser de origen vegetal.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 8 g de agar-agar, 3 tazas de azúcar, 50 ml de agua.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar, déjalas reposar un par de horas, cocina a fuego lento durante 7-10 minutos y tritúralas con una batidora. Mezcla el agar-agar en agua fría, viértelo sobre las fresas y cocina a fuego lento durante 5 minutos más, revolviendo. Envasa la gelatina en frascos esterilizados.
3. Gelatina de fresa con Gelfix
Fuente: ideireceptov.ruEsta gelatina se conserva perfectamente en invierno y alegra los días más fríos.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 100 ml de agua, 800 g de azúcar, 25 g de Gelfix.
Preparación: Bate las fresas con agua con una batidora. Mezcla el Gelfix y un par de cucharadas de azúcar, añádelo a las fresas y mezcla. Lleva a ebullición, añade el azúcar restante y cocina a fuego lento hasta que se disuelva. Vierte la gelatina en frascos esterilizados.
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4. Gelatina de fresa sin azúcar para el invierno
Fuente: womanadvice.ruUna excelente preparación dietética para cuando te apetezca algo delicioso.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 100 ml de agua, 10 g de gelatina.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua. Añade un poco más de agua a las fresas, cocina a fuego lento durante 10 minutos y pasa por un tamiz. Mezcla el puré con la gelatina, calienta un par de minutos más hasta que se disuelva y envasa la gelatina en frascos esterilizados.
5. Fresas en gelatina para el invierno
Fuente: liveinternet.ruUna preparación original que utiliza fresas enteras.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 100 ml de agua, 40 g de gelatina, 600 g de azúcar.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar, déjalas reposar media hora y cocina un poco la preparación hasta que se disuelva el azúcar y luego 5-7 minutos más. Disuelve la gelatina en agua, viértela sobre las fresas, mezcla suavemente y envasa en frascos esterilizados.
6. Gelatina de fresa con almidón
Fuente: goodfon.ruEl almidón es un excelente espesante, adecuado para kisseles e incluso para gelatinas.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 600 g de azúcar, 200 ml de agua, 2 cucharadas de almidón.
Preparación: Selecciona las fresas, cúbrelas con azúcar, vierte agua y cocina a fuego lento hasta que el jarabe se disuelva. Pasa por un tamiz y lleva el puré a ebullición. Añade el almidón, cocina a fuego lento un par de minutos y envasa la gelatina en frascos esterilizados.
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7. Gelatina de fresa de cinco minutos
Fuente: baking-academy.ruEl secreto es que las fresas con azúcar espesan bien sin aditivos.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Cocina a fuego lento durante 5 minutos y deja enfriar. Repite el procedimiento una vez más. Pasa la preparación por un tamiz, cocina el puré durante 5 minutos más y envasa en frascos esterilizados.
8. Gelatina de fresa sin cocción
Fuente: spmguild.ruAsí se conservan al máximo las vitaminas y el sabor de las fresas, pero guarda esta gelatina en el refrigerador o en la despensa.
Necesitarás: 600 g de fresas, 70 ml de agua, 30 g de gelatina, 300 g de azúcar.
Preparación: Tritura las fresas con una batidora, añade azúcar y mezcla. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones, viértela en el puré y vuelve a mezclar todo hasta que quede homogéneo. Envasa en frascos esterilizados.
9. Gelatina de zumo de fresa
Fuente: dzen.ruPuedes mezclar varios tipos de zumo al gusto.
Necesitarás: 500 ml de zumo de fresa, 3 cucharadas de azúcar, 10 g de gelatina.
Preparación: Mezcla el zumo de fresa con azúcar, lleva a ebullición y deja enfriar. Añade la gelatina, déjala reposar 10 minutos y calienta el zumo hasta que se disuelva. Vierte la gelatina en moldes y refrigera.
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10. Gelatina de fresa pasada por la picadora de carne
Fuente: terecigida.com.trEsta gelatina se prepara para el invierno sin gelatina ni espesantes.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 200 ml de agua, 700 g de azúcar.
Preparación: Prepara un jarabe con agua y azúcar. Pasa las fresas por la picadora de carne y, si lo deseas, luego por un tamiz. Añade el puré de fresa al jarabe, lleva a ebullición y luego cocina hasta que espese. Vierte la gelatina en frascos esterilizados.
11. Gelatina de fresa con vodka
Fuente: kartinkin.netEn la gelatina terminada no quedará alcohol ni su sabor, y así se conserva mejor.
Necesitarás: 700 g de fresas, 25 ml de vodka, 500 g de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Añade agua y azúcar a las fresas, cocina a fuego lento durante 7-10 minutos y tritúralas con una batidora. Vierte el vodka, cocina a fuego lento durante 5 minutos más después de hervir y vierte la gelatina en frascos esterilizados.
12. Gelatina de fresa y arándanos
Fuente: ideireceptov.ruUna excelente combinación de bayas: un sabor muy brillante y un color igualmente intenso.
Necesitarás: 600 g de fresas, 600 g de arándanos, 800 g de azúcar, 15 g de gelatina, 300 ml de agua.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Vierte el agua restante sobre las bayas y cocina a fuego lento durante 7 minutos. Pasa la preparación por un tamiz o tritúrala con una batidora. Vierte la gelatina, calienta la mezcla hasta que se disuelva y envasa en frascos esterilizados o vierte en moldes.
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13. Gelatina de fresa con limón
Fuente: mykaleidoscope.ruSi lo deseas, añade un par de ramitas de menta para darle frescura.
Necesitarás: 700 g de fresas, 1 limón, 20 g de gelatina, 100 ml de agua, 250 g de azúcar, 2 pizcas de canela.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua. Tritura las fresas con una batidora y pásalas por un tamiz. Añade azúcar y canela, cocina a fuego lento durante 3 minutos, vierte el zumo de limón y cocina a fuego lento durante 3 minutos más. Vierte la gelatina, mezcla la preparación y vierte en frascos esterilizados.
14. Gelatina de fresa y frambuesa
Fuente: honey-way.ru¿Quién puede resistirse a esta combinación de bayas favoritas que recuerdan al verano?
Necesitarás: 1 kg de fresas, 500 g de frambuesas, 700 g de azúcar, 2 cucharadas de gelatina.
Preparación: Exprime el zumo de las bayas. Separa un poco y disuelve la gelatina en él. Mezcla el resto del zumo con azúcar y lleva a ebullición. Retira del fuego, vierte la gelatina, mezcla y vierte la gelatina en moldes o frascos.
15. Gelatina de fresa con pectina
Fuente: aroma-avenue.ru¡Otra buena receta de gelatina de fresa rápida!
Necesitarás: 1 kg de fresas, 700 g de azúcar, 1,5 cucharadas de pectina.
Preparación: Mezcla la pectina y un par de cucharadas de azúcar, y el azúcar restante con las fresas tritúralas con una batidora. Lleva el zumo a ebullición, cocina a fuego lento durante 10 minutos y, revolviendo, añade la pectina. Cocina la gelatina durante 2 minutos más y vierte en frascos esterilizados.
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