Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade: 20 einfache Rezepte
Quelle: Svetlana Kolpakova, AdobeStockDie Erdbeersaison vergeht immer sehr schnell, daher muss man sich für den Winter damit eindecken. Am einfachsten und bequemsten ist es, aus Erdbeeren eine Fünf-Minuten-Marmelade zuzubereiten. Unsere Auswahl der 20 besten Rezepte wird dir dabei helfen!
1. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade – klassisches Rezept
Quelle: stacyfarm.comAnalog dazu können auch andere Beeren oder Früchte für den Winter zubereitet werden.
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Erdbeeren schneiden, mit Zucker bestreuen und 3 Stunden beiseite stellen. Bei niedriger Hitze zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. In sterilisierte Gläser füllen, verschließen und mit einem dicken Handtuch umwickeln.
2. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade ohne Zucker
Quelle: kidsbebus.ruMarmelade für alle, die auf ihre Figur achten!
Du benötigst: 3 kg Erdbeeren, 0,5 TL Zitronensäure, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren schneiden, in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze auf Minimum reduzieren und Zitronensäure einstreuen. Die Marmelade 5 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
3. Dicke Erdbeermarmelade in 5 Minuten
Quelle: ru.pinterest.comAls Verdickungsmittel wird in diesem Rezept Pektin verwendet.
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 20 g Pektin, 1,2 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Erdbeeren vorbereiten, zerkleinern und in einen Topf geben. Mit 1 kg Zucker bestreuen und 2 Stunden stehen lassen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Zitronensäure und Pektin, gemischt mit dem restlichen Zucker, einstreuen. 5 Minuten kochen lassen, die Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen und verschließen.
4. Erdbeermarmelade mit Zitronensaft in 5 Minuten
Quelle: gdekartinki.ruEin einfaches und schnelles Rezept, das nie enttäuscht.
Du benötigst: 4 kg Erdbeeren, Saft einer halben Zitrone, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und 2-3 Stunden beiseite stellen. Zum Kochen bringen, Hitze auf Minimum reduzieren und Zitronensaft hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
15 tolle Rezepte für Erdbeerkonfitüre
5. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Vanille
Quelle: maminblog24.ruBereite nicht mehr als 5 kg Erdbeeren auf einmal zu, da dies die Qualität der Marmelade stark beeinträchtigt.
Du benötigst: 4 kg Erdbeeren, 1,5 kg Zucker, 2 Tropfen Vanilleessenz, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Erdbeeren vorbereiten, große Beeren schneiden. Mit Zucker bestreuen, mit einem Deckel abdecken und 2-3 Stunden stehen lassen. Bei niedriger Hitze die Zubereitung 2 Minuten kochen lassen, Essenz und Zitronensäure hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. Die sterilen Gläser mit Marmelade füllen und verschließen.
6. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Fruktose
Quelle: lifehacker.ruEine weitere hervorragende Variante der Erdbeermarmelade für alle, die auf Zucker verzichten.
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 500 g Fruktose, 3 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Erdbeeren zerkleinern, in einen Topf geben und mit Fruktose bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und 2-3 Stunden beiseite stellen. Bei niedriger Hitze zum Kochen bringen, Zitronensaft hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
7. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Gelatine
Quelle: ideireceptov.ruEin beliebtes Rezept, das man auch als klassisch bezeichnen kann.
Du benötigst: 3 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker, 25 g Gelatine, Zitronensäure auf Messerspitze, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren im Mixer pürieren, mit Zucker mischen und 2-3 Stunden stehen lassen. Gelatine mit Wasser übergießen und 15 Minuten beiseite stellen. Den Topf mit Erdbeeren auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Zitronensäure einstreuen und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen, die Gelatine-Zubereitung hinzufügen und umrühren. Die vorbereiteten Behälter mit Marmelade füllen und verschließen.
8. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade in der Pfanne
Quelle: syl.ruBeim Kochen bildet sich Schaum, daher sollte die Pfanne tief sein.
Du benötigst: 500 g Erdbeeren, 200 g Zucker, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Erdbeeren zerkleinern, in eine Pfanne geben und ein paar Stunden mit Zucker bestreuen. Zitronensaft hinzufügen, die Marmelade 5 Minuten kochen lassen und in ein sterilisiertes Glas füllen. Verschließen, auf den Kopf stellen und mit einem dicken Handtuch umwickeln.
15 besten Wege, Erdbeergelee zuzubereiten
9. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Stärke
Quelle: pro-orehi.ruDie fertige Marmelade kann leicht als Füllung für Gebäck verwendet werden.
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker, 3 EL Maisstärke, Zitronensäure auf Messerspitze, 200 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren schneiden, in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 2-3 Stunden stehen lassen. Auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Stärke mit Wasser mischen und in einem dünnen Strahl in die kochende Marmelade gießen. Zitronensäure hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
10. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade durch den Fleischwolf
Quelle: spmguild.ruFür eine größere Homogenität kannst du die Marmelade zusätzlich mit einem Mixer pürieren.
Du benötigst: 3 kg Erdbeeren, 1,5 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Erdbeeren durch den Fleischwolf geben, mit Zucker mischen und 2 Stunden stehen lassen. Zum Kochen bringen, Zitronensäure einstreuen und 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in vorbereitete Behälter füllen und verschließen.
11. Fünf-Minuten-Marmelade aus ganzen Erdbeeren
Quelle: botanichka.ruWir empfehlen, kleine Erdbeeren zu verwenden.
Du benötigst: 3 kg Erdbeeren, 1,5 kg Zucker, 3 EL Zitronensaft, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser mit Zucker mischen und zum Kochen bringen. Ganze Erdbeeren und Zitronensaft hinzufügen. Die Marmelade 5 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
12. Ganze Erdbeeren in dickem Sirup in 5 Minuten
Quelle: kartinkin.netHervorragend geeignet zum Dekorieren von Kuchen, Torten und anderen Desserts.
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker, 30 g Gelatine, Zitronensäure auf Messerspitze, 200 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 2 Stunden beiseite stellen. Gelatine mit kaltem Wasser mischen und 15 Minuten stehen lassen. Den Topf mit Erdbeeren auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Zitronensäure einstreuen, 5 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Die Gelatine-Zubereitung hinzufügen, vorsichtig umrühren und verschließen.
20 einfache Erdbeermarmeladen-Rezepte
13. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Agar-Agar
Quelle: kartinkin.netDas Einmachen von Erdbeeren sollte am besten in der Mitte der Saison dieser aromatischen Beere erfolgen.
Du benötigst: 3 kg Erdbeeren, 1,5 kg Zucker, 30 g Agar-Agar, Zitronensäure auf Messerspitze, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren im Mixer pürieren, mit Zucker mischen und 1 Stunde stehen lassen. Agar-Agar mit Wasser mischen und 10 Minuten beiseite stellen. Den Topf mit Erdbeeren auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Zitronensäure und die Agar-Agar-Zubereitung hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
14. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Zimt und Kardamom
Quelle: montisbar.ruDie Gewürze werden noch aromatischer, wenn man sie vorher ein paar Minuten in der Pfanne erhitzt.
Du benötigst: 3 kg Erdbeeren, 1,5 kg Zucker, 1 Zimtstange, 3 Kardamomkapseln, Zitronensäure auf Messerspitze, 450 ml Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 3 Stunden beiseite stellen. Wasser, Gewürze, Zitronensäure hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Die Gewürze herausfischen und entsorgen. Die Marmelade in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
15. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Gelierzucker
Quelle: botanichka.ruGelierzucker kam erstmals 1965 auf den europäischen Markt.
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 800 g Gelierzucker, 50 ml Zitronensaft, 1 Glas Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren vorbereiten, in einen Topf geben und mit Gelierzucker bestreuen. Wasser und Zitronensaft hinzufügen und bei niedriger Hitze die Marmelade zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
16. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Teerose
Quelle: dzen.ruRosenblätter vorher unter fließendem Wasser waschen und gründlich trocknen.
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 300 g Teerosenblätter, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren schneiden und zusammen mit den Rosenblättern in einen Topf geben. Zucker einstreuen, mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde beiseite stellen. Wasser und Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die sterilen Gläser mit der heißen Marmelade füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
20 besten Rezepte für Erdbeeren im eigenen Saft für den Winter
17. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Honig
Quelle: kubnews.ruDiese Marmelade sollte am besten an einem kühlen Ort gelagert werden.
Du benötigst: 3 kg Erdbeeren, 350 g flüssigen Honig, Zitronensäure auf Messerspitze, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren im Mixer pürieren, Zitronensäure und Wasser hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Honig hinzufügen, umrühren und in saubere, trockene Gläser füllen. Die Marmelade verschließen, auf den Kopf stellen und einen Tag lang mit einem dicken Handtuch umwickeln.
18. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Limette
Quelle: povar.ruEine appetitliche Leckerei mit exotischem Aroma!
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 500 g Limetten, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren schneiden, in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Limetten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und im Mixer zerkleinern. Die Limettenmasse zu den Erdbeeren in den Topf geben, die Marmelade 5 Minuten kochen lassen und verschließen.
19. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Minze und Basilikum
Quelle: vazanie-vsem.ruEine originelle Kombination von Geschmäckern und Aromen.
Du benötigst: 3 kg Erdbeeren, 50 g Minze, 50 g Basilikum, 1,5 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Basilikum- und Minzblätter von den harten Stielen entfernen und fein schneiden. Erdbeeren, Zucker, gehackte Minze und Basilikum in einen Topf geben. Bei niedriger Hitze zum Kochen bringen, Zitronensäure einstreuen und die Marmelade weitere 5 Minuten kochen lassen. Verschließen und die Gläser einen Tag lang warm stehen lassen.
20. Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Kirschen
Quelle: arnfoto.ruKirschen vorher 10 Minuten in Salzwasser einweichen.
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 2 kg Kirschen, 2 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Kirschen entkernen und große Erdbeeren schneiden. Alles in einen tiefen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 2 Stunden stehen lassen. Zum Kochen bringen, Zitronensäure einstreuen und 5 Minuten kochen lassen. Die sterilen Gläser mit der heißen Marmelade füllen und verschließen.
Teilen