20 einfache Erdbeermarmeladen-Rezepte
Quelle: Nitr, AdobeStock Nicht jede Hausfrau weiß, wie man die perfekte Erdbeermarmelade zubereitet – die Beeren sind oft verkocht, und die Zuckermenge ist schwer abzuschätzen. Daher ist es viel bequemer, bewährte Rezepte zu verwenden. Und in diesem Artikel haben wir ganze 20 davon gesammelt! Probieren Sie jedes aus, die Ergebnisse werden perfekt sein!
1. Erdbeermarmelade mit Zitronensäure
Quelle: heaclub.ruWischen Sie die abgekühlten Gläser mit einem feuchten Tuch ab, um Marmeladenreste zu entfernen.
Sie benötigen: 2 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Erdbeeren waschen, im Mixer pürieren, Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen und 1,5-2 Stunden stehen lassen. Zitronensäure hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen und in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen, auf den Kopf stellen und mit einer warmen Decke umwickeln.
2. Erdbeermarmelade mit Gelatine
Quelle: ideireceptov.ruDie leckerste Marmelade wird aus selbst angebauten Erdbeeren hergestellt.
Sie benötigen: 2 kg Erdbeeren, 20 g Gelatine, 120 ml Wasser, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren verlesen, in ein Sieb geben und waschen. Gelatine mit Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Erdbeeren im Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Zucker mischen. 10 Minuten kochen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Die Gelatine-Mischung hinzufügen, umrühren, die Erdbeermarmelade in Gläser füllen und verschließen.
3. Erdbeermarmelade durch den Fleischwolf
Quelle: pro-orehi.ruLegen Sie unreife Erdbeeren in die Sonne, nach ein paar Stunden sind sie reif.
Sie benötigen: 3 kg Erdbeeren, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren verlesen, waschen und durch den Fleischwolf drehen. Die Hälfte des Zuckers hinzufügen, umrühren und 5 Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen und 2-3 Stunden beiseite stellen. Den restlichen Zucker hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen, in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
4. Erdbeermarmelade mit Honig
Quelle: kartinkin.netKristallisierten Honig vorher im Wasserbad schmelzen.
Sie benötigen: 2 kg Erdbeeren, 1 kg Honig, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen, Honig hinzufügen, umrühren und in saubere, trockene Gläser füllen. Fest verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort lagern.
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5. Erdbeermarmelade mit Vanille
Quelle: styler.rbc.uaMit der angegebenen Zuckermenge wird die Marmelade ziemlich süß.
Sie benötigen: 1 kg Erdbeeren, 600 g Zucker, Vanillin auf Messerspitze.
Zubereitung: Erdbeeren durch den Fleischwolf drehen, durch ein Sieb streichen und dann mit Zucker und Vanillin mischen. Zweimal 5 Minuten kochen, mit einer Pause von 1,5-2 Stunden. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
6. Erdbeermarmelade ohne Zucker
Quelle: terecigida.com.trEine diätetische Variante der beliebten Zubereitung.
Sie benötigen: 3 kg Erdbeeren, 25 g Pektin, 2 EL Zitronensaft, 50 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren durch den Fleischwolf drehen und dann durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. 10 Minuten kochen und zum Abkühlen beiseite stellen. Zitronensaft hinzufügen, 2 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Pektin mit Wasser mischen und in die Marmelade gießen. 2-3 Minuten erhitzen, nicht zum Kochen bringen, in saubere, trockene Gläser füllen und verschließen.
7. Erdbeermarmelade mit Agar-Agar
Quelle: kubnews.ruMit diesem Verdickungsmittel geliert die Masse sehr schnell!
Sie benötigen: 2 kg Erdbeeren, 20 g Butter, 1 kg Zucker, 1 EL Agar-Agar.
Zubereitung: Erdbeeren waschen, im Mixer pürieren, in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Butter, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und 5 Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. Den restlichen Zucker mit Agar-Agar mischen und in die Erdbeerzubereitung geben. 5 Minuten kochen, in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
8. Dicke Erdbeermarmelade
Quelle: baking-academy.ruBleiben Sie in der Nähe des Herdes, die kochende Marmelade muss oft umgerührt werden.
Sie benötigen: 3 kg Erdbeeren, 1,5 kg Zucker, 2 g Zitronensäure.
Zubereitung: Erdbeeren vorbereiten, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mit Zucker bestreuen und 2-3 Stunden beiseite stellen. Dann bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen, Zitronensäure hinzufügen, weitere 3-5 Minuten kochen und in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen, auf den Kopf stellen und mit einer warmen Decke umwickeln.
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9. Erdbeermarmelade mit Stärke
Quelle: syl.ruWir empfehlen Maisstärke zu verwenden, da sie einen neutralen Geschmack und Geruch hat.
Sie benötigen: 3 kg Erdbeeren, 2 EL Maisstärke, 2 kg Zucker, 100 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren verlesen, waschen und in einen Topf geben. Mit Zucker bestreuen und 2-3 Stunden beiseite stellen. Die Zubereitung 10 Minuten kochen und dann bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Den Topf wieder auf den Herd stellen und weitere 5 Minuten kochen. Stärke mit Wasser mischen und in einem dünnen Strahl in die kochende Marmelade gießen. Den Herd ausschalten, in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
10. Erdbeermarmelade mit Cognac und Zitronenschale
Quelle: dzen.ruAm besten aus frisch geernteten Beeren zubereiten.
Sie benötigen: 3 kg Erdbeeren, 2 kg Zucker, 3 EL Cognac, 1 TL Zitronenschale.
Zubereitung: Erdbeeren verlesen, waschen und in einen Topf geben. Mit Zucker bestreuen und 2-3 Stunden stehen lassen, damit die Erdbeeren Saft ziehen. 10 Minuten kochen, vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. Cognac, Zitronenschale hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
11. Erdbeermarmelade in 5 Minuten
Quelle: pinterest.comGläser sterilisieren und vorher trocknen.
Sie benötigen: 2 kg Erdbeeren, 800 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Beeren vorbereiten, im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Zucker hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Zitronensäure hinzufügen, 5 Minuten kochen, in saubere, trockene Gläser füllen und verschließen.
12. Erdbeermarmelade ohne Kochen
Quelle: honey-way.ruRohe Konfitüre behält mehr Nährstoffe.
Sie benötigen: 2 kg Erdbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren verlesen, waschen und gründlich trocknen. Beeren im Mixer pürieren, Zucker hinzufügen und gut umrühren. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen. Die Gläser im Kühlschrank lagern.
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13. Erdbeermarmelade mit Ingwer und Anis
Quelle: sgushhenka.ruDas würzige Aroma von Anis harmoniert perfekt mit Erdbeeren.
Sie benötigen: 3 kg Erdbeeren, 1 TL geriebener Ingwer, 0,5 TL gemahlener Anis, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren durch den Fleischwolf drehen, mit Zucker mischen und 5 Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen und 1,5-2 Stunden beiseite stellen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Ingwer, gemahlenen Anis hinzufügen und weitere 4-5 Minuten kochen. Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
14. Erdbeermarmelade mit Lavendel
Quelle: namenu.ruLavendelblüten können trocken oder frisch sein.
Sie benötigen: 3 kg Erdbeeren, 1/2 Tasse Lavendelblüten, 1 kg Zucker, 300 ml Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren zerkleinern, in einen Topf mit dickem Boden geben, mit Zucker bestreuen und 2-3 Stunden beiseite stellen. Wasser aufkochen, Lavendelblüten hinzufügen und 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und dann abseihen. Die Erdbeerzubereitung bei schwacher Hitze auf den Herd stellen, Lavendelwasser hinzufügen und 10 Minuten kochen. Die Marmelade in Gläser füllen, verschließen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
15. Erdbeermarmelade mit Chiasamen
Quelle: ideireceptov.ruSupergesunde Zubereitung für Anhänger einer gesunden Ernährung.
Sie benötigen: 1 kg Erdbeeren, 3 EL Chiasamen, 200 ml flüssiger Honig, 3 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Erdbeeren waschen, gut abtrocknen und im Mixer pürieren. Chiasamen, Honig und Zitronensaft hinzufügen. Umrühren und 15-20 Minuten stehen lassen. Nochmals umrühren, in saubere, trockene Gläser füllen, fest verschließen und in den Kühlschrank stellen.
16. Erdbeermarmelade mit Zitrone
Quelle: kkmperm.ruVerwenden Sie zum Kochen einen breiten Topf oder eine Schüssel.
Sie benötigen: 5 kg Erdbeeren, 1 kg Zitronen, 3 kg Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren verlesen und unter fließendem Wasser waschen. Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen und schälen. Beide Zutaten durch den Fleischwolf drehen und mit Zucker mischen. Zweimal 5 Minuten kochen, mit einer Pause von 1,5-2 Stunden. In vorbereitete Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
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17. Erdbeermarmelade und rote Johannisbeere
Quelle: liveinternet.ruDas Verhältnis der Beeren kann nach Belieben geändert werden.
Sie benötigen: 1 kg Erdbeeren, 1 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Kristallzucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Erdbeeren im Mixer pürieren oder durch den Fleischwolf drehen. Die erhaltene Masse mit Kristallzucker mischen und 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und 2 Stunden abkühlen lassen. Zitronensäure hinzufügen, 2-3 Minuten kochen und verschließen.
18. Erdbeermarmelade mit Basilikum und Minze
Quelle: vazanie-vsem.ruEin originelles Marmeladenrezept für Liebhaber kulinarischer Experimente.
Sie benötigen: 2 kg Erdbeeren, 5 Zweige Basilikum, 3 Zweige Minze, 800 g Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren verlesen und waschen, große Beeren schneiden. In einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 2-3 Stunden stehen lassen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Die Blätter von Basilikum- und Minzzweigen abzupfen, im Mixer pürieren. Die aromatische Zubereitung in den Topf mit Erdbeeren geben und weitere 5 Minuten kochen. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
19. Erdbeermarmelade mit Teerose
Quelle: uspeh-dacha.ruEine gesunde Zubereitung mit einem wunderbaren Aroma!
Sie benötigen: 1 kg Erdbeeren, 1 Handvoll Teerosenblätter, 1 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Erdbeeren und Rosenblätter mit Zucker bestreuen und 2-3 Stunden stehen lassen. 5 Minuten kochen und zum Abkühlen beiseite stellen. Den Topf wieder auf den Herd stellen, Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
20. Erdbeermarmelade und Pfirsiche
Quelle: botanichka.ruWenn Sie Zeit haben, schälen Sie die Pfirsiche.
Sie benötigen: 2 kg Erdbeeren, 1 kg Pfirsiche, 1,5 kg Zucker, 2 g Zitronensäure.
Zubereitung: Pfirsiche entkernen, zerkleinern und in einen Topf geben. Geschnittene Erdbeeren, Zucker hinzufügen und 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Zweimal 5 Minuten kochen, mit einer Pause von 2 Stunden. Während des letzten Kochens Zitronensäure hinzufügen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und mit einer warmen Decke umwickeln.
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