15 einfache Apfelsaftrezepte für den Winter

Quelle: Cut, AdobeStock

Natürlichen Apfelsaft zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach, aber ohne Verarbeitung ist er nicht lange haltbar. Um den Saft für den Winter in Gläsern einzumachen, müssen Sie daher ein paar Dinge beachten. Wir haben 15 Rezepte für Sie zusammengestellt – mit Entsafter, Dampfentsafter oder ganz ohne!

1. Apfelsaft für den Winter mit dem Entsafter

Quelle: mirtesen.ru

Die einfachste und schnellste Variante – keine Probleme.

Du brauchst: 1 kg Äpfel, 1 EL Zucker.

Zubereitung: Entsaften Sie die Äpfel mit einem Entsafter. Filtern Sie den Saft von Schaum, bringen Sie ihn zum Kochen, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu und kochen Sie ihn 3 Minuten lang. Füllen Sie den Apfelsaft in sterilisierte Gläser.

2. Apfelsaft mit Sterilisation

Quelle: smi2.ru

Dieser Saft muss nicht gekocht, sondern im Glas sterilisiert werden.

Du brauchst: 1 kg Äpfel, Zucker nach Geschmack.

Zubereitung: Entsaften Sie die Äpfel auf beliebige Weise, filtern Sie den Saft und fügen Sie Zucker hinzu. Bringen Sie ihn zum Kochen, füllen Sie ihn sofort in Gläser und sterilisieren Sie ihn 10-15 Minuten in kochendem Wasser.

3. Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter

Quelle: bee-master.ru

Ersetzen Sie den Zucker auf Wunsch durch ein beliebiges Süßungsmittel.

Du brauchst: 1,5 kg Äpfel, 2 Tassen Wasser, 100 g Zucker.

Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, mit Wasser bedecken und 15 Minuten kochen. Die Masse pürieren, Zucker hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen. Die Mischung durch ein Sieb passieren, nochmals zum Kochen bringen und den Saft in sterilisierte Gläser füllen.

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4. Apfelsaft ohne Zucker für den Winter

Quelle: glav-dacha.ru

Der gesündeste Saft, weil er nichts Überflüssiges enthält.

Du brauchst: 2 kg Äpfel.

Zubereitung: Entsaften Sie die Äpfel auf beliebige Weise und filtern Sie den Saft dann durch ein Mulltuch. Bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 10 Minuten bei schwacher Hitze, dabei den Schaum abschöpfen. Füllen Sie den Saft in vorbereitete Gläser.

5. Apfelsaft im Dampfentsafter für den Winter

Quelle: receptnapitkov.ru

Viel gesünder als gekaufter Saft, da er definitiv keine Konservierungsstoffe oder Chemikalien enthält.

Du brauchst: 1 kg Äpfel, 200 g Zucker.

Zubereitung: Äpfel in Spalten schneiden und in den Fruchtbehälter legen, dabei mit Zucker bestreuen. Wasser in den unteren Teil füllen und den Dampfentsafter gemäß Anleitung zusammenbauen. Auf mittlerer Hitze kochen lassen, bis der Apfelsaft durch das Röhrchen austritt. Sie können ihn direkt in Gläser füllen und dann verschließen.

6. Apfelsaft ohne Fruchtfleisch für den Winter

Quelle: smotrim.ru

Dieser Saft muss sorgfältiger als üblich gefiltert werden.

Du brauchst: 2 kg Äpfel, 120 g Zucker.

Zubereitung: Entsaften Sie die Äpfel und filtern Sie den Saft durch ein mit einem dichten Tuch bespanntes Sieb. Diesen Vorgang können Sie mehrmals wiederholen. Fügen Sie Zucker hinzu, bringen Sie den Saft zum Kochen und füllen Sie ihn in Gläser.

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7. Apfelsaft für den Winter ohne Entsafter

Quelle: dzen.ru

Auch wenn Sie keine geeigneten Küchengeräte haben, ist das kein Grund, auf Saft zu verzichten.

Du brauchst: 3 kg Äpfel, 1 Liter Wasser, 300 g Zucker.

Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, mit 500 ml Wasser bedecken, 20-25 Minuten kochen und alles mit einem Mixer pürieren. Aus Zucker und der gleichen Menge Wasser einen Sirup kochen, zu den Äpfeln geben, zum Kochen bringen und den Apfelsaft weitere 5 Minuten kochen. In sterilisierte Gläser füllen.

8. Apfelsaft für den Winter durch den Fleischwolf

Quelle: youtube.com

Eine einfache und zugängliche Methode, Saft aus fast jeder Frucht zu gewinnen.

Du brauchst: 3 kg Äpfel, 200 g Zucker.

Zubereitung: Äpfel schälen und durch den Fleischwolf drehen. Die gesamte Masse durch ein Mulltuch pressen und Zucker hinzufügen. Den Saft zum Kochen bringen, 3 Minuten kochen und in sterilisierte Gläser füllen.

9. Apfelsaft mit der Reibe

Quelle: pinterest.com

Das Prinzip ist dasselbe wie beim Fleischwolf, obwohl es mehr Zeit in Anspruch nimmt.

Du brauchst: 2 kg Äpfel, 100 g Zucker.

Zubereitung: Äpfel schälen, auf der feinsten Reibe reiben und durch ein Mulltuch pressen. Zucker hinzufügen und den Saft nach dem Kochen 3-4 Minuten kochen. In vorbereitete Gläser füllen.

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10. Apfel-Karotten-Saft für den Winter

Quelle: pinterest.com

Da Karotten ziemlich hart sind, ist es besser, einen Entsafter zu verwenden.

Du brauchst: 1 kg Äpfel, 500 g Karotten, 1 Zitrone, 200 g Zucker.

Zubereitung: Entsaften Sie Äpfel, Karotten und Zitrone. Filtern Sie den Saft durch ein Mulltuch und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie den Saft 4-5 Minuten lang und füllen Sie ihn in Gläser.

11. Trauben-Apfel-Saft für den Winter

Quelle: argumentrus.ru

Man kann verschiedene Apfel- und Traubensorten mischen, um einen noch originelleren Geschmack zu erzielen.

Du brauchst: 2 kg Äpfel, 3 kg Trauben, 1/2 Tasse Zucker.

Zubereitung: Entsaften Sie Trauben und Äpfel auf beliebige Weise, filtern Sie den Saft und mischen Sie ihn. Bringen Sie ihn zum Kochen, kochen Sie ihn 5 Minuten lang und fügen Sie Zucker hinzu. Umrühren und den Saft in sterilisierte Gläser füllen.

12. Apfelsaft mit Orangen für den Winter

Quelle: mrfilin.com

Wenn die Äpfel süß genug sind, braucht dieser Saft nicht einmal Zucker.

Du brauchst: 2 kg Äpfel, 700 g Orangen.

Zubereitung: Entsaften Sie Orangen und Äpfel, filtern Sie den Saft und mischen Sie ihn. Bringen Sie ihn zum Kochen und füllen Sie ihn in saubere Gläser. Sterilisieren Sie diese weitere 15 Minuten und verschließen Sie sie.

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13. Apfel-Birnen-Saft für den Winter

Quelle: koketta.ru

Auf Wunsch können Sie auch andere Gartenfrüchte hinzufügen.

Du brauchst: 2 kg Äpfel, 1 kg Birnen, 120 g Zucker.

Zubereitung: Entsaften und filtern Sie den Saft aus Äpfeln und Birnen. Bringen Sie ihn zum Kochen, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie ihn 5 Minuten lang. In sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

14. Apfel-Kürbis-Saft für den Winter

Quelle: lobsterhouse.ru

Eine interessante Saftvariation, die mit ihrem Geschmack angenehm überraschen wird!

Du brauchst: 1 kg Kürbis, 1 kg Äpfel, 0,5 TL Zitronensäure, 150 g Zucker.

Zubereitung: Geschälten Kürbis und Äpfel in Stücke schneiden, ein Glas Wasser hinzufügen, weich dünsten und mit einem Mixer pürieren. Fügen Sie weiteres Wasser hinzu, bis die gewünschte Saftkonsistenz erreicht ist, und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu, kochen Sie den Saft 3-5 Minuten lang und füllen Sie ihn in Gläser.

15. Apfel-Kirsch-Saft für den Winter

Quelle: lifehacker.ru

Kirschen können auch gefroren verwendet werden – das beeinflusst den Prozess nicht.

Du brauchst: 1 kg Äpfel, 500 g Kirschen, 200 g Zucker.

Zubereitung: Entsteinen Sie die Kirschen und entsaften Sie sie. Entsaften Sie die Äpfel, filtern Sie den Saft und mischen Sie ihn mit dem Kirschsaft. Fügen Sie Zucker und optional Wasser hinzu. Bringen Sie den Saft zum Kochen, kochen Sie ihn 5 Minuten lang und füllen Sie ihn in sterilisierte Gläser.