15 einfache Biskuit-Rezepte für den Multikocher
Quelle: San_ta, AdobeStockEs wird angenommen, dass die Zubereitung eines Biskuits eine wahre Kunst ist. Aber in Wirklichkeit, wenn man die Technologie und Proportionen von Anfang an beachtet, gibt es keine besonderen Probleme. Darüber hinaus kann Biskuit sogar in einem Multikocher gebacken werden. Öffne den Deckel nach dem Backen nicht sofort, sondern lass ihn noch 15 Minuten ruhen. Wir verraten dir die besten Rezepte!
1. Klassischer Biskuit aus Eiern
Quelle: tudogostoso.com.brEin sehr einfacher, aber gleichzeitig zarter und luftiger Biskuit. Ideal als Tortenboden!
Du brauchst: 5 Eier, 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 Prise Vanille.
Zubereitung: Schlage die Eier mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum. Füge unter ständigem Schlagen nach und nach den Zucker hinzu. Füge ebenfalls nach und nach das gesiebte Mehl mit Vanille hinzu und verrühre alles. Gieße den Teig in die Multikocher-Schüssel und backe den Biskuit 70 Minuten im Modus „Backen“.
2. Biskuit mit Sauerrahm im Multikocher
Quelle: mykaleidoscope.ruWeich, aromatisch und moderat kalorienreich – was braucht man mehr?
Du brauchst: 4 Eier, 2 Tassen Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Sauerrahm, 100 g Butter.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker schaumig und füge unter ständigem Schlagen die geschmolzene Butter und dann den Sauerrahm hinzu. Füge das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu, verrühre alles und backe den Biskuit im Multikocher 80 Minuten im Backmodus.
3. Biskuit mit Kefir und Mandeln
Quelle: mykaleidoscope.ruDer Teig ist so einfach und schnell zubereitet, dass es kaum zu glauben ist.
Du brauchst: 1 Tasse Kefir, 140 g Zucker, 2 Tassen Mehl, 2 Eier, 10 g Backpulver, 160 ml Pflanzenöl, 100 g Mandeln.
Zubereitung: Schlage die Eier schaumig und füge unter ständigem Schlagen nach und nach Zucker, Kefir und Öl hinzu. Füge das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu, verrühre alles glatt und füge die gehackten Mandeln hinzu. Backe den Biskuit etwa 80 Minuten im Modus „Backen“.
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4. Biskuit mit kochendem Wasser im Multikocher
Quelle: zen.yandex.ruDieser Biskuit wird sehr hoch und luftig – eine hervorragende Basis für weitere kulinarische Experimente.
Du brauchst: 4 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl, 1 TL Backpulver, 3 EL Pflanzenöl, 3 EL kochendes Wasser.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker schaumig. Füge Mehl und Backpulver hinzu und verrühre alles. Gieße Pflanzenöl und kochendes Wasser hinzu, verrühre erneut, gieße den Teig in die Multikocher-Schüssel und backe den Biskuit 1 Stunde im Backmodus.
5. Biskuit mit Eiweiß im Multikocher
Quelle: aroma-avenue.ruDer luftigste und weißeste Biskuit, den man sich vorstellen kann.
Du brauchst: 7 Eiweiß, 80 g Mehl, 120 g Puderzucker, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 0,25 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Schlage das Eiweiß mit Salz und Zitronensäure auf, und wenn es weiß wird, füge nach und nach den Zucker hinzu. Schlage weiter, bis steife Spitzen entstehen, und hebe dann vorsichtig das gesiebte Mehl und den Puderzucker unter. Backe den Biskuit im Multikocher 1 Stunde im Modus „Backen“ und lass ihn dann direkt in der Schüssel abkühlen.
6. Biskuit mit heißer Milch
Quelle: mykaleidoscope.ruHeiße Milch macht die Textur des Biskuits noch lockerer und angenehmer.
Du brauchst: 6 Eier, 240 ml Milch, 330 g Mehl, 120 g Butter, 250 g Zucker, 14 g Backpulver, 2 Prisen Salz, 1 Prise Vanille.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker schaumig und hebe vorsichtig das gesiebte Mehl mit Backpulver, Salz und Vanille unter. Gieße schnell die heiße Milch und die geschmolzene Butter in zwei Schritten hinzu und verrühre alles erneut. Gieße den Teig in die Multikocher-Schüssel und backe den Biskuit eine Stunde lang im Modus „Backen“.
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7. Bananenbiskuit im Multikocher
Quelle: mykaleidoscope.ruDer Vorteil von Bananenbackwaren ist, dass die Banane direkt in den Teig gegeben werden kann, ohne sie in Stücke zu schneiden. Die Struktur des Biskuits bleibt jedoch erhalten!
Du brauchst: 1 Banane, 4 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker mit einem Mixer schaumig und füge die pürierte Banane hinzu. Hebe vorsichtig das Mehl mit Backpulver unter den Teig. Backe den Biskuit etwa eine Stunde lang im Multikocher im Backmodus.
8. Schokoladenbiskuit im Multikocher
Quelle: candiland.ruWir verraten dir, wie du einen Schokoladenbiskuit zubereitest, der seine Chiffon-Textur behält.
Du brauchst: 175 ml Wasser, 4 Eier, 2 Eiweiß, 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 60 g Kakao, 200 g Zucker, 125 ml Pflanzenöl, 1 TL Natron, 2 TL Backpulver.
Zubereitung: Mische Kakao mit Wasser, koche es auf und lass es abkühlen. Schlage 4 Eigelb und 180 g Zucker schaumig. Gieße Kakao mit Öl hinzu und verrühre alles. Füge Mehl, Natron, Salz und Backpulver hinzu und verrühre erneut.
Schlage separat das gesamte Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif und hebe es nach und nach mit einem Spatel unter den Teig. Gieße alles in die Multikocher-Schüssel und backe den Biskuit 80 Minuten im Backmodus.
9. Biskuit mit Äpfeln im Multikocher
Quelle: aroma-avenue.ruDieser Biskuit kann leicht zu einem eigenständigen Dessert zum Tee werden, auch ohne Torten.
Du brauchst: 4 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl, 1 TL Backpulver, 1-2 Äpfel, Zimt.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker schaumig und füge nach und nach Mehl, Backpulver und Zimt hinzu. Hebe die geschnittenen Äpfel unter den Teig, gib alles in die gefettete Multikocher-Schüssel und backe den Biskuit im Modus „Backen“ etwa eine Stunde lang.
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10. Biskuit mit Mayonnaise
Quelle: o-tendencii.comErfahrene Hausfrauen wissen, dass Mayonnaise den leichtesten Biskuit ergibt. So ein erstaunliches Geheimnis!
Du brauchst: 2 Eier, 3/4 Tasse Zucker, 250 g Mayonnaise, 1 Tasse Mehl, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker zu steifem Schaum und füge Mayonnaise hinzu. Schlage erneut, dann füge das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu. Gieße den Teig in die gefettete Multikocher-Schüssel und backe den Biskuit 1 Stunde im Modus „Backen“.
11. Biskuit mit Butter im Multikocher
Quelle: proinstrum.ruButterbiskuit – ein besonderer Genuss für Naschkatzen!
Du brauchst: 4 Eier, 200 g Zucker, 200 g Mehl, 1 Prise Vanille, 1 TL Backpulver, 100 g Butter.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker und Vanille schaumig. Rühre die geschmolzene Butter unter und schlage erneut. Füge die gesiebten trockenen Zutaten hinzu, verrühre den Teig und gieße ihn in die Multikocher-Schüssel. Wähle den Modus „Backen“ für 1 Stunde.
12. Biskuit mit Reismehl im Multikocher
Quelle: orangemarmelad.ruSogar Biskuit kann kalorienarm und praktisch gesund sein!
Du brauchst: 6 Eier, 180 g Zucker, 160 g Reismehl.
Zubereitung: Schlage die Eigelbe mit Zucker schaumig und schlage das Eiweiß separat steif. Füge das Reismehl zu den Eigelben hinzu und verrühre alles. Füge portionsweise das Eiweiß hinzu, verrühre es mit einem Spatel und gib den Teig in die Multikocher-Schüssel. Wähle den Backmodus für etwa 50 Minuten.
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13. Honigbiskuit im Multikocher
Quelle: travel-dom.ruDieser Biskuit eignet sich besonders gut für Honigkuchen und Sauerrahmkuchen.
Du brauchst: 280 g Mehl, 5 Eier, 200 g Honig, 150 g Zucker, 1 EL Backpulver.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker etwa 10 Minuten lang mit einem Mixer schaumig. Füge flüssigen oder geschmolzenen Honig hinzu und verrühre alles. Füge das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu und verrühre erneut. Backe den Biskuit etwa 80-90 Minuten im Backmodus.
14. Biskuit ohne Mehl im Multikocher
Quelle: balthazar.clubAnstelle von Mehl wird in diesem Rezept Kartoffelstärke verwendet. Für Biskuit ist das die beste Alternative!
Du brauchst: 5 Eier, 1 TL Backpulver, 10 EL Kartoffelstärke, 1 Tasse Zucker.
Zubereitung: Trenne die Eiweiße, füge ein paar Löffel Zucker hinzu und schlage sie mit einem Mixer steif. Schlage separat die Eigelbe und den restlichen Zucker schaumig. Füge die Stärke mit Backpulver hinzu und verrühre alles. Hebe vorsichtig portionsweise das Eiweiß unter den Teig und backe den Biskuit im Modus „Backen“ etwa 70 Minuten.
15. Biskuit mit Marmelade im Multikocher
Quelle: maxvps.ruEines der schnellsten Biskuit-Rezepte im Multikocher – nicht mehr als 5-7 Minuten zum Anrühren.
Du brauchst: 200 g Marmelade, 200 g Mehl, 3 Eier, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Schlage die Eier schaumig, füge Marmelade hinzu und schlage erneut. Füge das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu, gib den Teig in die Multikocher-Schüssel und backe den Biskuit eine Stunde lang im Backmodus.
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