20 Donut-Rezepte, die man leicht zu Hause zubereiten kann
Quelle: Sławomir Fajer, AdobeStock Gemütliche Familienabende werden immer von leckerem Gebäck begleitet. Welche Art es sein wird, entscheidet die Hausherrin. Zum Beispiel kann man leckere Donuts mit oder ohne Füllung zubereiten. Wir haben 20 einfache Rezepte für dich gesammelt. Darunter findest du leicht die passende Variante für dich!
1. Klassisches Donut-Rezept
Quelle: mykaleidoscope.ruDie Donuts auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Du benötigst: 8 g Trockenhefe, 350 g Mehl, 100 ml Milch, 1 Ei, 20 g Butter, 400 ml Pflanzenöl, 50 g Zucker, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Hefe, warme Milch, Zucker, 2 EL Mehl vermischen und 10 Minuten an einen warmen Ort stellen. Ei, weiche Butter, Salz, Vanillin und das restliche Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, Donuts ausstechen und 20 Minuten gehen lassen. In einer erhitzten Pfanne mit Öl die Donuts goldbraun braten und auf ein Papiertuch legen.
2. Donuts mit frischer Hefe
Quelle: zen.yandex.ruVor dem Backen unbedingt das Verfallsdatum der Hefe überprüfen.
Du benötigst: 600 g Mehl, 30 g frische Hefe, 2 Eier, 100 ml Milch, 100 g Butter, 300 ml Pflanzenöl, eine halbe Tasse Zucker, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Die Hefe in warmer Milch zerbröseln, Zucker und 2 EL Mehl hinzufügen, verrühren und 20 Minuten an einen warmen Ort stellen. Gesiebtes Mehl, weiche Butter, Vorteig, Eier, Vanillin und Salz vermischen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 1,5 Stunden ruhen lassen. Den Teig zu dicken Rollen formen, Donuts daraus formen und in heißem Öl goldbraun braten. Die fertigen Donuts auf ein Papiertuch legen.
3. Vegane Donuts mit frischer Hefe
Quelle: timeshare-ok.ruDonuts können mit einem normalen Glas ausgestochen werden.
Du benötigst: 600 g Mehl, 30 g frische Hefe, 200 ml warmes Wasser, 50 g Zucker, 200 ml Pflanzenöl, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Hefe, warmes Wasser, Zucker, 2 EL Mehl vermischen und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. Das restliche Mehl mit Vanillin vermischen, den Vorteig und Salz hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, mit einer Form Donuts ausstechen und in Öl goldbraun braten.
4. Donuts mit Kondensmilch
Quelle: kartinkin.netBereite diese appetitlichen Donuts zum Tee zu!
Du benötigst: 400 g Mehl, 1 Ei, 200 g Kondensmilch, 300 ml Pflanzenöl, 0,5 TL Natron, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Ei, Kondensmilch, Vanillin, Salz und Natron vermischen. Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Mit einem Tuch abdecken und eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen. Den Teig 1 cm dick ausrollen, mit einer Form Donuts ausstechen und in gut erhitztem Öl braten. Die fertigen Donuts auf ein Papiertuch legen.
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5. Vegane Donuts mit Wasser
Quelle: pinterest.ruFür die Zubereitung dieser Donuts ist es am besten, eine tiefe Pfanne oder einen Topf zu verwenden.
Du benötigst: 1 EL Trockenhefe, 500 g Mehl, 1 Tasse Wasser, 3 EL Zucker, 250 ml Pflanzenöl, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Vanillin vermischen. Warmes Wasser, 2 EL Öl hinzufügen und den Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 40 Minuten an einen warmen Ort stellen. Dicke Rollen formen, schneiden und die gewünschte Form geben. In einer erhitzten Pfanne mit Öl die Donuts goldbraun braten und auf ein Papiertuch legen.
6. Quark-Donuts
Quelle: mykaleidoscope.ruWenn der Quark trocken ist, einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.
Du benötigst: 300 g Quark, 400 g Mehl, 3 Eier, eine halbe Tasse Zucker, 1 TL Backpulver, 300 ml Pflanzenöl, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen, geschlagene Eier, Vanillin, Zucker und Salz hinzufügen. Nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl einrieseln lassen und den Teig kneten. Einen dicken Teigfladen ausrollen, mit Formen Donuts ausstechen und in heißem Öl goldbraun braten.
7. Donuts mit Molke
Quelle: 2gis.ruDieser Teig muss nicht lange ruhen.
Du benötigst: 600 g Mehl, 200 ml Molke, 1 Ei, 50 g Zucker, 3 EL Puderzucker, 1 TL Backpulver, 250 ml Pflanzenöl, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Ei, warme Molke, Zucker, Vanillin und Salz vermischen. Nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl einrieseln lassen und den Teig kneten. Dicke Rollen formen, schneiden und zu Donuts formen. In stark erhitztem Öl goldbraun braten, auf ein Papiertuch legen und mit Puderzucker bestreuen.
8. Donuts nach GOST-Standard
Quelle: lifehacker.ruDas Mehl sollte mehrmals gesiebt werden.
Du benötigst: 800 g Mehl, 15 g Trockenhefe, 1 Ei, 250 ml Milch, 3 EL Zucker, 30 g Butter, 500 ml Pflanzenöl, 3 EL Puderzucker, Vanillin auf Messerspitze, Salz.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Hefe, Zucker, Vanillin und Salz vermischen. Warme Milch, Ei und weiche Butter hinzufügen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Aus dem Teig eine Rolle formen, schneiden, die gewünschte Form geben und 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen. Öl in einem tiefen Topf erhitzen und die Donuts goldbraun braten. Dann auf ein Papiertuch legen und mit Puderzucker bestreuen.
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9. Hefedonuts mit Kondensmilch
Quelle: dom-desertov.ruMan kann die Donuts auch halbieren und einfach mit Kondensmilch bestreichen.
Du benötigst: 1 kg Mehl, 2 Eier, 11 g Trockenhefe, 350 ml Milch, 100 g Zucker, 100 g Margarine, 400 ml Pflanzenöl, 1 Dose gekochte Kondensmilch, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Hefe, Salz und Vanillin vermischen. Mit Zucker geschlagene Eier, warme Milch und geschmolzene Margarine hinzufügen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen. Den Teig ausrollen, Donuts ausstechen und in heißem Öl goldbraun braten. Die Donuts abkühlen lassen und mit einem Spritzbeutel mit Kondensmilch füllen.
10. Donuts mit Ryazhenka (fermentierte Backmilch)
Quelle: maxvps.ruKeine kalten Produkte zum Teig hinzufügen.
Du benötigst: 600 g Mehl, 2 Eier, 1 Tasse warme Ryazhenka, 50 g Zucker, 1 TL Backpulver, 300 ml Pflanzenöl, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Eier leicht mit Zucker, Salz und Vanillin verquirlen. Ryazhenka und das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen, den Teig kneten. Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, mit einer Form Donuts ausstechen und in heißem Öl goldbraun braten.
11. Weiche Donuts mit Sauerrahm
Quelle: fishki.netDer Fettgehalt des Sauerrahms kann beliebig sein.
Du benötigst: 500 g Mehl, 2 Eier, 150 g Sauerrahm, eine halbe Tasse Zucker, 3 EL Puderzucker, 1 TL Backpulver, 350 ml Pflanzenöl, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Eier leicht mit Zucker, Salz und Sauerrahm verquirlen. Vanillin, Mehl, Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. Dicke Rollen formen, in kleine Stücke schneiden und die gewünschte Form geben. Die Donuts in heißem Öl braten, auf ein Papiertuch legen und mit Puderzucker bestreuen.
12. Sowjetische Donuts
Quelle: kartinkin.netGeschmack aus der Kindheit!
Du benötigst: 400 g Mehl, 1 Ei, 200 ml Milch, 50 ml Wasser, 20 g frische Hefe, 50 g Margarine, 3 EL Zucker, Vanillin, 300 ml Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Hefe in warmer Milch zerbröseln. Wasser, Zucker, 2 EL Mehl hinzufügen, verrühren und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. Mehl sieben, geschmolzene Margarine, Ei, Vorteig, Vanillin und Salz hinzufügen. Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Den Teig in gleiche Stücke teilen, Donuts formen und 15-20 Minuten gehen lassen. Die Donuts in stark erhitztem Öl goldbraun braten.
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13. Flauschige Donuts aus dem Ofen
Quelle: youtube.comDiese Donuts sind weniger fettig.
Du benötigst: 500 g Mehl, 200 ml Milch, 1 Ei, 3 EL Zucker, 50 g Puderzucker, 1 TL Trockenhefe, 60 g Butter, Vanillin, Salz.
Zubereitung: Mehl, Hefe, Vanillin, Zucker und Salz vermischen. Warme Milch, Ei, weiche Butter hinzufügen und den Teig kneten. Mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten an einen warmen Ort stellen. Den Teig ausrollen, mit einer Form Donuts ausstechen und 20 Minuten gehen lassen. Die Donuts 15-20 Minuten bei 185 Grad im Ofen backen. Die fertigen Donuts mit Puderzucker bestreuen.
14. Donuts mit Erdbeerfüllung
Quelle: kartinkin.netStatt Marmelade kann man auch Konfitüre, Kondensmilch oder eine Lieblingscreme verwenden.
Du benötigst: 600 g Mehl, 200 ml warme Milch, 30 g frische Hefe, 2 Eier, 50 g Zucker, 50 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 350 ml Pflanzenöl, 300 g Erdbeermarmelade, Salz.
Zubereitung: Hefe in warmer Milch zerbröseln, Zucker und 2 EL Mehl hinzufügen, verrühren und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. Mehl, Vorteig, Eier, weiche Butter, Vanillezucker und Salz vermischen. Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen. Einen dicken Teigfladen ausrollen, mit einem Glas Donuts ausstechen und 20 Minuten gehen lassen. Die Donuts in Öl braten, abkühlen lassen und mit einem Spritzbeutel mit Erdbeermarmelade füllen.
15. Kasachische Donuts
Quelle: yaplakal.comEine Variante der Zubereitung kasachischer Donuts - Baursaki.
Du benötigst: 400 g Mehl, 1 Tasse Milch, 1 EL Zucker, 0,5 TL Trockenhefe, 300 ml Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Warme Milch, Zucker, Hefe und Salz vermischen. Gesiebtes Mehl, 1 EL Öl hinzufügen und den Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Einen dicken Teigfladen ausrollen, mit einem Glas Donuts ausstechen und in heißem Öl goldbraun braten. Die fertigen Donuts auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
16. Donuts mit Zuckerguss
Quelle: twilight-saga.ruFrische Hefe kann durch 8 Gramm Trockenhefe ersetzt werden.
Du benötigst:
Donuts: 500 g Mehl, 20 g frische Hefe, 1 Ei, 50 g Zucker, 1 Tasse warmes Wasser, 300 ml Pflanzenöl, 1 TL Backpulver, Vanillin, Salz.
Zuckerguss: 50 ml heißes Wasser, 150 g Puderzucker, 1,5 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Hefe, Wasser, Zucker, 2 EL Mehl vermischen und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen. Mehl, Backpulver, Salz und Vanillin vermischen. Ei, Vorteig hinzufügen und den Teig kneten. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Den Teig ausrollen, mit einer Form Donuts ausstechen und 20 Minuten gehen lassen. Die Donuts in heißem Öl goldbraun braten und auf ein Papiertuch legen.
Puderzucker, Zitronensaft und heißes Wasser vermischen. Den Guss auf die abgekühlten Donuts auftragen.
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17. Koreanische Donuts
Quelle: maangchi.comFür die Teigverarbeitung wird zusätzlich 1 Tasse Mehl benötigt.
Du benötigst: 500 g Mehl, 1 Ei, 1 Tasse Milch, 1 EL Trockenhefe, 3 EL Zucker, 50 g Butter, 400 ml Pflanzenöl, Salz auf Messerspitze.
Zubereitung: Warme Milch, Hefe und Zucker vermischen, 10 Minuten beiseite stellen. Ei, Mehl, Salz und weiche Butter hinzufügen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Dünne Rollen formen, paarweise verbinden und in kleine Stücke schneiden. Die Donut-Rohlinge in heißem Öl goldbraun braten.
18. Schnelle Donuts aus fertigem Blätterteig
Quelle: frenchdistrict.comEin einfaches und schnelles Donut-Rezept für die moderne Hausfrau!
Du benötigst: 500 g Hefeblätterteig, 350 ml Pflanzenöl, 3 EL Puderzucker.
Zubereitung: Den Blätterteig auftauen, mit einer speziellen Form Donuts ausstechen und in heißem Öl goldbraun braten. Die fertigen Donuts auf ein Papiertuch legen und mit Puderzucker bestreuen.
19. Amerikanische Donuts „Doughnuts“
Quelle: top10a.ruDer Teig muss lange und intensiv geknetet werden, daher ist es besser, eine Küchenmaschine zu verwenden.
Du benötigst:
Donuts: 500 g Mehl, 1 Tasse Milch, 2 Eier, 10 g Trockenhefe, 50 g Butter, 4 EL Zucker, Vanillin, Salz, 0,5 TL Backpulver, 300 ml Pflanzenöl.
Schokoladenglasur: 100 g Kakao, 100 ml Milch, eine halbe Tasse Zucker, 50 g Butter.
Zubereitung: Eier mit warmer Milch und weicher Butter verquirlen. Mehl, Hefe, Zucker, Backpulver, Salz, Vanillin hinzufügen und den Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen. Einen dicken Teigfladen ausrollen, Donuts ausstechen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Zucker, Kakao und warme Milch vermischen. Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 7-10 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und die fertigen Donuts mit dieser Glasur übergießen.
20. Donuts mit weißer Glasur
Quelle: tortmania.shopDamit die Glasur für die Donuts noch dicker wird, etwas Stärke hinzufügen.
Du benötigst:
Donuts: 600 g Mehl, 200 ml Kefir, 1 Ei, 50 g Zucker, 0,5 TL Natron, 300 ml Pflanzenöl, Vanillin, Salz.
Weiße Glasur: 50 g Puderzucker, 50 g Frischkäse, 50 ml Milch, Vanillin auf Messerspitze.
Zubereitung: Warmen Kefir und Natron vermischen. Zucker, Salz, Vanillin, Ei und gesiebtes Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, ca. 1 cm dick ausrollen und mit einer Form Donuts ausstechen. Öl in einem tiefen Topf erhitzen, die Donuts vorsichtig hineinlegen und goldbraun braten.
Frischkäse, warme Milch, Puderzucker und Vanillin 2 Minuten lang schlagen. Die Glasur auf die abgekühlten Donuts auftragen.
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