15 einfache Rezepte für Apfelmus
Quelle: Karina Klachuk, AdobeStockApfelmus lässt sich hervorragend einkochen und einfach für den Winter in Gläser füllen. Wir teilen 15 bewährte Rezepte, die Sie sicherlich überraschen werden!
1. Apfelmus – klassisches Rezept
Quelle: camcebekulinar.ruDie klassische und grundlegende Zubereitungsart – Äpfel, Zucker und Wasser. Nach Belieben Gewürze hinzufügen.
Sie benötigen: 1,5 kg Äpfel, 120 ml Wasser, 600 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und beliebig schneiden, mit Wasser übergießen und 15 Minuten kochen. Dann mit einem Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen. Zucker hinzufügen und das Mus weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt.
2. Apfelmus durch den Fleischwolf
Quelle: mavink.comEin praktisches Rezept für Apfelmus, wenn Sie keinen Mixer zu Hause haben.
Sie benötigen: 2 kg Äpfel, 1,3 kg Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und durch den Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen, die Mischung 1 Stunde stehen lassen, umrühren und dann zum Kochen bringen. Das Apfelmus etwa 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Apfelmus ohne Zucker
Quelle: multivarevo.ruEin diätetischer Genuss für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Sie benötigen: 1 kg Äpfel, 250 ml Wasser.
Zubereitung: Äpfel schälen und beliebig schneiden. Wasser hinzufügen, 15 Minuten weich kochen und das Mus auf beliebige Weise pürieren. Wieder zum Kochen bringen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
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4. Apfelmus im Slow Cooker
Quelle: ideireceptov.ruMus muss eingekocht werden, und das ist bei heißem Wetter nicht immer angenehm am heißen Herd.
Sie benötigen: 1,2 kg Äpfel, 600 g Zucker, 250 ml Wasser, 2 Prisen Vanillin, 2 Prisen Zitronensäure.
Zubereitung: Äpfel schälen und reiben oder durch den Fleischwolf drehen. Wasser und Zucker hinzufügen und den Slow Cooker für 1 Stunde auf "Schmoren" stellen. Kurz vor Ende Vanillin und Zitronensäure hinzufügen.
5. Apfelmus mit Orange
Quelle: pinterest.comAngenehme Zitrusnoten unterstreichen das Apfelmus wunderbar.
Sie benötigen: 800 g Äpfel, 1 Orange, 200 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel und Orangen schälen, beliebig schneiden, 50 ml Wasser hinzufügen und alles weich dünsten. Die Masse mit einem Mixer pürieren, Zucker nach Geschmack hinzufügen und das Mus 30-40 Minuten dick einkochen.
6. Mus aus gebackenen Äpfeln
Quelle: anywellmag.comEine interessante alternative Methode zur Zubereitung von Äpfeln für Mus.
Sie benötigen: 2,5 kg Äpfel, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Äpfel auf ein Backblech legen und bei 180 Grad im Ofen etwa 20 Minuten weich backen. Abkühlen lassen und das Fruchtfleisch entfernen. Mit Zucker mischen und das Mus etwa eine halbe Stunde unter Rühren köcheln lassen.
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7. Apfelmus mit Kakao
Quelle: botanichka.ruEin außergewöhnliches Apfel-Schokoladen-Mus, das Kinder begeistert.
Sie benötigen: 500 g Äpfel, 3 EL Kakao, 500 g Zucker, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, mit Zucker bestreuen und ein paar Stunden stehen lassen. Wasser hinzufügen und die Mischung 20 Minuten kochen. Das Mus abkühlen lassen und weitere 20 Minuten kochen. Wieder abkühlen lassen, mit einem Mixer pürieren, Kakao hinzufügen und die letzten 20 Minuten kochen.
8. Apfel- und Birnenmus
Quelle: rutube.ruEine ausgezeichnete Variante, da diese Früchte immer harmonisch zusammenpassen.
Sie benötigen: 1 kg Äpfel, 1 kg Birnen, 200 ml Wasser, 1,2 kg Zucker.
Zubereitung: Äpfel und Birnen schälen und schneiden, alles mit Wasser übergießen und 20 Minuten weich dünsten. Die Mischung mit einem Mixer pürieren, Zucker und optional Gewürze hinzufügen und wieder zum Kochen bringen. Das Mus bis zur gewünschten Dicke einkochen.
9. Apfel- und Pflaumenmus
Quelle: honey-way.ruWenn Sie die Schale vollständig entfernen möchten, streichen Sie die Mischung nach dem Pürieren durch ein Sieb.
Sie benötigen: 600 g Äpfel, 500 g Pflaumen, 4 EL Wasser, 300 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und reiben, Pflaumen entsteinen, Wasser hinzufügen und alles 20 Minuten kochen. Die Masse mit einem Mixer pürieren, Zucker hinzufügen und das Mus weitere etwa eine halbe Stunde unter Rühren köcheln lassen.
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10. Apfel- und Kürbismus
Quelle: bee-master.ruEin würziges, pikantes und unglaublich aromatisches Mus – besonders passend im Herbst und Winter.
Sie benötigen: 500 g Kürbis, 500 g Äpfel, 200 g Zucker, je 1 TL Zimt und Ingwer.
Zubereitung: Kürbis würfeln, Zucker und Gewürze hinzufügen, die Masse zum Kochen bringen und 10-15 Minuten dünsten. Die geschnittenen Äpfel hinzufügen und weitere 10-15 Minuten dünsten. Das Mus mit einem Mixer pürieren, wieder zum Kochen bringen und bis zur gewünschten Dicke einkochen.
11. Apfelmus mit Zitrone und Ingwer
Quelle: belarus-news.infoEin gesunder Genuss, der das Immunsystem hervorragend stärkt.
Sie benötigen: 1,5 kg Äpfel, 250 ml Wasser, 1 kg Zucker, 2-3 EL Zitronensaft, 1 TL geriebener Ingwer, 1 TL Zitronenschale.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, mit Wasser übergießen und 20 Minuten weich kochen. Das Mus auf beliebige Weise pürieren, die restlichen Zutaten hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
12. Apfelmus mit Aprikosen
Quelle: sovkusom.ruAprikosen sind ziemlich schwierig zu schälen, daher empfehlen wir, keine zusätzliche Zeit dafür aufzuwenden.
Sie benötigen: 400 g Aprikosen, 600 g Äpfel, 600 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel entkernen und Aprikosen entsteinen. Die Früchte durch den Fleischwolf drehen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Mus etwa 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
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13. Apfelmus mit Aronia
Quelle: koketta.ruWenn Sie die Herbe der Aronia loswerden möchten, frieren Sie sie zuerst ein und tauen Sie sie dann auf.
Sie benötigen: 3 kg Äpfel, 500 g Aronia, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und mit einem Mixer oder durch den Fleischwolf pürieren. Aronia auf die gleiche Weise pürieren, alles mit Zucker mischen und ein paar Stunden stehen lassen. Das Mus zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze unter Rühren kochen.
14. Apfel- und Kirschmus
Quelle: novyefoto.ruAppetitliche Farbe, einzigartiges Aroma und sehr angenehmer Geschmack.
Sie benötigen: 1 kg Äpfel, 1 kg Kirschen, 1 Glas Wasser, 800 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, mit Wasser übergießen und 20 Minuten kochen, dann mit einem Mixer pürieren. Kirschen entsteinen und die Beeren ebenfalls auf beliebige Weise pürieren. Kirschen und Zucker zur Apfelmischung geben und das Mus etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze unter Rühren kochen.
15. Apfelmus aus dem Ofen
Quelle: ideireceptov.ruDie Zubereitung dauert ziemlich lange, aber das Ergebnis ist es definitiv wert!
Sie benötigen: 1 kg Äpfel, 700 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, etwas Wasser hinzufügen und weich kochen. Mit einem Mixer pürieren und mit Zucker mischen. Die Mischung in eine Form mit Deckel geben. Den Ofen auf 250 Grad vorheizen, das Mus hineinstellen und die Temperatur auf 100 Grad reduzieren, sobald es kocht. Etwa 3 Stunden garen.
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