15 einfache Rezepte für Schweinerippchen in Sojasauce
Quelle: Nickola_Che, AdobeStock Schweinerippchen sind großartig, weil man sie auf jede erdenkliche Weise zubereiten kann. In der Pfanne, im Ofen, im Slow Cooker und sogar auf dem Grill – und das mit verschiedenen Marinaden und Beilagen. Zum Beispiel in Sojasauce. Und genau solche Rezepte werden wir dieses Mal genauer unter die Lupe nehmen!
1. Schweinerippchen in Sojasauce in der Pfanne
Quelle: novyefoto.ruEin einfaches und sättigendes Gericht, das ein wunderbares Abendessen für die ganze Familie ist.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 2 EL Sojasauce, 1 EL Ketchup, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen portionieren, nach Geschmack würzen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Sojasauce, Ketchup und Senf hinzufügen, alles vermischen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten schmoren lassen.
2. Schweinerippchen mit Sojasauce im Ofen
Quelle: attuale.ruWenn du möchtest, dass das Fleisch noch zarter wird, füge der Marinade einen kleinen Löffel Essig hinzu.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 2 EL Honig, 50 ml Sojasauce, 30 ml Pflanzenöl, 1 EL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten außer den Rippchen vermischen. Die Rippchen portionieren und 2-3 Stunden in dieser Marinade marinieren. Dann die Schweinerippchen in eine Form legen und für 1 Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
3. Schweinerippchen in Sojasauce auf dem Grill
Quelle: pigmine.ruSaftig, pikant und sehr einfach zuzubereiten!
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 50 ml Sojasauce, je 1 TL Paprika, Chmeli-Suneli, scharfer roter Pfeffer und andere Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen portionieren und mindestens eine halbe Stunde in Sojasauce mit Gewürzen marinieren. Dann auf Holzkohle gar braten, dabei häufig wenden.
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4. Geschmorte Schweinerippchen in Sojasauce mit Wein
Quelle: botanichka.ruDas Fleisch löst sich leicht vom Knochen und schmilzt förmlich im Mund!
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 3 Zwiebeln, 100 ml Sojasauce, 1 EL Dijon-Senf, 1 TL Honig, 50 ml trockener Rotwein, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen mit Gewürzen einreiben und in einer Pfanne leicht goldbraun anbraten. Die in Spalten geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und weiter anbraten, bis sie weich sind. Alle restlichen Zutaten hinzufügen, Gewürze und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und die Schweinerippchen zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten schmoren lassen.
5. Glasierte Schweinerippchen in Sojasauce
Quelle: johnsanderson.comDie perfekte Vorspeise oder Hauptgericht aus Fleisch, auch für einen festlichen Tisch.
Du brauchst: 700 g Schweinerippchen, 200 ml Sojasauce, 60 g Honig, 40 g Ketchup, 1 Knoblauchzehe, 15 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen portionieren, mit Gewürzen einreiben und goldbraun anbraten. Fast die gesamte Sojasauce und 50 g Honig hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 30-40 Minuten schmoren lassen. Die restliche Sojasauce, Honig, Öl, Ketchup, Gewürze und gepressten Knoblauch vermischen. Die fertigen Rippchen mit dieser Glasur bestreichen.
6. Schweinerippchen in Sojasauce mit Senf
Quelle: cookpad.comNach dem gleichen Prinzip kann man auch eine ganze Rippchenreihe backen, ohne sie zu portionieren.
Du brauchst: 1-1,5 kg Schweinerippchen, 20 ml Olivenöl, 30 ml Sojasauce, 30 g Senf nach Geschmack, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade und die Gewürze vermischen und die Schweinerippchen damit einreiben. In Alufolie wickeln und für 80 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen.
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7. Schweinerippchen in Sojasauce mit Orangensaft
Quelle: agroweb.orgEine köstliche Orangenmarinade, die die Rippchen perfekt ergänzt.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 1 Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 1 Tasse Orangensaft, 100 ml Sojasauce, 1 Tasse Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen waschen und portionieren. In einem Topf mit einer Mischung aus Sojasauce, Wasser und Orangensaft übergießen. Gewürze, Knoblauch und Chili hinzufügen und alles eine halbe Stunde kochen lassen. Die Rippchen in eine Pfanne geben, mit Sojasauce beträufeln und weitere 10 Minuten anbraten.
8. Schweinerippchen mit Kartoffeln in Sojasauce
Quelle: koolinar.ruKartoffeln sind eine sehr gute und vielseitige Beilage zu saftigen Schweinerippchen.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 1 kg Kartoffeln, Gewürze, 5 EL Pflanzenöl, 1 TL Honig, 2 EL Zitronensaft, 70 ml Sojasauce.
Zubereitung: Die Rippchen portionieren und die Kartoffeln in Spalten schneiden. Alles mit den restlichen Zutaten vermischen, eine Stunde marinieren lassen und dann im Bratschlauch im Ofen weitere 1 Stunde bei 190 Grad backen.
9. Schweinerippchen mit Gemüse in Sojasauce
Quelle: pigmine.ruEin originelles Rezept für Rippchen mit deutlichen asiatischen Noten.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 500 g Karotten, 300 g Pilze, 2 Zwiebeln, 2 Paprika, 2 Zucchini, 150 ml Wasser, 7 EL Sojasauce, 4 TL Zucker, 3 EL Wein, 6 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen portionieren, alles Gemüse in Streifen und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade vermischen und die Schweinerippchen 1 Stunde darin marinieren. Dann mit der Marinade in einen Topf oder Wok geben und nach dem Aufkochen etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Wenn die Sauce etwas eingekocht ist, das Gemüse mit dem Knoblauch hinzufügen und alles weitere 15 Minuten garen.
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10. Schweinerippchen mit Quitte in Sojasauce
Quelle: dzen.ruAnstelle von Quitten kann man auch normale Äpfel oder Birnen verwenden.
Du brauchst: 600 g Schweinerippchen, 1 Quitte, 2 Paprika, 1 Zwiebel, 3 EL Sojasauce, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Sojasauce, Öl, Zucker, Gewürze und Zitronensaft vermischen und die portionierten Rippchen 1 Stunde darin marinieren, dabei gelegentlich wenden. Gemüse und Quitte in Scheiben schneiden, zu den Rippchen geben, alles vermischen und das Gericht für 50-60 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
11. Schweinerippchen mit Sojasauce im Slow Cooker
Quelle: pigmine.ruWenn du gefrorene Rippchen hast, müssen diese unbedingt vorher aufgetaut werden.
Du brauchst: 500 g Schweinerippchen, 2 EL Sojasauce, 1 EL Pflanzenöl, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, 1 Tasse Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, die Rippchen portionieren und alles in Sojasauce mit Gewürzen und gepresstem Knoblauch eine halbe Stunde marinieren. Öl im Slow Cooker erhitzen und alles 5 Minuten im Modus „Braten“ braten. Wasser hinzufügen, Lorbeerblatt hinzufügen und die Schweinerippchen weitere 1 Stunde im Modus „Schmoren“ garen.
12. Schweinerippchen mit Sojasauce im Bratschlauch
Quelle: yankelevitch.ruErstens gibt es diese Rippchen sofort mit Beilage. Zweitens gibt es hier eine ausgezeichnete Marinade!
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 600 g Kartoffeln, 7 EL Sojasauce, 2 EL Mayonnaise, 4 EL Tomatenmark, 2 TL Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen portionieren und eine halbe Stunde in einer Mischung aus Sojasauce, Mayonnaise, Tomatenmark und Gewürzen marinieren. Die Kartoffeln in Spalten schneiden, zu den Rippchen geben und vermischen. Du kannst noch ein paar Löffel Öl hinzufügen. Alles in den Bratschlauch geben und 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
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13. Schweinerippchen mit Pilzen in Sojasauce
Quelle: cookpad.comWenn du Waldpilze verwendest, koche sie zuerst etwa 15 Minuten in kochendem Wasser vor.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 600 g Pilze, 2 Zwiebeln, 100 ml Sojasauce, 2 EL Olivenöl, 1 EL Kräuter der Provence, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen portionieren, die Zwiebel in Spalten und große Pilze schneiden. Alles in Sojasauce mit Öl, Gewürzen und Kräutern eine halbe Stunde marinieren. In eine Form geben und zugedeckt mit Alufolie 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen.
14. Schweinerippchen in Teriyaki-Sauce
Quelle: buzzfeed.comVor dem Servieren die Rippchen unbedingt mit geröstetem Sesam oder Kräutern bestreuen.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 5 Knoblauchzehen, 1 TL Sesam, 100 ml Sojasauce, 80 ml Wasser, 1 EL Reis- oder Apfelessig, 1 EL Honig, 60 g Zucker, 3 TL Stärke, 1 TL Sesamöl, 1 EL geriebener Ingwer.
Zubereitung: Die Rippchen portionieren und in kochendem Wasser 40-60 Minuten gar kochen. Die Stärke mit Wasser verrühren und mit allen anderen Zutaten, einschließlich Ingwer und gepresstem Knoblauch, vermischen.
Die Sauce zum Kochen bringen und unter Rühren ein paar Minuten köcheln lassen. Die Sauce passieren. Die Rippchen etwas abtupfen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit der Sauce übergießen und alles zugedeckt weitere 5-7 Minuten schmoren lassen.
15. Schweinerippchen in Sojasauce mit Limettensaft
Quelle: cookierookie.ruEine sehr originelle und pikante Glasurvariation!
Du brauchst: 2 kg Schweinerippchen, 1 Tasse Sojasauce, Saft von 3 Limetten, je 1 TL gemahlener Knoblauch und Ingwer, 3 EL Honig, 2 EL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten außer den Rippchen vermischen. Die Rippchen portionieren und in dieser Mischung ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Auf Backpapier legen und für 1 Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben, dabei gelegentlich wenden und mit den Resten der Marinade bestreichen.
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