15 tolle Rezepte für Schweinerippchen in der Pfanne
Quelle: Nadin333, AdobeStockRichtig zubereitet werden Schweinerippchen unglaublich zart und saftig. Dafür sind keine komplizierten Prozesse nötig – eine gewöhnliche Pfanne reicht aus. Wir stellen Ihnen die 15 besten Rezepte vor!
1. Gebratene Schweinerippchen in der Pfanne
Quelle: pigmine.ruEin klassisches Grundrezept, von dem man später ausgehen kann.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen in Stücke schneiden, waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten 12-15 Minuten goldbraun anbraten. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Wasser hinzufügen, nach Geschmack würzen und die Schweinerippchen zugedeckt ca. 30 Minuten gar schmoren.
2. Schweinerippchen in Bier in der Pfanne
Quelle: fotoxcom.ruFür dieses Rezept eignet sich am besten dunkles Bier – sowohl geschmacklich als auch für die Kruste, die es bildet.
Du brauchst: 1,5 kg Schweinerippchen, 7 Knoblauchzehen, 4 EL Honig, 500 ml dunkles Bier, 50 ml Sojasauce, 15 g Ingwer, 1 Chilischote, Kreuzkümmel und andere Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Die Rippchen in Stücke hacken und 5 Minuten in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen. Ingwer, Chili und Knoblauch fein hacken und alles mit Sojasauce, Bier und Honig vermischen. Weitere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Rippchen 3-4 Minuten bei starker Hitze anbraten und mit der Marinade übergießen. Alles weitere 1-1,5 Stunden bei schwacher Hitze schmoren.
3. Schweinerippchen in Sojasauce in der Pfanne
Quelle: sauny-kaminy.ruBeim Zerlegen die Rippchen unbedingt waschen und trocken tupfen.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 6 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen zerlegen und mindestens 40 Minuten in Sojasauce, Olivenöl, gepresstem Knoblauch und Gewürzen marinieren. Die Schweinerippchen in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann etwas Wasser hinzufügen und zugedeckt 20-30 Minuten bei schwacher Hitze weich schmoren.
15 fantastische Saucen für Schweinerippchen
4. Schweinerippchen mit Honig in der Pfanne
Quelle: pigmine.ruDie leichte Honigsüße ergänzt die Rippchen perfekt.
Du brauchst: 500 g Schweinerippchen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Honig, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Die Rippchen in Stücke hacken und in Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und nach 5-7 Minuten Honig und Gewürze hinzufügen. Alles gründlich vermischen und die Rippchen weitere 7-10 Minuten schmoren. Dann etwas Wasser hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.
5. Schweinerippchen in Sauerrahm in der Pfanne
Quelle: koolinar.ruEine weitere unglaublich einfache und zugängliche Kombination von Produkten.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 4 Zwiebeln, 1 Tasse Sauerrahm, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Schweinerippchen in Stücke hacken und 10-12 Minuten bei starker Hitze anbraten. Zwiebel hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten. Mehl hinzufügen und alles vermischen. 1,5 Tassen Wasser hinzufügen, die Rippchen würzen und zugedeckt 40 Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Sauerrahm und Gewürze hinzufügen und weitere 15 Minuten schmoren.
6. Schweinerippchen in Tomate in der Pfanne
Quelle: katenok-povarenok.ruDie einfachste Tomatensauce, die so gut zu gebratenen Schweinerippchen passt!
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 3 Tassen Wasser, 2 EL Tomatenmark, 2 TL Zucker, 3 EL Apfelessig, 2 EL Sojasauce, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die zerlegten Schweinerippchen eine halbe Stunde in Sojasauce, Essig, gepresstem Knoblauch, Zucker und Gewürzen nach Geschmack marinieren. Die Zwiebel ein paar Minuten anbraten, die Rippchen hinzufügen und weiter goldbraun braten. Die restliche Marinade, Tomatenmark und Wasser vermischen, die Rippchen damit übergießen und alles zum Kochen bringen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde schmoren.
25 einfache Marinaden für Schweinerippchen
7. Schweinerippchen mit Gemüse in der Pfanne
Quelle: pinterest.comEin fertiges Gericht direkt mit Beilage, und noch dazu so vielfältig.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Zucchini, 1 Paprika, 3 Tomaten, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen schneiden und in etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Das gesamte Gemüse grob schneiden und darauflegen, außer den Tomaten. Etwas Wasser hinzufügen und alles eine halbe Stunde zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren. Tomaten, gepressten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und die Schweinerippchen weitere halbe Stunde garen.
8. Schweinerippchen mit Kartoffeln in der Pfanne
Quelle: koolinar.ruEin sättigendes Rezept für Schweinerippchen zum Abendessen für eine große Familie.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 120 g Paprika, 200 g Zwiebeln, 150 g Karotten, 600 g Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, 250 ml Wasser, Gewürze, ein halbes Bund Dill.
Zubereitung: Karotten, Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden und halb gar braten. Die in Stücke geschnittenen Schweinerippchen, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und alles 25 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. Dann die in Spalten geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, Wasser hinzufügen und alles zugedeckt garen, bis die Kartoffeln gar sind. Zum Schluss alles mit gehacktem Dill bestreuen.
9. Schweinerippchen mit Pilzen in der Pfanne
Quelle: pinterest.comAm besten eignen sich für dieses Rezept die beliebten und leicht erhältlichen Champignons.
Du brauchst: 800 g Schweinerippchen, 400 g Pilze, 1 Zwiebel, 4 EL Sojasauce, 4 Knoblauchzehen, Gewürze, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Die Rippchen in Stücke, die Zwiebel in Ringe und den Knoblauch in Scheiben schneiden und alles 1 Stunde in Öl mit Sojasauce und Gewürzen marinieren. Die Rippchen in der Pfanne goldbraun anbraten. Die in Scheiben geschnittenen Pilze separat anbraten. Zu den Rippchen geben, die Zwiebel mit den restlichen Marinade hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen und alles zugedeckt weich schmoren.
10 einfache Rezepte für Schweinerippchen aus dem Multikocher
10. Schweinerippchen mit Zwiebeln in der Pfanne
Quelle: argumentrus.ruUnglaublich lecker und appetitlich, sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise geeignet.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 150 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen in Stücke schneiden, waschen und trocken tupfen. In etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, weitere ein paar Minuten braten und heißes Wasser hinzufügen. Die Schweinerippchen 30 Minuten schmoren und zum Schluss würzen.
11. Schweinerippchen mit Mayonnaise in der Pfanne
Quelle: sovkusom.ruEine weitere originelle Art, die zartesten Rippchen zuzubereiten!
Du brauchst: 600 g Schweinerippchen, 2 EL Mayonnaise, Gewürze und Kräuter der Provence.
Zubereitung: Die Rippchen in Stücke schneiden, mit Gewürzen und Mayonnaise vermischen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Alles in eine Pfanne mit etwas Öl geben und von allen Seiten goldbraun anbraten, dabei gelegentlich wenden. Die Hitze reduzieren und die Rippchen weitere 15 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
12. Schweinerippchen auf der Grillpfanne
Quelle: koolinar.ruDie schönsten und goldbraunsten Rippchen gelingen auf dem Grill.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 3 EL Ketchup, Gewürze, 0,5 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Die Rippchen schneiden und eine halbe Stunde in Ketchup mit Zitronensaft und Gewürzen marinieren. Die Grillpfanne erhitzen, leicht mit Öl bestreichen und die Schweinerippchen von beiden Seiten goldbraun anbraten, dabei mehrmals wenden. Du kannst sie währenddessen leicht mit Ketchup bestreichen.
Geschmorte Schweinerippchen: 12 Rezepte, die Sie unbedingt probieren sollten
13. Schweinerippchen mit Soße in der Pfanne
Quelle: cookpad.comEine klassische Soße, die auch Schweinerippchen harmonisch ergänzt.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Sauerrahm, 2 Tassen Wasser, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen schneiden, mit Gewürzen einreiben und eine halbe Stunde ruhen lassen. Zwiebeln fein hacken, Karotten reiben und weich braten. Mehl hinzufügen und vermischen. Dann Wasser mit Sauerrahm und Tomatenmark hinzufügen, erneut vermischen und die Soße andicken lassen. Die Rippchen von beiden Seiten goldbraun anbraten, mit der Soße übergießen und 30-40 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren.
14. Schweinerippchen mit Kohl in der Pfanne
Quelle: pigmine.ruÄhnliche Rezepte finden sich oft in der ungarischen und deutschen Küche.
Du brauchst: 500 g Schweinerippchen, 500 g Kohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark, eine halbe Tasse Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die Schweinerippchen schneiden und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Fein gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzufügen und weitere 4 Minuten braten. Dann den geraspelten Kohl hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten bei schwächerer Hitze schmoren. Tomatenmark, Wasser und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und alles zusammen weitere 30-40 Minuten schmoren.
15. Schweinerippchen mit Äpfeln in der Pfanne
Quelle: aarthiknews.comEin originelles Rezept für alle, die keine Angst haben, etwas Neues auszuprobieren.
Du brauchst: 1 kg Schweinerippchen, 1 Tasse Brühe, 1 Tasse Sahne, 2 Äpfel, 2 TL Honig, 2 Zwiebeln, 2 EL Mehl, 1 EL Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Die Rippchen in Stücke schneiden. Honig in einer Pfanne in etwas Öl schmelzen und die Schweinerippchen in einer Schicht 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten. Beiseite stellen und in das gleiche Fett die fein gehackte Zwiebel geben. Braten und beiseite stellen.
Die Rippchen zurück in die Pfanne geben, mit Brühe übergießen und bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde weich schmoren. Zwiebel, fein gehackten Apfel und Gewürze hinzufügen, vermischen und weitere mindestens 30-40 Minuten schmoren. Die Rippchen erneut beiseite stellen und in die restliche Sauce Sahne und Mehl geben. Alles andicken lassen und mit einem Mixer pürieren. Die Schweinerippchen in diese Sauce geben, noch einmal zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Teilen