15 einfache Rezepte für weißen Johannisbeerkompott für den Winter
Quelle: Irina, AdobeStockWinterkompotte sind immer eine Rettung in der Saison, wenn es an frischen Beeren, Früchten und einfach an Abwechslung mangelt. Deshalb schlagen wir vor, viele verschiedene Varianten auf Vorrat zu haben, um je nach Stimmung leicht wählen zu können. Zum Beispiel ist ein leckerer Kompott aus weißen Johannisbeeren im Winter genau das Richtige. Wir teilen 15 der besten Rezepte!
1. Weißer Johannisbeerkompott in Gläsern
Quelle: bee-master.ruEin universelles Rezept für ein Standard-Drei-Liter-Glas – damit du nichts selbst berechnen musst.
Du brauchst: 500 g weiße Johannisbeeren, 200 g Zucker, 2,5 l Wasser, 2 Prisen Zitronensäure.
Zubereitung: Pflücke die Johannisbeeren von den Stielen, sortiere sie und gib sie in ein sterilisiertes Glas. Mit kochendem Wasser übergießen, 7 Minuten stehen lassen und das Wasser abgießen. Erneut aufkochen, Zucker hinzufügen, kochen, bis er sich aufgelöst hat, und die Beeren damit übergießen. Zitronensäure hinzufügen und den Kompott verschließen.
2. Kompott aus weißen und roten Johannisbeeren
Quelle: agrognom.ruDieser Kompott sieht sehr farbenfroh und sogar festlich aus.
Du brauchst: 250 g weiße Johannisbeeren, 250 g rote Johannisbeeren, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Sortiere beide Johannisbeersorten, pflücke sie von den Stielen und gib sie in ein sterilisiertes Glas. Mit Zucker bestreuen, die Beeren mit kochendem Wasser übergießen und den Kompott für den Winter verschließen.
3. Kompott aus weißen und schwarzen Johannisbeeren für den Winter
Quelle: aroma-avenue.ruWeiße und schwarze Johannisbeeren ergänzen sich geschmacklich auf ungewöhnliche Weise.
Du brauchst: 250 g weiße Johannisbeeren, 250 g schwarze Johannisbeeren, 2 Zitronenscheiben, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Sortiere die Johannisbeeren, entferne alle Stiele und gib sie in Gläser. Füge die Zitronenscheiben hinzu. Mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten stehen lassen, das Wasser abgießen und erneut aufkochen. Zucker hinzufügen, den Sirup kochen, bis er sich aufgelöst hat, die Johannisbeeren damit übergießen und den Kompott verschließen.
15 köstliche Rezepte für Johannisbeergelee
4. Weißer Johannisbeerkompott ohne Zucker
Quelle: donatewales.orgOhne Zucker ist der Geschmack des Kompotts natürlich nicht so intensiv, aber dafür hat er fast keine Kalorien.
Du brauchst: 500 g weiße Johannisbeeren, 1/2 Orange, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Gib die gewaschenen Johannisbeeren und Orangenscheiben in ein sterilisiertes Glas. Mit kochendem Wasser übergießen, 10-15 Minuten zugedeckt stehen lassen, das Wasser abgießen und erneut aufkochen. Die Beeren erneut übergießen und den Kompott verschließen.
5. Weißer Johannisbeerkompott ohne Sterilisation
Quelle: bee-master.ruVon allen Konserven sind Kompotte am einfachsten ohne Sterilisation für den Winter einzumachen.
Du brauchst: 500 g weiße Johannisbeeren, 300 g Zucker, 2 Nelkenknospen, 1 Sternanis, 1 Zimtstange, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Wasche das Glas mit Soda und gib die weißen Johannisbeeren ohne Stiele hinein. Füge alle Gewürze hinzu. Mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Das Wasser abgießen und erneut zum Kochen bringen. Zucker in das Glas geben, mit diesem Wasser übergießen und den Kompott für den Winter verschließen.
6. Kompott aus weißen Johannisbeeren und Himbeeren für den Winter
Quelle: aroma-avenue.ruEine weitere sehr gelungene Kombination aus leichten Geschmäckern und hellen Aromen!
Du brauchst: 250 g Himbeeren, 250 g weiße Johannisbeeren, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser, 1 Prise Zitronensäure.
Zubereitung: Pflücke die weißen Johannisbeeren von den Stielen, sortiere die Himbeeren und gib beide Beeren in ein sterilisiertes Glas. Wasser mit Zucker aufkochen, kochen, bis er sich aufgelöst hat, die Beeren mit dem kochenden Sirup übergießen und Zitronensäure hinzufügen. Den Kompott für den Winter verschließen.
20 einfache Rezepte für weiße Johannisbeermarmelade
7. Kompott aus weißen Johannisbeeren und Erdbeeren für den Winter
Quelle: ferma-alpatevo.ruAnstelle von Erdbeeren kannst du auch kleine Walderdbeeren nehmen – das wird sehr gut.
Du brauchst: 300 g weiße Johannisbeeren, 200 g Erdbeeren, 1-2 Basilikumblätter, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Entferne die Stiele und Kelchblätter von den Beeren, wasche sie und gib sie in ein sauberes Glas. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Das Wasser abgießen und erneut aufkochen, diesmal mit Zucker. Basilikum in das Glas geben, mit Sirup übergießen und den Kompott verschließen.
8. Kompott aus weißen Johannisbeeren und Äpfeln
Quelle: moefermerstvo.ruAndere aromatische Gewürze nach Geschmack sind in dieser Zubereitung ebenfalls sehr willkommen.
Du brauchst: 3 Äpfel, 300 g weiße Johannisbeeren, 250 g Zucker, 1 Zimtstange, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Schneide die Äpfel beliebig, pflücke die Johannisbeeren von den Stielen und gib sie in ein Glas. Füge Zimt hinzu, übergieße alles mit kochendem Wasser und lasse es 10-15 Minuten zugedeckt stehen. Das Wasser abgießen, mit Zucker kochen, bis er sich aufgelöst hat, und wieder zurückgießen. Den Kompott verschließen.
9. Kompott aus weißen Johannisbeeren mit Zitrone
Quelle: bober.ruVariiere die Zuckermenge nach deinem Geschmack, da der Kompott etwas säuerlich sein wird.
Du brauchst: 500 g weiße Johannisbeeren, 1 Zitrone, 350 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Gib die weißen Johannisbeeren in ein Glas. Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen, beliebig schneiden und ebenfalls hineingeben. Mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt stehen lassen. Das Wasser abgießen, erneut mit Zucker aufkochen und wieder in das Glas gießen. Den Kompott für den Winter verschließen.
Konfitüre aus weißen Johannisbeeren: 12 einfache Rezepte für jeden Geschmack
10. Kompott aus weißen Johannisbeeren mit Vanille
Quelle: foodily.ruEin origineller, würziger Kompott mit einem hellen Vanillearoma.
Du brauchst: 500 g weiße Johannisbeeren, 1 Vanilleschote, 1 Sternanis, 2 Nelkenknospen, 1 Zimtstange, 2,5 l Wasser, 250 g Zucker, 1 Prise Zitronensäure.
Zubereitung: Pflücke die weißen Johannisbeeren von den Stielen und gib sie in ein sterilisiertes Glas. Wasser mit Zucker, der aufgeschnittenen Vanilleschote und allen Gewürzen aufkochen, 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und den Sirup abseihen. In das Glas gießen, eine Prise Zitronensäure hinzufügen und den Kompott verschließen.
11. Kompott aus weißen Johannisbeeren mit Stachelbeeren
Quelle: bee-master.ruFür Kompott müssen die Stiele der Stachelbeeren nicht unbedingt entfernt werden, du kannst dir also die Zeit sparen.
Du brauchst: 250 g weiße Johannisbeeren, 300 g Stachelbeeren, 300 g Zucker, 1 EL Zitronensaft, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Pflücke die Johannisbeeren von den Stielen, sortiere die Beeren und gib sie in Gläser. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Das Wasser abgießen, mit Zucker aufkochen, kochen, bis er sich aufgelöst hat, Zitronensaft hinzufügen und wieder zurückgießen. Den Kompott für den Winter verschließen.
12. Kompott aus weißen Johannisbeeren mit Minze für den Winter
Quelle: cookpad.comDieser Kompott ist noch gesünder – eine echte Unterstützung für das Immunsystem.
Du brauchst: 500 g weiße Johannisbeeren, 3 Minzzweige, 1/2 Zitrone, 300 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Gib die weißen Johannisbeeren und Zitronenscheiben in ein Glas. Mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt stehen lassen. Das Wasser abgießen und erneut aufkochen, während du Zucker und Minze in das Glas gibst. Das Wasser erneut einfüllen und den Kompott verschließen.
20 einfache Aprikosenkompott-Rezepte für den Winter
13. Kompott aus weißen Johannisbeeren mit Aprikosen
Quelle: dachadecor.ruKeine offensichtliche, aber gute Kombination, besonders mit weißen Johannisbeeren.
Du brauchst: 400 g Aprikosen, 300 g weiße Johannisbeeren, 300 g Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Die Aprikosen ganz lassen oder entkernen. Die Johannisbeeren von den Stielen pflücken und alles in Gläser geben. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Das Wasser abgießen und erneut zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen, 3 Minuten kochen, in die Gläser füllen und den Kompott verschließen.
14. Kompott aus weißen Johannisbeeren mit Kirschen
Quelle: aroma-avenue.ruDiesen Kompott kann man auch ohne Zucker zubereiten, aber dann eine Prise Zitronensäure hinzufügen.
Du brauchst: 300 g weiße Johannisbeeren, 300 g Kirschen, 300 g Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Die weißen Johannisbeeren und Kirschen in sterilisierte Gläser füllen, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten zugedeckt stehen lassen. Das Wasser abgießen, Zucker hinzufügen, kochen, bis er sich aufgelöst hat, und erneut einfüllen. Die Gläser mit dem Kompott verschließen.
15. Kompott aus weißen Johannisbeeren mit Orange für den Winter
Quelle: varim.netMan kann etwas Vanilleextrakt oder ein paar Prisen Zimt direkt in das Glas geben.
Du brauchst: 1 Orange, 500 g weiße Johannisbeeren, 300 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Die Orange mit Schale in Scheiben oder Spalten schneiden. Die Johannisbeeren sortieren und alles in Gläser füllen. 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen und erneut aufkochen. Zucker hinzufügen, rühren, bis er sich aufgelöst hat, die Gläser füllen und verschließen.
Teilen