15 Gerstenrezepte für den Multikocher, die Ihr Menü abwechslungsreicher machen
Quelle: Timolina, AdobeStockUnter den gesunden Getreidesorten nimmt Gerste einen besonderen Platz ein. Sie hat einen erhöhten Gehalt an nützlichen Ballaststoffen, stillt hervorragend den Hunger und ist reich an nützlichen Spurenelementen. Wir verraten Ihnen 15 Rezepte, wie Sie die leckerste Gerste im Multikocher zubereiten können!
1. Klassischer Gerstenbrei
Quelle: 1000.menuEin Grundrezept für eine ebenso grundlegende Beilage für jeden Tag.
Du brauchst: 1 Tasse Gerste, 2,5 Tassen Wasser, 20 g Butter, Salz, Zucker.
Zubereitung: Die gewaschene Gerste mit Wasser übergießen und über Nacht direkt im Multikocher einweichen lassen. Am Morgen Butter, Zucker und Salz hinzufügen und alles im Modus „Brei“ etwa 1 Stunde kochen. Danach 20 Minuten im Modus „Warmhalten“ ziehen lassen.
2. Gerste mit Milch
Quelle: pinterest.comEine wunderbare Abwechslung für die Ernährung von Kindern und Erwachsenen.
Du brauchst: 80 g Gerste, 480 ml Milch, 2 TL Zucker, 30 g Butter.
Zubereitung: Die Gerste über Nacht einweichen, dann abspülen und in den Multikocher geben. Zucker, Butter und Milch hinzufügen und alles im Modus „Brei“ etwa 70-80 Minuten kochen. Dann etwas unter dem Deckel ziehen lassen.
3. Gerste mit Zwiebeln und Karotten
Quelle: vk.comWir empfehlen, Paprika oder aromatische italienische Kräuter hinzuzufügen.
Du brauchst: 1 Tasse Gerste, 3 Tassen Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Gerste ein paar Stunden einweichen, abspülen und in den Multikocher geben. Wasser hinzufügen und alles 1 Stunde im Modus „Brei“ oder „Getreide“ kochen. Zwiebel und Karotte fein schneiden, in Pflanzenöl weich braten und zur Gerste geben. Das Gericht würzen und weitere 10 Minuten kochen.
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4. Gerste mit Pilzen im Multikocher
Quelle: miss7zdrava.24sata.hrWenn du Waldpilze für das Aroma verwendest, koche sie zuerst 10 Minuten separat vor.
Du brauchst: 1 Tasse Gerste, 2 Tassen Wasser, 300 g Pilze, 1 Zwiebel, 3 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Gerste ein paar Stunden vorher einweichen. Öl, gehackte Zwiebel und geschnittene Pilze in den Multikocher geben und etwa 20 Minuten im Modus „Braten“ oder „Backen“ kochen. Gerste, Wasser und Gewürze hinzufügen und weitere 50-60 Minuten im Programm „Brei“ oder „Getreide“ kochen.
5. Gerste mit Gemüse im Multikocher
Quelle: fsin-dostavka.suDie Menge und Zusammensetzung des Gemüses kannst du nach Belieben variieren – das hat keinen Einfluss auf den Prozess.
Du brauchst: 140 g Gerste, 200 ml Wasser, 130 g Zwiebel, 130 g Karotte, 150 g Aubergine, 150 g Paprika, 2 EL Pflanzenöl, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Die Gerste über Nacht einweichen. Das gesamte Gemüse würfeln und in Pflanzenöl 10-15 Minuten im Modus „Braten“ kochen. Die gewaschene Gerste, Gewürze und Wasser hinzufügen und alles 60 Minuten im Modus für Brei oder Getreide kochen. Am Ende den gepressten Knoblauch hinzufügen.
6. Gerste mit Huhn im Multikocher
Quelle: gotovim-doma.ruAuch für Liebhaber einer strengen, gesunden Ernährung geeignet.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 1 Tasse Gerste, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 30 ml Olivenöl, 1 TL Curry, Gewürze.
Zubereitung: Die Gerste über Nacht einweichen. Karotte reiben, Zwiebel fein schneiden und direkt im Multikocher in Olivenöl weich braten. Das geschnittene Huhn hinzufügen und weiterbraten, bis es gar ist. Würzen, Gerste hinzufügen und 2 Tassen heißes Wasser eingießen. Alles 40 Minuten im Modus „Brei“ oder „Buchweizen“ kochen.
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7. Gerstenbrei mit Fleisch
Quelle: ideireceptov.ruLeckerer, lockerer und aromatischer Gerstenbrei nach dem einfachsten Rezept.
Du brauchst: 350 g Fleisch, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 250 g Gerste, 600 ml Wasser, Gewürze, 1 Lorbeerblatt, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Den Multikocher mit Öl im Modus „Braten“ erhitzen. Das geschnittene Fleisch hinzufügen, und nach 15 Minuten – die gehackte Zwiebel und geriebene Karotte. Weitere 10 Minuten kochen und würzen. Die gewaschene Gerste, Wasser und Lorbeerblatt hinzufügen. Alles weitere 1 Stunde im Modus „Pilaw“ oder „Brei“ kochen.
8. Gerste mit Hackfleisch
Quelle: kaminia.ruEin sättigendes Gericht, um die ganze Familie schnell zu ernähren.
Du brauchst: 300 g Gerste, 700 ml Wasser, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Champignons, 1 Tomate, 500 g Hackfleisch, Gewürze, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Die Gerste über Nacht einweichen. Den Multikocher mit Öl im Modus „Braten“ erhitzen. Die fein geschnittene Zwiebel hinzufügen, und nach 3 Minuten – die Karotte. Nach weiteren 3 Minuten das Hackfleisch hinzufügen und alles etwa 5 Minuten unter Rühren kochen. Tomaten und Champignons hinzufügen, Gerste einstreuen, würzen und alles mit heißem Wasser übergießen. Den Brei 45 Minuten im Pilaw-Modus kochen.
9. Gerste mit Dosenfleisch im Multikocher
Quelle: zen.yandex.ruSättigender Gerstenbrei mit Fleisch, aber mit minimalem Zeitaufwand.
Du brauchst: 1 Tasse Gerste, 340 g Dosenfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Den Modus „Braten“ einschalten und das Dosenfleisch hineingeben. Alles mit einer Gabel zerdrücken und etwa 5 Minuten braten. Gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzufügen, weitere 10 Minuten braten und würzen. Die gewaschene Gerste einstreuen, 0,5 l heißes Wasser eingießen und alles 1 Stunde im Modus „Brei“ oder „Schmoren“ kochen.
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10. Gerste mit Trockenfrüchten
Quelle: ourfoods.ruEin gutes süßes Frühstück, aber wir empfehlen, die Gerste über Nacht einzuweichen.
Du brauchst: 1 Tasse Gerste, 3 Tassen Wasser, je 50 g Pflaumen, Aprikosen und Rosinen, 1 EL Zucker.
Zubereitung: Die vorher eingeweichte Gerste abspülen und in den Multikocher geben. Zucker und geschnittene Trockenfrüchte hinzufügen und mit heißem Wasser übergießen. Das Gericht 1 Stunde im Modus „Brei“ kochen.
11. Gerste mit Spinat und Algen
Quelle: tass.ruAuch gewöhnliche Gerste kann originell und interessant zubereitet werden.
Du brauchst: 1,5 Tassen Gerste, 3 Tassen Wasser oder Brühe, 80 g gehackter Spinat, 40 g Algen nach Geschmack, 1 Handvoll geriebener Parmesan, 1 Tasse trockener Weißwein, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Gerste mit Wasser in den Multikocher geben und 35-40 Minuten im Modus „Getreide“ kochen. Separat gehackte Zwiebel mit Spinat und Algen weich braten. Zur Gerste geben und Wein eingießen. Den Modus „Brei“ oder „Schmoren“ für weitere 40 Minuten einschalten. 5 Minuten vor Ende Gewürze, gepressten Knoblauch und geriebenen Parmesan hinzufügen.
12. Gerstenbrei mit Tomaten
Quelle: otdohniperm.ruFür dieses Rezept brauchst du kleine Tomaten – Cherry- oder Roma-Tomaten.
Du brauchst: 1 Tasse Gerste, 3,5 Tassen Brühe, 5 Tomaten, 1 Schalotte, je 1 EL gehackter Basilikum und Petersilie, 2 EL Olivenöl, 1 Handvoll geriebener Parmesan, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten vierteln, Schalotte hacken, in den Multikocher geben, einen Löffel Öl eingießen und würzen. 15 Minuten im Modus „Backen“ kochen und beiseite stellen.
Die gewaschene Gerste in den Topf geben, mit Brühe übergießen und 30 Minuten im Getreidemodus kochen. Gemüse, gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen und alles weitere eine halbe Stunde im Modus „Schmoren“ kochen. Geriebenen Parmesan hinzufügen und den Brei ziehen lassen.
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13. Gerste mit Kohl im Multikocher
Quelle: pinoyexchange.comEin erstaunliches Diätgericht für alle, die abnehmen möchten.
Du brauchst: 100 g Gerste, 1/2 Kopf Kohl, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 1 Paprika, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Das gesamte Gemüse zerkleinern. Karotten mit Zwiebeln und Paprika in Öl im Bratmodus 10 Minuten braten. Kohl und gewaschene Gerste hinzufügen, würzen, umrühren und eine halbe Tasse Wasser eingießen. Alles zusammen 50 Minuten im Modus „Schmoren“ kochen.
14. Gerste mit Äpfeln und Kürbis
Quelle: slimrussia.ruAuf Wunsch kann man hier etwas Hähnchenfilet hinzufügen.
Du brauchst: 1 Tasse Gerste, 3 Tassen Wasser, 250 g Kürbis, 1 Apfel, 30 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Die Gerste über Nacht einweichen und eine halbe Stunde im Modus für Buchweizen oder Getreide kochen. Äpfel und Kürbis fein schneiden und in Butter in einer Pfanne leicht anbraten. Alles zur Gerste in den Multikocher geben, nach Geschmack würzen und im entsprechenden Modus weitere 20 Minuten schmoren.
15. Gerste mit Leber im Multikocher
Quelle: otvet.mail.ruHühnerleber ist am zartesten, aber man kann auch Schweineleber nehmen.
Du brauchst: 400 g Gerste, 900 ml Wasser, 500 g Leber, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Die Gerste über Nacht einweichen und abspülen. Leber schneiden, Zwiebel mit Karotte zerkleinern und alles zusammen in den Multikocher geben. Pflanzenöl eingießen, würzen und alles mit Wasser übergießen. Den Brei 70-80 Minuten im Modus „Schmoren“ kochen.
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