15 recetas de cebada perlada en olla de cocción lenta que diversificarán tu menú
Fuente: Timolina, AdobeStockEntre los cereales saludables, la cebada perlada ocupa un lugar especial. Tiene un alto contenido de fibra beneficiosa, combate eficazmente la sensación de hambre y es muy rica en oligoelementos útiles. ¡Te contamos 15 recetas para preparar la cebada perlada más deliciosa en tu olla de cocción lenta!
1. Gachas de cebada perlada clásicas
Fuente: 1000.menuUna receta básica para una guarnición igualmente básica para el día a día.
Necesitarás: 1 taza de cebada perlada, 2,5 tazas de agua, 20 g de mantequilla, sal, azúcar.
Preparación: Vierte agua sobre la cebada perlada lavada y déjala en remojo durante la noche directamente en el recipiente de la olla de cocción lenta. Por la mañana, añade la mantequilla, el azúcar y la sal, y cocina todo en el modo «Gachas» durante aproximadamente 1 hora. Después, déjala reposar durante 20 minutos en el modo «Mantener caliente».
2. Cebada perlada con leche
Fuente: pinterest.comUna maravillosa variedad para la dieta de niños y adultos.
Necesitarás: 80 g de cebada perlada, 480 ml de leche, 2 cucharaditas de azúcar, 30 g de mantequilla.
Preparación: Remoja la cebada perlada durante la noche, luego enjuágala y colócala en el recipiente de la olla de cocción lenta. Añade el azúcar, la mantequilla y la leche, y cocina todo en el modo «Gachas» durante aproximadamente 70-80 minutos. Deja que repose un poco con la tapa puesta.
3. Cebada perlada con cebolla y zanahoria
Fuente: vk.comRecomendamos añadir pimentón o hierbas italianas aromáticas.
Necesitarás: 1 taza de cebada perlada, 3 tazas de agua, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Remoja la cebada perlada durante un par de horas, enjuágala y colócala en el recipiente de la olla de cocción lenta. Vierte el agua y cocina todo durante 1 hora en el modo «Gachas» o «Cereales». Pica finamente la cebolla y la zanahoria, sofríelas en aceite vegetal hasta que estén blandas y añádelas a la cebada perlada. Sazona el plato y cocina durante 10 minutos más.
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4. Cebada perlada con champiñones en olla de cocción lenta
Fuente: miss7zdrava.24sata.hrSi usas setas silvestres para el aroma, primero hiérvelas por separado durante 10 minutos.
Necesitarás: 1 taza de cebada perlada, 2 tazas de agua, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Remoja la cebada perlada con antelación durante un par de horas. Coloca el aceite, la cebolla picada y los champiñones cortados en el recipiente de la olla de cocción lenta, y cocina durante unos 20 minutos en el modo «Sofreír» o «Hornear». Añade la cebada perlada, el agua y las especias, y cocina durante 50-60 minutos más en el programa «Gachas» o «Cereales».
5. Cebada perlada con verduras en olla de cocción lenta
Fuente: fsin-dostavka.suPuedes cambiar la cantidad y el tipo de verduras a tu gusto, esto no afecta el proceso.
Necesitarás: 140 g de cebada perlada, 200 ml de agua, 130 g de cebolla, 130 g de zanahoria, 150 g de berenjena, 150 g de pimiento morrón, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Remoja la cebada perlada durante la noche. Corta todas las verduras en cubos y cocínalas en aceite vegetal durante 10-15 minutos en el modo «Sofreír». Añade la cebada perlada lavada, las especias y el agua, y cocina todo durante 60 minutos en el modo para gachas o cereales. Al final, añade el ajo machacado.
6. Cebada perlada con pollo en olla de cocción lenta
Fuente: gotovim-doma.ruApto incluso para los amantes de una alimentación estricta y saludable.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 1 taza de cebada perlada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de curry, especias.
Preparación: Remoja la cebada perlada durante la noche. Ralla la zanahoria, pica finamente la cebolla y sofríelas directamente en el recipiente de la olla de cocción lenta con aceite de oliva hasta que estén blandas. Añade el pollo cortado y continúa sofriendo hasta que esté cocido. Sazona, añade la cebada perlada y vierte 2 tazas de agua caliente. Cocina todo durante 40 minutos en el modo «Gachas» o «Trigo sarraceno».
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7. Gachas de cebada perlada con carne
Fuente: ideireceptov.ruDeliciosas, sueltas y aromáticas gachas de cebada perlada con la receta más sencilla.
Necesitarás: 350 g de carne, 1 zanahoria, 2 cebollas, 250 g de cebada perlada, 600 ml de agua, especias, 1 hoja de laurel, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Calienta la olla de cocción lenta con aceite en el modo «Sofreír». Añade la carne cortada, y después de 15 minutos, la cebolla picada y la zanahoria rallada. Cocina durante 10 minutos más y sazona. Añade la cebada perlada lavada, el agua y la hoja de laurel. Cocina todo durante 1 hora más en el modo «Pilaf» o «Gachas».
8. Cebada perlada con carne picada
Fuente: kaminia.ruUn plato sustancioso para alimentar rápidamente a toda la familia.
Necesitarás: 300 g de cebada perlada, 700 ml de agua, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de champiñones, 1 tomate, 500 g de carne picada, especias, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Remoja la cebada perlada durante la noche. Calienta la olla de cocción lenta con aceite en el modo «Sofreír». Añade la cebolla finamente picada, y después de 3 minutos, la zanahoria. Después de otros 3 minutos, añade la carne picada y cocina todo durante unos 5 minutos, removiendo. Añade los tomates y los champiñones, incorpora la cebada perlada, sazona y vierte agua caliente. Cocina las gachas durante 45 minutos en el modo para pilaf.
9. Cebada perlada con carne enlatada en olla de cocción lenta
Fuente: zen.yandex.ruGachas de cebada perlada sustanciosas con carne, pero con un mínimo de tiempo de preparación.
Necesitarás: 1 taza de cebada perlada, 340 g de carne enlatada, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Enciende el modo «Sofreír» y añade la carne enlatada. Desmenúzala con un tenedor y fríe durante unos 5 minutos. Añade la cebolla picada y la zanahoria rallada, fríe durante 10 minutos más y sazona. Incorpora la cebada perlada lavada, vierte 0,5 l de agua caliente y cocina todo durante 1 hora en el modo «Gachas» o «Estofado».
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10. Cebada perlada con frutas secas
Fuente: ourfoods.ruUn buen desayuno dulce, pero te aconsejamos remojar la cebada perlada durante la noche.
Necesitarás: 1 taza de cebada perlada, 3 tazas de agua, 50 g de ciruelas pasas, albaricoques secos y pasas, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Enjuaga la cebada perlada previamente remojada y colócala en el recipiente de la olla de cocción lenta. Añade el azúcar y las frutas secas picadas, y vierte agua caliente. Cocina el plato durante 1 hora en el modo «Gachas».
11. Cebada perlada con espinacas y algas
Fuente: tass.ruIncluso la cebada perlada habitual se puede preparar de forma original e interesante.
Necesitarás: 1,5 tazas de cebada perlada, 3 tazas de agua o caldo, 80 g de espinacas picadas, 40 g de algas al gusto, 1 puñado de parmesano rallado, 1 taza de vino blanco seco, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Coloca la cebada perlada con agua en la olla de cocción lenta y cocina durante 35-40 minutos en el modo «Cereales». Por separado, sofríe la cebolla picada con las espinacas y las algas hasta que estén blandas. Añádelas a la cebada perlada y vierte el vino. Enciende el modo «Gachas» o «Estofado» durante 40 minutos más. 5 minutos antes de terminar, añade las especias, el ajo machacado y el parmesano rallado.
12. Gachas de cebada perlada con tomates
Fuente: otdohniperm.ruPara esta receta se necesitan tomates pequeños: cherry o pera.
Necesitarás: 1 taza de cebada perlada, 3,5 tazas de caldo, 5 tomates, 1 chalota, 1 cucharada de albahaca picada y perejil, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 puñado de parmesano rallado, especias.
Preparación: Corta los tomates en 4 partes, pica la chalota, colócalos en el recipiente de la olla de cocción lenta, vierte una cucharada de aceite y sazona. Cocina durante 15 minutos en el modo «Hornear» y reserva.
Coloca la cebada perlada lavada en el recipiente, vierte el caldo y cocina durante 30 minutos en el modo para cereales. Añade las verduras, las hierbas picadas y las especias, y cocina todo durante media hora más en el modo «Estofado». Añade el parmesano rallado y deja reposar las gachas.
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13. Cebada perlada con col en olla de cocción lenta
Fuente: pinoyexchange.comUn plato dietético exquisito para todos los que quieren adelgazar.
Necesitarás: 100 g de cebada perlada, 1/2 cabeza de col, 2 zanahorias, 2 cebollas, 1 pimiento morrón, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pica todas las verduras. Sofríe las zanahorias con la cebolla y el pimiento morrón en aceite en el modo de sofrito durante 10 minutos. Añade la col y la cebada perlada lavada, sazona, mezcla y vierte media taza de agua. Cocina todo junto durante 50 minutos en el modo «Estofado».
14. Cebada perlada con manzanas y calabaza
Fuente: slimrussia.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco de filete de pollo.
Necesitarás: 1 taza de cebada perlada, 3 tazas de agua, 250 g de calabaza, 1 manzana, 30 g de mantequilla, especias.
Preparación: Remoja la cebada perlada durante la noche y cuécela durante media hora en el modo para trigo sarraceno o cereales. Pica finamente las manzanas y la calabaza, y sofríelas ligeramente en mantequilla en una sartén. Añade todo a la cebada perlada en la olla de cocción lenta, sazona al gusto y estofa en el modo correspondiente durante 20 minutos más.
15. Cebada perlada con hígado en olla de cocción lenta
Fuente: otvet.mail.ruEl hígado de pollo es el más tierno, pero también puedes usar hígado de cerdo.
Necesitarás: 400 g de cebada perlada, 900 ml de agua, 500 g de hígado, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Remoja la cebada perlada durante la noche y enjuágala. Corta el hígado, pica la cebolla con la zanahoria, y coloca todo junto en el recipiente de la olla de cocción lenta. Vierte el aceite vegetal, sazona y cubre todo con agua. Cocina las gachas durante 70-80 minutos en el modo «Estofado».
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