20 excelentes recetas de pilaf en olla de cocción lenta
Fuente: Azurita, AdobeStockIdealmente, el pilaf debe cocinarse en un caldero grande sobre fuego. Así el plato resulta aromático y suelto. Afortunadamente, la tecnología moderna permite lograr un resultado similar sin salir de casa. ¡Te contamos 20 recetas de delicioso pilaf en olla de cocción lenta!
1. Pilaf de pollo en olla de cocción lenta
Fuente: in.pinterest.comEn la olla de cocción lenta, el pilaf se prepara muy fácilmente.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 2 tazas de arroz, 2 cebollas, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 5 granos de pimienta negra, 3 granos de pimienta de Jamaica, 2 hojas de laurel, sal, 5 tazas de agua.
Preparación: Corta el pollo, la cebolla y la zanahoria. Aplasta ligeramente los dientes de ajo con el mango de un cuchillo. Sofríe el pollo en el modo "Freír" durante 10 minutos. Agrega la cebolla con la zanahoria, las especias y continúa cocinando durante otros 5 minutos. Añade el ajo, el agua, el arroz lavado, la sal y cocina durante 45 minutos en el modo "Pilaf".
2. Pilaf uzbeko de cordero en olla de cocción lenta
Fuente: vk.comLo mejor es usar carne de las partes del lomo con grasa.
Necesitarás: 500 g de cordero, 1,5 tazas de arroz, 2 cebollas, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de agracejo, 3 granos de pimienta negra, pimentón molido, sal, 4 tazas de agua.
Preparación: Corta el cordero, la cebolla, la zanahoria y el ajo. En el modo "Freír", sofríe el cordero en aceite hasta que esté dorado. Agrega la zanahoria, la cebolla, las especias y continúa cocinando durante otros 5 minutos. Añade el ajo, el arroz lavado, la sal a la olla de cocción lenta, vierte agua tibia y enciende el programa "Cereales" o "Pilaf" durante 1 hora.
3. Pilaf de cerdo en olla de cocción lenta
Fuente: esh-derevenskoe.ruEl plato resulta muy sabroso, el arroz suelto y la carne tierna.
Necesitarás: 450 g de cerdo, 1 taza de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de comino, pimienta negra molida, sal, 3 tazas de agua.
Preparación: Corta el cerdo y la cebolla, ralla la zanahoria. Sofríe el cerdo en el modo "Freír" hasta que esté dorado. Agrega la cebolla, la zanahoria, el comino y cocina durante otros 5 minutos. Añade el arroz lavado, la sal, la pimienta molida, el agua tibia y enciende el programa "Pilaf" durante 40 minutos.
4. Pilaf de arroz integral con ternera
Fuente: m.patee.ruRemoja el arroz previamente durante 2 horas en agua fría.
Necesitarás: 700 g de ternera, 2 tazas de arroz integral, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 cabeza de ajo, 30 ml de aceite vegetal, hierbas, 1 cucharada de agracejo, 1 cucharadita de utskho-suneli, sal, 1 litro de caldo.
Preparación: Corta la ternera, la cebolla, la zanahoria y las hierbas. En el modo "Freír", sofríe la ternera durante 10 minutos. Agrega la cebolla, la zanahoria, las especias y continúa cocinando durante 5-7 minutos. Añade el arroz lavado, la sal, una cabeza de ajo entera y el caldo caliente. Cierra la tapa de la olla de cocción lenta y enciende el modo "Pilaf" durante 1 hora. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas.
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5. Pilaf de cerdo con pasas y albaricoques secos
Fuente: ninetrends.ru¡Las frutas secas complementan el pilaf de carne a la perfección!
Necesitarás: 600 g de cerdo, 1,5 tazas de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 30 ml de aceite vegetal, hierbas, 2 cucharadas de pasas, 40 g de albaricoques secos, 1 cucharadita de comino, 5 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, sal, 700 ml de agua.
Preparación: Enjuaga las pasas y los albaricoques secos con agua hirviendo. Corta el cerdo, la cebolla, la zanahoria, las hierbas y los albaricoques secos. En el modo "Freír", sofríe el cerdo en aceite. Agrega la cebolla, la zanahoria, las especias y cocina durante 5-7 minutos. Añade el arroz lavado, los dientes de ajo machacados, las pasas, los albaricoques secos, la sal, el agua caliente y enciende el modo "Pilaf" durante 45 minutos. Sirve el plato espolvoreado con hierbas picadas.
6. Pilaf de verduras en olla de cocción lenta
Fuente: dostavka.dixy.ruEsta receta de pilaf en olla de cocción lenta es perfecta para un menú dietético o de ayuno.
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz, 1 pimiento dulce, 150 g de judías verdes, 1 lata de guisantes en conserva, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de comino, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra, sal, 3 tazas de agua.
Preparación: Corta las verduras, lava el arroz y los guisantes. En el modo "Freír", sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite. Agrega las judías verdes, el pimiento morrón, las especias y continúa cocinando durante 5-7 minutos. Añade el arroz, los guisantes verdes, la sal, el agua caliente a la olla de cocción lenta y enciende el programa "Pilaf" durante 40 minutos.
7. Pilaf de verduras al estilo indio
Fuente: vkusnobus.ruMuchas especias hacen que el pilaf sea aromático y hermoso.
Necesitarás: 2 tazas de arroz, 2 tomates, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 chile rojo, un puñado de pasas, hierbas, 30 ml de aceite vegetal, 2 semillas de cardamomo, 0,5 cucharadita de curry, 5 granos de pimienta negra, 1 anís estrellado, sal, 4 tazas de agua.
Preparación: Corta las verduras y las hierbas. Lava bien las pasas y el arroz. En el modo "Freír", sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite. Agrega el chile rojo, los tomates, las especias y cocina durante 5 minutos. Añade el arroz, las pasas, la sal, el agua caliente y enciende el programa "Pilaf" durante 40 minutos. Al servir, espolvorea el pilaf con hierbas.
8. Pilaf de pavo en olla de cocción lenta
Fuente: recfood.ruCon la carne dietética de pavo, el plato también resulta saludable.
Necesitarás: 500 g de filete de pavo, 2 tazas de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cabeza de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de agracejo, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, sal, 800 ml de caldo.
Preparación: Corta el pavo y la cebolla, ralla la zanahoria. Enciende el modo "Freír" en la olla de cocción lenta y sofríe el pavo en aceite hasta que esté dorado. Agrega la cebolla, la zanahoria, las especias y cocina durante otros 5 minutos. Añade una cabeza de ajo entera, el arroz lavado, la sal, el agua caliente. Cocina durante 40 minutos en el modo "Pilaf" o "Gachas".
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9. Pilaf con salchichas y embutidos en olla de cocción lenta
Fuente: sabrosia.pr¡Delicioso, sustancioso y muy aromático!
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz, 200 g de salchichas, 150 g de embutidos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 50 g de mantequilla, hierbas, 0,5 cucharadita de comino, 5 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, sal, 3 tazas de agua.
Preparación: Corta las salchichas, los embutidos, la cebolla, la zanahoria y las hierbas. Enciende el modo "Freír" y derrite la mantequilla. Agrega la cebolla, la zanahoria y sofríe hasta que estén doradas. Añade los embutidos, las salchichas, las especias y el ajo prensado. Después de 5 minutos, agrega el arroz lavado, la sal, el agua caliente y enciende el programa "Pilaf" durante 40 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas.
10. Pilaf con salchichas y col en olla de cocción lenta
Fuente: attuale.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco de chucrut.
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz, 300 g de col, 200 g de salchichas ahumadas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de azúcar, sal, 100 ml de agua hirviendo, 3 tazas de agua.
Preparación: Corta las verduras y las salchichas. En el modo "Freír" de la olla de cocción lenta, sofríe la cebolla con la zanahoria. Agrega las salchichas, las especias y continúa cocinando durante 4-5 minutos. Añade el arroz lavado, la sal, el agua tibia y enciende el programa "Pilaf" durante 20 minutos. Abre la tapa, coloca una capa de col encima, vierte agua hirviendo mezclada con azúcar y pasta de tomate. Cocina en el modo "Pilaf" durante otros 20 minutos.
11. Pilaf con huevo y salchichas
Fuente: zen.yandex.ru¡A los niños les encanta este delicioso pilaf!
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz, 200 g de salchichas, 2 huevos cocidos, 1 pimiento dulce, 1 zanahoria, 1 cebolla, hierbas, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 hojas de laurel, sal, 600 ml de caldo.
Preparación: Corta las salchichas, el pimiento dulce, las hierbas y la cebolla. Pela los huevos y córtalos por la mitad, ralla la zanahoria. En el modo "Freír", sofríe la zanahoria con la cebolla y el pimiento dulce en aceite. Agrega las salchichas, la hoja de laurel y cocina, revolviendo, durante otros 3 minutos. Añade el arroz lavado, la sal, el caldo caliente y enciende el programa "Pilaf". Al servir, agrega media huevo y espolvorea con hierbas.
12. Pilaf de ternera con chile picante y pasta de tomate
Fuente: shorn.ruSi lo deseas, puedes reducir la cantidad de chile picante.
Necesitarás: 400 g de ternera, 1,5 tazas de arroz, 1 chile picante, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de agracejo, 2 hojas de laurel, pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de azúcar, sal, 4 tazas de agua.
Preparación: Corta la ternera, el chile picante, la cebolla y la zanahoria. Enciende el programa "Freír" en la olla de cocción lenta y sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite. Agrega el chile picante, la ternera y continúa cocinando durante 10 minutos. Añade 1 taza de agua caliente, las especias y enciende el modo "Estofado" durante media hora. Agrega el arroz lavado, la sal, vierte el agua restante mezclada con pasta de tomate y azúcar. Activa el modo "Pilaf" durante 30 minutos.
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13. Pilaf turco de bulgur en olla de cocción lenta
Fuente: zen.yandex.ruSi aún no has probado este pilaf, ¡empieza a cocinarlo ahora mismo!
Necesitarás: 400 g de bulgur, 2 tomates, 1 pimiento dulce, 1 cebolla, 1 zanahoria, 50 g de mantequilla, menta, hojuelas de chile rojo, sal, 4 tazas de agua.
Preparación: Corta los tomates, el pimiento dulce, la cebolla, la zanahoria y la menta. En el modo "Freír", derrite la mantequilla. Agrega la zanahoria, la cebolla y sofríe hasta que estén doradas. Añade los tomates, el pimiento dulce y cocina durante otros 5 minutos. Agrega el bulgur lavado, la sal, las hojuelas de chile y sofríe durante 10 minutos. Vierte el agua caliente, activa el programa "Pilaf" durante 45 minutos. Al servir, agrega menta al plato.
14. Pilaf con champiñones en olla de cocción lenta
Fuente: kakprosto.ruSustituye la mantequilla por aceite vegetal y el pilaf será apto para veganos.
Necesitarás: 300 g de arroz, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 60 g de mantequilla, perejil, 5 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, sal, 600 ml de agua.
Preparación: Corta los champiñones, la cebolla y el perejil, ralla la zanahoria. Activa el modo "Freír", derrite la mantequilla y sofríe la cebolla con la zanahoria. Agrega las especias, los champiñones y cocina durante 10 minutos. Añade el arroz lavado, la sal, el agua tibia y activa el modo "Pilaf" durante 40 minutos. Sirve el plato terminado con perejil.
15. Pilaf con costillas de ternera en olla de cocción lenta
Fuente: koolinar.ru¿Quién dijo que el pilaf debe cocinarse en un caldero? ¡En la olla de cocción lenta también queda increíblemente delicioso!
Necesitarás: 600 g de costillas de ternera, 2 tazas de arroz, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 cabeza de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de agracejo, 1 cucharadita de utskho-suneli, sal, 800 ml de agua.
Preparación: Corta las costillas de ternera, la cebolla y la zanahoria. En el modo "Freír", sofríe las costillas en aceite. Agrega la cebolla, la zanahoria, las especias y continúa cocinando durante 5 minutos. Añade una cabeza de ajo entera, la sal, el arroz lavado y el agua caliente. Enciende la olla de cocción lenta en el modo "Pilaf" durante 1 hora.
16. Pilaf suelto con ternera y garbanzos
Fuente: kojaro.comSi no has tenido tiempo de remojar los garbanzos, cuécelos por separado durante 1 hora.
Necesitarás: 800 g de ternera, 1,5 tazas de arroz, 1 taza de garbanzos, 1 zanahoria, 2 cebollas, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de agracejo, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, sal, 1,2 litros de agua.
Preparación: Remoja los garbanzos durante 12 horas. Corta la ternera, la zanahoria y la cebolla. En el modo "Freír", sofríe la ternera durante 10 minutos. Agrega la zanahoria, la cebolla, las especias, los garbanzos y sofríe durante 10 minutos. Vierte 1 taza de agua caliente y enciende el modo "Estofado" durante media hora. Añade el arroz lavado, la sal, el agua restante y cambia la olla de cocción lenta al modo "Pilaf". Después de 45 minutos, el plato estará listo.
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17. Pilaf de cerdo con membrillo en olla de cocción lenta
Fuente: photorecept.ruLos uzbekos llaman a este plato "Behili palov".
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1,5 tazas de arroz, 1 membrillo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de ajedrea, 0,5 cucharadita de khmeli-suneli, 3 granos de pimienta negra, sal, 700 ml de agua.
Preparación: Corta el cerdo, el membrillo, la cebolla y la zanahoria. En el modo "Freír", sofríe la carne durante 10 minutos. Agrega la cebolla, la zanahoria, el membrillo y cocina durante otros 5 minutos. Añade las especias, el arroz lavado, la sal, el agua caliente a la olla de cocción lenta y enciende el programa "Pilaf" durante 50 minutos.
18. Pilaf aromático con ahumados
Fuente: find-the-answer.ruEl increíble aroma del pilaf reunirá a la familia en la mesa más rápido de lo habitual.
Necesitarás: 400 g de ternera, 300 g de pollo ahumado, 2 tazas de arroz, 1 zanahoria, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de comino, 3 granos de pimienta de Jamaica, sal, 800 ml de agua.
Preparación: Corta la ternera, el pollo, la cebolla y la zanahoria. En el modo "Freír", sofríe la ternera durante 10 minutos. Agrega el pollo, la cebolla, la zanahoria y cocina durante otros 7 minutos. Añade los dientes de ajo machacados, las especias y la sal. Agrega el arroz lavado, vierte el agua caliente y cocina durante 1 hora en el modo "Pilaf".
19. Pilaf de pato en olla de cocción lenta
Fuente: recipe-catalog.ruEl ave debe remojarse previamente durante 10 horas, cambiando el agua 2-3 veces.
Necesitarás: 1 kg de pato, 2 tazas de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 granos de pimienta de Jamaica, 2 hojas de laurel, 0,5 cucharadita de comino, sal, 1,2 litros de agua.
Preparación: Corta el pato y sofríelo en el modo "Freír" durante 15 minutos. Añade 2 tazas de agua tibia, las especias y enciende el modo "Estofado" durante 1 hora. Corta la cebolla, la zanahoria y agrégalas a la olla de cocción lenta. Cocina con la tapa abierta durante 10 minutos. Agrega el arroz lavado, la sal, los dientes de ajo machacados, vierte el agua restante. Enciende el programa "Pilaf" durante 45 minutos.
20. Pilaf vegetariano con apio
Fuente: infodoz.ruUna receta de pilaf muy sencilla y deliciosa en olla de cocción lenta para vegetarianos y para todos los que cuidan su figura.
Necesitarás: 2 tazas de arroz, 150 g de tallos de apio, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 30 ml de aceite vegetal, perejil, 1 cucharada de agracejo, 0,5 cucharadita de khmeli-suneli, 2 hojas de laurel, sal, 800 ml de agua.
Preparación: Corta el apio, el pimiento morrón, la zanahoria, la cebolla y el perejil. En el modo "Freír", sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite. Agrega el apio, el pimiento morrón, las especias, el arroz lavado y cocina durante otros 10 minutos. Añade la sal, el agua caliente y enciende el programa "Pilaf" durante 40 minutos. Al servir, agrega perejil.
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