15 gesunde Lavash-Rezepte, die Sie überraschen werden
Quelle: Esin Deniz, AdobeStockDünnes Lavashbrot ist ideal für gesunde Rezepte. Es ist ein guter Ersatz für Brot und Teig, besonders für verschiedene Rouladen und Wraps. Lavash hat einen neutralen Geschmack und ist kalorienarm, sodass es leicht in jede Ernährung passt. Merken Sie sich unsere 15 Rezepte!
1. Lavash-Strudel mit Äpfeln
Quelle: rutxt.ruEin diätetisches Dessert ohne den klassischen kalorienreichen Teig.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 150 g Quark, 2 Äpfel, 1 Birne, 1 Handvoll Walnüsse, 1 Handvoll Rosinen, 1 EL Honig, Zimt, 1 Eigelb.
Zubereitung: Quark mit Honig gründlich verrühren. Äpfel und Birne fein schneiden, Nüsse hacken, Rosinen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Lavash mit der Quarkmasse bestreichen, die gesamte Füllung darauf verteilen und zu einer Rolle aufrollen. Mit Eigelb bestreichen und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
2. Gesunde Lavash-Shawarma mit Huhn
Quelle: ok.ruEin sättigendes Gericht, das ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen ist.
Sie benötigen: 2 Blätter Lavash, 1 Hähnchenbrustfilet, 4 Salatblätter, 1-2 Gurken, 1-2 Tomaten, 1 Paprika, 2 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, 2 TL Tomatensauce.
Zubereitung: Hähnchen mit Gewürzen einreiben und in Folie gewickelt ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen. Alle Zutaten in Streifen schneiden. Sauerrahm, Senf und Tomatensauce mischen, beide Lavashblätter damit bestreichen, die Füllung darauflegen und zwei Shawarmas rollen. Auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne anbraten.
3. Lavash-Chips
Quelle: travel-dom.ruEine kalorienarme Alternative zu normalen Kartoffelchips.
Sie benötigen: 1/2 Blatt Lavash, 3 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Sauerrahm mit Gewürzen mischen und das Lavash damit bestreichen. Etwas einziehen lassen, in Stücke schneiden, auf Backpapier legen und bei 180 Grad im Ofen goldbraun backen.
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4. Gesunde Lavash-Roulade mit Lachs
Quelle: mixyfotos.ruEine klassische Zutatenkombination, die auch auf einem festlichen Tisch gut ankommt.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 200 g Lachs, 1 Gurke, 180 g Frischkäse, 4 Salatblätter.
Zubereitung: Lavash mit Frischkäse bestreichen. Salatblätter, in Streifen geschnittenen Lachs und Gurke darauflegen. Zu einer Rolle aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln, für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und dann schneiden.
5. Lavash-Wrap mit Rindfleisch und Gemüse
Quelle: razgulyayka.ruWählen Sie ein mageres Stück Rindfleisch, damit das Fleisch nicht zu fettig ist.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 2 Tomaten, 250 g Rindfleisch, 50 g Frühlingszwiebeln, 1 Paprika, 3 EL Joghurt, 1 EL Tomatensauce, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch kochen oder im Ofen backen und dann in Streifen schneiden. Gemüse ebenfalls in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln hacken. Lavash mit Joghurt, Tomatensauce und Gewürzen bestreichen. Die gesamte Füllung darauflegen, zu einem Wrap rollen und leicht in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten.
6. Lavash-Roulade mit Ei und Gurke
Quelle: pinterest.comIn der Saison der Knoblauchsprossen können Sie einige davon in die Füllung schneiden.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 100 g Gurke, 100 g Frischkäse, 2 Eier, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Eier kochen und zusammen mit der Gurke fein schneiden. Kräuter hacken, alles mit Frischkäse mischen und auf das Lavash legen. Eine feste Rolle aufrollen, in Folie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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7. Lavash-Wrap mit Thunfisch
Quelle: dzen.ruSo servieren oder für eine goldbraune Farbe leicht in der Pfanne anbraten.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 100 g Thunfisch aus der Dose, 20 g Salatmix, 1 Tomate, 1 Gurke, 10 g Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Gemüse schneiden, Frühlingszwiebeln hacken und Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. Die gesamte Füllung beliebig auf das Lavash legen und zu einem festen Wrap rollen.
8. Gesunde Lavash-Shawarma mit Lachs
Quelle: pinterest.comGeeignet ist leicht gesalzener, geräucherter oder einfach gebackener Lachs.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 3 Salatblätter, 120 ml Joghurt, 1/2 Bund Kräuter, 1/2 Kopf Chinakohl, 1-2 Gurken, 170 g Lachs, Gewürze.
Zubereitung: Joghurt mit gehackten Kräutern und Gewürzen mischen und das Lavash damit bestreichen. Chinakohl fein schneiden, Gurken und Lachs dünn schneiden, die gesamte Füllung darauflegen und zu einer festen Rolle rollen. Die Shawarma leicht in einer Pfanne oder auf dem Grill anbraten.
9. Gesunde Lavash-Shawarma mit Huhn und Avocado
Quelle: livelib.ruDiese Füllung ist nicht nur lecker, sondern auch sehr farbenfroh.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 150 g Hähnchenbrustfilet, 1-2 Tomaten, 1/2 Avocado, 1 Gurke, 2 EL Mais aus der Dose, 4 EL dicker Joghurt, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen kochen oder backen, in Streifen schneiden. Alles Gemüse dünn schneiden. Lavash mit Joghurt und Gewürzen bestreichen, die Füllung darauflegen, die Shawarma einwickeln und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
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10. Gesunder Lavash-Strudel mit Quark und Spinat
Quelle: pinterest.comEin leckerer herzhafter Kuchen, ganz ungesüßt und kalorienarm.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 350 g Quark, 100 g Spinat, 1/2 Bund Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, Sesam.
Zubereitung: Spinat hacken und leicht in einer Pfanne ohne Öl andünsten. Spinat, Quark, gehackten Knoblauch und Kräuter mischen. Die Füllung auf das Lavash legen, zu einer Rolle aufrollen und mit Ei bestreichen. Mit Sesam bestreuen und den Strudel für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
11. Lavash-Taschen mit Quark
Quelle: postila.ruFür das Aroma können Sie etwas geriebenen Parmesan zur Füllung geben.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 1 Bund Kräuter, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 100 g Joghurt, 100 g Quark, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter und Frühlingszwiebeln hacken, mit Joghurt und Quark mischen, die Füllung würzen. Lavash in Streifen schneiden, die Füllung darauflegen und jeden Streifen zu einem Dreieck falten. Die entstandenen Taschen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten.
12. Mohn-Lavash-Roulade
Quelle: uzbek-culinar.ruEine weitere Option für ein gesundes Dessert zum Tee. In wenigen Minuten zubereitet!
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 60 g Mohn, 50 ml Wasser, 200 g weichen Quark, 50 ml Joghurt, 2 Eier, Süßstoff.
Zubereitung: Mohn mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Quark, Joghurt, Mohn, Süßstoff, 1 Ei und 1 Eiweiß mischen. Die Füllung auf das Lavash legen, zu einer Rolle aufrollen und mit Eigelb bestreichen. Die Rolle für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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13. Bananen-Lavash-Roulade (gesund)
Quelle: vseopecheni.ruDiese Rolle kann sogar zum Frühstück zubereitet werden, besonders für Kinder.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 2 Eier, 1 Banane, 400 g Quark, Zimt, Süßstoff, 2 EL Kokosraspeln, 2 EL Walnüsse.
Zubereitung: Quark mit 1 Ei und 1 Eiweiß pürieren. Gewürze und Süßstoff hinzufügen. Lavash mit der Quarkmasse bestreichen und mit Kokosraspeln und gehackten Nüssen bestreuen. Bananenscheiben darauflegen, zu einer Rolle aufrollen, mit Eigelb bestreichen und für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
14. Gesunder Lavash-Kuchen mit Quark und Kräutern
Quelle: dzen.ruFür den Fall, dass Ihnen alle möglichen Rouladen schon überdrüssig sind.
Sie benötigen: 200 g Lavash, 200 ml Kefir, 600 g Quark, 3 Eier, 200 g Hartkäse, 60 g Dill, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Quark mit Eiern pürieren. Gewürze, geriebenen Käse, gehackten Dill und Knoblauch hinzufügen. Lavash auf die Größe der Form zuschneiden. Sie benötigen 6-8 Stücke. Ein Lavashblatt mit Kefir bestreichen, in die Form legen und eine Schicht Füllung hinzufügen.
Das zweite Lavashblatt mit Kefir bestreichen, darauflegen und die Schichten wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Lavash sein. Mit dem restlichen Kefir bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und den Kuchen für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
15. Spiegelei auf Lavash
Quelle: zdorovogotovim.ruEin ungewöhnliches und schönes Frühstück aus den einfachsten Zutaten.
Sie benötigen: 1 Blatt Lavash, 2-3 Eier, 1 Tomate, 40 g Käse nach Geschmack, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Eine heiße Pfanne leicht mit Öl bestreichen und das Lavashblatt hineinlegen. Darauf Tomatenscheiben legen, Eier aufschlagen, würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Ränder des Lavash einschlagen, damit sie nicht überstehen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Spiegelei bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen. Mit Kräutern bestreuen.
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