15 großartige Erdbeerkompott-Rezepte
Quelle: Gogiya, AdobeStockReife und aromatische Erdbeeren scheinen zu zart für jegliche Konservierung zu sein, aber tatsächlich lassen sich daraus hervorragende Kompotte zubereiten. Die Hauptregel hier ist, das Getränk nicht zu verkochen, damit die Beeren ihren Geschmack und ihre Vitamine behalten. Wir teilen 15 der besten Rezepte!
1. Sommer-Erdbeerkompott
Quelle: kleo.ruDieses Kompott schmeckt am besten gekühlt oder sogar mit Eis.
Du brauchst: 500 g Erdbeeren, 200 g Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich aufgelöst hat. Die Erdbeeren dazugeben, das Kompott erneut zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und zugedeckt 20-30 Minuten ziehen lassen.
2. Erdbeerkompott für den Winter
Quelle: kleo.ruSterilisiere die Gläser unbedingt, dann hält das Kompott die ganze Saison.
Du brauchst: 500 g Erdbeeren, 220 g Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Die Erdbeeren in sterilisierte Gläser füllen. Wasser mit Zucker aufkochen, die Beeren mit dem entstandenen Sirup übergießen und das Kompott für den Winter einkochen.
3. Erdbeerkompott ohne Sterilisation
Quelle: vego-kolbasa.ruFür dieses Rezept reicht es aus, die Gläser mit Soda oder kochendem Wasser auszuspülen.
Du brauchst: 500 g Erdbeeren, 220 g Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Die Erdbeeren in saubere Gläser füllen, mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 5 Minuten stehen lassen. Dieses Wasser abgießen und erneut aufkochen. Zucker in die Gläser geben, mit kochendem Wasser übergießen und das Kompott einkochen.
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4. Erdbeerkompott mit Zitronensäure
Quelle: pro-orehi.ruEine leichte Säure unterstreicht die Süße der Erdbeeren gut.
Du brauchst: 500 g Erdbeeren, 0,5 TL Zitronensäure, 220 g Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Die Erdbeeren in sterilisierte Gläser füllen. Wasser mit Zucker aufkochen, die Beeren übergießen und zugedeckt 5 Minuten stehen lassen. Den Sirup abgießen, Zitronensäure hinzufügen und erneut aufkochen. Zurück in die Gläser gießen und das Kompott einkochen.
5. Erdbeer- und Preiselbeerkompott
Quelle: attuale.ruEine weitere Möglichkeit, einen wunderbaren und erfrischenden süß-sauren Geschmack zu erzielen!
Du brauchst: 300 g Erdbeeren, 300 g Preiselbeeren, 300 g Zucker, 2-3 l Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich aufgelöst hat. Preiselbeeren und Erdbeeren hinzufügen und das Kompott erneut zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und zugedeckt ziehen lassen.
6. Sommer-Erdbeerkompott mit Minze
Quelle: povar.ruWenn du das Kompott lange aufbewahren möchtest, empfehlen wir, es abzusieben.
Du brauchst: 500 g Erdbeeren, 4 Minzzweige, 200 g Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wasser mit Zucker aufkochen. Erdbeeren und Minzblätter hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Das Kompott vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.
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7. Erdbeerkompott mit Zitrone
Quelle: argumentrus.ruZitrone schadet nie in einem geliebten hausgemachten Kompott!
Du brauchst: 400 g Erdbeeren, 1 Zitrone, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen und in Scheiben schneiden. In sterilisierte Gläser mit Erdbeeren füllen und mit kochendem Wasser übergießen. Zugedeckt 5 Minuten stehen lassen, dieses Wasser abgießen und erneut aufkochen. Zucker hinzufügen, ein paar Minuten kochen und wieder zurückgießen. Das Kompott für den Winter einkochen.
8. Erdbeer- und Heidelbeerkompott für den Winter
Quelle: agrognom.ruZwei so zarte und delikate Beeren, die man nicht einmal kochen muss.
Du brauchst: 250 g Heidelbeeren, 250 g Erdbeeren, 220 g Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Heidelbeeren und Erdbeeren in saubere, trockene Gläser füllen. Wasser mit Zucker aufkochen, ebenfalls hineingießen und die Gläser weitere 10 Minuten sterilisieren. Das Kompott einkochen.
9. Erdbeer- und Himbeerkompott für den Winter
Quelle: pinterest.comWir empfehlen, das fertige Kompott an einem dunklen und kühlen Ort aufzubewahren.
Du brauchst: 250 g Himbeeren, 250 g Erdbeeren, 2 Prisen Zitronensäure, 250 g Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren und Himbeeren in sterilisierte Gläser füllen. Wasser mit Zucker aufkochen, Zitronensäure hinzufügen und die Beeren übergießen. Die Gläser mit Deckeln verschließen.
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10. Erdbeer- und Johannisbeerkompott
Quelle: lobsterhouse.ruMan kann rote, schwarze, weiße Johannisbeeren oder sogar mehrere Sorten gleichzeitig verwenden.
Du brauchst: 300 g Erdbeeren, 300 g Johannisbeeren, 200 g Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Johannisbeeren und Erdbeeren mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Zucker nach Geschmack hinzufügen, das Kompott kochen, bis er sich aufgelöst hat, und vom Herd nehmen. Zugedeckt 20-25 Minuten ziehen lassen.
11. Erdbeer- und Apfelkompott für den Winter
Quelle: lobsterhouse.ruDamit die Äpfel nicht hart bleiben, wird dieses Kompott etwas anders zubereitet.
Du brauchst: 500 g Erdbeeren, 5 Äpfel, 3 l Wasser, 400 g Zucker, 2 Zimtstangen, 2 Sternanis.
Zubereitung: Äpfel in Spalten schneiden und mit Gewürzen in saubere Gläser verteilen. Mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 20 Minuten stehen lassen. Dieses Wasser abgießen und mit Zucker aufkochen. Erdbeeren in die Gläser füllen, alles mit heißem Zuckersirup übergießen und das Kompott einkochen.
12. Erdbeerkompott mit Orange für den Winter
Quelle: pinterest.comDie Süße der Erdbeeren und die Säure der Orange – einfach eine perfekte Kombination.
Du brauchst: 400 g Erdbeeren, 1 Orange, 1 Zimtstange, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren, Orangenscheiben und Zimt in ein sterilisiertes Glas geben. Wasser mit Zucker aufkochen, in das Glas gießen und das Kompott für den Winter einkochen.
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13. Vanille-Erdbeerkompott
Quelle: dzen.ruDie Vanilleschote sollte entfernt werden, bevor das Kompott in den Kühlschrank gestellt wird.
Du brauchst: 500 g Erdbeeren, 1 Vanilleschote, 200 g Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen, Zucker und die aufgeschnittene Vanilleschote hinzufügen und 2-3 Minuten kochen. Erdbeeren hinzufügen, weitere 2-3 Minuten kochen und das Kompott vom Herd nehmen.
14. Erdbeerkompott ohne Zucker für den Winter
Quelle: retseptyedy.ruErdbeeren sind von Natur aus süß genug, daher ist dies eines der besten Rezepte für zuckerfreies Kompott.
Du brauchst: 400 g Erdbeeren, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Erdbeeren in saubere, trockene Gläser füllen, mit kochendem Wasser übergießen und die Gläser weitere 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Das Kompott für den Winter einkochen.
15. Erdbeer- und Kirschkompott
Quelle: perepechki.comMan kann auch gefrorene Beeren verwenden – das hat keinen Einfluss!
Du brauchst: 300 g Kirschen, 300 g Erdbeeren, 200 g Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Kirschen mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und 2-3 Minuten kochen. Erdbeeren hinzufügen, weitere 2-3 Minuten kochen und das Kompott vom Herd nehmen. Zugedeckt 25-30 Minuten ziehen lassen.
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