15 hervorragende Entenrezepte im Bratschlauch aus dem Ofen
Quelle: rezept2020.blogspot.comWas könnte einfacher sein, als Fleisch im Bratschlauch zuzubereiten? Und es spielt keine Rolle, ob es sich um ein Stück Schweinefleisch, eine Hähnchenbrust oder sogar ein ganzes Geflügel handelt. Heute möchten wir dir zeigen, wie man Ente im Bratschlauch im Ofen zubereitet, und haben die besten Rezepte mit verschiedenen Marinaden, Füllungen und Beilagen zusammengestellt!
1. Ente mit Sojasauce im Bratschlauch
Quelle: board.se.ogame.gameforge.comDie Honig-Sojasauce-Marinade sorgt für eine aromatische, knusprige Kruste, aber dafür die Ente nach dem Garen kurz ohne Bratschlauch bräunen.
Du brauchst: 1 Ente, 6 EL Sojasauce, 2 EL Honig, 3 Knoblauchzehen, Gewürze, 1 Tasse Reis, 200 g Pilze, 2 Karotten, 1 Zwiebel.
Zubereitung: Sojasauce, Honig, Gewürze und gepressten Knoblauch vermischen, die Ente innen und außen damit einreiben und 2 Stunden ziehen lassen. Gemüse und Pilze hacken und anbraten, Reis hinzufügen, mit Wasser aufgießen und halb gar schmoren.
Die Füllung abkühlen lassen, die Ente damit füllen und die Öffnung zunähen. Die Ente mit den restlichen Marinade in den Bratschlauch legen und 2 Stunden bei 190 Grad backen.
2. Ente mit Mayonnaise, im Bratschlauch gebacken
Quelle: vtorueblyda.ruEin schnelles und einfaches Rezept mit minimalen Zutaten.
Du brauchst: 1 Ente, 600 g Äpfel, 4 EL Mayonnaise, 3 EL Senf, 1 Knoblauchknolle, Gewürze.
Zubereitung: Die Ente mit Salz und Gewürzen einreiben, dann mit Mayonnaise und Senf. Den Vogel 2 Stunden ziehen lassen, dann Einschnitte machen und mit Knoblauchzehen spicken. Äpfel in Spalten schneiden, die Ente damit füllen und die Öffnung verschließen. Im Bratschlauch 2 Stunden bei 180 Grad backen.
3. Ente mit Senf im Bratschlauch
Quelle: luckclub.ruUm die Marinade noch pikanter zu machen, mische verschiedene Senfsorten.
Du brauchst: 1 Ente, 2 EL Senf, 2 EL Sauerrahm, Gewürze, eine halbe Zitrone.
Zubereitung: Die Ente mit Gewürzen einreiben, nach einer halben Stunde mit Sauerrahm und Senf. Mindestens eine weitere Stunde ziehen lassen und mit Zitronenscheiben in den Bratschlauch legen. Im Ofen 2 Stunden bei 180 Grad backen.
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4. Gebratene Ente mit Honig im Bratschlauch
Quelle: women-life.ruDie Honig-Knoblauch-Marinade ist eine großartige Alternative zur bekannteren Honig-Senf-Marinade.
Du brauchst: 1 Ente, 1,5 EL Honig, 4 Knoblauchzehen, Gewürze, 1/3 Tasse Wasser.
Zubereitung: Die Ente mit Gewürzen einreiben und ziehen lassen. Honig mit gepresstem Knoblauch und Wasser vermischen, gut verrühren und den Vogel innen und außen mit der Marinade bestreichen. Die Ente in den Bratschlauch legen und 1,5-2 Stunden bei 180 Grad backen.
5. Ente mit Pflaumen im Bratschlauch
Quelle: dahar.ruFüge mehr Trockenfrüchte hinzu, und du erhältst ein perfektes Festtagsgericht!
Du brauchst: 1 Ente, 5 Äpfel, je 150 g Pflaumen, Aprikosen und Nüsse, Zimt, Gewürze.
Zubereitung: Geschälte Äpfel würfeln, mit Zimt bestreuen und Trockenfrüchte mit Nüssen hinzufügen. Die Ente von allen Seiten mit Gewürzen einreiben, mit der Füllung füllen und die Öffnung mit Zahnstochern verschließen. Den Vogel in einen Beutel legen und 30 Minuten bei 220 Grad und eine weitere Stunde bei 180 Grad backen.
6. Ente mit Sauerrahm und Kräutern im Bratschlauch
Quelle: orenburzhie.ruSauerrahm mit Dill ist eine weitere gute, vielseitige Kombination.
Du brauchst: 1 Ente, 1 Bund Dill, 2 EL Sauerrahm, 1 EL Senf, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Ente mit Gewürzen einreiben, Einschnitte machen und mit Knoblauchscheiben spicken. Den Bund Dill hineinlegen und den Vogel außen mit einer Mischung aus Sauerrahm und Senf einreiben. Das Geflügel in den Bratschlauch legen und etwa 2 Stunden bei 180 Grad backen.
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7. Ente mit Sahne, im Bratschlauch gebacken
Quelle: rotissoire.netNimm Sahne mit mindestens 15% Fett.
Du brauchst: 1 Ente, 150 ml Sahne, 2 EL Zitronensaft, 6 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Ente in portionsgerechte Stücke schneiden, in Gewürzen wenden, mit Sahne übergießen und vermischen. Zitronensaft mit gepresstem Knoblauch hinzufügen, eine Stunde marinieren lassen und in den Bratschlauch legen. Etwa 1,5 Stunden im Ofen bei 180 Grad backen.
8. Ente mit Pilzen im Bratschlauch
Quelle: voshod-kulinar.ruWir haben eine interessante Variante mit Pilzen und Bulgur für dich ausgewählt.
Du brauchst: 1 Ente, 2,5 Tassen gekochter Bulgur, 200 g Innereien, 400 g Pilze, 2 Zwiebeln, 1 Zitrone, Knoblauch, Gewürze, 3 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch, Pilze und Innereien hacken und alles zusammen anbraten, bis es gar ist. Sauerrahm mit Bulgur hinzufügen, die Füllung vermischen und ein paar Minuten schmoren lassen. Die Ente füllen und die Öffnung zunähen, außen mit einer Mischung aus Sauerrahm, Gewürzen und Zitronensaft einreiben. Das Geflügel in den Bratschlauch legen und 1,5 Stunden bei 200 Grad backen.
9. Gebratene Ente mit Gemüse im Bratschlauch
Quelle: vsiako1vesy.wordpress.comWähle dieses Rezept für portionsgerechte Entenstücke.
Du brauchst: 700 g Ente, 300 g Kartoffeln, 200 g Karotten, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, Gewürze, 3 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Entenstücke mit Öl und Gewürzen vermischen und in den Bratschlauch legen. Grob geschnittenes Gemüse hinzufügen, Sojasauce darüber gießen, zubinden und vermischen. Das Gericht 1-1,5 Stunden bei 180 Grad backen.
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10. Ente mit Basilikum im Bratschlauch
Quelle: zen.yandex.ruEine neue originelle Art, das Geflügel mit Aroma zu durchdringen.
Du brauchst: 1 Ente, 1 Bund Basilikum, Gewürze, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Basilikum mit Öl und Gewürzen im Mixer zerkleinern und die Ente von allen Seiten damit bestreichen. In den Bratschlauch legen und ein paar Stunden im Kühlschrank lassen. Im Ofen 30 Minuten bei 180 Grad, dann 40 Minuten bei 170 Grad und weitere 20 Minuten bei 200 Grad backen.
11. Ente mit Kartoffeln im Bratschlauch
Quelle: russkie-perepela.ruEnte mit Kartoffelbeilage wird immer zart und schmilzt förmlich im Mund.
Du brauchst: 1 Ente, 12 Kartoffeln, 3 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Die Ente waschen, gut mit Gewürzen einreiben, mit Mayonnaise bestreichen und eine Stunde im Kühlschrank lassen. Kartoffeln grob schneiden, in die Ente legen und die Öffnung verschließen. Die restlichen Kartoffeln einfach zusammen mit dem Geflügel in den Bratschlauch legen. Im Ofen 2 Stunden bei 180 Grad backen.
12. Gebratene Ente mit Orangen im Bratschlauch
Quelle: attuale.ruDu kannst nach Geschmack etwas Chili hinzufügen.
Du brauchst: 1 Ente, 350 g Orangen, 100 g Mayonnaise, 10 g getrockneter Ingwer, Gewürze.
Zubereitung: Mayonnaise mit Gewürzen und Ingwer vermischen und die Ente großzügig innen und außen damit einreiben. Das Geflügel 2 Stunden im Kühlschrank lassen, dann in den Bratschlauch legen. Orangenspalten hinzufügen, zubinden und 1,5-2 Stunden bei 200 Grad backen.
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13. Ente mit Äpfeln im Bratschlauch
Quelle: vk.comDank der Äpfel wird das Fleisch noch saftiger.
Du brauchst: 1 Ente, 4 Äpfel, 3 EL Sauerrahm, 1 EL Senf, Gewürze, 1 Lorbeerblatt.
Zubereitung: Die Ente mit Gewürzen einreiben, mit Sauerrahm und Senf bestreichen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Vogel mit Apfelspalten füllen, in den Bratschlauch legen und ein Lorbeerblatt darauflegen. Die restlichen Äpfel hinzufügen und 1,5-2 Stunden bei 180 Grad backen.
14. Ente mit Reis, im Bratschlauch gebacken
Quelle: recipeler.comAnstelle von Gemüse kannst du auch Nüsse und Trockenfrüchte zum Reis hinzufügen.
Du brauchst: 1 Ente, 1 Tasse Reis, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 1 Bund Kräuter, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Zwiebeln und Karotten hacken, anbraten und gekochten Reis hinzufügen. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und gut vermischen. Die Ente mit Gewürzen einreiben, mit Knoblauch spicken und mit der Füllung füllen. In den Bratschlauch legen und 1,5 Stunden bei 200 Grad in den Ofen schieben.
15. Ente mit Buchweizen im Bratschlauch
Quelle: actualbeauty.ruBeim Garen nimmt die Füllung alle Säfte der Ente auf.
Du brauchst: 1 Ente, 3 Äpfel, 300 g Buchweizen, Gewürze, 300 g Leber, Knoblauch.
Zubereitung: Die Ente innen und außen mit Gewürzen einreiben und marinieren lassen. Gehackte Leber, Äpfel, Knoblauch und gekochten Buchweizen vermischen und den Vogel mit der Füllung füllen. Die Öffnung zunähen und im Bratschlauch 2 Stunden bei 200 Grad backen.
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