15 köstliche Rezepte für geschmorten Rote Bete
Quelle: ArtCookStudio, AdobeStockEine originelle Beilage aus einfachen Zutaten ist geschmorter Rote Bete. Er passt gut zu Fleisch und schmeckt auch pur, und kalt ist er ein hervorragender Snack. Wir stellen 15 Rezepte vor, wie man geschmorten Rote Bete am besten zubereitet und wie man ihn auf verschiedene Weisen variieren kann!
1. Geschmorter Rote Bete mit Zwiebeln und Karotten
Quelle: pokayadoma.ruWohl das beliebteste Rezept. Und gleichzeitig das vielseitigste.
Du brauchst: 300 g Rote Bete, 100 g Karotten, 60 g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 50 ml Wasser, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln hacken, Karotten reiben und beides ein paar Minuten in Öl anbraten. Geriebenen Rote Bete hinzufügen, weitere 3-5 Minuten braten und Wasser dazugießen. Rote Bete zugedeckt etwa 15 Minuten weich schmoren. Zum Schluss Gewürze und gepressten Knoblauch hinzufügen.
2. Geschmorter Rote Bete mit Tomatenmark
Quelle: pinterest.comEine weitere klassische Variante, die nach dem gleichen Prinzip wie geschmorter Kohl zubereitet wird.
Du brauchst: 600 g Rote Bete, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 70 ml Wasser, 2 EL Tomatenmark, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel hacken und 3 Minuten in Öl anbraten, Tomatenmark hinzufügen und umrühren. Geriebenen Rote Bete, Wasser und Gewürze hinzufügen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren. Gepressten Knoblauch hinzufügen und den Rote Bete etwas ziehen lassen.
3. Geschmorter Rote Bete mit Tomatensaft
Quelle: koolinar.ruTomatensaft ist eine gute universelle Flüssigkeit für jedes geschmorte Gemüse.
Du brauchst: 1 kg Rote Bete, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Tasse Tomatensaft, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln hacken, in Öl weich anbraten und geriebenen Rote Bete hinzufügen. Weitere 2 Minuten anbraten, Tomatensaft dazugießen, nach Geschmack würzen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten schmoren. Eine Minute vor Ende der Garzeit gepressten Knoblauch hinzufügen.
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4. Geschmorter Rote Bete mit Kräutern
Quelle: dzen.ruRote Bete passt gut zu verschiedenen Kräutern, so dass du nach Belieben wählen kannst.
Du brauchst: 300 g Rote Bete, 70 g Karotten, 60 g Zwiebeln, 1/2 Bund Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Wasser, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel und geriebene Karotten 2-3 Minuten anbraten. Rote Bete hinzufügen, noch etwas anbraten, Wasser dazugießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren. Gepressten Knoblauch, Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen und weitere 1 Minute schmoren.
5. Geschmorter Rote Bete mit Sauerrahm
Quelle: tekhnolog.comNicht die offensichtlichste Art, das Rezept zu variieren, aber es schmeckt sehr gut.
Du brauchst: 500 g Rote Bete, 180 g Zwiebeln, 150 g Sauerrahm, 1 Knoblauchzehe, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln glasig anbraten und den in dünne Streifen geschnittenen Rote Bete hinzufügen. 10 Minuten unter Rühren braten. Dann Sauerrahm, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und alles etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
6. Geschmorter Rote Bete mit Äpfeln
Quelle: za-edoy.ruRote Bete passt hervorragend zu Äpfeln in den verschiedensten Rezepten.
Du brauchst: 2 Rote Bete, 1/2 Apfel, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Rote Bete gar kochen und reiben. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Rote Bete, geriebenen Apfel und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen 10-15 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
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7. Geschmorter Rote Bete mit Gemüse
Quelle: liveinternet.ruPraktisch ein Gemüseeintopf, aber Rote Bete bleibt die Hauptzutat.
Du brauchst: 1 kg Rote Bete, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Rote Bete backen oder kochen, bis sie gar ist, und dann reiben. Zwiebel und Paprika hacken und in Öl weich anbraten. Geschälte und gewürfelte Tomaten hinzufügen und braten, bis sie Saft abgeben. Rote Bete und Gewürze hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten schmoren.
8. Geschmorter Rote Bete mit Huhn
Quelle: e-pitanie.ruEin vollwertiges Hauptgericht, nicht nur eine Beilage oder ein Snack.
Du brauchst: 300 g Hähnchenfilet, 2-3 Rote Bete, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel hacken, ein paar Minuten anbraten und das gewürfelte Hähnchen hinzufügen. Würzen und 5-7 Minuten unter Rühren braten. Geriebenen oder fein gewürfelten Rote Bete hinzufügen. Alles zugedeckt weitere 20 Minuten garen. Ein paar Minuten vor Ende Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen.
9. Geschmorter Rote Bete mit Sauerkraut
Quelle: pro-orehi.ruEin originelles Fastengericht mit sehr intensivem Geschmack.
Du brauchst: 500 g Rote Bete, 400 g Sauerkraut, 1 Zwiebel, 1 EL Tomatenmark, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Rote Bete backen oder kochen und in Streifen schneiden. Gehackte Zwiebel ein paar Minuten in Öl anbraten, Rote Bete hinzufügen und nach weiteren 2 Minuten den ausgedrückten und geschnittenen Kohl. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und alles zugedeckt bis zur gewünschten Weichheit schmoren.
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10. Geschmorter Rote Bete mit Bohnen
Quelle: pinterest.comFür eine intensivere Farbe wähle rote Bohnen – vorgekocht oder aus der Dose.
Du brauchst: 100 g gekochte Bohnen, 1 Rote Bete, 3 Knoblauchzehen, 70 ml Sahne, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Rote Bete reiben und ein paar Minuten mit gehacktem Knoblauch anbraten. Bohnen und etwas Wasser hinzufügen und 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sahne und Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren.
11. Geschmorter Rote Bete mit Hackfleisch
Quelle: za-edoy.ruDieses Gericht kann auch kleinen Kindern gegeben werden.
Du brauchst: 1 Rote Bete, 1 Karotte, 1/2 Zwiebel, 150 g Hackfleisch, 2 EL Sauerrahm, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch mit etwas Wasser 5 Minuten anbraten. Geriebenen Rote Bete, Karotte, gehackte Zwiebel und etwas mehr Wasser hinzufügen. Alles zusammen zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren. Sauerrahm und Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren.
12. Geschmorter Rote Bete mit Salzgurke
Quelle: dzen.ruHier braucht man nicht einmal Gewürze hinzuzufügen – der Geschmack ist ohnehin reichhaltig.
Du brauchst: 2 Rote Bete, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Salzgurken.
Zubereitung: Zwiebel hacken, Karotte und Rote Bete reiben und alles zusammen bei mittlerer Hitze halb gar braten. Geriebene Salzgurken hinzufügen, die Hitze reduzieren und das Gemüse zugedeckt weich schmoren.
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13. Geschmorter Rote Bete mit Blättern
Quelle: youtube.comDas ideale Rezept in der Hochsaison des jungen Rote Bete.
Du brauchst: 2 Rote Bete mit Blättern, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 4 Tomaten, 3 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln hacken, Karotte reiben und beides ein paar Minuten in Öl weich anbraten. Geriebenen Rote Bete hinzufügen und fast gar schmoren. Gehackte Tomaten, Rote-Bete-Blätter, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Alles schmoren, bis das Gemüse vollständig gar ist.
14. Geschmorter Rote Bete mit Pflaumen
Quelle: gastronom.ruEine weitere hervorragende Kombination, die man nicht außer Acht lassen sollte.
Du brauchst: 600 g Rote Bete, 200 g Pflaumen, 2 Zwiebeln, 2 EL Tomatenmark, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln hacken und 4-5 Minuten in Öl anbraten. Geriebenen Rote Bete mit Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Geschnittene Pflaumen, Gewürze und 100 ml Wasser hinzufügen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren, bis der Rote Bete gar ist.
15. Geschmorter Rote Bete mit Kohl
Quelle: patee.ruDieses Rezept empfehlen wir unbedingt allen Liebhabern von geschmortem Gemüse.
Du brauchst: 1/2 Kohl, 2 Rote Bete, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel hacken, Karotte reiben und beides ein paar Minuten in Öl anbraten. Fein geschnittenen Kohl und etwas Wasser hinzufügen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren. Tomatenmark und geriebenen Rote Bete hinzufügen und weitere 15 Minuten schmoren. Ein paar Minuten vor Ende Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
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