15 köstliche Rezepte für Kartoffeln mit Speck aus dem Ofen
Quelle: Voltan, AdobeStockKartoffeln mit Speck aus dem Ofen – so ein einfaches und sicheres Gericht. Was könnte noch leckerer und sättigender sein? Zumal es so viele verschiedene Zubereitungsarten gibt. Und die besten davon teilen wir in dieser Rezeptsammlung mit dir!
1. Ganze Kartoffeln mit Speck gebacken
Quelle: tursar.ruDas ist eine gute Option als Beilage und als eigenständiges Gericht.
Du brauchst: 6 Kartoffeln, 6 Scheiben Speck, Salz, gemahlener Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln, wälze sie in Gewürzen nach deinem Geschmack und wickle sie fest in dünne Speckstreifen. Lege alles in eine Auflaufform und backe es 40-45 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
2. Ziehharmonika-Kartoffeln mit Speck aus dem Ofen
Quelle: webmangal.ruDie Ziehharmonika-Kartoffeln, die dank des Specks nicht trocken und fad werden.
Du brauchst: 8 Kartoffeln, 300 g Speck, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln und mache parallele Einschnitte, die nicht ganz durchgehen. Bestreiche sie mit Öl und Gewürzen, füge optional Knoblauch hinzu. Lege dünne Speckscheiben in die Einschnitte, wickle jede Kartoffel in Alufolie und backe sie etwa 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
3. Kartoffeln mit Speck und Sahne aus dem Ofen
Quelle: kartinkin.netWenn du die zartesten, ganzen Ofenkartoffeln suchst – das ist es!
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 250 g Speck, 50 ml Sahne, 1 EL Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Koche die Kartoffeln halb gar, lasse sie abkühlen und schäle sie. Mische Mayonnaise, Sahne, Gewürze, Kräuter und gehackten Knoblauch. Mariniere die Kartoffeln vorsichtig 15 Minuten in dieser Soße. Wickle jede Kartoffel in eine Scheibe Speck, wickle sie in Alufolie und backe sie 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
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4. Kartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Zitrone aus dem Ofen
Quelle: yankelevitch.ruSelbst die einfachsten Kartoffeln können unglaublich aromatisch zubereitet werden.
Du brauchst: 700 g Kartoffeln, 250 g Speck, 3 rote Zwiebeln, 1 Zitrone, 1 EL Olivenöl, 1 EL Kräuter der Provence, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide Zwiebeln und Zitrone in Scheiben und lege sie in eine Auflaufform. Schäle die Kartoffeln, koche sie etwa 7 Minuten vor und wickle sie ganz in dünne Speckscheiben. Lege sie auf die Zwiebeln und Zitronen. Beträufle alles mit Öl und bestreue es mit Gewürzen und Kräutern. Backe das Gericht 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
5. Kartoffeln mit Speck und Käse aus dem Ofen
Quelle: domashniesekreti.ruEin vielseitiges Familienessen mit minimaler Vorbereitung.
Du brauchst: 8 Kartoffeln, 100 g Hartkäse, 120 g Speck, 50 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Kartoffeln in der Schale gar, schäle sie, halbiere sie und bestreue sie mit Gewürzen. Lege auf jede Kartoffelhälfte eine Scheibe Käse und bedecke sie mit den freien Hälften. Wickle alles in Speck und lege es auf Backpapier in eine Auflaufform. Verteile Butterstücke darauf und backe die Kartoffeln bei 200 Grad für 25 Minuten im Ofen.
6. Kartoffeln mit Speck in Sojasauce
Quelle: mircooking.ruEine ausgezeichnete fertige Marinade für Kartoffeln, die fast jeder im Kühlschrank hat.
Du brauchst: 6 Kartoffeln, 350 g Speck, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Sojasauce, 1 EL Gewürze nach Geschmack, 4 EL Olivenöl, 1 TL Senf.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln vorsichtig und mache Einschnitte für die Ziehharmonika. Mische Öl, Sojasauce, Senf, gepressten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack und reibe die Knollen damit ein. Lege Speckstücke in die Einschnitte, lege die Kartoffeln in eine Form, bedecke sie mit Alufolie und backe alles 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
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7. Kartoffeln mit Speck und Kräutern der Provence aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comDie interessante Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Zubereitungstechnik der Kartoffeln.
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, 50 g Olivenöl, 20 g Butter, 100 g Speck, je 1 TL Rosmarin und Kräuter der Provence, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Kartoffeln mit einem Gemüseschäler in sehr dünne Scheiben. Füge Olivenöl, gepressten Knoblauch und alle Gewürze mit Kräutern hinzu und mische alles. Fette eine Form mit Butter ein und lege die Kartoffeln hinein, aber nicht in horizontalen Schichten, sondern in vertikalen Reihen.
Backe die Kartoffeln 40 Minuten bei 180 Grad. Schneide den Speck in Würfel, brate ihn ein paar Minuten an und lege ihn darüber. Bestreue alles mit Kräutern und backe das Gericht weitere 15 Minuten im Ofen.
8. Kartoffeln mit Speck in Schichten
Quelle: allrecipesru.comEs entsteht ein sehr aromatischer und sättigender Kartoffelauflauf mit Speck.
Du brauchst: 6 Kartoffeln, 250 g Speck, 60 g Butter, 120 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Lege eine Form mit Backpapier aus und lege Speckstreifen so hinein, dass die Ränder über die Seiten hängen. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben. Lege eine Schicht Kartoffeln, verteile ein paar Butterwürfel, bestreue sie mit Gewürzen und dann mit geriebenem Käse.
Wiederhole die Schichten bis alle Kartoffeln aufgebraucht sind, sodass die Kartoffelschicht die letzte ist. Bedecke alles mit Speck, decke es mit Alufolie ab und backe es 1 Stunde bei 190 Grad im Ofen. Entferne die Alufolie 15 Minuten vor Ende der Backzeit.
9. Kartoffeln mit Speck und Pilzen aus dem Ofen
Quelle: yankelevitch.ruFür dieses Rezept eignen sich am besten große Champignons.
Du brauchst: 6-8 Kartoffeln, 200 g Speck, 100 g Hartkäse, 4-5 Pilze, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln, mache parallele Einschnitte und reibe sie mit Gewürzen und Öl ein. Lege dünne Scheiben Speck, Käse und Pilze in die Einschnitte. Wickle alles in Alufolie und backe es 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
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10. Kartoffeln mit Speck in Sauerrahmsoße
Quelle: m.fotostrana.ruEin solches Gericht kann man problemlos auch auf einer festlichen Tafel servieren.
Du brauchst: 8 Kartoffeln, 16 Speckstreifen, 250 ml Brühe, 100 g Sauerrahm, 25 g Butter, 1 EL Mehl, eine halbe Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Kartoffeln in der Schale und schäle sie dann. Wickle jede Knolle kreuzweise in Speckscheiben. Brate das Mehl in Butter an, gieße die Brühe hinzu und rühre alles glatt. Füge Sauerrahm, Gewürze und Zitronensaft hinzu, rühre die Soße noch einmal um und gieße sie über die Kartoffeln. Backe alles 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
11. Kartoffeln mit Speck und Tomaten aus dem Ofen
Quelle: argumentrus.ruDoppelt zart – dank des fetten Specks und der saftigen Tomaten.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 120 g Speck, 1 Tomate, Gewürze, 2 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Wasche die Kartoffeln gründlich und mache häufige Quereinschnitte, aber nicht ganz durch. Bestreiche die Kartoffeln mit Mayonnaise und Gewürzen. Lege dünne Scheiben Speck und Tomate in die Einschnitte. Lege sie in eine Form, bedecke die Kartoffeln mit Alufolie und backe sie 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
12. Kartoffeln mit Speck und Zucchini aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comAnstelle von Zucchini kann man auch Zucchini nehmen oder das Gericht mit anderem Gemüse variieren.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 1 Zucchini, 1/2 Paprika, 20 g Butter, 100 g Speck, 100 ml 20% Sahne, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben. Hacke Zwiebel und Paprika fein. Fette eine Form mit Butter ein, lege die Hälfte der Kartoffeln hinein und bestreue sie mit Gewürzen. Dann die Zucchini und wieder Gewürze.
Dann Zwiebel und Paprika, und darüber alles mit dünnen Speckstreifen bedecken. Mit einer weiteren Kartoffelschicht abschließen, mit Sahne übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Alles zugedeckt mit Alufolie 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen. Die Alufolie 15 Minuten vor Ende der Backzeit entfernen.
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13. Kartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Karotten
Quelle: pigmine.ruDie klassische Röstmischung aus Zwiebeln und Karotten passt immer!
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 350 g Speck, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Kartoffeln in Spalten und mische sie mit Gewürzen nach Geschmack. Schneide den Speck in Würfel, brate ihn goldbraun an und lege ihn auf die Kartoffeln in eine Auflaufform. Brate in derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten an und lege sie ebenfalls darüber. Gieße ein halbes Glas Wasser hinzu, bedecke alles mit Alufolie und gare es etwa 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen.
14. Kartoffeln mit Speck und Huhn aus dem Ofen
Quelle: pro-orehi.ruTrotz seiner Einfachheit wird das Gericht schön und festlich.
Du brauchst: 300 g Kartoffeln, 150 g Speck, 1 Hähnchenfilet, 2-3 Zwiebeln, 3 EL Sauerrahm, 1 TL Kräuter der Provence, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in kleine Stücke, die Zwiebel in Streifen, den Speck in dünne Scheiben und die Kartoffeln in Spalten. Fette eine Form mit Öl ein und lege das Hähnchen hinein, dann den Speck, die Zwiebeln und die Kartoffeln. Übergieße alles mit Sauerrahm und Gewürzen. Backe das Gericht 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
15. Gefüllte Kartoffeln mit Speck aus dem Ofen
Quelle: zen.yandex.byEine weitere großartige Möglichkeit, einfache Produkte kreativ zu verwenden!
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 8 Speckstreifen, 50 g Hartkäse, 30 g Butter, 3 Zweige Kräuter, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Wasche die Kartoffeln, reibe sie mit Gewürzen ein und backe sie in Alufolie 30-40 Minuten bei 180 Grad, bis sie gar sind. Schneide vorsichtig die Oberseite jeder Knolle ab und entferne das Fruchtfleisch mit einem Löffel, ohne die Schale zu beschädigen. Zerdrücke das Fruchtfleisch zu Püree und mische es mit geriebenem Käse, Butter, gehackten Kräutern, Knoblauch und Gewürzen.
Lege zwei Speckscheiben kreuzweise aus. Lege eine Kartoffel darauf und stecke die Enden der Scheiben nach innen. Fülle die Kartoffel mit Püree und mache dasselbe mit den restlichen Knollen. Backe alles weitere 7-10 Minuten im Ofen, bis der Speck knusprig ist.
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